Tamales de masa cocida estilo Veracruz
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- čas přidán 23. 06. 2024
- Tamales de masa cocida
Aquí la receta paso a paso para preparar auténticos Tamales De Masa Cocida o tamales rancheros estilo Veracruz México.
INGREDIENTES PARA 50 TAMALES:
● 2.5 KG (5.5 LIBRAS) DE MASA DE MAIZ
(O MEDIO PAQUETE DE MASECA)
● 700 GMS (1.5 LIBRAS)DE MANTECA.
● HOJA SANTA (ACUYO)
● HOJAS DE PLATANO 3 DOCENAS.
● 350 GRAMOS DE CHILES MORITA (CHILES CHIPOTLE SECOS)
● 3 KILOS DE CARNE DE CERDO O CANTIDAD AL GUSTO, Y HUESOS PARA QUE DE MÁS SABOR AL CALDO.
● AJOS
● CEBOLLA
● PIMIENTA
● SAL
Puedes sustituir la manteca de cerdo por manteca vegetal y la carne de cerdo por pollo.
Espero te haya gustado esta receta de Tamales De Masa Veracruzanos, si fue así por favor dale like y SUSCRÍBETE 😘
#tamalesdemasacocida - Jak na to + styl
Me crie en el bellisimo Puerto de Veracruz. Mis papas fueron Misioneros alli. De mis 47 años, 28 las viví allí. Como extraño mi hogar en Veracruz!😥 Pero...estos tamalitos las hago por lo menos 2 veces por mes. Y como alientan el vacío que deja el estar tan lejos de mi Puerto. Gracias por compartir esta receta. Me es un orgullo escuchar y ver la emoción de los comentarios. Estos tamales son únicos. Y sinceramente no se come igual fuera de ellos. Dios te bendiga. 😎🙏💕
Hola!
Es verdad que estos tamalitos llenan un poco el vacío de estar lejos de Veracruz, yo nací y viví hasta los 23 años en el puerto. Gracias por ver el video, bendiciones para todos 🤗
Yo tambn soy del puerto de Veracruz, cuando voy busco tamales de elote, graciad por la receta. Y es cierto estar lejos entra la nostalgia, pero felizporque después de 35 años estar lejos me regreso para vivir en mi bwllo Veracruz.
Me alegro que aunque estén lejos de Veracruz compartas estás receta Gracias! Yo vivo aquí en Veracruz Ver Puerto 🙋🏻♀️ son riquísimos mi mamá y los hacemos y de elote también, los tamales son lo que más encuentras en Veracruz Ver aparte de los mariscos, picadas y tacos. Gracias!🙋🏻♀️ Saludos y bendiciones.
@@vickycalles5530 las acamayas, que no en cualquier lado se conocen, qué rico.
@@margaritalopez4845 sí 👌😃🙋🏻♀️
Esto si son tamales gracias esta es la original receta de los tamales jarochos gracias por compartir tus recetas con nosotros estos son los verdaderos tamales hay otras personas que suben sus Videos y no saben cómo son los tamales claro yo soy veracruzano eso guaja que ñu
Mm que ricos. Yo soy muy tamalera me gustan mucho los tamales de masa cocida. Y recalentados más sabrosos. Gracias amiga por tu receta. Y solo Veracruz es bello
Soy veracruzana y estoy de acuerdo, nuestros tamales de masa cocida son únicos y muy deliciosos¡¡
Mi abuela falleció hace dos años era de uzuluama de Mascareñas Veracruz y preparaba este tipo de Tamal era un delicia recuerdo que no había cosa que la hiciera más feliz que cocinarle a su familia en donde fuera yo sé que ahora en el cielo sigue cocinando con ese amor y cuidando a toda su familia
RZ ...Y te apuesto a q nunca has probado otra vez los tamales con ese único sabor como los q hacia tu abuelita o ¿si?
