CABECITAS DE PERRO Tamales veracruzanos
Vložit
- čas přidán 25. 06. 2020
- Las cabecitas de perro son unos tamalitos dulces veracruzanos que se preparan con borucitas de chicharrón, son riquísimos, fácil de hacer y poquitos ingredientes.
Ingredientes para 20 tamales:
1 kilo de masa de maíz
150 g. de manteca de cerdo
250 g. de borucitas de chicharrón
1 cda. de polvo para hornear
250 g. de azúcar o 2 paneles o pilincillos
1 cdita. de anís
sal
hojas de maiz para tamal
#CabecitasDePerro - Jak na to + styl
Hola amigos!
Espero estén todos muy bien.
Aquí les dejo esta receta de tamalitos veracruzanos llamados cabecitas de perro, esta es la receta de familia y la forma más tradicional de preparar estos tamalitos, también se les puede poner pasitas.
Se debe usar masa de maíz de la que es para hacer tortillas (no se debe usar la que es para hacer tamales)
Gracias por ver el vídeo, les dejo una lista de reproducción de recetas veracruzanas czcams.com/play/PLD0RqJcl3bNu6NzVqE1330Hyd96aezIb4.html
Gracias por estar aquí, bendiciones para todos!
Has carne polaca por fa
Soy veracruzana y se les Dice chancaste d chicharrón son riquísimos esos tamalitos
Hola de casualidad sabe cómo hacer el mole carretero?
Gracias por compartir...se ve rico y fácil...Soy nueva en cosinar comida verucrusana....esta será mi primera receta de tamales.
Muchas gracias por tu amplia y detallada explicación....lo haces muy bien y con confianza de que nosotras también podemos....
EXCELENTE ❗ GRACIAS,MUCHAS GRACIAS ESTAS "CABEZITAS DE PERRO" SON TIPICAS EN ALVARADO,VERACRUZ,MEXICO. DELICIOSAS,DELICIOSAS❗TAMBIEN LE PONEN COCO RALLADO SECO,NATURAL. EXACTAMENTE ESA ES LA FORMA TIPICA DE AMARRARLAS......😋😋😋😋
Hola María, algunas personas también les ponen piña. Yo prefiero solo con el sabor de chicharrón y anis.
Gracias por ver el vídeo. Saludos cordiales!
Una delicia para chuparse los dedos!
Mi abuelita los preparaba 😢los voy hacer gracias por la receta
Hay 3 recetas más de estos tamales en todo CZcams y sin duda alguna esta es la mejor explicada y la que muestra el resultado final Se ve quedan riquísimos y suavecitos, la voz es muy agradable.
Lo único malo es que no se deja ver la joven dama. Soy paisano¡
Gracias paisano.
Gracias por la Receta. Soy del sur de veracruz y mi mamà los preparaba con masa de maiz crudo, se deja el mais en agua por unas 12 horas para hidratar el maiz y despues se muele y quedan riquisisisisimos
En cada video me sorprendes no avia visto tu canal gracias
Siii🤤🤤🤤🤤🤤son bien rico...yo me acuerdo que les ponian pasitas
Si, algunas personas les ponen pasitas y coco rallado.
Me acabo de comer uno, por que el señor de los tamales paso. Y aqui estoy, buscando su receta jajaja ❤ ameeee ( saludos desde Veracruz)
Son super deliciosos ami me encantan con. Un café x la mañana gracias Gloria x y saludos cordiales del puerto de veracuz México
Si Elva son riquisimos,
Gracias 😊saludos desde Carolina del Sur.
Muchas gracias, se ven deliciosos!
Los conozco como bollitos de anís, mi abuelita los hacía para poner en el altar. Tiene más de 25 años que no los he probado. Me encantó tu receta hizo que recordara a mi abuelita 😢
Riquisimos que bueno que ponen las recetas
Hola amiga me encanta cabecita de perro que rica
Que recuerdos,!!!!! Tan deliciosos tamalitos.
Siiiiii😍😍los tamalitos cabezitas de perro son super deliciosos 🤤🤤🤤
no me gusta que le digan cavesa de perro en mi tierra se llaman tamalitos de masamorra
Mil gracias no sabes cómo eh deseado esa receta,,hoy la voy hacer..
