TAMALES DE ELOTE, ESTILO VERACRUZ
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- čas přidán 21. 01. 2019
- Deliciosos tamales de elotes estilo Veracruz
para la salsa;
80 g de chiles chipotle
6 dientes de ajos
1/4 de cebolla pequena
pimienta y sal al gusto
1 kg de carne de cerdo
26 elotes entre grandes y medianos y que esten en su punto ni duros ni tiernos.
2 tazas de azúcar o al gusto
1 cucharada sopera de sal
una taza de leche
200 ml de manteca de cerdo, o puede ser aceite vejetal.
90 g de mantequilla
1 cuchara de polvo para horne ar (opcional)
Epazote (opcional)
si las hojas de los elotes estan muy pequenas debemos comprar hojas secas de las que se usan para hacer tamales'
Se miran DE LI CIO SOS !!!!! GRACIAS SRA. Claro que los haré 1o.Dios......y me fascinan con hojas de epazote.... Yo soy de Alvarado,Ver. No cabe duda que en Veracruz se come riquísimo!!!! Esta Preparación y la de los chiles xalapeños ganaron mi suscripción ......!!!!!! Suerte Sra. En su canal!!!!
Hola María, bienvenida!😘
Y GRACIAS
Yo nací y crecí en el puerto de Veracruz y una de las cosas que más extraño de mi bello puerto es su comida en especial los tamales de elote con carne de puerco. Gracias por enseñarme como poder hacerlos en este país que no siempre es fácil conseguir los ingredientes. Muchísimas gracias por traer esperanza a mi vida. Cuando vi tu receta hasta me puse a llorar de felicidad.
hola Patricia!
si es verdad lo que más se extraña es la comida. saludos 🤗😘
Me gusto tu receta soy de guerrero y nunca he comido tamales de elote con carne los voy a hacer para probarlos muchas gracias
Wow muy rica tu receta súper muy bien explicada 👍felicidades por tu canal que Dios te bendiga siempre para que sigas subiendo recetas tan deliciosas 😜😋
Se ven exquisitos y muy propios para este 2 de febrero, gracias por compartir tus recetas con todas nosotras. 😘
Ummmm que delicia ...sabes??? me recordaste a mi vecina que hacía estos tamales los cual yo disfrutaba al máximo ( hoy q.p.d)...pero con usted obtuve cómo hacerlos wowww me siento emocionada los voy hacer los voy a disfrutar al máximo y así mismo recordar a mi vecina tan querida
Cuánto me alegra que te sirva mi receta, Cuando l elabores los tamales si tienes alguna duda solo me dejas saber y si te puedo ayudar con gusto lo haré.
Ayer vi la receta de los tamales rancheros pero a mi mamá le fascinan los de elote ya que mi cuñada es de Veracruz y cuando nos visita trae para todos son deliciosos así como usted muestra vivo en CD Mendoza ojala y sus recetas de queden para nosotros y nuestra cocina gracias
,Gracias, muy bien explicado, se ven muy antojables
Excelente receta muchas gracias por compartir saludos del puerto de veracuz México
Hola Elva, gracias por tu comentario, saludos!
Hola soy de Veracruz y nosotros no les ponemos epazote les ponemos hoja de acuyo son riquísimos bonito día
Verdad que sí? Yo recordaba que ea acuyo y no epazote. Por lo menos en el Puerto así los hacian mis tías y abuelita QEPD
Mmm ya se me antojo muy pronto los are saludos desde Ecatepec
Gracias gracias Gloria Sofía ...Dios la siga Bendiciendo me encantan sus recetas
Amén, gracias 🙂
bendiciones!
Recien encontre tu canal y me encantaron todas tus recetas especialmente la de los tamales yo los compraba en mi trabajo de una Sra que era veracruzana y perdi contacto con ella nunca mas volvi a encontrar otros iguales de ricos ahora al mirar los ingredientes que usas estoy segura que van a quedar igual de ricos Gracias y tienes una seguidora mas y por supuesto todos los Likes
Bienvenida al canal! 😘
Muchas gracias por la receta ! Los haré hoy musmo
Gracias por compartir su receta 😋
Mmmm que rico se ve
Riquísimo soy chiapaneca estoy casada con un veracruzano y aprendí a comer esos ricos tamales ya q aquí solo con azúcar se asen
Te felicito me salieron muy ricos
Me super encantan esos tamales justo en otra de tus recetas de tamales pedì esta receta saludos desde tabasco
Hola buenos días gloria Sofía se ven deliciosos los tamales saludos y bendiciones
😘
Ay Dios k antojo m provocaron esos tamalitos, c ven rikisimos amiga, gracias x darnos tu receta
El epazote en los tamales de elote les da un sabor exquisito
Hasta que oigo que dicen bollitos...
Una vez dije eso y me dijieron que es eso jajajajaja muy sabrosos se miran saludos
Jajaja a mi me pasó lo mismo, hasta tenía duda en llamarles así en el video solo les quería llamar tamalitos dulces.
Saludos Lilianita!
mi mamá hace 40 años a los 5amales dulces de elote les llamaba bolllos. ella era del Puerto de Veracruz.
Hola Gloria Sofía encontré su canal y me encanto gracias por sus ricas recetas bendiciones
Hola Martha, BIENVENIDA! 😘
Yeeeeee primer comentario en algo tan delicioso. Gracias excelente dia😊😊😊
👍😘
Muchisimas gracias los preparare y salieron deliciosos. Muy bien explicado 😍
Me alegra saber que te gusto el resultado 🤗
Gracias x su receta, los probare.
