CAZUELA DE VACUNO "Cocina Tradicional Chilena"- Alvaro Barrientos Montero

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  • čas přidán 6. 01. 2020
  • CAZUELA DE VACUNO
    NUESTRO PLATO BANDERA. Y si todos nos proponemos aprender a cocinar cazuela para que nunca deje de existir ?. Que viva la cazuela y que todo el mundo sepa cuánto la amamos.
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    Las ollas y sartenes en los que cociné son de la línea MAGEFESA, un lujo para cualquier cocinero, 100 % RECOMENDADAS.
    Receta
    1.5 KG DE TAPABARRIGA DE VACUNO
    1 CUCHARADA SOPERA DE ORÉGANO FRESCO
    1 ½ CEBOLLA PICADA EN PLUMA
    3 DIENTES DE AJO
    1 RAMILLETE DE APIO
    1 PUÑADO DE HOJAS DE PEREJIL
    1 UNIDAD DE PIMENTÓN ROJO PICADO EN TIRAS
    5 UNIDADES DE PAPA
    5 CORTES DE CHOCLO
    5 CORTES DE ZAPALLO CAMOTE
    500 GRAMOS POROTOS VERDES PICADOS
    100 GRAMOS DE HOJAS DE CILANTRO PICADO
    AJI VERDE, CACHO DE CABRA O MERQUÉN.
    SAL A GUSTO

Komentáře • 1,9K

  • @Ringo_cl
    @Ringo_cl Před rokem +260

    Quien está cocinando una cazuela de vacuno el día de hoy con esta tremenda receta?? YO ❤

  • @paomiller8245
    @paomiller8245 Před 4 lety +665

    Creo que nadie relata una receta ni siente la cocina de la manera en que lo haces tú, casi como si fuera poesía 😌 eres lo máximo!!!! 🇨🇱

    • @andreaalejandragacituariva4256
      @andreaalejandragacituariva4256 Před 4 lety +3

      Me encanta comococina sobre todi esa cazuela

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  Před 4 lety +51

      pao M Muchas gracias Pao, qué lindo mensaje me regalas, para mí la cocina es realmente una poesía.
      Te mando un gran abrazo

    • @julioosorio4561
      @julioosorio4561 Před 4 lety +2

      Puro floro

    • @Patricia-jp2qg
      @Patricia-jp2qg Před 4 lety +7

      Eres genial. Te escribo desde Francia. Eres super simpático y da gusto y placer verte cocinar.

    • @fleyton911
      @fleyton911 Před 4 lety +3

      Lo mismo me. Imagine, tremenda intro... Muchas gracias estimado

  • @RicardoE.Aguirre
    @RicardoE.Aguirre Před 2 měsíci +14

    ah que rico!!!!!...llevo 37 anos en USA y finalmente encontre lo que cocinaba mi viejita!!!..Muchas gracias Alvaro!!!!

  • @murykm03
    @murykm03 Před 3 lety +120

    Mi hijo tiene asperger y está estudiando gastronomía tus videos han sido el mayor apoyo en la preparación MUCHAS GRACIAS!!!👍

  • @olgadiaz3265
    @olgadiaz3265 Před rokem +39

    Gracias Alvarito,me crié en hogares de menores,y nunca aprendí a cocinar,hoy gracias a ti he logrado cocinar con amor ,muchas gracias por la pasión cuando enseñas tus recetas

  • @jonathanzenihmancilla1803
    @jonathanzenihmancilla1803 Před 2 měsíci +11

    Quién más aquí cocinando una cazuelita en este día de lluvia? 🤤 Gracias Alvarito, mi maestro! ❤️🇨🇱🙌🏼

  • @monicachehuin7181
    @monicachehuin7181 Před 2 lety +20

    Que pasa si no tengo olla aprensión: cuando cocines podrías dar este detalle: me encantan tus recetas

  • @fernandasebastian3476
    @fernandasebastian3476 Před rokem +38

    Soy Peruana!!! tengo 20 años y se cocinar varios platos peruanos, ahora que vivo aqui en chile me encanta la gastromia de aqui, y he aprendido mucho a cocinar mucho con usted los ricos platos de aqui!!! ❤️💫 besitos

  • @fernandomiranda8437
    @fernandomiranda8437 Před měsícem +3

    Muchas gracias Álvaro por esta gran y rica receta 😅

  • @danimunoz5531
    @danimunoz5531 Před 4 lety +57

    He visto varios videos donde enseñan a preparar ricas comidas, pero nadie como Álvaro, limpio, detallista, persona agradable y simpática que da un gran agrado ver sus vídeos, ahora sigo sólo éste canal. Grande Álvaro Barrientos.

