Fast homemade Tlačenka

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 11. 05. 2019
  • Homemade Tlačenka is much tastier. You know what you put in it , thus you know what you eat.
    Making a quick homemade Tlačenka is quite easy. Just follow this basic procedure and use only fresh ingredients- without chemical substitutes.
    Its taste is captivating and you'll never have enough. ;O)
    Fast homemade Tlačenka will please your family and surprise your friends.
    You will need :
    pork neck
    pork shoulder
    pork lobe with skin (can be replaced by pork side)
    boiled pork skin minced
    jelly - broth of pork legs
    pure pork broth
    salt
    pepper
    garlic
    marjoram
    ground ginger
    grated nutmeg
    onion
    -- === Instagram === --
    / warlocorn
    -- === Facebook === --
    / jarek.darek.9275
    -- === Do you like my work? Here you can support me === --
    www.paypal.com/cgi-bin/webscr...
  • Jak na to + styl

Komentáře • 230

  • @warlocorn
    @warlocorn  Před 4 lety +7

    Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Všechny reklamy jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit.
    Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím té reklamy.
    Jestli Vám ale ty reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat.
    Všem těm kdo reklamy neblokují a jejich shlédnutím tak přispívají na provoz tohoto kanálu tímto velice děkuji za podporu.

  • @jirivesely7805
    @jirivesely7805 Před 5 lety +4

    To nemá chybu a díky surovinám to musí být mňamka. Díky za inspiraci. Jste borec.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +4

      Děkuji za kompliment. Zkuste doma udělat. Je hodně dobrá. Je to lepší než kupované salámy. Já říkám že tlačenka je zdravá.

  • @ondrastekr2931
    @ondrastekr2931 Před 5 lety +11

    Tak kvůli takovéhle tlačence bych začal i snídat. :D Ještě bych přidal trochu octa a cibulku. Ale vážně moc super a za ty prachy, je to naprosto luxusní a jednoduchá tláča. Kéž by to tak vyráběli všichni, to by byl národ český o tolik šťastnější.

  • @jobinzahrada8430
    @jobinzahrada8430 Před 5 lety +3

    Děkuji za info 👍👍👍👌👌👌 Domácí tlačenka je zdravá díky tomu že v ní není kdejaký humus a navíc rosol je super na klouby !!!

  • @verkamestanova9053
    @verkamestanova9053 Před 5 lety +2

    Konečně recept na tláču, který je super. Hledala jsem, ale našla jsem pouze tláču, kterou vaří ve velkém. Díky mooc za toto video.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +2

      Sem rád že se Vám video líbí. ;o)

  • @ludvikd.7054
    @ludvikd.7054 Před 2 lety +2

    Tak dneska exkluzivní večeře díky tobě. Tláča je skvělá, jen jsem to trošíčku přehnal s pepřem, což mně nevadí, ale ženský se na mně mračili. A le je to dobrý. Dojedly. Tak moc díky. Poslal bych fotky, ale neví jak. Tak příště.

    • @ludvikd.7054
      @ludvikd.7054 Před 2 lety

      Bóže, oprava: ženský se mračily... Když já jsem tekrát ve škole chyběl, :-)

  • @karelkunc4255
    @karelkunc4255 Před 5 měsíci +1

    Vypadá to luxusně 👍

  • @jindriskaprusova6322
    @jindriskaprusova6322 Před 5 lety +7

    Dobrý den ,Vy mě tak štvete,proč tak dobře vaříte, já pak musím a uvařit to taky p.kuchaříku.Dělá. si legraci, jste super super a máme vás rádi.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      Děkuji za kompliment. Těší mě že se Vám moje videa líbí. ;o)

  • @dagmarzavrelova3789
    @dagmarzavrelova3789 Před 5 lety +7

    Tlačenka výborná . Pochválil mi ji i pán řezník z naší vesnice. Moc Vás ráda sledují.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +1

      Děkuji za sledování. Těší mě že se Vám videa líbí.

  • @osmakbeat805
    @osmakbeat805 Před 3 lety +1

    Díky za recept. Dneska jsem tohle zkusil udělat a super tláča. Sleduju tě hodně často a inspiruju se podle tvojich videí. I knedla se mi povedla. Dík a moc mě bavíš...

  • @i.m.j.6358
    @i.m.j.6358 Před 5 lety +5

    Tak za tohle ti mohu tak jedině zatleskat. Mňam. Lajk.

  • @evapremauerovast.6955
    @evapremauerovast.6955 Před 5 lety +1

    Krásná tláča..nikdy jsem jí nechtěla jíst, ale tu od Vás bych určitě ochutnala, vypadá moc chutně a vábně. Jste kuchařský mág...

  • @mareknovozamsky4140
    @mareknovozamsky4140 Před 5 lety +2

    Opět zdravím...supr návod!nevím co na to rekne můj cholesterol...ale jedno je jiste!!ze fandim!a maso... to ja rád!!diky pane!!

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      Cholesterol bude v pohodě. Je tam málo tuku. 😉

  • @hiephale2027
    @hiephale2027 Před 5 lety +11

    Jsem zde první, abych za všechny poděkoval za skvělé video!