Que delicia INTERNACIONAL yo lleve tamales 🫔 de Veracruz a ESPAÑA y no alcanzaron 🥰
Gracias Gloria Sofía me encanta tu receta saludos desde mi puerto de Veracruz ☕ dios te bendiga siempre
Wow!!! Que rico se ven los tamales! Eres gran cocinera. Esta receta haré muy pronto. 🙌🏻👍🏻👏🏻😄
Muy bien explicado se ven muy ricos los are muchas gracias
🤤🤤🤤🤤 no manches que rikosss🤤🤤🤤
Apenas te encuentre! Nueva seguidora ❤️ gracias por compartir ❤️
Bienvenida al canal!
🤗
Hola los acabo de hacer pero me quedaron ricos no muy suaves no sabía que se agregan leche es la primer vez que lo preparo.. Pero mi viejo feliz
Se ven muy sabrosos
Muchas gracias por tus recetas hoy triunfe con tus tamales de barbacoa y de seguro también lo haré con estos.
Hola Maria!
Me alegra mucho leer ti comentario. 😘
Que rica recetaaa
seve quele kedaron ricos
Sí y otra vez no te tocaron, el domingo estare haciendo barbacoa, estas invitado! 🙂 te esperamos en casa👍
Que deliciosos
Tambien se les pone canela y panela envez de la azucar y salen muy ricos
Se puede usar costilla de cerdo para el relleno con ese mismo guiso?
Grs por compartir
Con mucho gusto!
Gracias ...he preparado varias de sus resetas..pero si quisiera hacer cien elotes ¿Tendría que duplicar las cantidades ?????🤔
Una nueva suscriptora se ve delicioso amiga de niña probe tamales de friel sera que puedes hacer y asi saber la receta...gracias
Bienvenida Andrea!
tamales de que?
Tal vez quisiste escribir tamales de frijol.
Deliciosos 😋
Se hace la pasta de mole y eso se ocupa chile de mole y chile de color y mas ingredientes
Dónde compraste tu molino, perdón, pero esta muy bonito
Ojalá me pudiera decir que tipo de aceite o manteca o butter es saludable para cocinar huevos batidos por ejemplo ?
Podras cocinar ...son tamalitos que hacen con El chancaste
Hola, si, ya tengo el vídeo
Te dejo el enlace czcams.com/video/hXnroe96bX0/video.html
Me gusta su canal porque explica muy bien bendiciones
Muchas gracias 🤗
Disculpe es 200 gm d manteca o ml ?
Sra. Gloria usted se encuentra en estados unidos. Y hace los tamales de elotes k se venden en este país. Mi pregunta es sirven las hojas de ese elotes. Por yo he comprado elotes acá y veo las hojas será k sirven así como están de chicas gracias.
Hola!
Hago los tamales con elotes que compro en tiendas mexicanas, porque con los elotes que venden acá, los dulces, no salen bien los tamales, además de las hojas que son muy pequeñas.
Cuánto de manteca se le agrega en la docena de elote y por kilo de masa de elote
Hola puedo Aser la salsa con chiles pasilla y chile morita?
Me matan de antojo con estos , me da miedo hacerlos 🥺
Porque?
reseta para tamales de coliflor
Cuánto tiempo para coser los tamales
Hola Gloria! Se ven muy ricos los tamales, pero saben muy dulce los tamales de carne con salsa?.. nunca los he probado con azúcar...
Gracias!
Hola! Aunque los tamales llevan azúcar, no exactamente quedan dulces ya que hay un balance entre lo dulce y lo salado, que combina bien con la salsa de chipotle.
Cocinando Con GloriaSofía muchas gracias!
Cuánto fue de Maza ,
Una pregunta gloria Sofía se podrá poner hoja Santa en ves de epazote???
Hola!
Aunque la hoja santa tiene buen sabor no creo que va bien con los tamales de elote pero trata poniendo hoja santa solo a 2 ó 3 tamales.
@ hola trate y mira k agarraron un sabor muy rico gracias es mi primera ves k los hice y si me salieron ricos 😋😋😋🙏🙏🙏🙏
Según yo tradicionalmente es hoja santa (comúnmente llamado en Veracruz Acuyo). Así lo hacían mis tías y mi abuelita QEPD y somos del Puerto de Veracruz. Siempre qué era cosecha de elote hacían tamales de elote o cuando mataban puerco por fiestas (ellas son de un pueblo cercano qué es parte del municipio de Veracruz). Epazote lo usamos más en caldo de pescado o camaron 😊
Hola me gustaria sabes si se le puede agregar clavel y lechera y q tanto en porcion
Hola Nancy!
La clavel estaría sustituyendo la leche, y la lechera sustituyendo el azúcar, la cantidad es dependiendo de tu gusto le vas poniendo poco a poco de lechera según lo dulce que te gusta, y leche según se necesite
Ya que algunos elotes pueden estar duros y otros tiernos.
@ gracias muy amable explicas muy bienn
@@nancymarlenemartinezmorter6898 con mucho gusto
Disculpa no me fije que no se escribio bien la palabra,y si son de frijoles
AL ENJUAGARLOS LES QUITA TODO EL SABOR
Muchas gracias, no me salieron pienso que es el maíz, que no es blanco sino dulces y amarillitos
El original d elote no lleva carne ni chile
Supongo así es, el original de tu área no lleva carne ni chile.
El original de mi área que es el puerto de Veracruz si.