@@seazeta3444 no nunca los he vuelto a probar así y estoy seguro que nunca lo volveré a comer con ese sabor pero bueno ese sabor no se me olvidará nunca en mi vida
@@rz2031 tres cosas siertas : no los volverás a probar, nunca te sabrán igual y también nunca los olvidaras. Son sabores q uno lleva siempre en sus recuerdo, únicos.
@@seazeta3444 así es eso nunca se olvida, pero bueno espero algún día probar unos que por lo menos me traigan el recuerdo aunque no sean lo mismo
Mi abuelita falleció éste 7 de Abril era una excelente cocinera, originaria de Veracruz hacía unas comidas deliciosas y aprendí algunas cosas pero quiero seguir aprendiendo y preparando todas esas comidas ricas en memoria de mi abue🤍
Bienvenida al canal.
Que en paz decanse tu abue, un abrazo fuerte para ti.
Yo también soy de veracruz.
Aquí encontrarás varias recetas veracruzanas, si quieres alguna receta que aún no está en el canal nadamas me dices y yo enseguida la hago.
@ ¡Muchas gracias! ❤️
Te mega amo. Jamás pensé que alguien me explicaría el proceso y me daría la receta. Mil gracias
Jajajaja que no conoces CZcams?? Aquí se encuentra todo.🙄🙄🙄
@@RosameloRico ¿te molesta el reconocimiento hacia Gloria? Tu burla es muy desagradable.
Hola que hermosa explicación mi esposo es de Veracruz y es un dilema con la comida yo soy de Puebla creeme los cocinare por qué los probé una vez y me encantaron así que los are para comer hasta llenarme
Perfecto yo también soy de Veracruz y a sí los preparo yo 😋
gracias se ven. esguisitos gue lo disfrute
😭😭😭 lindos recuerdos de mi bello puerto !!! Son lo mejores tamales que existen ! Bueno aparte los de elote! Gracias x compartir señora se ven deliciosos 😊😊👏🏼👌🏽
Felicidades por tu canal
Gracias a ti ya me salieron los tamales veracruzanos
Vi un montón de recetas y nunca me salieron
GRACIAS GLORIA
Te saludamos desde MINNESOTA pero somos de Xalapa Veracruz
Eres buenísima maestra, clara, concisa y directa... M da gusto q estando en USA consigas casi todos los ingredientes, haré mis tamales gracias a tu enseñanza. 😮👍🏻👍🏻🇲🇽😍
Se miran deliciosos,,,hace años,muchos años buscaba esta receta ,y al fin la miro,,,gracias por compartir,,un saludo desde Mexicali...
Ase muchísimos años q comí tamales en Veracruz Son deliciosos y suavecitos tengo q aser los 🙏🙏👍👍👍👍👍👍 y la gente en Vera Cruz son muy alegres y amables. Bueno algunos
Perfecta tu explicación y correcta tu manera de prepararlos👏👏👏que Viva Xalapa, Veracruz Mexico 🇲🇽♥️🥳
Barbaridad! Yo soy de Mi lindo Veracruz. Y esos son mis favoritos. Se me antojaroooooonnnnnn! Un saludo cariñoso desde esta hermosa Austin, Tx.
Saludos 🤗
Cocinando Con GloriaSofía gracias igualmente.
Que ricos tamales, no había visto que alguien cociera la masa!!! Pero así es la receta, se ven deliciosos, felicidades por tu buena explicación, saludos desde el Estado de México
Dios esos tamales me encantan se ven tan ricos como los que hacía mi madresita que en gloria este gracias x compartir su receta me suscribo a su canal
Maria del Rosario bienvenida al canal.😊
A esta seño si le entendi esplica muy bien 👏👏👏👍👍👍👍👍
gracias 🤗
Muchas gracias por su receta, yo antes los hacia con mi abuelita pero ya fallecio hace cuatro años y la verdda no recordaba como se preparaba la masa cocida, muchas gracias señora, Bendiciones!!!