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      Děkuji za pochvalu. ;o)

    • @popokatepetl8104
      @popokatepetl8104 Před 4 lety

      Souhlas. Varle je super borec !!! Taky dávám za jedna !!!

  • @hankasotonova8630
    @hankasotonova8630 Před 5 lety

    Mňam...a znovu moc děkuji... určitě vyzkouším ❤

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      Já děkuji za shlédnutí videa a budu rád když si dáte odběr. ;o)

  • @exiledronin7574
    @exiledronin7574 Před 5 lety +3

    Dobra prace. Dneska jsem si koupil platek hovezi tlacenky u kvalitniho reznika. Miluju s cibuli a octem.

    • @jaromirurbanec8710
      @jaromirurbanec8710 Před 4 lety

      A kolik u vás stojí? Tady to ani nemají, asi mají strach, že by to lidi nekupovali.

  • @petrluhne
    @petrluhne Před 4 lety +3

    Ty jo luxusni recept, takovyhle dobroty mi obcas v Australii chybi...

    • @adamrydl692
      @adamrydl692 Před 3 lety +1

      tak přesně proto máš tohle video a možnost si je udělat

    • @Klokano-v
      @Klokano-v Před 2 lety +1

      Taky mě to chybělo, tu v Austrálii, ale teď už si dělám vše, tlačenky, klobásky, salámy,atd….😉🙃🤙🇦🇺

    • @petrluhne
      @petrluhne Před 2 lety +2

      @@Klokano-v tak na takovym levelu ještě nejsem ale asi by teď na to byl ideální čas když člověk sedí doma na prdeli jen postavit udírnu, taťka dělával tyhle věci domácí...

  • @Alda321
    @Alda321 Před 5 lety +5

    Poslintal jsem si tričko... jé a klávesnici taky. Jo a monitor... :)

  • @MarsRangerTIGR
    @MarsRangerTIGR Před 5 lety +1

    Vypada to luxusne. Diky za recept, dneka se na to chystam presne podle tebe. ( zazvor jsem tam fakt necekal :D )

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      Díky za sledování videa i za odběr. 😉 Doufám že Ti tlačka bude chutnat.

  • @TheCrazyrace
    @TheCrazyrace Před 4 lety +5

    Kámo, ty seš borec fakt !!!!

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety

      Díky. Těší mě že se Ti video líbí.

    • @jacitrobudy3620
      @jacitrobudy3620 Před 4 lety

      Borec je, že natočil pěkné video, jinak má "jen" správně "mlsnou hubu" a to v kuchyni vystačí každému.

  • @midem2097
    @midem2097 Před 5 lety +2

    Dobrý nápad.

  • @jasi7892
    @jasi7892 Před 5 lety +5

    Jsi můj člověk 🤙🏻😁

  • @sonazaslavova5067
    @sonazaslavova5067 Před 5 lety +3

    Parada moc hezkeeeeeee👍👍👍👍👍👍👍

  • @jaroslavarimalova9155
    @jaroslavarimalova9155 Před 5 lety +6

    Kde se dobře vaří, tam se dobře daří! Ta vaše rodina se má, takové dobrůtky jí podstrojujete.

  • @honzatoman3602
    @honzatoman3602 Před 5 lety +1

    Paráda!

  • @martinkrabec6119
    @martinkrabec6119 Před 4 lety +1

    nádhera.

  • @jarmilasvejnarova5524
    @jarmilasvejnarova5524 Před 5 lety +3

    Vaříte super a miluju vaše komentáře. Máte super výrazy, fakt mě to baví!

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +1

      Díky za sledování videa i za kompliment. Sem rád že se Vám videa líbí. ;o)

  • @hanasikorova9310
    @hanasikorova9310 Před 4 lety +2

    Domácí tlačena vypadá krásně a určitě moc chutná

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety

      Udělejte si jí. Příprava je snadná. 😉

  • @sddssd23
    @sddssd23 Před 5 lety +7

    Další super recept 😊

  • @danusegalertova9769
    @danusegalertova9769 Před 5 lety

    Vynikající práce" mňam mňam 👍

  • @denisacuprova1601
    @denisacuprova1601 Před 4 lety +3

    DENISA super tlačenka tá je dobrá dobře to udělal mnam

  • @wintermuteukeastek7510
    @wintermuteukeastek7510 Před 3 lety +1

    super...koupit dobrou talcenku in the uk je asi nemozny..ty cesky reznici nebo polsky to strasne sidej..takze se bude delat doma..dekuju

  • @moniskuche2848
    @moniskuche2848 Před 5 lety +8

    Ja sice vim ze bych takhle nemela mluvit, ale musim:"JEZIS TO JE ZRADLO!!!!!!!! 😋😋😋😋😋👍👌".

  • @petrpetr4441
    @petrpetr4441 Před 4 lety +2

    Moc pěkná tláča je super dal bych ještě srdce a jazyk ,ale ta majoránka no to úplně nevím. Moc fandím jseš moc dobrej.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety

      Díky za sledování. 👍

    • @tonyc6331
      @tonyc6331 Před 2 lety

      Majoranka zaklad zabijackovych pokrmu!

