MASA PARA TAPAS DE EMPANADAS | Tapas de empanadas CRIOLLAS casera
Vložit
- čas přidán 17. 07. 2024
- Hoy hacemos masa para TAPA DE EMPANADAS CASERA, es una receta que nos vienen pidiendo hace mucho.
Esta receta de masa para tapa de empanadas está hecha con grasa, pero pueden reemplazar la grasa por aceite o manteca (mantequilla) como más les guste.
Con estas cantidades vas a obtener 24 discos para empanadas de aproximadamente 12cm de diámetro.
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500gr Harina 0000
100gr Grasa porcina
10gr Sal
200ml Agua
Un lujo la receta! Me quedaron perfectas y super faciles de estirar incluso con el palo de amasar
Hola 👋!!! Que bueno Jazmín, que te gustó la receta y gracias por comentar🤗🤗🙌🥰
Muy buena REceta!!! la voy hacer saludos 👋👋😍
Muchas gracias 😊
Hermosa masa!
Muchas gracias Ana!!!! Saludos 🤗
me dio hambreee !!!😋😋😋
Hola 👋 Monica!!!😁😁🤗🤗🥰🥰🥰
Que delicia de masa y por ende las empanadas...😊
Saludos señores excelentes recetas..!!!
Buenísimo 👌 👏!!!! Que te haya gustado, muchas gracias por tu comentario saludos y Éxitos 🙌 😊
Excelente 👏👏👏
Hola Blanca, muchas gracias a vos tambien por tu comentario, saludos👋😊
ola me gusto su receta m gustaría saber donde compro esa maquina donde paso la arena desde Honduras lo estoy mirando y gracias porsu recetas Elizabeth varela lo saluda@@pathalma
@@elizabethvarela6519 hola 👋!!! Maquina para hacer fideos 😉!! Donde la puedes comprar en donde venden electrodomésticos: Las principales tiendas de electrodomésticos en Honduras, como La Curacao, Tigo, El Gallo Más Gallo y Elektra, suelen tener máquinas para hacer fideos en su sección de cocina ó también en supermercados grandes como Walmart etc 🙌🙌🥰🤗
@@blancalagun5566 hola Blanca genial que te haya gustado muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🙌 🤗
Quisiera ver cómo las haces en el horno. Gracias son exquisitas👍🌷
Hola 👋!! Salen mucho mejor, para el.horno son ideal Te dejó el link del video de empanadas de carne Éxitos 🙌 czcams.com/video/15qbsu1ESDc/video.htmlsi=4KKsYY1bS7e3nJh8
Cuantas docenas salen con 500grs de harina
👏👏👏👏👏
😁😁😁🥰
Se ven deliciosas 👏
Hola Luisa 🤗!!! Muchas gracias 🙂 !!!! Saludos 👋
❤👏👏👏
❤️👏👏👏😊🙌
Muy buena receta! Felicitaciones. Las hago también en mi máquina de pastas italiana. Quería consultarte en qué punto pasas la masa? Solo por el 0 varias veces y doblando como para que parezcan de hojaldre o las pasas tmb con menos separación entre los rodillos? Muchas gracias ❤
Hola Gabriela, te contamos: El número de espesor ideal para la masa de empanadas en una máquina Pasta Linda depende de algunos factores, como el tipo de harina que estés usando y la textura que prefieras para tus empanadas.
En general, se recomienda un espesor entre 1.5 mm y 2 mm.
• Para una masa más fina y crujiente: utiliza el espesor 1.5 mm.
• Para una masa más gruesa y resistente: utiliza el espesor 2 mm.
Va depender de tu gusto, eseparamos que te haya sido de utilidad, Éxitos y Saludos 🤗
Perfecto! Muchas gracias por la pronta respuesta 😊
Se pueden freezar con separadores? Y se puede hornear esta masa? Gracias
Hola 👋 Ana, por su puesto esta masa se puede frezar y sepuede hornee tanquilamente,, sin ningún problema, cuando la vas utilizar la baja del freezer a la heladera, y si las freezas rellenas, ya hechas directamente del freezer al horno precalentado y a las chapas ose al máximo de tu horno, y después me contas saludos 🤗
Hola buenas tardes, si hago con margarina debe ser derretida ?