Todos los tamañitos de nuestro amado Mexico 🇲🇽 son super 😋 deliciosos 🤤 !!!! Sin embargo los de mi amadisimo Veracruz son mis favoritos sera porque mis mejores memorias son de todas las mujeres que adoro haciéndolos y yo desmedusando la carne, por naturaleza de la vida ya no están todas conmigo 😞 así que esas memorias y nuestros tamales son un bálsamo para mi corazón! ellas siguen vivas en mi 💓.
Hola Bellita, es verdad, la comida nos hace recordar a las personas que físicamente ya no están.
Así es todos los tamales son muy ricos pero los de la huasteca al norte de Veracruz son los mejores.
Gracias gloria que dios la bendiga estan ricos lo voy hacer soy Guatemala oero mis yerno son de Mexico mis nietas son mas mexicano ya somos familia mexicano gracias gloria bendiciones
Nunca he echo tamales, pero ahora si me voy a animar a hacer, se vein deliciosisimos, y aparte explica muy bien.
Gracias por esta receta estoy a Punto de hacer los tamales estoy lejos de mi bello puerto como extraño estas comidas pero con estos videos me eecuerda tanto mi bello puerto
Ahora sí ya aprendí a hacer los tamalitos de masa cocida, Muchas Gracias por compartir tu experiencia en estos DELICIOSOS Tamales, BENDICIÓNES PARA TI HERMOSA. Saludos cordiales.🤗🤗🤗😍
Me encantan los tamales de Veracruz gracias por la receta los haré muchas gracias
se ven muy buenos. Cuando fui a veracruz, mi tia tere hizo tamales y eran los mejores tamales que eh probado. Haci con mantequa y hojas de platano y la hojita en medio. Y los hacia bien grandes. Tengo que ir en el futuro y ver como los hace otra vez.
Qué ricura de tamales!. Tenía una vecina que era de Veracruz y los hacía muy ricos!. México
No sé cómo llegué acá pero todo se ve muy rico. Besos desde Argentina 🇦🇷
Saludos nena y que grato que aprecies los tamales mexicanos
Si lo probaras quedarás encantada con ellos...la masa cocida le da otro nivel de sabor😋
K lo
Explicar mejor esta receta es imposible, te dejo mi like y me suscribo. Gracias por tanta dedicacion
Muy ricos ya se me antojaron mañana los hago porque los hago saludos para los de atzalan veracruz..
Aghhh, se me hizó agua la boca,,!! 😋😋😋
Siempre quise saber cómo se hacían . Hasta hoy que ví este video ...así los hacía mi madre pero nunca me fijé❤️❤️❤️
La verdad los recomiendo 👌están muy deliciosos 👍
Buenos dias. Que ricos tamales mmmm yummy 😋🤤, Soy Nicaraguense, nosotros los hacemos similar, pero le ponemos costillas de cerdo pedazos sin desebrar, y le ponemos arroz, y papàs, y hierba buena y Chiles. Y me quedan mmmm. Muchas por tu recetas. Bendiciones, y saludos desde New York City 🏙️🌆❤💐💐🌷🐖🐖🐖🧅🍅🧄
Me encantó el procedimiento y se ve que están riquísimos. Muy bien explicado. Gracias por compartir.
Mi abuelita los hacía y era una fiesta cuando pasaba!!!
Empezaré con los preparativos para hacerlos, será una gran sorpresa para mi papá. Que hace mucho que no los prueba.
Espero me queden ricos, gracias por su video tan bien explicado
Hola Abygail, gracias por ver el vídeo, y seguro te quedarán muy sabrosos.
Hola hola ooooo te digo un secretito me encanta los tamalito. Uuuuu rico uuuuuu me gustan mucho gracias por tu resetita 😍😍😍😛😛😛😛😛😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳😳
Deliciosos, he hecho varias veces su receta, ya que los hago para vender, y se terminan todos!!! Son muy deliciosos. Bien explicado . Gracias por compartir
Esos si son auténticos y la masa en su punto... Muchos hacen la masa y uno sabe solo de ver qué están duros.. pero la consistencia de tu masa es la ideal pues saliendo de la cocción tona la textura ideal para trabajarlos.. felicidades y arriba vVeravruz.