  • @marekcagan6309
    @marekcagan6309 Před 3 lety

    Nazdar, dobre varíš priateľu čo dobre výborne! Klobúk dole, ešte by si nám mohol ako tie jaternice urobiť ukázať to by bola fantázia.

  • @katerinakurcova8824
    @katerinakurcova8824 Před 5 lety +3

    A na tohle já koukám v deset večer :-(. Ta je tak krááásná.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +2

      Trénování silné vůle a sebekázně. ;o)

    • @smutnejklaun
      @smutnejklaun Před 4 lety

      dej si tabletu, Kačko ;P

  • @vladimirdostal6913
    @vladimirdostal6913 Před 5 lety +5

    Parádička!Vždycky se těším se na nový videa,jako sem se za mlada těšil na večerníček 😀

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      Díky, jen doufám že Tě to taky neuspává. ;o)

    • @vladimirdostal6913
      @vladimirdostal6913 Před 5 lety +1

      @@warlocorn Právě naopak.Já byl vždycky po večerníčku nejčilejší z celého dne 😀 Stejné je to i dnes po shlédnutí videa.To taky ožiju a začnu šmejdit,co bych kde sežral 😀

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +1

      @@vladimirdostal6913 tak to mě těší že Tě neuspávám. ;o)

  • @ivanamoravcova9143
    @ivanamoravcova9143 Před 4 lety +2

    Děkuji za inspiraci,dělala jsem a bombaaaaa👍

  • @radkahunter2908
    @radkahunter2908 Před 5 lety

    No....citit to neni, ale rozhodne verim, ze to je mazec!!! Mnam mnam mnam!!!! Jo....cekam na ty jitrnice!!!😋

  • @jakubl5850
    @jakubl5850 Před 5 lety +7

    A to jsem si myslel, že tlačenka chutná jenom mě :D

    • @jakubl5850
      @jakubl5850 Před 5 lety

      jenom podotknu cibule, ocet

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +3

      Tlačenka je lepší a zdravější jak salám. ;o) a tláča s cibulí a octem, to je paráda.

  • @warrax111
    @warrax111 Před 5 lety

    Ahoj, ako nosis pripnutu tu kameru? Na cele, ci na bruchu, ci kde ju mas?

  • @dexteralexander1686
    @dexteralexander1686 Před 4 lety +1

    Jeto prve video co sa mi skutocne paci supeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeer bomba 11111111111111111111111111111

  • @crzyczech
    @crzyczech Před 5 lety +4

    nedava se do tlacenky taky srdce a kousek jater??

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +1

      Když máš tak dává. Když nemáš tak nemusí.

  • @bulldogkesel291
    @bulldogkesel291 Před 4 lety +1

    dik za sup videjko

  • @ilonkakasparova3597
    @ilonkakasparova3597 Před 4 lety

    Asi mnamka😊, diky

  • @martinbady7379
    @martinbady7379 Před 3 lety +1

    Chci se zeptat nemáš svoji restauraci si supr kuchař

  • @drahomirhavlicek7430
    @drahomirhavlicek7430 Před 4 lety +2

    Tláča super, ale moc práce.

    • @mirekhofman9356
      @mirekhofman9356 Před 3 lety

      Drahomíre, nevím jestli jsi někdy něco dělal ale všechno dá práci. V tomto případě když budeš chtít tlačenku nemusíš dělat nic a jít do krámu a koupit si brajgl.

    • @drahomirhavlicek7430
      @drahomirhavlicek7430 Před 3 lety

      @@mirekhofman9356 Tak tlačenka (stejně jako další zabijačkové výrobky), Mirku, se primárně vždy dělala, z nějakého důvodu. Dnes ten důvod pominul, takže když mám chuť na kvalitní tlačenku, koupím si ji u svého řezníka, a svůj čas věnuji nějaké kulinářské specialitě.
      A určitě nechodím pro maso do "krámu", a nevím co je "brajgl".

  • @helenawenzelova253
    @helenawenzelova253 Před 3 lety

    Zdravím,tláča fajn,mám dotaz,jak dlouho ti vydrží česnek v mrazáku,díky

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 3 lety

      Mražený česnek teoreticky vydrží od sklizně do sklizně. Prakticky ale tak do konce března než se všechen spotřebuje.

    • @oBlade87o
      @oBlade87o Před 2 lety

      sice komentuji se velkym spozdenim ale i tak... proste paleeeeeccccc nahoooooruuuuu😁😁😁✌✌👍👍

  • @Klokano-v
    @Klokano-v Před 5 lety +1

    Jdu do ní!!!!!

  • @barellzvejkal6367
    @barellzvejkal6367 Před 4 lety

    Hele, asi jako rychlá verze dobrý . Něco podobnýho už jsem zkusil. Ale pořád by to chtělo tu pravou. Od tebe bych se na ni rad podíval 👍😉

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety

      Na normální tlačenku taky dojde. Nejspíš až budu dělat prejt.