  • @reinaisaza3462
    @reinaisaza3462 Před 3 lety +39

    Soy Colombiana y gracias a Tus recetas he aprendido Mucho a Cocinar Recetas Chilenas Mil gracias 👏✨❤️

  • @robinsoninostroza4246
    @robinsoninostroza4246 Před rokem +13

    Gracias Álvaro por esa
    Pasión que pones a nuestra gastronomía , maestro

  • @adyprebara
    @adyprebara Před 4 lety +94

    Soy mexicana y vivo en Chile, gracias por explicar de una manera tan agradable!!! La cocina es un don.

  • @estheraguirre3807
    @estheraguirre3807 Před 3 lety +28

    Soy chilena, pero vivo hace muchos años en Nueva Zelanda, y tenía tantas ganas de comer cazuela chilena y ahora conozco, gracias a ti, los misterios de su gran sabor!!

    • @rubentapiagonzalez9649
      @rubentapiagonzalez9649 Před 8 měsíci +1

      Mi hijo se irá en enero a Nueva Zelanda 😢 a probar suerte y mejorar su inglés !! 😢😢😢

  • @carlagearelli3992
    @carlagearelli3992 Před 5 měsíci +6

    mi MUJER PRIMERA VEZ Q COCINABA CAZUELA Y VIO UN VIDEO TUYO ALVARO , Y LE QUEDO ESQUICITA MUCHAS GRACIAS

  • @giselvega2674
    @giselvega2674 Před 2 lety +12

    La cazuela chilena es inigualable🇨🇱

  • @franciscallancaleo3313
    @franciscallancaleo3313 Před 4 lety +87

    Hola alvarito gracias por mencionar pueblo mapuche.nosotros cocinamos la cazuela de ave o vacuno con locro es típico y tradición mapuche .así Kmo infaltable el oregano ,apio ,ajo,cilantro en las huertas de las papai .me fascinó su receta Mxas gracias

    • @gerardocaneopedaleando
      @gerardocaneopedaleando Před 4 lety +16

      Mari mari lammien, un saludo fraterno, desde Antofagasta.
      Nuestro pueblo tiene una riqueza cultural enorme incluyendo las comidas y como pueblo respetuoso, sabemos reconocer en el otro las virtudes. Alvaro es un excelente hombre y en muchas oportunidades me a regocijado oírle realzar el nombre de nuestro pueblo.
      Que tenga un buen día hermana de esta noble y gloriosa raza mapuche.
      Peukayal

    • @quiarambarrich7156
      @quiarambarrich7156 Před 2 lety +1

      Te falto mecionar la de cordero, la primera vez que la comí y me gustó fue en un Lepun en Lago rancho, saludos!!!

    • @guillerminamelladoortiz1794
      @guillerminamelladoortiz1794 Před 3 měsíci

      Con locro ufffff queda muy rica la cazuela

  • @richardclark3536
    @richardclark3536 Před 4 lety +69

    sere el unico que mientras preparabas la cazuela iba sintiendo los olores ???
    Saludos desde calama Chile

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  Před 4 lety +4

      Richard Clark Ja ja ja ja ja qué lindo mensaje Richard, te lo agradezco infinito.
      Te mando un gran abrazo

    • @davidcontrerastorres9787
      @davidcontrerastorres9787 Před 4 lety +3

      No, a mi me pasa igual, el pragmatismo, que le pone Àlvaro, me transporta, a su misma cocina, en el momento del relato, es realmente hermoso, como, él disfruta la cocina y como lo transfiere a los seguidores, muy pocos, logran ese encanto.👍👍👍👏👏👏

    • @luismedinag.6944
      @luismedinag.6944 Před 3 lety +2

      Me pasó lo mismo mi paisano. Grande Calama.

