SANDWICH DE MIGA CASERO en pan de molde | GlutenMorgen Show EP.1
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- Nada más rico que unos clásicos SANDWICHES DE MIGA...
Y si son CASEROS mejor.
Haremos 3: Salmón, Pollo al Curry y Jamón con huevo.
Receta del Pan de Molde (30x10x10) 1kg:
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500g Harina todos los usos
100g masa madre
15g levadura fresca /5g levadura seca
85g agua
250g leche
10g sal
65g manteca/mantequilla
15g semillas de amapola
🇺🇸 Máquina cortadora de pan y fiambres América: www.amazon.com/dp/B07CT5TVTX?...
🇪🇸 Máquina cortadora de pan y fiambres España: www.amazon.es/dp/B002BA58TA?r...
Gravlax (Salmón curado):
800g salmón fresco
45g azúcar
15g sal
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Muchas gracias !!! 🤗🥪😋
Gluten Morgen desde España.
Rellenos estupendos, deliciosos. gracias genio!! Un abrazòn
Me encantó con masa madre! Gracias!
Hola se ven muy ricos, probare hacer todo masa y relleno, muchas gracia
FELICIDADES ME GUSTA MUCHO SU TRABAJO 'ME ASE REGRESAR LOS TIEMPOS ATRAS CONDO MI ABUELA ASIA EL PAN CON MASA MADRE -=SOY DE RUMANIA Y VIVO EN MEXICO .
Excelentes recetas, gracias
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘😍❤️👍
Me gusto mucho gracias
Me quedo delicioso y perfecto! Muchas gracias! No se como poner foto aquí, pero quedo igualito, ahora a comprar el salmón y pepino!
ME ENCANTÓ!
Biennn gluten,, lo pondré en práctica,
TENGO que probar esos. Se ven tan ricos! Gracias por la receta!
Sí, vienen muy bien a cualquier hora.
valla pinta! seguro que los preparo
Sigo sumando a mis preparaciones una maravilla más como es esta. Me lanzo al ruedo a ver que tal me queda. Gracias por la motivación
Sos un groso!!! Me encanta como explicas todo, lo enseñas con el corazón..!!! Buena suerte siempre.!! Beso
Que genio espectacular
Sos el mejor ! Excelente !!
¡¡¡ Buenísimos Ramón !!!
Que capo! Me encanta tu canal!!
Me gustaron muchisimoo!!
He visto casi todos tus videos que siempre son muy buenos pero este me pareció Excelente te doy 100
Gracias Luz!!! Me divierto mucho haciendo ésto! Que el Gluten esté contigo!
Buena receta . Ya la voy a hacer. Gracias !
Excelente! Que el Gluten esté contigo.
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Cuanta simpatìa y que gran profesional, me encanta!!!! sos un genio!!!! felicitaciones!!
Gracias. Que el gluten esté contigo.
@@GlutenMorgenTv cual es la relacion de masa madre por kilo de harina
ave pimiento, todo un clásico.
Te descubrí hace poco con tu receta de pizza. Excelente!!!!!
Me encantan tus videos
BUENISIMO,ME GUSTO MUCHO LA MAYONESA
Delicioso hoy le voy a preparar a mi esposo, eres muy agradable
Los dos rellenos espectaculares!! Vivi en España y los extraño muchísimo, más que al asado😋😭
Ahora los puedes hacer fácilmente!
Los rellenos Todos muy ricossss
Video exquisito
No sabés cómo te amo 😂😂😂
Me gustan mucho tus recetas, ya he visto dos de pan de molde que no hacerla fermentación en bloque, curioso no? Siempre se deja en bloque y luego se le da la forma y vuelta a fermentar....
Muy buen video. Me gustaría saber hacer uno de rokeford
Me encantaron las recetas, estan para chuparse los dedos, saludos desde Perú
😋😋😋😋👍👏👏👏👏😊Saludos de Chile 😊
Muy ricos
Qué bueno! A ponerse a prepararlos pronto!
Hola, en lugar de levadura fresca, puedo usar levadura instantanea y cuantos g seria? ademas, claro de la MM. Muchas gracias
Que rico
Desgraciadamente no venden pan de miga donde vivo... pero hice un pedido por el internet y probare tus recetas!