  • @foxfox2319
    @foxfox2319 Před 4 lety

    👍

  • @ribesribes7093
    @ribesribes7093 Před 4 lety +1

    Je to zdravý :D

  • @travis1997
    @travis1997 Před 2 lety

    Zdarec Warlocome potřebuji radu. Musí být do té tlačenky ten rosol,co ukazuješ na videu? Chci dělat tlačenku jako ty ale nemám ten rosol. Případně čím nahradit jestli tam musí být.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 2 lety

      @Travis 199 to jsou vařený umletý kůže. Bez nich Ti nejspíš nebude tlačenka držet pohromadě. Leda by si ji dělal z většího množství nožiček aby si měl dost "klihu" kterej to spojí.

    • @travis1997
      @travis1997 Před 2 lety

      @@warlocorn Jde mi právě o ten rosolový vývar. Jak si ho mám tedy udělat? A s čeho děkuji

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 2 lety +2

      @@travis1997 dáš vařit třeba 1 koleno a bůček s kůží + maso který chceš mít v té tlačence . Když je maso vařené, tak kůži z kolena a boku umeleš a přidáš do trochy vývaru bez tuku. No a pak už nakrájíš maso, dáš koření, smícháš s polévkou a naplníš nádobu nebo rukáv. Necháš ztuhnout a tláča je na světě.

    • @janamatejovska2412
      @janamatejovska2412 Před 3 měsíci

      @@travis1997 A když je málo přírodního klihu tak si kup želatinu...a jeto...

  • @LiborPulkart
    @LiborPulkart Před 2 lety +1

    Warlocorne - rád bych Tě požádal o radu... Chceme s kolegou dělat asi tak za týden tlačenku - kolega o tom neví nic, ale já ji s otcem kdysi dělal docela často a otec trval na použití vepřové hlavy... Shlédl jsem i Tvé druhé video, a tak vím, že hlavu "nepreferuješ"... , ale jde mi o to, zda bys použil vepřový jazyk a srdce? Totiž jak já, tak kolega máme rádi sice tučnější tlačenku, ovšem ve které jsou i "libovější" kousky.... (snad až svalovina).... Dal bys to tam, nebo néé? Díky za odpověď.....

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 2 lety +1

      Asi takhle - pokud budeš zabíjet a nevíš co s jazykem a srdcem, tak to sdělej do tlačenky. Pokud ale maso kupuješ, tak bych jazyk ani srdce nekupoval. Pokud chceš do tlačenky libové maso, tak dej vařit víc plece. Tolik můj názor.

    • @LiborPulkart
      @LiborPulkart Před 2 lety +1

      @@warlocorn Díky za radu... Budu kupovat a tlačenku chci libovější... Dám více plecka a jazyk a srdce vynechám..... I když - možná udělám dvě varianty....😁 Pokud se zadaří, tak pošlu fotky, ale každopádně díky za praktickou radu!!!👍👍👍

  • @Sync923
    @Sync923 Před 4 lety +2

    Úplně sem z toho dostal chuť na sulc 😊

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety

      Dobrá motivace si ho uvařit. 😉

  • @jananovakova7139
    @jananovakova7139 Před 4 lety

    Bombastický. Mňam

  •  Před 4 lety

    Pěkná práce jenom mě tam moc nesedí česnek ale vím že spousta lidí ho tam dává.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety +2

      Česneku není dost ani v česneku.
      Ale pokud ho tam nechcete, tak ho tam nedávejte. ;o)

    • @ludmilacerny-bradik4588
      @ludmilacerny-bradik4588 Před 4 lety +3

      Cesnek tam musi byt!

    • @jacitrobudy3620
      @jacitrobudy3620 Před 4 lety +2

      Bez česneku a majoránky tlačenka není...

  • @_autopujcovna_DailyCar.cz_

    Tyjo, tlačenku jsem léta neměl...
    Možná někdy udělám:)

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      Udělej, je lepší jak koupená. ;o)

    • @_autopujcovna_DailyCar.cz_
      @_autopujcovna_DailyCar.cz_ Před 5 lety

      @@warlocorn kupovanou jsem neměl x let.. ptz je hnusná no..
      Díky :)

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      @@_autopujcovna_DailyCar.cz_ kupovanou taky nejím. ;o)

  • @vlastahonigova8837
    @vlastahonigova8837 Před 5 lety +1

    Zazvor?

  • @martinprochazka4717
    @martinprochazka4717 Před 5 lety +1

    Já si ríkám proc mas to koreni takovou hromadu kdyz rikas na spicku noze. Mas kurna velky spicky :-D Skromna snidane :-D Ale tlaca parada

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +1

      Asi jo no, trošku větší špička. ;o)

  • @davidlutr7213
    @davidlutr7213 Před 4 lety +2

    Taky do toho vlítnu, zvonečkuji.

  • @jaroslavbrych7668
    @jaroslavbrych7668 Před 4 lety +4

    Hlavně si nabrus nůž 👍😉😀

  • @vladimiriljiclenin4716
    @vladimiriljiclenin4716 Před 5 lety +3

    Mrzi mě,že jsem to nemohl dodívat do konce!!!! Musel jsem do kuchyně pro papírové kapesníčky jak mi začaly téct sliny!!! M Ň A M !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +1

      I Ty, Vladimíre Iljiči.....;o) Díky za sledování, těší mě že se Ti video líbí.

