Homemade liver pate
Vložit
- čas přidán 25. 02. 2019
- Making homemade liver pate is not difficult. Just use the right, fresh ingredients without chemical substitutes, follow a simple procedure and a great result is guaranteed.
This pate will become the star of your cold kitchen. All diners will love its delicate taste.
Raw materials:
pork shoulder
pork flank
bones from the pork side
(give the roasted meat the right aroma and taste)
pork liver
onion
plum brandy
bacon
whipping cream 33%
salt
pepper
ginger
thyme
crushed cumin
allspice
rosemary
-- === Instagram === --
/ warlocorn
-- === Facebook === --
/ jarek.darek.9275
-- === Do you like my work? You can support me here === --
www.paypal.com/cgi-bin/webscr... - Jak na to + styl
Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Všechny reklamy jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit.
Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím té reklamy.
Jestli Vám ale ty reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat.
Všem těm kdo reklamy neblokují a jejich shlédnutím tak přispívají na provoz tohoto kanálu tímto velice děkuji za podporu.
Máte dost dobré recepty a jste hodně šikovný,to je fakt poklona od ženský,která ráda vaří!
Děkuji za kompliment. Vážím si toho. 👍
Já přímo miluju domácí paštiky a videí s recepty na ně není nikdy dost. Paráda! Jen tak dál.
Tak tohle mi přijde jako velká pochoutka. Za mě nejlepší recept na paštiku co jsem viděl v českém youtubu. Jdu do toho, ale vyladím to divočákem.
Díky za pochvalu a za sledování. Sem rád, že se necháš inspirovat k výrobě paštiky.👍
Pecka,už ji mám taky za sebou a jinou už jíst nechceš 🤘👍🤤
Máte pravdu asi přestanu byt tak lina a začnu dělat věci jak vy ☺Děkuji za inspiraci
To mě těší. Díky za reakci.😉
Konečně pořádný návod, děkuji, určitě vyzkouším :)
Hezky podaný, lidově, pohodově :-) Fandim , sleduju :-)Musím to zkusit !
Dobrý den,
tak jsem to vyzkoušel a je to opravdu luxusní játrovka jakou jsem ještě nepotkal. Tak ono v dnešní době se ani není čemu divit, dnes si koupíš paštiku , nebo konzervu a nežere to ani pes. Přiznávám, že to pro mě byla trochu maturita, neboť s vařením teprve začínám. Hlavně jsem měl strach, že mě ty sklenice v té troubě při mém štěstí bouchnou, jak si povídal, že se Ti to jednou stalo:-) Ale povedlo se a je to mňamka. Děkuji za Tvoje skvělá videa a dál se budu učit vařit podle Tvých receptů...
Těší mě, že se Ti video líbí. Sem rád, že jsi paštiku udělal a že Ti chutná. 👍 Určitě budu rád když vyzkoušíš i jiné recepty. 😉
Tak bez srandy,dnes v Sobotu ji po tydnu zase delam.ale tet sem dal 450gramu losi jatirek a 450 gramu teleci jatirek,Slivovici sem dal Jelinka 52.Ten Kubanskej rum s brusinkama co sem daval minule,vubec nebylo citit.Snad tamu musim mrsknout pul litru.Cest praci panove.
Děkuji za super tipy :) Recept jsem si upravila podle sebe, skleničky s paštikou jsou v troubě a mně už se sbíhají sliny :D
Napište jak se paštika povedla a hlavně jaký je Váš recept. 👍
Super! Vyzkouším 😍. A ta podložka... Úplně peckovni.
Díky. Pochvalu podložky vyřídím autorce.
DENISA super paštika ta je moc dobrá mnam dobře to udělal
Paráda. Není nad domácí😋. 🤗
Tak si kousni :-D Borce malem jsem kousnul do monitoru :-D
Geniální. Zítra jdu do masny :D
tohle vypadá luxusně panečku :3
Dobrý den budu zavarovat maso a ráda bych věděla jak vy zavarujete maso paštika podle vašeho videa se mimořádně povedla a je výtečná do roku 2022 přeji úspěch a zdraví 🥂🥂🥂
Vepřové maso ve vlastním skle dělám takto - czcams.com/video/bBK1C5SGGh8/video.html
Vdaka za inspirujuce videa a hlavne recepty ktore sa predavaju generacne. To je to co dnesnej dobe chyba, ucta k tradicnemu , jednoduchemu, chutnemu. Tieto recepty su ako poklad. Este raz vdaka.
dobrá práce chlape!
