바리스타허슬 오토콤 리뷰/ 격세지감이네요/ BristaHustle AutoComb
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- čas přidán 21. 10. 2023
- 바리스타허슬 판매원 아닙니다.
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브라운홀릭 대표 권관형
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원두구매: smartstore.naver.com/brownholic
사업자 원두 구매:smartstore.naver.com/brownhol...
납품문의: 02-555-5978, 010-2877-2237
![[카페운영]에스프레소 도징량(Dosing), 커피 얼마나 담아야 할까? #2 커피의 성질과 도징량의 관계](http://i.ytimg.com/vi/RFkmObeDXdM/mqdefault.jpg)
반복실험 원칙을 지키는게 참 어려운 일인데 진심을 담아 실험하시는게 느껴져서 항상 감사드립니다.
수고많으셨어요. 정말 멋지고 기능 우수한 툴이 많이 생기네요. 홈바리스타 지만 사용해 보고 싶습니다😂😂😂
와 엄청나네요❤
사용해보고싶은 마음이 가득합니다.
실행해주셔서 잘 봤습니다
방법도 신기
역시 믿고 보는 오마이커피 입니다 항상 리뷰가 차원이 다르고 너무 꼼꼼합니다 솔직히 궁금했고 사고싶었지만 뭐 침칠봉으로 충분하다 생각하고 있었는데 미분밀리는것까지 테스트하신것보고 깜짝놀랬네요 너무너무고생하셨습니다 항상감사합니다
진짜 이렇게 리뷰하시는 분은 국내에 '오마이커피'가 유일합니다! 짱!
와~ 감사합니다 (..)
오토콤도 사용하면 좋을 것 같아요! 커피를 보다 맛있고 건강하게 만들면서 좋은 작업인 것 같아 잘 봤어요.가격이 걸리지만 있으면 그만큼 편리할 테니까요. 꼼꼼하게 자세히 리뷰해주셔서 감사하고 응원할게요^^
오토콤 돌리는 재미가 좋을거 같아요 이번 일본 바리스타 대회 결승전에서도 다 사용하더라구요
머신도 없는데 괜히 사고 싶어집니다😆😍🤩
딱 옳은 말씀이시네요. 자동으로 내려와서 휙휙 저어주고 다시 올라가는 그런 옵션을 만들기위한 기구적인 느낌입니다. 리뷰 잘 봤습니다.
이 좋은내용에 반응이 이것밖에 없어서 아쉽네요.
항상감사합니다!
몇 년간 커피공부를 하면서 참 많은 유튜버들의 영상들을 보아왔지만, 새 영상이 떳을 때 가장 반가운 영상은 당연코 오마이커피입니다.
구독자 많은 어느 유튜버보다도 실전적으로 많은 도움과 구매의욕이 생기게 영상을 만드십니다^^
자주 올리시라 독촉하고 싶지만, 생업도 계시고, 들이시는 품이 너무 정성이 들어가 있어서, 근래는 그저 올리시기만 해주셔도 감사한 마음으로 시청하고 있습니다~
오늘 영상도 정말 재미있고 흥미롭게 잘 보았습니다^^
감사합니다 (..)
안녕하세요.
요즘 뭉침 현상이 있어 침칠봉 가급적 사용중인데 확실히 맛차이가 나더라구모.
탐나네요.
대표님은 이거 써보셔도 좋을거 같아요~~
아니 연속 추출 부분에서 감동을 느꼈습니다 ㅠㅠ 이거 찍느라 얼마나 걸리셨을지
아우~ 금방 찍었습니다 ㅎㅎ
형은 과학자야 ... 멋져
오토템퍼에 바리스타허슬 오토콤을 내장할 수 있다면 업장에서 추출 프로세스는 획기적으로 개선할 수 있겠네요. 재밌는 상상 해봤습니다 ㅎㅎ
아 사고 싶다
16분에 26잔. 3초이내 추출이라니 역시커피대장님
엄보람 님 대회 영상에서 사용하신것 처럼 깔끔하게 사용하기엔 연습이 많이 필요하고 기존에 두오모를 체험에 본 입장으로 사이드로 밀려나는건 어쩔수 없을듯 합니당 너굴
사이드로 밀려나는 현상이 계속 써보니 꽤나 신경이 쓰이네요. 특히 퍽을 제거하면 미분 가루가 바스켓 사이드에 붙어있어서 조금 거슬립니다 ^^;;
바늘같은경우엔 한의원에서 쓰는 침중에 비슷한 제품이 있지않을까 싶은데
그걸쓸수있으면 소모품걱정은 없겠네요
네~ 안그래도 자작으로 wdt만드시는 분들이 한의원 침도 많이 쓰시더라고요~
오토콤에 저울그라인더랑 오토템퍼 또는 포스템퍼 조합하면 누가 추출하던지 변수 거의 없겠네요.