Hola 👋!!! Siii tenes que derretirla y incorporar no que esté caliente la margarina 🤗🤗🙌
Hola, cómo estas?
Se pueden hacer al horno?
Hola, Delfina la masa sirve para el horno, como para freír.. saludos 👋 🤗
Hola una consulta !la grasa hay q derretirla para ponerla a la masa ?
Hola 👋!! Nosotros Monica la utilizamos a temperatura ambiente , pero si vos queres también la podes derretir pero no la pongas muy caliente Éxitos 🙌 😉
muy buena la explicación, pregunta: como haces para que salga hojaldrada? gracias
Hola, Santiago acá te dejamos los ingredientes y el paso para las hojaldradas saludos y Éxitos 🙌
Ingredientes
• Empaste:
• 1 cda harina
• 50g manteca o mantequilla temperatura ambiente
• Masa:
• 200g harina (mejor 0000 )
• 100cc agua
• 1 cda jugo de limón
• 1/2 cdts sal
Paso a paso
• Paso 1
Empaste:
Formar el empaste mezclando la manteca o mantequilla y la harina y llevara la heladera o nevera al menos 10 minutos.
• Paso 2
Retirar 2 minutos antes de armar el hojaldre.
• Paso 3
Masa:
En un vaso mezclar el agua, el limón y la sal.
• Paso 4
Echar la harina en un bol y luego el líquido formando una masa firme. Enharinar la mesa y colocar el bollo.
• Paso 5
Con un palo estirar y doblar la masa por 5 veces dándole forma rectangular, luego llevar a la heladera por 20 minutos.
• Paso 6
Hojaldre:
Llevar la masa a una mesa poco enharinada, estírala u poco para luego colocar el empaste en el centro con espacio de dos centímetros por arriba y abajo, dejando los lados como para poder doblar la masa hasta el centro para cerrarlo.
• Paso 7
Con el palo de amasar nivelar el hojaldre presionando y levantando varias veces, primero en el centro y luego hacia los lados. Estirar el hojaldre unas 3 veces su tamaño de largo sin enharinar mucho y con cuidado de no romperlo, doblarlo en tres partes (vuelta simple) unir levemente con el palote y dejar descansar más de 15 minutos en la nevera.
• Paso 8
Repetimos estos pasos 3 veces más y por ultimo estiramos la masa hasta darle un espesor de 2mm o menos. Con un cortapastas redondo de 12 a 14 cm cortamos las tapas, los recortes los podemos aprovechar para masa de empanadas fritas.
• Paso 9
Enharinamos las tapas y guardar con separadores de papel celofán o con papel film. Conservar en heladera o nevera hasta 24hs o freezer 15 días.
Hola, que tipo de harina?@@pathalma, cuantas tapas salen con 1kg?
@@LucasArielNavarro hola 👋!!! Harina 0000, sin fuerza; y te salen alrededor de 40 tapas depende del espesor y la circunferencia que vos las hagas Éxitos 🙌
Cuántas tapas sale de esta cantidad?
hola Aldana, te digo que Con estas cantidades vas a obtener 24 discos para empanadas de aproximadamente 12cm de diámetro. saludos
Hola dos prguntas...el agua es fria, tibia o caliente? La grasa es derretida?o como?> gracias
Hola Sandra, la grasa no es derretida, sacála una hora antes de la heladera que este a temperatura ambiente...si la vas hacer con grasa porcina, el agua puede ser a temperatura ambiente, ( del grifo) sin problema si la vas hacer con grasa vacuna, es un poquito más dura podes usa agua tibia, saludos 🤗 y éxitos 🙌 😉
muchas gracias@@pathalma
@@pathalma ya las hice, quedaron bárbaras, las hice tipo rotiseras, con esa receta, me salieron 15 tapas, las hice con relleno de atún, quedaron riquísimas, con grasa bovina a temperatura ambiente y el agua tibia como me dijiste, gracias!!!!
@@sandrasalpeter2921 Genial 😁 👍👏👏👏👏!!! buenisimo, nos alegra mucho que te gusto y te salió la receta Gracias por tu comentario 😉 🤗🤗🙌
Cuál es la harina 0000?
Hola es la harina más refinada, que consigas y sin Leudante, saludos
Hola !! Dels pero pueden ir horno 🎉gracias !!