Calamari m' buttunati alla napoletana - I fornelli di Max

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  • čas přidán 25. 10. 2023
  • #calamariripieni #ifornellidimax #secondopiatto #pesce
    Il Calamaro ripieno Napoletano è un piatto a base di pesce della tradizione campana. Ricco di sapore, questa specialità è un grande classico della cucina italiana. Il suo caratteristico ripieno è composto da un impasto di tentacoli, mollica di pane, aglio, prezzemolo e parmigiano: questa imbottitura gustosa conferisce al piatto la giusta morbidezza e cremosità per bilanciare i sughi profumati del calamaro, esaltando l’intenso aroma del mar Mediterraneo.
    Ingredienti
    4 calamari freschissimi di medie dimensioni
    20/25 pomodorini ciliegini o del piennolo
    2 spicchi d’aglio
    olive di Gaeta
    1 manciata di capperi sotto sale
    40 g pinoli
    un bicchiere di vino bianco
    prezzemolo
    mollica di pane
    sale
    pepe
    olio extravergine di oliva
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