    • @danielatapiayevilaf145
      @danielatapiayevilaf145 Před 3 lety +1

      Yo tbn

  • @Mariapazcardenas
    @Mariapazcardenas Před 2 lety +11

    Alvarito, gracias por enseñarme a cocinar. Yo vivía con mi mamá y ella falleció de covid. Yo tengo un bebé de 18 meses y me haz salvado la vida. Has contribuido a sobrellevar la pena. Con suerte sabía hacer un huevo. Te quiero. Gracias x todo

  • @sandraelisabetfariassepulv5154

    Me encanta este hombre!!! Esas sencilles! Esa energía que tienes Alvarito!! De verdad que verte en este plato , me hiciste recordar cuando era niña y mi mamá me hacía cazuela y ese vapor ese olor ese sabor !!!!! Me los traspásate !!! Eres un hombre dulce y haces con tanta pasión las cosas en la cocina que wow!! Mañana mi menú será cazuela con chilena !!
    Muchos abrazos a ti y tu familia Alvarito!! Tu humildad es maravillosa ❤️❤️

  • @belylodvg
    @belylodvg Před 4 lety +19

    Mi abuelita Q.E.P.D Me hizo esa cazuela por años antes de irse, le quedaba deliciosa y al verte hacerla de la misma manera de que ella me la hacía mis ojos no contuvieron las lágrimas que ganas de tenerla a mi lado para que me siga haciendo está ricura de cazuela. Un abrazo Grande Álvaro.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  Před 4 lety +4

      María Isabel Saavedra aiiii que mensaje más lindo , ahora ya tienes la receta para recordar a tu amada abuelita
      Te mando un abrazo enorme

    • @belylodvg
      @belylodvg Před 4 lety +1

      @@AlvaroBarrientosMontero Sí así va hacer se la haré a mis futuros hijos. y espero que ellos aprendan como mi abuelita me enseño. un abrazo enorme para ti

    • @nellycarrion7842
      @nellycarrion7842 Před 3 lety

      Alvaro donde puedo comprar tu libro vivo en u. S. A.

  • @virginiapachecosaavedra2572
    @virginiapachecosaavedra2572 Před 4 lety +101

    Por Dios este hombre se supera asi mismo cada vez que degusta sus platillos 😊. Es verlo y quedar antojada 😅 .
    Felicitaciones Alvarito 👏👏😁

  • @reginamelnick7313
    @reginamelnick7313 Před rokem +9

    En este momento estoy haciendo una cazuela con oso buco, siguiendo tus instrucciones desde Miami estoy tan feliz porque todo lo que tú me enseñas me sale igual a ti. Eres maravilloso. Un abrazo muy grande❤

  • @nancyfollmer295
    @nancyfollmer295 Před rokem +5

    Álvaro me encanta cómo tu vibras con lo que haces la cocina chilena no aburre y su sabor nos recuerda nuestra vida pasada ahora yo abuela me toca cocinar y tu eres mi guía , todo me resulta rico . Gracias gracias no cambies

  • @pilarfernandezgarcia9148
    @pilarfernandezgarcia9148 Před 3 lety +38

    Alvarito, en esta pandemia he aprendido a cocinar gracias a ti 🤗

  • @alejandrapina518
    @alejandrapina518 Před 4 lety +19

    Amo la comida de mi país Chile pero la cazuela de vacuno me ENCANTA.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  Před 4 lety +1

      Alejandra Piña Claro Alejandra, es una maravilla, concuerdo contigo 100%.
      Te mando un gran abrazo

  • @laudiazg.4726
    @laudiazg.4726 Před 3 lety +1

    Graaacias por que cobtigo viajo a la cocina de mi abuelita.

  • @ceciliacorbalanbarraza9825

    Esmi plato favorito...de toda la vida...

  • @panchomardones_
    @panchomardones_ Před 4 měsíci +3

    Grande Profe Barrientos 💪🏼. Ayudando en muchas cocinas de Chile y el mundo

  • @donaldwhetzel8046
    @donaldwhetzel8046 Před 4 lety +7

    Que plato mas delicioso y con una chilena.Gracias Alvaro por recordarme nuestros platos unicos.Soy chilena y vivo en Estados Unidos.