  • @petrsteinbauer466
    @petrsteinbauer466 Před 4 lety +2

    pristi tyden jdu na to

  • @kaslovadagmar
    @kaslovadagmar Před 5 lety +1

    Ježíšikriste, zvonečku, zvonečku, ty mi dáváš zabrat, zase parádička

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      Díky.

    • @michaln.7063
      @michaln.7063 Před 5 lety

      Ale ten pán není Ježíš Kristus chápete?

    • @josefmika9878
      @josefmika9878 Před 4 lety

      nejlepsi tlacenka je z prumyslovych ocasku, v Erope se nedaji sehnat protoze reznici berou vsechno. Tade ve statech to neji a tak objednavm 15kg baliky

  • @rajaboudna7341
    @rajaboudna7341 Před 4 lety +1

    Dobrý den, já se snad s Vámi přestanu bát experimentů. Knedlíky se povedly a tlačenka podle Vašeho videa by se mohla povést taky. Vše krásně a názorně ukážete a vysvětlíte. Při nejbližší příležitosti ji vyzkouším. S pozdravem R.B.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety

      V kuchyni se není čeho bát. Vaření je hra a zábava. 😉

    • @rajaboudna7341
      @rajaboudna7341 Před 4 lety

      @@warlocorn Mě vaření a pečení nesmírně baví a po náročné práci je to relax. Ale u některých jídel se prostě "bojím" :-) R.B.

    • @rajaboudna7341
      @rajaboudna7341 Před 4 lety +1

      Ale jak se říká: Kdo se bojí,nesmí do lesa a zřejmě i do kuchyně :-) Jak říká moje známá: Ještě se nikdy nestalo,aby to nějak nedopadlo. :-) No v každém případě jsou pro mě Vaše videa velkou inspirací. Děkuji. R.B.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety +1

      @@rajaboudna7341 to nejste jediná. Já myslím že když dělá člověk něco poprvé, takže z toho má "vítr".

  • @yanchee959
    @yanchee959 Před 5 lety +5

    Dobrý... i dochucení je výborný.. Jenom jedna věc, není ten recept/postup moc komplikovanej? Schraňovat vývar, mlít kůže, zbytečné. Stejný výsledek dostaneš, když do hrnce hodíš jedno vepřový koleno v kůži, kousek plece, dvě nožky, vochutíš to kořením, zaliješ vodou, práskneš s tim do trouby na osvědčených 95°C a necháš to tam přes noc, takových 7-9 hodin. Ráno vyndáš, koleno vykostíš a nakrájíš, nožky můžeš vyhodit, něco se z nich obere, dáš to do plastu nebo rukávu a hotovo. Bez práce, bez schovávání mletých kůží a blbostí.
    A kdybys viděl ráno ten vývar, krásně čistý, nezakalený, jak zaliješ tu tlačenku, tak vidíš až na dno!

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +4

      Máš pravdu že to můžeš udělat jak píšeš. Já ale vycházím z toho, že si třeba koupím bok na pečení a zbude mi kůže kterou sundám. Tu si dám zamrazit a když jich mám víc, tak je pak uvařím třeba když si vařím maso na ovar a umelu je. No a když nechci hned dělat tlačenku tak ty uvařené kůže zamrazím. Proto sem video udělal tak jak je.

  • @vendaflorian2617
    @vendaflorian2617 Před 5 lety +2

    Vypadá velmi dobrė uz abych zas dėlal zabiačku 😂

    • @vendaflorian2617
      @vendaflorian2617 Před 5 lety

      Dnes už se nevyplatí chovat sve čuníky , koupim vykrmeneho tak kolem 150kg udělame z rodinou a kamarady zabijacku 😀😂

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      @@vendaflorian2617 jasný, není nad domácí zabijačku. 👍

  • @felixhejtman4773
    @felixhejtman4773 Před 5 lety

    LIKOS

  • @peterkandrac2798
    @peterkandrac2798 Před 4 lety +8

    No určite je to dobré, ale mne to skôr než tlačenku pripomína huspeninu (po česky sulc), lebo je to bez vnútorností a s vyšším obsahom želatíny. Ak si dobre pamätám, tak tlačenka sa robila z bravčovej hlavy, koží, a vnútorností ako srdce, ľadvinky. Slezinu dávali len niektorí, lebo je nechutná, horkastá a ani niektorí psi to nechceli. Celé sa to najprv voľne povarilo v tej fantastickej ovarovej polievke, po hodinke vybralo, nakrájalo, okorenilo a naplnil sa tým očistený žalúdočný mechúr. Ten sa potom znovu varil asi dve hodinky, aby sa chute spojili. Tlačenka sa vybrala, dala medzi dve dienka a zaťažila aby sa vytvoril tlak, odtiaľ má aj meno. Mechúr sa ihlou poprepichoval, aby prípadný vzduch a prebytočná šťava mohli odtiecť a ostala len tuhá zložka zlepená kolagénom. Na druhý deň ste z nej mohli krájať plátky silné len 2 mm a to je to pravé orechové, s cibuľkou a octom.
    Ako perličku mám zážitok, keď som robil prvú a poslednú zabíjačku v paneláku (samotné zabitie urobili na družstve, domov som priniesol len jednu polovicu a dve vedrá s vnútornosťami a krvou) tak som to urobil takto, len som použil PE rukáv. Ten však praskol, všetko sa rozvarilo v polievke a z tlačenky nebolo nič. Ale polievka bola mimoriadne bohatá a chutná:-)