Ramón te banco desde hace un bastante, me encanta todo lo que haces, sigo todas tus recetas, incluso descubrí hace poco a que te dedicabas en los 90s y te banqué mucho más, pero en este caso, doradura para después cortar los bordes? Jejeje. Un abrazo!!!!!
jajajajaja...
Delicioso!
Gracias por contestar. Los Haré. Ya te contaré, porque tengo que hacerme con varias cosas, el molde, y la cortadora para empezar.
Jaja... qué bueno! Que el Gluten te acompañe.
Consulta, la doradura para que fue, si después cortas la corteza ? O me equivoco yo ?
Que modelo es tu rebanadora? Quiero una así que es como más portátil para tener en casa
QUE RICURA!!!
Y si los hiciera solo con levadura seca, cuanto mas seria, con 10 gramos en total estaria bien?
Contame donde puedo comprar una cortadora d pan como esa me encanto si fueras tan amable por favor y gluten morgen
hola! gracias por los videos! el pan puede ser solamente hecho com masa madre, sin levadura?
Claro, perfectamente. Simplemente demorará un poco más en levar!
Hola qué rico ! Gracias
Si no tengo levadura fresca . Cuantos gramos de levadura seca pongo
El equivalente es 1/3 de la fresca. Está en la descripción del video.
Se puede hacer sin manteca??
Que es todo uso?? En argentina hay 000 o 0000?
Hola amigos de Gluten Morgen!
Felicidades por su maravilloso canal.
Quiero preguntarles dónde puedo conseguir las bolsas con resorte que utilizan para fermentar. Yo vivo en México.
Saludos y sigan haciendo esos maravillosos videos.
son cofias de baño, así de simple.
Eso pensé, pero después dude y preferí preguntar.
Saludos
El molde es necesario la tapa? gracias tienen una pinta riquísima.
Para nada, puedes usar cualquiera que tengas.
Hola. Muy buenas todas las recetas, pero me gusta no usar levadura, si no quiero usar levadura, ¿hay que aumentar la cantidad de masa madre? Me encantaría que me respondas, Gracias!!!!
Entiendo que la levadura es para hacer la masa al momento y que se puede usar la misma cantidad de masa madre y dejar reposar hasta que suba la masa y luego meter en el refrigerador (la nevera) cuando menos 12 horas o más dependiendo la región...
!!Buenas recetas glutenmorgen!!
En cuanto logre hacer mi mm ( llevo como 10 pruebas y aun no lo logré 😢😢😢)empezare a hacer panes sin parar 🥖 🍞
Acá en el canal tenés todos los tips y videos para lograrlo! Vamos!
!!!Te aseguro que de tener esposa ya se habría divorciado de mi por ver, volver a ver y re ver todos tus vídeos!!!
Supongo que serán mis manos y que el gluten no está conmigo 😅😅😅
Seguiré en la lucha jajja
@@victorpeinado82 Sí! El Gluten estará contigo!!! Vamos!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Riquísimo. Se puede cortar más fino?
Sí, por supuesto. Dependerá de lo que uses para cortarlos.
Tengo una consulta, hice el pan con el molde con tapa y me empezo a salir la masa por los agujeritos en el horno y luego al terminar la cocción le saque la tapa y se había pegado todo... que me recomiendan? Que lo deje levar menos? gracias!
al horno urgente, quizás pusiste demasiada masa para ese molde.
Tengo ganas de invitarte a la playa y que lleves estos sandwiches, ah pero vivo en Miami
Uf! Qué ganas! Espero poder pronto volver a viajar cuando el virus deje!!
Se puede hacer todo con levadura? Que cantidad? Gracias!
Claro, reemplazá los 100g de masa madre por 50g más de harina y 50g más de agua. La levadura el doble.
Una consulta tengo tengo una masa madre que estoy haciendo con harina integral todo ha ido bien me a duplicado en varias horas pero he votado la mitad y la he alimentado con harina normal y ahora no levanta que será lo que me pasa que hago mal
Quizás tengas que hacerle un buen refresco. Te recomiendo mis otros videos del canal, que tienes muchos tips.
Hola!! Si quiero hacerlo solo con levadura fresca, cuántos gr debo usar?
es el triple
Saludos crack! los agujeros de la tapa del molde se los has hecho tú?