  • @AmbarReyes-jt1eo
    @AmbarReyes-jt1eo Před měsícem +1

    Alvarito es el Unico, Grande y Nuestro.🇨🇱

  • @veronicafuentes4720
    @veronicafuentes4720 Před 13 dny

    Verónica. No creía que un plato tan sano y sin freír podía quedar sabroso, pero está cazuela quedó maravillosa y deliciosa. Hemos hechos otras recetas de Álvaro y son todas increíbles. Muchas gracias por compartir

  • @tabitaamaya2468
    @tabitaamaya2468 Před 4 lety +7

    Con tu simpatía y genuino amor por la cocina, nos hacés dar ganas de cocinar. Siempre que quiero hacer algo que me quede perfecto, recurro a tus videos, las recetas son Infalibles. Abrazo desde Argentina

    • @deimos8776
      @deimos8776 Před rokem

      Se me hizo agua la boca isabel

    • @delirantecuadros
      @delirantecuadros Před 9 měsíci

      Los tales porotos verdes serían las chauchas en Argentina: Los ejotes (en México y Centroamérica),​ porotos verdes (en Chile), judías verdes (en España),​ vainicas (en Costa Rica), chauchas (en Argentina, Paraguay y Uruguay),​ vainitas (desde Venezuela hasta Bolivia)​ o habichuela,​ entre otros nombres, son el fruto inmaduro de la planta Phaseolus vulgaris.

  • @joseulloa9060
    @joseulloa9060 Před 3 lety +5

    Mi viejita es fanàtica de tu programa Alvaro, pasaste a ser parte de nuestra familia, desde Temuco un abrazo!

  • @TeresaHidalgo-of4rq
    @TeresaHidalgo-of4rq Před měsícem

    Hoy llueve muchísimo, y estoy cocinando este plato maravilloso, gracias Alvarito

  • @vicky-bu2mp
    @vicky-bu2mp Před 2 lety +3

    Se pasó como narra todo es único don Álvaro, producto Chet Chileno de mi Patria querida .. Maravilloso toda sus recetas naturales. Felicidades se nota su pasión por lo que hace , le pone todo el cariño y dedicación a sus platos ..

  • @caritochile8191
    @caritochile8191 Před 4 lety +50

    La cazuela de vacuno es uno de mis platos favoritos!!!
    Me encantaaa!!💖💖
    Gracias Alvarito por preservar nuestros platos tradicionales 💖💖

    • @vivianaandreareyespino1060
      @vivianaandreareyespino1060 Před 3 lety +2

      hola alvarito me encantan tus recetas para hacer cazuela de vacuno con abastero cuanto tiempo de coccion le debo dar a la carne te veo siempre con tus recetas

    • @luzbravo1948
      @luzbravo1948 Před 3 lety

      Muy hablador aburre no.va.nunca a la receta. Muchos detalle aburridor

    • @caritochile8191
      @caritochile8191 Před 3 lety +2

      @@luzbravo1948
      Que malicioso tu comentario...Quizás tu ya sepas cocinar...Pero hay muchas personas que no saben y el gran Alvaro se da el tiempo de explicarles detalladamente para que a todos les resulten las recetas.
      Si no te gusta es bien fácil...no lo veas y punto...Saludos

    • @claudioromero2431
      @claudioromero2431 Před rokem

      Luz bravo.
      Señora con todo respeto.
      Habemos mas de 1 millon de seguidores de nuestro gran maestro Alvaro. Ojo con este dato q le doy....
      Ya sabemos donde vive!!😎

  • @llandaryvaldebenito5755
    @llandaryvaldebenito5755 Před 2 lety +4

    Se ve delicioso y es inevitable no sentir que la boca se hace agua al querer disfrutar esa exquisita cazuela. Gracias por tus consejos y enseñanzas Álvaro 🤝🤜🤛👏👏👏

  • @ManueljesusChanqueoespinoza

    Hola Alvaro , te quiro felicitar por darle ese sazon criollo a las comidas chilenas ademas comentar que casi siempre cosino con tus resetas, tengo que ser sencero en la variedad esta el gusto y uno aprende con diferentes recetas de otros chef tambien pero tengo que reconocer que tus videos me han enseñado mucho pero muchisisisisimo a cosinar gracias saludos a ti y a todos los que te siguen un abrazo gracias nuevamemte

  • @judithmoralessanchez9956
    @judithmoralessanchez9956 Před 2 měsíci +1

    Cuando uno quiere cocinar cualquier olla es buena ,demora un poco mas ,pero el sabir es el mismo me encanta la cazuela ,me gusta ALVARO BARRIENTOS es un profesional explica bien y enseña a cocinar como nadie ,saludos desde la 8va región de CHILE ,HO se me hiso agua la boca con la cazuela ,me encanta la cazuela de osobuco ,con muchas verduras y harto cilantro

  • @carmenrivera3452
    @carmenrivera3452 Před rokem +4

    Que bendicion de persona eres para muchos, ¡felicitaciones!..Un gran maestro de la cocina CHILENA.