    • @jacitrobudy3620
      @jacitrobudy3620 Před 4 lety +2

      Hezky jsi to popsal, až na ledvinky to dělám úplně stejně dodnes. V sousední vsi máme jatka, kdykoliv prodají půlku prasete, vnitřnosti, když chceš, tak i střeva a krev... Neplním to však do žaludku ani do měchýře, ba ani do do husích volátek, ale do tlačenkových sáčků. Když chci mít jistotu, že mi neprasknou, tak si koupím menší průměr, lépe se s nimi manipuluje. Jen z těch ledvinek a mozečku se dělá něco jako guláš, maďaři tomu říkají vesevelő.

  • @elenakouroupi2537
    @elenakouroupi2537 Před 5 lety +1

    Chci tě za muže😜👌

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +3

      Věř tomu že ne. I muži mají své dny, a já je mám pravidelně. ;o)

  • @Fenrir77
    @Fenrir77 Před 5 lety +2

    si pamatam tlacenku ktora bola plnena do bravcoveho zaludku.udena, to bola dobrota.

    • @anickazavalska887
      @anickazavalska887 Před 5 lety

      Velmi dobré.Udéláme.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      @@anickazavalska887 díky. Až ji uděláte tak potom napište jak se povedla a jak chutnala. Klidně ukažte i fotku když budete chtít. ;o)

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +1

      Při zabíjení jsme ji taky dávali do žaludku. No ta doba už je dávno pryč a tak aspoň rychle po domácku. ;o)

    • @jaromirurbanec8710
      @jaromirurbanec8710 Před 4 lety

      A do močového měchýře a dvanácterníku, z 🐷 byly jen tři, nebyly jiné obaly 😄

  • @MrLukyblack
    @MrLukyblack Před 4 lety +3

    Ahoj kámo, já už dělal podruhé a paradáááá

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety +1

      To je super 👍 Těší mě že si tlačenku udělal a že Ti šmakuje. 😉

  • @ivanamoravcova9143
    @ivanamoravcova9143 Před 5 lety

    Výborně,ještě by to chtělo vepřový jazyk,ale kde ho dneska koupit,chválím👏

    • @petrhanzalek1617
      @petrhanzalek1617 Před 5 lety +1

      U každého řezníka.

    • @ivanamoravcova9143
      @ivanamoravcova9143 Před 5 lety

      @@petrhanzalek1617 no já u nás už ho dlouho neviděla, to se budu muset vypravit do velkého města 👐

  • @petrachanelka3475
    @petrachanelka3475 Před 3 lety

    Úžasný nebyl by recept i na kuřecí tlaču👌

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 3 lety +1

      Bohužel, kuřecí nedělám.

  • @Vejcovod71
    @Vejcovod71 Před 4 lety +1

    Nikdy jsem rosol nesbíral a tlačenka i tak luxusní,podle mě zbytečné,když máš kůži

  • @ivanmik31
    @ivanmik31 Před 4 lety +2

    Tláča vypadá dobře, ale já bych ještě přidal srdce a jazyk...

    • @popokatepetl8104
      @popokatepetl8104 Před 4 lety

      srdce a jazyk z tchýně ? Tak to bys posral. To už by byl humus !!! Tlačenka by řvala i z ledničky :-D

    • @pravoslavdvorak1609
      @pravoslavdvorak1609 Před 4 lety

      Serak - vepřový jazyk do tlačenky nevím. Jestli by to nebyla škoda. Protože přeci jen, tlačenka je odpad z prasete. A řezníci z toho dělají drahou specialitu. Tchýnin jazyk by mohl být moc ostrý. Ten bych vytáhl kleštěma. Viděl jsem v kupované tlačence několikrát játra.

    • @popokatepetl8104
      @popokatepetl8104 Před 4 lety

      @@pravoslavdvorak1609 :-DDDD

    • @jacitrobudy3620
      @jacitrobudy3620 Před 4 lety

      @@pravoslavdvorak1609 Někdo ta játra do tláči opravdu dá. Jazyk mi tam nevadí. Co se majoránky týče, když máš domácí, nepotřebuješ ji tolik, a je stejně krásně voňavá.

    • @karelbedan949
      @karelbedan949 Před 3 lety

      @@pravoslavdvorak1609 to máš pravdu že tlačenka je odpad z prasete!!