Díky ta pochvalu. 😉
pecka ;-)
Jste borec😉
Díky za kompliment. 😉
To musí být taková dobrota,určitě zkusím.
Vyzkoušejte a potom napište jak Vám paštika chutnala. ;o)
šikovnej, skutečně.. mi neříkej, že nejsi kuchař?.. znáš vychytávky, postupy, nad ničím nepřemýšlíš.. paráda:)
To je jen zdání. Moc toho neznám, pořád se učím.
To je kráááááááááása. Chlieb už mám, v noci pečený, kváskový, tak si trochu naberiem z tej paštiky, môžem?????????? Máš krásnu podložku s emblémom, gratulujem.
Tak dneska jsem to zkusil udělat a právě teď akorát stelizuji a když jsem to ochutnával tak to nemělo chybu takže se těším až se to trochu odleží až to budu moci vyzkoušet a pokračuj v tom co děláš, protože tvoje tvorba je supr a rád se na tyto videa koukám
Do paštiky zázvor? Tenhle recept se mi nelíbí
Zdravím, je možné paštiku normálně zavařit? Máme klasickou plynovou troubu, tedy byl by problém s teplotou, díky za odpověď.
Určitě ano, normálně v hrnci s vodou . Ale teplotu a dobu zavařování přesně nevím. Řekl bych teplota tak 90 stupňů a doba cca 3 hodiny.
Ahoj neviem ako ty,ale ja ked pouzivam viecka aj nove ,vzdy dam do maleho hrnca vyvarit ,staci malo ,len voda musi vriet - srobovacie viecka sa nedaju dokonale umyt - a tak sa mi nikdy nic nepokazilo ,to je velmi dolezite .
Skvělé, miluji paštiky a už dlouho se odhodlávám k tomu nějakou udělat. Ty z obchodu ač někdy nejsou špatné obsahuji tolik věcí že mi je špatně jen z pohledu na složení. Máš zkušenost jak dlouho taková paštika vydrží?
Takto sterilovaná paštika by měla vydržet tři měsíce. Ale to sem nikdy nezjistil, protože se dřív snědla.
Dobrý den,je možné použít místo vepřových hovězí játra?
Ne. Na hovězí játra je potřeba jiný recept, jiné složení surovin i druhy a množství koření.
Ahoj, diky za pastiku, co jsem si prala. Cumim jako blazen, ze az tak si to udelal, naky stary recept? Mela jsem velkou chut!
Jak je recept starý nevím, ale děláme ji už hodně dlouho.
Zdravičko ....nevim jak začít :-D ..
Nejakou dobu vas sleduju protože jsem hledal recept na rohliky (na housky nemam vykrajovatko)..žiju v zahranici uz asi 6 let a živim se jako profesionalni kuchař ..vaše videa jsou od zacatku az do konce popiči..střih je bezva,žadny debilni keci jako maj jiny rádoby gastronomové.obdivuju jak vaříte v domacich podminkacg bez předraženejch spotřebičů z toho by jsi mely nekteři vzít příklad a měly by jsi uvědomit ze ruce od těsta jsou kolykrat lepsi ež zasranej mixer kterej ti neřekne co to těsto ještě potřebuje..o vaření už neco málo vim ;-) ,ale od vas se mam ješte co učit :-)!!! ..s moji ženou a 9 letym klukem žijeme ve Švajcu a tyhle dobroty u nas nemame a diky vam jim je rád připravuju i když suroviny nejsou uplně tak běžné jako v Cz a hlavne mě vůbec nesere že po šichtě ještě smrdim doma v kuchyni do 4 do rana aby mladej a manželka měli radost že maj čerstvé rohliky a voňavej chleba.Tímto bych vám hrozně rád poděkoval a pokud bude možnost tak vás i nějak podpořil! Děkuju moc s pozdravej Tomáš ..