  • @jessicanavarro2858
    @jessicanavarro2858 Před 2 lety +13

    Me encanta la forma en que dices los paso a paso de las recetas.Soy peruana y encuentro q la comida chilena es deliciosa pero poco difundida.Gracias por hacernos conocer de estas recetas

  • @humbertobarrianunez2463
    @humbertobarrianunez2463 Před měsícem

    Yo hoy, para mañana disfrutar junto a mi madre. Gracias oor tu cosina Álvaro Barrientos.

  •  Před 11 měsíci +2

    Grande Álvaro. Me gusta que rescates nuestras tradiciones y además de ser un gran chef, eres un gran comunicador

  • @fernandoandresseverinocarv9404

    Gran canal, sus recetas y sus invitados son sin duda lo mejor que hay!!! Nos inspiras y ayudas a cocinar cada día mejor. Alucinamos haciendo Pan Amasado casi todos los días! Te mandamos un gran abrazo desde Los Andes, tu canal ha sido la estrella durante la cuarentena. Éxito y Gracias

  • @chabelyaldunez2665
    @chabelyaldunez2665 Před 4 lety +11

    Soy una nueva Fan.
    Estoy fascinada con tu forma de Cocinar!!
    Me traes memorias de mi abuelita haciendo la rica Cazuela!!!!
    Mucho Amor desde Canadá!!!!!

  • @JBAU-14369
    @JBAU-14369 Před 2 měsíci

    Gracias por el consejo de Cómo se prepara una cazuela chilena y te digo quedó espectacular quedó súper para este día lluvioso.

  • @isracamus
    @isracamus Před 2 lety +1

    Maravilloso. Gracias amigo estoy siguiendo al pie de la letra esta fabulosa receta

  • @vegamario7543
    @vegamario7543 Před 4 lety +40

    Siempre me impresiona con sus recetas, señor Alvaro. Es un placer conocer su canal, porque para mí es una oportunidad de saber más de la gastronomía y la cultura hermosa de Chile! Saludos y un abrazo a toda la gente de Chile desde Baréin :)

  • @rachelbing4603
    @rachelbing4603 Před 6 měsíci +7

    Vivo en USA y he estado enfermita haciéndo un tratamiento muy difícil. Lo único que quiero es comer cazuela. La semana pasada con mi esposo gringito que me cuida ha echo muy rica la cazuela de pollo gracias a ti y hoy dia va hacer la de vacuno. Muchas gracias Alvarito!!!!

  • @damarismancilla6891
    @damarismancilla6891 Před 25 dny

    Jueves 27 de Junio 2024 . 17 hrs . 29 minutos cocinando esta cazuela , gracias Alvartio Barrientos . Saludos . ( le agrege' una hojita de peumo ) . 👍 Suscrita desde hace mucho a tu pagina y como siempre , va mi like . 👍 Desde el sur de CHILE .

  • @mariacristinaescobardelmas3133

    Desde Paraguay te mandó Felicidades por enseñar con tanta dulzura comidas sanas y exquisitas BENDICION PARA CHILE

  • @gallardoabel
    @gallardoabel Před 4 lety +14

    Este tipo es muy bueno, nos dice cómo hacer ricos platos chilenos
    tradicionales sin tanto color, muy aterrizado y sobre todo con mucha
    efectividad. Se hacen las cosas bien, a costo razonable y cumplen su
    objetivo, a saber, logro de buenos platos tradicionales chilenos a
    prueba de tontos. Muchas gracias profe...!

  • @ma.delourdescuevas1909
    @ma.delourdescuevas1909 Před 4 lety +22

    Que delicioso. En México le decimos caldo de verduras, y me trae hermosos recuerdos de épocas que hoy se han ido y personas amadas que ya no están. Gracias ❤

  • @matildeiniescar702
    @matildeiniescar702 Před rokem +1

    Eres tan entusiasta, disfrutas con lo qué haces. Nos llevas a
    esos recuerdos de la niñez.
    Genial yo también me tomo el caldo y después el revoltijo y la ensalada chilena. Deliciosoooo!!