Mmmmm deliciosos gracias por compartir ésta receta.. Primera vez que veo un vídeo en donde los tamales están bien hechos como debe de ser felicitaciones 😋👌👏👏
Buenas tardes Sra. y gracias así los asen en mi lindo Veracruz, se ven esquisitos mi Doñita 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏼😘😘😘
La mejor receta del mundo mundial 😋😋😋
Me encantó su forma de explicar !! Bendito Dios que la encontré , ahora sabré hacer tamales veracruzanos, yupiiiiiii!!!! GRACIAS GRACIAS GRACIAAAAAS! 🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Qué yo sepa es la única que hace los tamales como mi mamá lo único diferente es que ella disuelve la masa en el caldo caliente de pollo. medio mucho gusto ver su receta y me dije al fin en contre alguien que hace los tamales como mi mamá los boy hacer si guiendo su receta va hacer la primera vez que los boy hacer. gracias gracias por en señarnos. 🤗🤗
Que rica es la gastronomía Mexicana.!!!
Soy de Guatemala 🇬🇹 se me hizo agua a la boca
Hola ya hice mis tamales y FELICIDADES. me quedaron.deliciosos seguí sus pasos muchas gracias .k Dios me la bendiga.
Hola.......aprendí una nueva técnica para cocer la masa......la próxima vez la pondré en práctica, a mi hija le fascinan,le fascinan estos tamales. Gracias y suerte!!!
Me encanto su explicación, bien clara, gracias por compartir su receta
Es la reseta q buscaba Sra gloria le doy un 10
Solo Veracruz es Bello, gracias por esta Rica receta.
Que deliciosas..... Los hago porque los hago. Son mis favoritos y soy de Perú, vivo en Sonora pero ningún tamal se compara a esos. Gracias.
Esther Ormeño Claudet y son ricos yo tambien soy de peru pero vivo en usa pero estoy casada con un mexicano. Y hoy por 1vez hize tamales hojas de maiz con raja y queso y ahora. Pobrare esta receta. El se le antojo muchas gracias
Muchas gracias por esta rica receta, muy bien explicado, se antoja hacerlos
Soy del sur de VERACRUZ y no cocinamos el guiso con AJO y en lugar de Chile chilpotle sé le pone achiote natural, tomate y Chile SERRANO o habanero y una ramita de epazote estos q esta haciendo la Sra así los hacen en VERACRUZ puerto, como quiera nuestra gastronomía es extensa 👍👍👊👊👊
Hola Ema, soy del puerto de Veracruz, es verdad nuestra gastronomía es muy extensa. Tenemos mucha variedad. Saludos!
Muy bien. Se ven que se antoja y está muy bien explicado. Felicidades.
Amiga los acabo de hacer y me quedaron riquísimos muchas gracias 😘
Pronto los haré en casa me gusta el sabor de los tamales.... Sera la primera vez que yo los haga sólita 🙂🙂🙂
Soy del norte de veracruz y me encantan los tamales, un nomas que aya se preparan sin acuyo.
Que ricos se ven la verdad es que nunca los había visto y cuando he ido a Veracruz he comido tamales pero no sabía que eran de masa cocinada ni idea pero es una buena opción para mis próximos tamales gracias
Mi esposo👨 es del hermoso Veracruz 🌴y mi querida suegra 👵nos conciente cada vez que vamos ,nos hace de esos deliciosos tamales riquísimo😋 .