Muy ricos😊
Gracias por la receta se miran muy ricos
Que rico amiga ya me antojo saludos bendiciones
Gracias Hugo!
A mí me enseñó mi tío hacerlos y ya no recordaba la respeta solo que él le ponía pasitas, le gustaba ponerselas a cada tamal para que todos tocaran por igual, eso me decía él...
Mm deliciosos
Muy ricoos gracias por su receta exactamente asi son echos y deliciosos
Muy ricos muchas gracias
Gracias por compartir saludos cordiales 🙏🌷🙋
HOLAAAA HERMOSA GLORIA SOFIA TU ERES LA MEJOR TE ADMIRO MUCHO ERES UNA LINDA DAMA HERMOSA 👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤
Woww acabo de descubrir este canal yo soy de Ignacio de la llave veracruz llamado la mixtequilla pero llevo 18 años fuera del país y busque por tiempo esta receta me encanto tu canal esas cabezas de perro con un atol de coco ufffffffff 😋😋😋😋 ando buscando las masafinas voy a ver si tiene receta
Yoreli bienvenida al canal 😊
Muy ricos
La abuelita de mi esposo las hacía y es la pura delicia por eso busque está receta 🥰😍😋 saludos de aquí a donde quiera que estés
Que buena explicación, me he hecho nueva seguidora. Muchas gracias. Los intentaré. ☺️
Uhmm q rico 😋😋😋 gracias
Que ricos tamales!! Nunca he escuchado de esos. Los tendré que hacer. 👏🏻
Seguro te quedaron riquísimos 👏😉
Que delicia!!! me encantan y mas por la mañana ❤️😍
Que ricos y fáciles ya me suscribí
Gracias Blanca, vienvenida al canal!
Mi Familia en Actopan le llaman tamales de mazamorra. Se ve que le quedaron deliciosos, muchas gracias por compartir su receta
K bueno k das la receta tal cual es muy bien explicada te felicito
Gracias Zoila 🤗
Gracias rikisimos
Que rico!!!!!
Gracias Rosy, saludos!
Lo rico, es morder el chancaste hidratado, y pedacitos de anís, me gusta con pasitas!!
Son los más ricos 🙂
Ohhhh! ¡Qué buena receta!
Amiga que ricos por favor sube la receta de tamales de elote estilo Veracruz porfa gracias
Ya tenemos la receta de tamales de elote estilo Veracruz czcams.com/video/vmUmSK4GFZ0/video.html
Mi abuela las hacía y nosotros disfrutábamos de comerlas! Gracias!
HOLAAAA HERMOSA GLORIA SOFIA TU ERES LA MEJOR TE ADMIRO MUCHO ERES UNA LINDA Y HERMOSA DAMA TE MANDO UNA FLOR ⚘PARA OTRA FLOR Y TE DOY UN LIKE 👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤
Soy de Veracruz,, pero no había escuchado,, los conozco,, como bollitos de Aniz,, y bollitos de chicharrón,,,gracias por la receta,, los are así todo junto han de estar deliciosos combinar el Aniz y chicharrón 🙏🙏😃👍😋😋
HOLA 👋 GLORIA SOFÍA
NO HABÍA ESCUCHADO CON ESE NOMBRE DEL TAMAL
SALUDOS Y BENDICIONES PARA TI Y FAMILIA
Gracias Isela
Bendiciones 🙂
Claro que si ,son deliciosos , lleva coco rallado
Gracias por compartir su receta.🍀
El amasado, es lo importante en cualquier masa para tamal, ya que eso hace que el tamal quede suave.👍
Deliciosos y no muy conocidos el otros edos
Muchas gracias gloria Sofía... por compartir la receta de las cabesitas de perro...raro nombre pero deliciosas 😋....ya se la había pedido.... ahora hacerlas....👍
Petición cumplida 😉
Se ven deliciosos los haré gracias oye nena que marca es tu procesador gracias. Saludos desde la cdmx.
¿Sabes hacer chipotles rellenos? Los he probado en Veracruz y son deliciosos👌🏼!