  • @tarcilaquintanapalma4196
    @tarcilaquintanapalma4196 Před 2 lety +4

    Cómo están muchísimas gracias 😌 por darse el tiempo para recordar nuestras infancia ❤️

  • @erwinalarcon9126
    @erwinalarcon9126 Před 4 lety +13

    Sin duda mi plato favorito.. Gracias Álvaro por este gran plato chileno y por entregarnos tus recetas con total dedicación amor y cariño. Saludos y felices 2020.

  • @yanethsandoval9412
    @yanethsandoval9412 Před 2 lety +8

    No tengo jamás como agradecerte Señor Alvaro Barrientos, soy Colombiana casada con Chileno, primero me enseñó cocinar a el y ahora en mi trabajo en una casa de familia, BENDICIONES A USTED Y SU BELLA FAMILIA

  • @georginafredes3688
    @georginafredes3688 Před 3 lety

    Me encanta su amor por la cocina y el respeto por nuestras comidas, mil gracias Alvarito

  • @derlysilupu5643
    @derlysilupu5643 Před 3 lety +1

    Hola alvarito soy peruana y vivo ase 14 años aki en chile me encanta tus recetas

  • @pao4704
    @pao4704 Před 4 lety +43

    creo que te llame con el pensamiento Alvaro, estos dias tannn frios por aqui en Belgica , necesitaba esta receta , asi que manos a la obra ,saludos y muchos gracias 😀🙂🙋🏻‍♀️

    • @pabloaravena9497
      @pabloaravena9497 Před 4 lety

      Con el calor que hace en santiago... Te aseguro que mejor ni lo desees.

    • @jennifercc5676
      @jennifercc5676 Před 4 lety +3

      Yo también en Bélgica y vino muy bien la receta :) . Se echa de menos Chile y su calor !!!

    • @pamelaortiz2363
      @pamelaortiz2363 Před 4 lety +1

      HOLA y si la olla no es a precion cuanto tiempo de cocion a cada ingrediente

  • @eduardobarrongattas9550
    @eduardobarrongattas9550 Před 4 lety +7

    Hice la cazuela y quedó maravillosa, con ese sabor perfecto a historia, familia, alegría y abrazos. Gracias Álvaro por ayudarnos a los que amamos la cocina, a cuidar este patrimonio y poder compartirlo con nuestros hijos!

  • @marianelacid5003
    @marianelacid5003 Před rokem +1

    Querido Alvaro:
    Agradezco a tu canal, tu forma didáctica y simpatía para mostrar las preparaciones de tus platos..
    Con todo lo anterior, mi marido hoy preparó cazuela de osobuco y quedó deliciosa.
    Saludos y gracias. Excelente canal.

  • @canelo22052008
    @canelo22052008 Před 4 lety +1

    Qué pasión que le pones a la cocina Álvaro, me provocas eso que tú describes tan bien: la nostalgia de la cocina de mi madre en mi tierna infancia. Hace mucho que no la tengo, pero con recuerdos así sigue más viva que nunca. Gracias.

  • @fannyduran6699
    @fannyduran6699 Před 4 lety +3

    nuestra maravillosa cazuela de vacuno !! maravillosa!! se me hizo agua la boca!!

  • @alejandravi6142
    @alejandravi6142 Před 3 lety +3

    A mi me gusta, la cazuela, con asado de tira !!! Lo máximo Alvarito

  • @joselevicanasenjo2171
    @joselevicanasenjo2171 Před 2 lety

    Saludos desde Brasil. Se me hizo agua la boca. Voy a intentar... que nostalgia de ese aroma

  • @miguelangelromeromaldonado4051

    Extraordinaria explicación. Magistral muy importante los tiempos

  • @luisavalos9180
    @luisavalos9180 Před 4 lety +4

    No solo excelente cocinero, sino un motivador por excelencia, con el aprendí y me motivé con la cocina

  • @beatriztorowhittaker2425
    @beatriztorowhittaker2425 Před 4 lety +48

    Yo la prefiero con osobuco...🤭 Desde Sydney Australia...

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  Před 4 lety +4

      beatriz toro Excelente Beatriz, es otra muy buena opción.
      Te mando un abrazo a la distancia

    • @gonzaloeguiluz7445
      @gonzaloeguiluz7445 Před 4 lety +2

      De todas formas, prueba a ponerle un trozo de costilla, para el sabor, no te arrepentirás.