Es por encontrar el truco para desmoldar tan fácil. Gracias por los vídeos 🥇
No, es un molde de caja que viene así ya de fábrica.
Hola, Suponiendo que solo tengo a mano levadura seca, cuanto tendría que usar en esta misma receta??
Se usa a razón de 1g de seca por 3g de fresca.
Gracias . Saludos desde México. Aquí te adoramos , saludos
Que hacer para que el pan no se pegue en la tapa? Lo he intentado 2 veces y se pega, y me deforma toda la pieza. Siempre la aceito que pero la humedad de la cocción hace que se pegue. Gracias- Saludos desde Costa Rica.
Poné menos cantidad de masa.
Teus vídeos são ótimos mas vc deveria colocar legendas pois não consigo entender por favor atenda meu pedido 😁
Obrigado. Já farei em português também.
Tenho minha massa madre a três anos
Que bom! Que o Gluten te abençoe.
Quisiera pan con harina sin gluten mi nieto es celíaco, quisiera hacerle pan, gracias, desde Venezuela 😘☺😋
ok. Es un tema pendiente.
HOla como lo hago sin masa madre? duplico la levadura?
TocTOC
hacé un poolish del peso de la masa madre y listo.
@@GlutenMorgenTv TOP eres idolo!!
me pidieron budin de pan, cuando lo haga te etiqueto en insta rico ricou
Qué rico! Hace budín de pan de MASA MADRE!!
@@GlutenMorgenTv cuando hago ese pan, no dura suficiente para hacer budin, pero es buena idea
Pues todavía sigo pensando cuál es ese restaurante en España. Yo soy española y no lo recuerdo 🤔
La cadena es Rodilla y está en Madrid.
Ah vale gracias no lo conozco soy de Málaga 👍🏻
@@katara973 Explanada de la Estación s/n Centro Comercial Vialia, Local 2, 29002 Málaga
Ahí tienes una en Málaga.
@@achupico 😲pero que dices si esta al lado de mi trabajo y no lo sabía 🤦🏻♀️gracias 😉
@@katara973 😂😂😂😂 Un gusto, Elisabeth!
Sou de alvorada rio grande do sul uma cidade de da grande porto Alegre
Que lindo. Adoro Gaúcho Land. 🤣
Cuuuuurry
no tengo batidora
Se puede hacer a mano perfectamente.
Legendas em português Brasil
Logo, já farei videos em português.
@@GlutenMorgenTv baaa que legal não vejo a hora eu e minha esposa estávamos olhando teus vídeos durante o almoço e ficamos com água na boca vendo tuas pizzas mas pena que não entendia tudo o que você falava 😁
Que ótimo 👏👏👏
Estoy en España y ese pan no se consigue. Sé que se llama pan inglés y que se pone a hornear en un cajón de hierro. Supongo que la masa es más o menos similar al pan francés pero el sabor.... Cómo se logra?😂
Así es, aquí tienes todo para poder hacerlo en casa!!! Que el Gluten esté contigo!
@@GlutenMorgenTv Creo que uno de los secretos de ese pan es que tiene que estar un tiempo de estacionamiento... Puede ser? Mi viejo hacia en la panadería y lo dejó de hacer porque daba mucho trabajo by había panaderías que se dedicaban a eso. Nunca se lo vi hacer pero recuerdo que comentaba lo del estacionamiento.
Pense que hiba a hacer huevo duro con masa madre😂😂
SANGUCHE O SANGUCHITO, CUAL SANDWICH?
Viva varsobia
Los sandwiches de miga vienen de Italia y se llaman tramezzini
Viva chile compare a mi mee gusta el ñashi de cordero poque así le doi un corte de campo y que wea
Lo ago esactamente igual y me salen los panes como una piedra toda orrible 😆me rindo :,u
🥚🥚🥚🥚🥚🤣🤣🤣🤣
Jajajaaa
Los sandwiches del "famoso" rodilla son tan pobres como la gente y economía de españa, qué rico se ve ese pan, relleno super resuelto 😍👏
Espero que los puedas hacer el finde.
el pescado crudo? no pues.....
demasiado quilombo para un sanguche de miga .
fuaaaa que ricos que deben estar !!!! lo voy a hacer, me voy a hacer un par rellenos con berenjenas en escabeche !!!
Uy! Qué ricos! Sí, buenísimo.