Sara Najera hay kisiera una suegra asi
Me encantaron. Precisamente hoy lo estoy haciendo bendiciones y saludos
Gracias qué Riquisimos tamales los Boy apreparar felicidades qué Dios la Bendiga
Riquísimo, haci los preparó. Como no si soy Jarocha,salen riquísimo. Saludos
Wow, que buena explicación 👏👏🙏
Aquí en USA no e encontrado a nadie que venda esos tamales, creo que me animaré a prepararlos. Gracias por compartir
Se ven súper deliciosos! Que tamales tan ricos. 👌🏻
Gracias Denise, si son deliciosos espero te animes a prepararlos 😉
De estado de Veracruz, gracias por enseñanza como se elabora muy bien explicado y te quedaron excelentes
Viva mi Veracruz tan bello!! Yo soy de Orizaba, Ver. muchas gracias por la receta, le mando un cordial saludo desde Oklahoma.
Saludos hasta Oklahoma, Talia!
Me encanta como explica los voy preparar que ricoooooooo
🤤🤤🤤🤤🤤 deliciosos y muy bien explicada la receta
nosebale abrir el apetito delos kebemos videos suvidos kericos seme antojaron envien meunos aki a españa islas canarias jaja porfi kebuenos seben
Wooooow, se ven riquísimos. Gracias por compartir.
Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta y sobre todo por que es la original yo los preparo asi tal cual los preparo usted y me acorde de mi mama como los prepara exactamente como usted y yo desbarato la masa en agua tambien pero la agrego al caldo hirviendo y le agrego la manteca eso es lo único diferente muchas gracias por compartir la receta como es y dar a conocer la comida veracruzana
Hola Gustavo, algunas veces lo hice así pero creo que la manteca se va un poquito hacia arriba, y de la manera en que lo hice en el video la manteca se distribuye en la masa, pero el sabor es el mismo. Gracias por tu comentario!
Hola amiga yo también soy Veracruzanos, se ven muy ricos sus tamales. Mis abuelas lo hacían también con hoja de epazote y en vez de chile chipotle, chile huajillo (no pican) solo como sugerencia para los que no comen tan picante y créanme con epazote también saben muy ricos.
Te felicito estuviste sencillamente excelente ...te doy un 100 de calificación....
Me gustaron, se ven suaves.
Saludos desde Veracruz Puerto
Asta que encontré ríca y la receta ideal con sabor idéntico y ingrediente alos que comí en Manzanillo con acuyo que rico esa hoja los voy hacer muy pronto muchas gracias
Me encanto su receta !! Ahora si me animaré a hacerlos.
Me gustó mucho tu explicación y me dio mucha hambre los voy a tratar de hacer nunca he podido hacer TAMALES pero con tu receta trataré gracias por su receta
Como extraño comer esos tamales🤗gracias por compartir sus recetas muy bien explicadas
Gracias, gracias, gracias por compartir sus recetas. Deliciosos.
Aquí la receta paso a paso para preparar auténticos tamales de masa cocida o tamales rancheros estilo Veracruz México. 🙂
Puedes sustituir la manteca de cerdo por manteca vegetal y la carne de cerdo por pollo.
Espero te haya gustado esta receta, si fue así por favor dale like y SUSCRÍBETE 😘
Tengo un vídeo con la explicación más detallada de como hacer estos tamales. A continuación les dejo el enlace por si quieren verlo czcams.com/video/qANhcQvFrAA/video.html
Me encanto tu receta gracias por compartir...
Definitivamente los voy a hacer
Disculpa sabes hacer el mangar?
Como en veracruz se hace
Saludos
@@lilianithagm5384 czcams.com/video/NQQ5PSz38aw/video.html te dejo el enlace de manjar de maizena, espero ese sea el qie dices
@ muchas gracias deja lo miro y digo si muchas gracias 😀
Y el chile se puede cambiar p uno menos picoso?? Es q mi Esposin no come picante 😁 Me fascinó tu receta!!! 💖
Woow felicidades, m encantan x ser de masa cosida.. Hmmmm.