    • @fernandoiribarren287
      @fernandoiribarren287 Před 4 lety +4

      Y si es con hueso es mas de 25 minutos?

    • @cosmefulanito6754
      @cosmefulanito6754 Před 4 lety

      @@fernandoiribarren287 depende, todo dependerá, hasta de tu misma joya y cocina, pero siempre es entre 15-25 min, depende también si lo sofries un poco, si lo sofries lo dejas un poço menos

  • @dohertymontenegrofamily32

    Hola Alvaro, vivo en Estados Unidos y mañana tengo club de cocina. Voy a preparar cazuela según tu receta. ¡Muchas gracias por esta maravillosa cazuela!

  • @jessicapino1863
    @jessicapino1863 Před 2 měsíci

    Muchas gracias Alvarito! Justo hoy con lluvia hice está exquisita receta 🥰😋😘

  • @juancarlosgatica4833
    @juancarlosgatica4833 Před 4 lety +4

    Saludos desde Suecia, la familia Gatica está muy agradecida de tu comida o nuestra 🥘.

  • @aliciasuarez5128
    @aliciasuarez5128 Před 4 lety +28

    Alvarito me encanta la cazuela de vacuno !!! Eres el mejor cheff felicidades amigo

  • @carmenrosasilvamoena9390

    Gracias amigo , es muy entretenido tu cocina, tu pones el corazón en tu programa, ❤ resultado; sabrosos platos
    Gracias , Bendiciones.

  • @veronicaureta359
    @veronicaureta359 Před 2 lety +1

    Alvarito te queremos mucho aqui en tu Pais Chile .gracias por tus Ricas recetas.

  • @ceciliapinto7758
    @ceciliapinto7758 Před 4 lety +6

    Graciaaaaaaassss, se me hizo agua la boca, me encantan las cazuelas, y en especial la de vacuno, con mi madre aprendí a hacerla, pero ella solo usaba costilla derecha, nunca supe el pprq, pero yo uso otros cortes, y mi infaltable ollita a presión, claro q después termino su cocción en mi ollita de greda... Ricoooooo

  • @gloriaguzman729
    @gloriaguzman729 Před 4 lety +9

    Este señor,es tan entusiasta,q dan ganas de cocinar y comer!!!!!!!

  • @ignaciomaldonado4698
    @ignaciomaldonado4698 Před 4 lety

    Es increible ver como una persona que ama la cocina así también relata las recetas de manera perfecta muchos saludos alvaro y muchas gracias por tus recetas eres un master cuídate harto 💆🏽‍♂️👏🏽

  • @carmengarciarejas8381
    @carmengarciarejas8381 Před 4 lety

    Gracias Alvaro, me he reencarnado con la cocina, transmite tu pasión, explicas claramente los ingredientes, tiempos y eres coherente con lo que hablas y muestras, hablas y trabajas al mismo tiempo y es posible cocinar "en tiempo real" como dices. Ya he preparado varias recetas. Gracias.

  • @barbaracampusanotorreblanc8327

    Álvaro por siempre eres mi sensei de la cocina, gracias por tanto! ✊

  • @thejassonromero
    @thejassonromero Před rokem +3

    Que buena, pensé que yo nomás comía así la cazuela (primero tomar el caldo, después picar la papa, el choclo, la carne y hacer un revoltijo con la ensalada a la chilena), eso sí, acá en mi casa además la comemos con ensalada de lechuga, lo que termina dándole el toque a ese revoltijo y queda muy muy bueno. Saludos desde Arica 🇨🇱.

  • @steven5532863
    @steven5532863 Před 3 lety +1

    un grande Alvaro Barrientos! gracias maestro! ahora preparare con seguridad la cazuelita :P

  • @marcerloantoniomunozfuente8907

    Alvaro , gracias por tu receta , con tus indicaciones , nuestra cazuela de vacuno quedó expectacular , digo nuestra , Máquinon, porque seguí tus indicaciones al pie de la explicación.
    En casa quedaron todos , guatita llena corazón contento.
    Teeeee pasaaaste .