침이 고정된 위치여서 문레이커만큼의 입자분포가 안나올거 같은데 의외이기도 합니다.
두오모도 이거랑 비슷했던거 같은데, 두오모는 안써봐서 왜 비슷한 성능이 안나오는지 궁금해지기도 하네요.
누군가가 서드파티로 바리스타 허슬 전동 스탠드를 내준다면 굉장히 좋을거 같습니다 ㅋㅋ
적어도 그라인더 포터필터 거치대를 장착한 오토콤 스탠드만 나와도 수평걱정없이 더 일관된 품질이 나올거 같은데...코만단테처럼 누군가 개발을 안할려나요? ㅋㅋ
예상은 했지만 입자 분포가 바뀌는건 아쉽기는해요 ㅎㅎ
전동으로 올인해볼까요? ^^
@@oHMycoffee 입자분포가 약간 아쉽게 분포되나보네요. 그래도 시간대비 성능이 월등하긴 합니다.
오토콤 사용자가 많아지면, 서드파티 전동킷이 나올거 같네요 ㅋㅋ rpm조절에 좌우회전에 시간셋팅까지..ㅋㅋㅋ
안녕하세요 사장님
요즘
겨울철 로스팅 관련해서
질문사항이 있어
이렇게 글을 씁니다
ㅡ
스트롱홀드 모델
사용 중이구요
저장한 프로파일로
에스프레소 원두를
볶다보면 지금같은
겨울철에는
투입온도를 높이고
실내온도 역시 온풍기로 높혔음에도
평소보다
조금 덜볶이거나
아예 영업을 못할만큼
덜익어 영업을 못했던 적이
있습니다
ㅡ
그러다가
어제 커피 학원에서
배운 내용이 떠올라서
로스터 호퍼 투입구에
넣은 생두를
바로 투입하지 않고
10초 정도
교반 하면서 생두를
조금 데운 다음
로스팅을 진행하니
전보다는
저장된 프로파일에
근접하게 결과물이 나왔습니다
(프로파일상으로는)
ㅡ
사장님께서는
겨울철에 로스팅하실 때
저처럼 바로 투입하지 않고
조금 지연시켰다가
투입하시는지
사장님의 다른
대처법이 있는지
궁금합니다
답이 늦었네요.
일단 투입 지연 같은 방식은 올바르지 않습니다.
매번 같은 방식으로 투입하시는게 중요합니다.
겨울철에는 투입 온도를 오히려 더 낮추고
화력+공기흐름을 약간 더 올려서 로스팅 하는게 좋을거 같습니다.
투입 온도가 높다는 말은
그만큼 내가 원하는 포인트 까지 진행하는데 있어
필요한 열량(로스팅 중간에 화력 등등으로 주는 총 열량)이 적게 필요하다는 의미입니다.
커피가 언더가 났다는 의미는 두가지로 해석 가능합니다
1. 전체적인 열량 부족(로스팅 시간은 정상)
2. 초반에 너무 과한 화력혹은 열량
1번 같은 경우는 말씀 드린데로 투입 온도를 낮추고 화력도 더주고 필요하다면 공기 흐름도 더 줍니다.
2번 같은 경우는 투입은 그대로 두고 시작 화력을 더 낮춥니다.
전체적으로 딱딱한 중남이 워시드가 메인이면 1번
내추럴이나 에티오피아 처럼 무른 생두는 2번인 경우가 많습니다. 하지만 결국 먹어보고 어떤 이유로 언더가 났는지 확인하셔야 대응이 가능합니다.
피베리를
천천히 볶는 것과
비슷한 원리 같네요
답변주신대로
볶아보겠습니다
감사합니다 😂
언전간 다 자동화 되서 초보 사장님들도 채널링 없이 내리는 날이 오겠네요
결국엔 로스팅 경쟁이 될려나...ㅎㅎ
오 좋은 의견 같습니다 !
바늘에 원두 가루는 많이 묻나요?
바쁠땐 묻은 가루들 어떻게 털어내나요?
네 묻습니다. 근데 일단 어느정도 묻으면 더 붙지는 않습니다. 대부분 고운 미분가루여서 크게 상관하지 않습니다.
그냥 매일매일 마감 할때 하단부를 분리해서 손가락으로 슥슥 닦습니다 ㅎㅎ
바스켓은 vst바스켓 사용하셨나요?
풀만 19-22사용했습니다.
vst랑 크게 다르지 않을거에요~
사용할때 손모양이 영화 내부자들 이병헌메타 인듯😂
요즘은 영상이 뜸하시네요 ㅠㅜ
바스켓 사이즈와 커피 도징량 궁금합니다!
안녕하세요~
바스켓은 풀만 19-22 입니다.
중강배전은 20그람
그 이하는 21정도 넣고 있습니다 ^^
적지않은 가격이지만 웨버 문레이커보다 훨씬 합리적이라고 느껴지네요. 바리스타 허슬 정말 호감인 회사입니다!
30...만원