Receta Cazuela de Pollo de Campo Sabores Tradicionales de Chile

Descripción:
¡Bienvenidos a nuestro canal! En este episodio, aprenderemos a preparar una deliciosa Cazuela de Pollo de Campo, una receta tradicional chilena llena de sabor y tradición. Acompáñanos paso a paso en la preparación de este plato reconfortante, perfecto para disfrutar en familia. No te pierdas cómo cocinar este manjar con ingredientes frescos y simples.
Receta:
- 12 presas de pollo de campo
- 12 a 15 papas (según tamaño)
- 1 zanahoria
- 1 morrón
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal y Merquén al gusto
- Chuchoca molida al gusto
- Perejil, apio y cilantro fresco
Preparación:
1. En una olla con un poco de agua, colocar las presas de pollo junto con cebolla en pluma, morrón, zanahoria, ajo, perejil, apio, merquén y sal al gusto. Cocinar al vapor durante 10-15 minutos para que los sabores se integren.
2. Agregar agua caliente según sea necesario para mantener el nivel de líquido. Cocinar hasta que el pollo suelte su jugo y esté tierno.
3. Retirar las presas de pollo y agregar las papas y más zanahoria, cebolla, morrón y agua caliente al caldo. Cocinar hasta que las papas estén suaves.
4. Incorporar la chuchoca molida y dejar reposar. Servir adornado con cilantro fresco.
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Agradecimientos:
Agradecemos a la Ilustre Municipalidad de Pelluhue por su apoyo y colaboración en la promoción de nuestras tradiciones culinarias locales.
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