  • @carmenrivera5298
    @carmenrivera5298 Před 3 lety +4

    Gracias chef, soy mexicana y mi esposo chileno sus recetas me ayudan mucho para hacer los guisos de su querido Chile

  • @angelicafarias535
    @angelicafarias535 Před 4 lety +3

    Me encanta la cazuela de vacuno!!! Maravillosa receta ❤❤❤ Que ricoooo, ya quiero almorzar!! 😁😁 Y con su rico pan amasado!!! Los que no han probado, tienen que hacerla!!! Queda muy rico (lo hice ayer, y ahora quieren que haga todos los días XD)

  • @paulsebastiancalleeremiev4468

    me encanta el carisma y forma de hablar de este hombre.

  • @evelyncarrillo2056
    @evelyncarrillo2056 Před 3 lety

    gracias por tus videos, mi esposo prepara ricos almuerzos y disfrutamos con cada recetas

  • @veronicacacciuttolo365
    @veronicacacciuttolo365 Před 4 lety +8

    Que rico Alvarito, y sí me acordé de mi abuela, gracias por la forma de presentarnos estas ricas recetas. Alvarito sales muy bien el el aviso del canal Cocina Viva, también te vemos ahí, jejeje, eres un super chef. 😍😘❤️

  • @estheraguirre3807
    @estheraguirre3807 Před 3 lety +3

    Fantástico para expresarte Álvaro, tb podrías hacer con que los fabricantes de esa olla a presión te paguen por nombrar su marca, recibir productos gratis para divulgarlos en tus vídeos, a cambio recibes un valor, eres carismático y te aseguro que mereces recibir más $ por tu excelente trabajo !

  • @josemiguelrecabarren
    @josemiguelrecabarren Před 3 lety

    Es una clase magistral, a esto se le llama perseguir tus sueños y eres feliz felicitaciones Alvaro

  • @rodrigoleal8669
    @rodrigoleal8669 Před 2 lety

    Me encanta la cazuela de vacuno gracias un abrazo de Chile,lota

  • @paulakarenescobarruiz6247

    Me encanta la pasión con que cocinas ☺️🤗❤️ definitivamente mañana cazuela en casa ❤️ 🇦🇺

  • @mariabastias1406
    @mariabastias1406 Před 3 lety +3

    Primera ves que comento y ni te cuento como me he lucido con tus recetas!!!!
    A ésta receta le puse locro y quedó de miedo 👌😋😋
    Gracias por compartir tus conocimientos, después de que mi abuelita partió, pensé que nunca iba a volver a probar una cazuela tan rica y gracias a ti fué posible ❤️ 👏👏

  • @hildamarincarcamo7986
    @hildamarincarcamo7986 Před rokem +1

    Gracias Alvaro. Eres super. Amo tus recetas. Y mi familia también.🎉

  • @anaceciliasaavedrasegura3643

    Eres muy generoso y tus consejos son muy útiles. Gracias por todo.

  • @jorgegamarra8431
    @jorgegamarra8431 Před 4 lety +5

    La Cazuela de vacuno es un plato extraordinario, y estén orgullosos de su comida que es muy rica y que hay que valorarla, como la carne mechada, la carne al jugo o el pollo arvejado. Felicitaciones. Doy fé de sus sabores.
    Saludos desde Perú.

  • @pazbustos4831
    @pazbustos4831 Před 4 lety +14

    Álvaro. Eres lo máximo amo la pasión que le pones a cada receta.
    Saludos desde Chimbarongo, Chile.

    • @AlvaroBarrientosMontero
      @AlvaroBarrientosMontero  Před 4 lety +1

      Paz Bustos Muchas gracias Paz, lo hago con mucho cariño para todos ustedes.
      Te mando un gran abrazo

  • @claudiaonatealcantara7360

    Muchas gracias por tantas maravillosas recetas de nuestra cocina CHILENA

  • @mirtavivianneoakleyotth7454

    Don Álvaro cada vez que veo sus videos me encanta la alegría y entusiasmo con que hace sus recetas. Y tal cual lo dice esta cazuela cuando la preparó en casa como hoy día, me hace añorar a mis seres amados que ya no están físicamente a nuestro lado 🕊️ pero que por siempre nos acompañan en el corazón.
    Mi madre, abuelita y tías eran una mujeres de rico sazón y que en cada preparación de una cocina sencilla de casa nos dejaron grandes enseñanzas de vida que hoy se hacen más valiosas en los tiempos que nos ha tocado vivir.
    Saludos y gracias por su tiempo 👍😷