Děkuji za kompliment. Těší mě že Vás moje videa baví. Podpořit moji tvorbu můžete tím, že budete sdílet odkaz na můj kanál. 😉
Zdravím vás pane, jste šikovný chtělo by to do pořadu prostřeno mějte se fajn
In
Děkuji za kompliment. Můžu Vás ale ubezpečit, že se nikdy nezúčastním žádného pořadu typu prostřeno. Nejsem tak odvážný a zdatný.
A prave delam jatrovou pastiku,pouzil sem losi jatra,medvedi sadlo a dal sem tak ze zvedavosti brusinky namocene v Kubanskym rumu,Tak sem zvedavej co z toho vznikne,😜.
Zdravim, jak dlouho vydrží takto zavařená paštika ? Děkuji
U mě nejdéle 6 měsíců (sklenice na kterou jsem zapomněl). V chladné tmavé komoře by mohla možná i déle.
@@warlocorn Děkuji moc, jinak paštika je výborná 🙂
@@petrplhak6052 super. 👍
už mám hlad :-)
Dobrý den strašně by mě zajímalo jak se dělá ta plastika obalem a tím spekem děkuji za odpoved
Řečí jakého kmene se ptáš?
Nic vezlém, ale Ty asi nejsi Čech, nebo to máš v té hlavě "posrané" 8-))
Jak dlouho vydrží takhle zavařená paštika aniž by se zkazila?
Nikdy sem ji tak dlouho neměl aby se zkazila. 3 měsíce bez potíží ve špajzu.
warlocorn Dobrý den,
mám na Vás prosbu. Sleduji Váš kanál na youtube, jelikož máte velmi zajímavé recepty a také komentáře. Paštiky jsem vyrobil již několikrát dle návodu. Všechno je super, po zavaření se perfektně zatáhnou, nicméně třeba tři z deseti sklenic se po týdnu až deseti dnech odfouknou a paštika se zkazí. Už to došlo k tomu, že to chodím jak blázen kontrolovat každý den a vždy tam nějakou najdu, ale vždy až cca. po týdnu a více. Nemáte s tím prosím nějaké zkušenosti? Velmi děkuji za odpověď. JT.
Pokud je cokoliv zavařené (maso... 2x),vydrží dobré i 3 roky!
Super...samozřejmě trochu práce, ale zase víme, že tam není žádný separát, a podobné kvalitní mňamky...Dobrou chuť, vypadá krásně a voní až sem...tak jsem neogolala, a když jste nabízel, kousla jsem si...
😀 Děkuji za reakci. Ono nám ani nic jiného nezbývá pokud chceme aby naše děti nebo vnoučata měli dobrý základ do života. Z těch koupených "potravin" základ zdraví mít děti určitě nebudou.
@@warlocorn Je to tak...Když jsem před padesáti lety začínala vařit, tak jsme nikdo o složení průmyslově vyráběných potravin, nevěděli nic...Celkem fungovaly kontroly hygieniků a ČOI, sortiment potravin nebyl moc bohatý a pančovat jídlo se i lumpové báli, byly na to dost přísné tresty. Dnes díky internetu jsme se dozvěděli čím vším nás krmí, a komu to není jedno, a zajímá se o své děti a vnuky, tak holt začal vyrábět doma...Moje dcera s vnukem u mě bydlela několik let, a když byla v práci, tak jsem hlídala a vařila...Od prvních příkrmů, až po všechno ostatní...Dnes je mu 11, a dostal nejenom ten nejlepší základ, ale pokračují ve zdravém trebdu dál...Nemyslím ty hysterie biomatek, ale tak, jak to děláte a říkáte Vy...poctivou českou kuchyni, a pokud i nějakou jinou, třeba asijskou, tak HLAVNĚ vždy pokud možno, z kvalitních surovin...
@@evapremauerovast.6955 Pod tohle se podepíšu. 👍
@@warlocorn Díky...Ale stále platí, že učit se je pořád třeba...nikdy nikdo nebude umět všechno, protože jak se mění svět, měníme se i my, naše potřeby a způsoby jak a z čeho co udělat...doufám, že nepřijde doba, že se budou jíst amarouny...někteří výrobci i moderní ženy k tomu mají slušně nakročeno...tak poctivému vaření zdar, a všem nelíným kuchařkám a kuchařům krásný zbytek večera a pokojnou dobrou noc...