  • @djawys
    @djawys Před 5 lety +3

    No každej děla tlaču jinak jenom mě překvapilo a člověk se pořád učí ale ještě tlačenku vařit v rukávu? To jsem nikdy neviděl ja jí tam rovnou udělanou dám a jen vychladit .Sice jak ji tam musíte narvat i s tím masem je to všechno opařeny a nedej bože když se netrefíte tak to horke je na ruce .D Ale co chci dodat je to že tu rychlou tlačenku jak jí dáváte do těch nádob mi připomíná to co dělávám i já a mám to po otci kterej tomu neříkal rychlá tlačenka ale normálně zulc :D Ale doporučuju si to zkusit všem je to prostě bomba . máte prostě bomba videa a podle rukou vím že víte co děláte . Nesměju se jsme skoro stejní .D

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +1

      Díky za kompliment i za odběr. ;o)

    • @djawys
      @djawys Před 5 lety +1

      @@warlocorn Neděkujte vy si to zasloužíte .A kdo miluje a umí vařit mi musí dát za pravdu.Přeju at se jen daří.

    • @jaromirurbanec8710
      @jaromirurbanec8710 Před 4 lety

      To tlačenky byly původně sterilizované maso po zabijačce, aby zůstalo něco i na později. Možná i měsíc to skladovali.

  • @still34u
    @still34u Před 3 lety +1

    Predstav si,vis jak se rika tlacence v americe? Head Cheese. Head.....Cheese....... Hlavovej sejra

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 3 lety +1

      Tam je to celý jinej oddíl.

  • @ladislavstofkost.4328
    @ladislavstofkost.4328 Před 4 lety +1

    Tlačenka a návod dobrý, ja by som tam ešte pridal nejakú svalovinu (srdce, jazyk, ľadvinka a iné), ale každý podľa svojej chuti. Kto nechce rýchlo konzumovateľnú tak nech ju robí bez majoránky.

    • @tonyc6331
      @tonyc6331 Před 2 lety +1

      Tlacenka bez majoranky??? To je jako bramborova kase bez brambor ! Ale kdyz ti to tak sedi ...tak proc ne 😉

  • @zdenekvitek6834
    @zdenekvitek6834 Před 3 lety +2

    Nevím co je kotouč????????????

    • @luke_perry
      @luke_perry Před rokem

      Tak jsi debil :D Co takhle KULATÁ plotýnka? Kulatý hořák? Proto kotouč, tvl....

  • @jendoslavek
    @jendoslavek Před 3 lety

    Co třeba játra? Ty tam nemůžou být

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 3 lety +1

      Můžou tam být játra i srdce.

    • @karelbedan949
      @karelbedan949 Před 3 lety +3

      Játra do tlačenky nedávat!!!!!!

  • @janpetrik5532
    @janpetrik5532 Před rokem

    docela dobrý ale bez drobů

  • @1franceskopre1
    @1franceskopre1 Před 5 lety +1

    Ze začátku při sledování videa jsem byl velice skeptický, zejména když vytáhl ty rozemleté kůže z mrazáku, ale po celkovém shlédnutí chválím, jen ty zmražené kůže bych nahradil vepřovým kolenem a 2-3 nožičkami a nalil bych to do keramické zapékací mísy.

  • @ceskyrybar7905
    @ceskyrybar7905 Před 2 lety

    Za mě je v tý tlačenice až moc masa.

  • @alenavorackova7098
    @alenavorackova7098 Před 3 lety

    Neodsuzuju, asi dobré, ale děláme trochu jinak.... jinak respekt

  • @miroslavjoker31
    @miroslavjoker31 Před 5 lety +1

    Parádní video 👌 ale ja raději si ji zakoupim v obchodě 🤣Je to moc pracné na můj vkus...

    • @frantiseknovak4484
      @frantiseknovak4484 Před 4 lety +3

      a) chuť. b) cena. c) jistota, že maso a kůže nezelenaly, nebo neplesnivěly. Což je jinak v masokombináteh běžná praxe. Co se kazí, to se opláchne a šup do sekané, tláčy, paštiky..

  • @jaromirurbanec8710
    @jaromirurbanec8710 Před 4 lety +1

    Nevím co je tom rychlého

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety +2

      To nevadí. Třeba na to časem přijdeš.

    • @jaromirurbanec8710
      @jaromirurbanec8710 Před 4 lety

      @@warlocorn jako vařit si kůže předem do mrazáku, dělat si vývar z nožiček v jiném hrnci jindy a zavazovat to do rukávu, na co? Ti už to povaření tlačenky na sterilizaci je to poslední co dlouho trvá.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety +4

      @@jaromirurbanec8710 když si to video pustíš vícekrát a budeš dávat dostatečně pozor, tak Ti možná dojde jak a proč to tak bylo. A když ne, tak se s tím zbytečně nezatěžuj.

  • @vladimirpolak8671
    @vladimirpolak8671 Před 4 lety +1

    skušal jsem to ,dojebal a vyhodil,kupil v kaufu a fuj.

