Receta de Empanadas de Horno | Sabores Tradicionales de Chile

Descripción:
¡Bienvenidos a nuestro canal! En este video, aprenderemos juntos cómo preparar unas deliciosas Empanadas de Horno, un clásico de la gastronomía chilena que combina sabores únicos y tradicionales. Sigue paso a paso esta receta para crear unas empanadas rellenas de carne de vacuno, mariscos y un toque de aceitunas, perfectas para compartir en cualquier ocasión.
Receta:
- Carne de vacuno (posta)
- Piures, machas y lapas (mariscos a elección)
- Aceitunas
- Huevos
- Comino molido
- Harina cruda
- Aceite o manteca
- Polvos de hornear y sal
Preparación:
1. Sofreír la carne de vacuno picada en cubitos hasta que esté blanda. Agregar cebolla picada, mariscos a elección (piures, machas, lapas), comino molido y sal al gusto. Cocinar hasta que todo esté bien cocido. Dejar enfriar el pino, idealmente hasta el día siguiente para que tenga mejor sabor.
2. Preparar la masa mezclando harina con manteca o aceite, polvos de hornear y salmuera (agua con sal) para facilitar el amasado. Amasar durante al menos 15 minutos y formar bolitas de masa con un rodillo.
3. Rellenar cada bolita de masa con el pino preparado, añadiendo un trozo de huevo duro y aceitunas. Doblar la masa y sellar los bordes presionando con los dedos.
4. Pintar las empanadas con huevo batido para dorar la masa y llevar al horno precalentado. Cocinar hasta que estén doradas, revisando constantemente.
5. Retirar del horno y servir calientes.
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Agradecimientos:
Agradecemos a la Ilustre Municipalidad de Pelluhue por su apoyo y promoción de nuestras recetas tradicionales.
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