@@evapremauerovast.6955 Trikatel už v ČR existuje. Bohužel.
Ahoj, mne aj tak najviac chutí ,,klasická,,jatrovka, pečeň - jatra +surova slanina, alebo sadlo. To je klasika😉 Inak, robil som rôzne pasteky, základ je hocijaké mäso,pecen- jatra ,koreniny, t.j. co dům dal a vždy sa ponich len zaprášilo. Prečo som ich prestal robiť?🤔 Jaj, nikomu sa nechcelo umývať kopec mastných riadov....😂😂😂
Super, ale proč se tam dávají syrový játra?
Syrová játra kvůli chuti. Je pak výraznější a jemnější.
Protoze se jeste nikomu nepovedlo vyndat z vepre vareny :-D
@@martinprochazka4717 😂 s tímhle komentářem si mě úplně rozsekal. Výborná hláška. 👍
Protoze pastika je jinak jatrovka
Máte dobře vybavenou kuchyň,tak se Vám to dobře dělá,já osobně bych si na to troufla,ale jinde než doma.Takže nic jiného mi nezbývá než ta studená kuchyně.Ale pro spoustu lidí to musí být radost si udělat paštiku sami,aspoň ví co v tom je.Slyšela jsem vyprávění o podrazech na jatkách a podobně,to mi stačilo.Já jsem jednou koupila kočkám játrovou paštiku a kousek jsem chtěla ochutnat a našla jsem tam zuby a od té doby se bojím,abych je tam nenašla.Dějí se zde otřesné věci a lidé jsou nepoctiví a dělají sviňárny jenom já ty,hamty,ať mám víc než tamty.Je to úplný hnus.A když jsem byla naposledy na Moravě,tam se také fušovalo kde mohlo,takže všude je stejný bordel,kdo má na to čas,nechť si udělá tu paštiku sám doma a nemusí pak lítat po veřejných záchodcích a sepisovat s hajzlbábama licenčku a nebo "Du ven blejt".A abyste se opravdu nepoblil,musíte si dávat bacha.Palec nahoru a gatě dolů,soudruzi,mě vezou.Stálé zdraví,už ležím na pryčně a chystám se do města,tentokrát do Tomelilly,musím tam koupit nějaké prkotiny,abychom vyšli přes weekend,máte dobré nápady,čáo !!!👍🏥🇺🇦🚑
Slivovice, veprovy bok a kosti ... to bude zase rodeo to tady sehnat, ale komu se neleni, tomu se pastikuje ...
Pane bože prosím tě dej mi sílu přestat tolik slintat nad tímto receptem a zbav mě chtice kousat do monitoru a vlastně sežrat celej počítač...neda se nic dělat musím si dát pod sebe hadr a zřejmě koupit i novej monitor super receptik warlocorne mňam mňam mňam
1*
Míchat lžičkou na teflonové pánvi , to teda není vůbec rozumné , Né , že se poničí ta pánev , ale ten oškrabanej teflon zůstane v tom jídle . No hnus. Jinak recept dobrej .
Pečeš maso bez sádla a bez vody?
Není možný že bys nevěděl. Nejsi přeci žádný "inženýr" vole. Maso meješ, "poradit" umíš přesně a cíleně. Že ty mě jenom zkoušíš?
fuuuj - zase mam hubu plnou slin !!!
Vypadá to pekne ale játra nesnáším... odporný
Když je paštika dobře udělaná, tak je jemná a játra "nepadají" na jazyk.
@@warlocorn já játra nejim od té doby co jsem to viděl ve škole v jidelně... :D
a to už je taky pěkně dlouho
Ale každopádně, chlap jste šikovnej! ;)
@@transport_vojtas6439 já taky nejím vařený nebo smažený játra od prvního stupně. Ale v paštice je to něco jiného. ;o)
@@transport_vojtas6439 díky za kompliment.
Jses provokater....
Vy jste opravdu zlý! Teď se na to dívám a doma mám jen kupovanou paštiku. :(