Si, está en la lista para hacer. 😉
gracias gloria Los ice quedan riquísimos he realizado varias recetas tuyas
Me alegra que te haya gustado el resultado, gracias por confiar en mis recetas 😊
Hay sin riquísimas mi mamá las preparaba
Felicidades por esta rica receta tienes nueva suscriptora 👏👏👏
Gracias Maria Teresa!
Bienvenida al canal 🤗
Regalamos recetas con papas por favor
Aquí te dejo algunas
czcams.com/video/iCtLyq12xGM/video.html
czcams.com/video/iCtLyq12xGM/video.html
czcams.com/video/1GCf7ZJtUaU/video.html
K rico
Los prepare ayer quedaron riquísimos muchas gracias x la receta
Me alegra saber que te gustaron 🤗
@a mi familia le encantaron muchas gracias saludos...
Hola hermosa se ven muy ricos como todas tus recetas, la azúcar es la estándar o mascabada, gracias, Saludos y bendiciones desde Cancún Q Roo. CHLA.
Hola Graciela, muchas gracias 😘
Puede ser cualquier tipo de azúcar, yo he notando que con azúcar moreno o mascabada quedan con mejor sabor los tamalitos. Saludos 🤗
Disculpa puedo moler la anis de estrella por que no consigo anis molidos
Has carne polaca una vez la probé y me encantó pero no me quisieron dar la receta
A que hora agrego el agua con azucar y el aniz
Deliciosos
Yo los conozco como tamales de bolita.
en mi rancho le dicen chancaste de chicharron y las cabecitas de perro son bolitas pero es la misma idea
Y es necesario poner el anis es q mi familia no le gusta el anis
Que fue el liquido que le echo porfavor?
Las borucitas de chicharrón de casualidad serán los biushes de puerco?
Wowww.... estos tamales son super deliciosos!!! 👍🥰💋👍🙋🏻♀️👏😉Excelente video y una explicación muy detallada y entendible... 👏👏👏👏 Hoy buscaré los ingredientes y los hago mañana!!! Muchas gracias por la receta y por compartir 😉
Gloria, tienes grupo de WhatsApp?
Gracias Deenna eres muy amable.
No, por ahora no tengo grupo de WhatsApp.
Gloria amix... primero Dios y espero que estés bien, he extrañado tus videos... cuídate mucho, saludos para ti y tu familia desde Las Vegas NV 🤗💐😻💜
Tanbien de frijoles baludos
Se pueden aser con nada d maseca la q es para tamales o solo con masa d nixtamal
No entendí la pregunta.
Pero se puede usar cualquier más para hacer tortillas, ya sea maseca o masa de nixtamal.
No usar maseca para hacer tamales.
@ gracia x su respuesta eso quería saber q si se podían aser con maseca
Soy del edo de veracruz y no sabia estos tamales, =))) tendras la receta de los de dulce pero con mantequilla, pasitas ?? gracias =)
Hola Blanca, si, pronto subiré la el vídeo de tamales de mantequilla.
@ Ah que bueno !! Gracias y buen dia =))
Pero las moronitas de chicharrón les dá sabor salado, no????
Si, muy poquito.
Pues no le pongas anis
"Chancaste de chicharrón "
Hola este espero que me apoye y tengo en mi canal en CZcams espero si me puede apoyar y gracias
Si Hugo iré a tu canal
Tú sabes que en otros países lis sacrifican porque hay gente sadica
No es x eso. Repito es tradición y cultura, si en china en estos momentos china celebra feria anual de carne de perro.
Cámbiale el nombre a tus tamales es pecimo ese nombre yo tengo perritos si en tu país les llaman haci tu cámbiamelos
No c les puede cambiar el nombre, es parte de nuestra cultura mexicada desde la época prehispánica. Los tamales se originaron entre el 800 y 500 a.c. Además de ser un alimento muy básico se usan en rituales religiosos en ofrendas y fiestas tradicionales. Y el nombre de cabecitas de perro es por la forma de amarre, que parece una cabeza, a diferencia de otros.
"Cabezitas de perro," se les llama por la forma que queda al amarrarlas/sujetarlas......con ese nombre nacieron esas delicias y así seguirá en su lugar de origen hasta el fin de los tiempos... tradicionales y muyyyyy típicas.
Exagerada!! Las tradiciones no se cambian, es lo nuestro.😍