Torta Selva Negra más que una receta una clase Magistral!!!
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- čas přidán 29. 08. 2024
- Torta Selva Negra más que una receta una clase Magistral!!!
El día de hoy traemos esta receta / postre torta selva negra y simple muy fácil de hacer y con su paso a paso esperamos que les guste la receta de hoy!!!!
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Aro de 20cm
🔹Genoise Vienes de chocolate:
5u. Huevos
120gr Azúcar
70gr Harina "0000"
50gr Almidón de Maíz
25gr Cacao en Polvo
60gr Manteca derretida
Esencia de vainilla c/n
🔹Crema Chantilly: (para el relleno y la decoración)
800gr Crema de Leche
120gr Azúcar
Esencia de vainilla c/n
Mermelada De Frambuesa o Frutilla c/n ( para el relleno)
Para el almíbar: 100 ml. agua , 75 gr. azúcar y 2 cdas. de licor Kirsch ( para humedecer los discos de los bizcochuelos)
🔹Decoración:
500gr Cerezas limpias y descarozadas
300gr chocolate baño de repostería
Excelente clase. Muchas gracias
@@horacioramos6508 hola 👋 Horacio!!! Genial que te haya gustado muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🙌 🤗
Hermosa 🤩
@@elizabethsaez6120 hola Elizabeth 👋😊, buenísimo 👌, que te haya gustado muchas gracias por tu comentario Éxitos y Saludos 🤗
Hola! Me gustó mucho la receta verdaderamente es una clase magistral ❤ pero me ha surgido una duda respecto de el porqué a los huevos se les debe pasar por temperatura antes de batir, que proporciona esta técnica, sería muy feliz si respondiecen a mi inquietud, bueno y felicitarlos a los dos es maravilloso compartir nuestras habilidades y experiencias con nuestros hijos para que prosiga nuestro legado, saludos desde la Región Metropolitana de Chile
@@luzdia8031 hola 👋!!! Muchas Gracias Luz por tu cálido comentario nos alegro muchísimo!!!
Con repecto que llevamos temperar los huevos es para que emulsionen mejor, lo que genera una mezcla más estable que retiene mejor el aire durante el horneado. Esto se traduce en un bizcocho que no se desmorona y que mantiene su forma al enfriarse también para bizcochuelos de mayor volumen y más esponjos, Espero que te haya ayudado Éxitos 🙌 y un gran Saludo desde 🇦🇷💙🤍💙!!!