  • @vladimirvladi4130
    @vladimirvladi4130 Před 5 lety

    ozv sa mi na email info@topfirmy.eu vsvetlim tam dakuejm

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety

      Pokud něco potřebuješ, nebo mi chceš něco nabídnout, tak mi můžeš napsat na mail který najdeš zde -> czcams.com/channels/xEXq4uzm-5VYxVDU2Lmagw.htmlabout

  • @zolej4478
    @zolej4478 Před 4 lety

    0

  • @peteondrejek8104
    @peteondrejek8104 Před 3 lety

    Dárkové

    • @peteondrejek8104
      @peteondrejek8104 Před 3 lety +1

      Sorry blbě jsem klepnul teď jsem tlacu dodělal dávám ji do vanicek dělal jsem to podle tvého receptu nechám ji stuhnout a pak zakrojim

  • @ernestseton4175
    @ernestseton4175 Před 4 lety

    Dobrý. Jenom míň vysvětlování stran špagátu, dospělý lidi už uměj i tkaničky u bot, tak dají i utáhnout rukáv s tlačenkou. Jinak bezva, dal bych si.

  • @jankohrasko2986
    @jankohrasko2986 Před 4 lety

    Uznávam ze to musí byť veľmi chutné ale nepovedz že je to zdraví 🤣

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety +4

      A co je na tom závadného když je to čisté maso a koření, můžeš mi to vysvětlit? Rád se nechám poučit. Třeba se konečně dozvím něco nového, tak pojď mi hop.

    • @jankohrasko2986
      @jankohrasko2986 Před 4 lety +1

      @@warlocorn snáď mi nechceš tvrdiť ze toľko tuku co tam je ze je zdraví.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety +1

      Já bych chtěl slyšet od Tebe co je na tom nezdravého a s čím to srovnáváš.

    • @vladimirfurrer5538
      @vladimirfurrer5538 Před 4 lety +6

      Jmenuje se tato rubrika zdravé vaření? Když ti to vadí tak na to neczum😂

    • @michallukac1662
      @michallukac1662 Před 4 lety +9

      @@warlocorn Čau,zrovna ráno jsem čet,že tlačenka doopravdy zdravá je.Tak vařený maso je nejzdravější,sádlo pro člověka nejlíp přijatelný,vývar je lék a kůže sulc na klouby

  • @starecvdf
    @starecvdf Před 4 lety

    Nechápu proč mrazák. Já mám rád čerství suroviny a ne mrazit . To si to můžu koupit

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 4 lety +13

      Však si to kup, máš to "freš". 👍 A to sem si myslel, že je video udělaný tak aby ho pochopil každý. No evidentně sem se spletl. 😂

  • @martinmejstrik8274
    @martinmejstrik8274 Před 5 lety

    Jestli můžu poradit tak přidejte do tlačenky místo klasické soli rychlosůl (Praganda).Tlačenka vám potom nezůstane šedá a maso hezky zčervená.Do domácí vepřovky dávám 19g na kilo masa ale radši ochutnejte a slanost si upravte podle své chuti.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +18

      Proč bych to dělal? Dusitan sodný je rakovinotvorná látka. A i když je ve směsi Praganda jen v malém množství, tak si ji nechci dávat do jídla a vystačím si s běžnou kamennou solí. Přirozená barva masa po uvaření je ta šedivá a mě to vůbec nevadí.

    • @jumbotryskac2709
      @jumbotryskac2709 Před 5 lety +4

      Ty máš málo těch prasáren ze supermarketu, Proč do toho chceš cpát to svinstvo Pragandu?

    • @martinmejstrik8274
      @martinmejstrik8274 Před 5 lety

      @@michalsolansky8533 ...tak sorry...netušil jsem že žereš všechno bio a uzeniny a veškeré masné výrobky máš solené mořskou solí...kdyžtak prosím o dokaz kde takové super potraviny nakoupím...dík

    • @martinmejstrik8274
      @martinmejstrik8274 Před 5 lety

      @@warlocorn ...no hlavně že ve svých receptech používáš domácí uzené a domácí šunkový salám jistě nasolený čistou solí...

    • @martinmejstrik8274
      @martinmejstrik8274 Před 5 lety

      @@jumbotryskac2709 ...mám...představ si že mám...

  • @karoljakubec2457
    @karoljakubec2457 Před 5 lety +4

    Nič proti ale ta koža a ten rosol a aj ten visledny produkt nevizera moc dobre skôr mi je z toho na grc

    • @kudyss02
      @kudyss02 Před 5 lety +1

      Protože takhle má dobrá tlačenka vypadat

    • @rudavalek
      @rudavalek Před 5 lety +2

      Karol Jakubec Asi nemas rad tlacenku. Tak se nekoukej na videa o tlacence. Jak jednoduche.

    • @warlocorn
      @warlocorn  Před 5 lety +2

      No tak mleté kůže nevypadají vábně, to fakt. Jenže dávají tlačence tu správnou chuť.

    • @tomasteply3560
      @tomasteply3560 Před 5 lety

      Kuze urcite jsou nutne, jednou jsem taky delal, a kuze jsem tam nedal a tlaca pak nedrzela pri sobe, rozpadala se.

  • @younot8874
    @younot8874 Před rokem +1

    pecka