Gracias! Mi esposo es de Minatitlan, Veracruz y ya son 3 años que vamos a Veracruz y que delicias hai de comidas. Pero me encanto los tamales de hoja de chipilin. Voy hacer los usando esta receta. Gracias!❤
Que delicious 😍 se me hizo agua la boca 🤤🤤
Asi mero se hacen
Felicidades
Yo los hice y me quedaron de lujooo gracias por tu receta
Hola Barbarita, me alegra mucho leer tu cometario, gracias por confiar😚
Muchas gracias por compartir que Dios te bendiga.... Mis tamales ya están en la vaporera espero me queden igual a los tuyos de sabrosos....un saludo de cuautla Morelos México
Que bárbara 😄 nunca había escuchado de tamales de ese estilo 😀 se ven super suavecitos y esponjaditos además apetitosos 😋 gracias por esta receta 🤓esos tamales están fuera de serie 👏🏻👏🏻👏🏻👍
GENIAAAALLL MUCHAS GRACIAS SALUDOS.🤗😍😍
Creo que son los tamales más sencillos que e visto wooh que bueno que compartes tu receta gracias y saludos
Herminia cruz
czcams.com/video/9g0r-kQ7LpA/video.html
Aparentemente se ven fácil, pero , no tienes idea de lo difici de preparar la masa , estar más de media hora moviendo para que no se te pegue, no sabes lo que dices amigo. ,jaja saludos eso sí quedan más ricos que los normales la masa es más rica que de los tamales normales
Hola Rodrigo, no asuste a las muchachas jeje
No es difícil, sólo es un poco laborioso, para que no se haga tan largo el proceso se pueden hacer algunas cosas un día antes, como limpiar las hojas, la salsa.
El resultado valdrá la pena,
@ no es para espantar no no, tal vez el comentario se ve fácil, lo intérprete mal, yo los preparo así me tarde más me gustan mucho estos tamales , solo dos preguntas le quiero hacer para mejorar los míos , cuánto de manteca le pone por kilo de masa usted, y en qué momento dices listo la masa cocida quedó tiene algún punto de referencia, ?? Y sabe yo ya guisado el chile le incorporo la carne y toma otro sabor , pero esa es mi forma de prepararlos , gracias, me gustaría nos enseñe como hacer una salada para tamales la picante . Que lleva cebolla. Cilantro. Un fuerte abrazo...
Riquísimos así los hacemos en mi pueblo Jamapa Veracruz saludos paisana
Delicioso yo los probé en Tampico Alto,Veracruz son únicos ,Gracias por compartir !!!!
Azul cakes y blogs, te está recomendando en su canal y realmente vale la pena venir a conocer tu contenido.
Yo soy de veracruz..pero nunca e intentado hecer estos tamales y me encantan...vivo en cd juarez y mejor se hacer los tamales de aca jajaja..pero este año sera mi propósito de año nuevo..hacer tamales jarochos😁👍💕
Hola Ana, te quedarán deliciosos. 😋
Saludos!
Es primera vez que veo un vídeo que lo explique paso a paso y bien me encantó este video💜🌹🇲🇽🇺🇸 soy de Veracruz también y no sé Aser tamales vivo en🇺🇸y los voy hacer por primera vez espero me salgan bien solo que le faltó explicar cómo había preparado la Maseca yo lo voy a preparar normal espero sea así osea amasarla solo con agua💜👍💯🇲🇽💜🌹muy bueno su video gracias 2020 asta aquí me trago la 40rentena
Siempre los comido y se me acian imposible yo hacerlos pero usted los prepara de manera tan facil que los voy. Preparar gracias por tomar su tempo
Se ven riquisimos.. Yo hago con la carne en crudo en trozo, pero hay que hacer diferentes formas de tamales.. Gracias por compartir sus receta..
Woooow se ven deliciosos 😋😋😋
Mmm 😋 se ven bien buenos,tengo k hacerlos, además de la manera q UD. Los preparo y explico se ven fáciles..
Gracias xq explicaste muy bien había visto otros y no les entendia