Amazing home made Porchetta (Pork Belly) | Sous vide
Vložit
- čas přidán 5. 06. 2021
- Hi CZcams!
In this video I present to you a recipe that I really like.
Porchetta stuffed with rosemary garlic and parsley and glazed with honey and soy.
Cooking at 68 ° c for 24 hours
Then finished in the oven.
For a 3 kilo pork belly:
200gr Confit garlic
1 bunch of parsley
1 bunch of Rosemary
Freshly ground white pepper
For lacquering:
Cooking liquid
100 gr Honey
100 gr Salted soybeans
Reduce to half
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• Sous Vide à la maison
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The materials I use to film:
Tripod: amzn.to/3g4JyNw
Light: amzn.to/2Q1kA7h
Slider: amzn.to/3mJwf6p
iPhone 11 pro: amzn.to/327LbCb
#Porkbelly #porchetta #sousvide
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👍👍👍👍
Facile à préparer, et délicieux. Merci pour cette recette!
Avec grand plaisir!
Merci pour ce retour d’expérience :)
Je vous découvre et je vous trouve génial. J’adore vos vidéos. Merci pour ces dons si merveilleux.
Merci beaucoup pour ce commentaire genial! Top 👍
The pork look amazing and super tender, yum!
Thank you so much! It really was excellent 👌
Bravo, très jolie recette
Merci beaucoup :)
Magnifique 👍
Merci beaucoup 😊
peut on garder la porchetta une fois cuite au frigo combien de temps et peut on la congeler merci
Si il est encore sous vide, on peut le garder jusqu’à 21 jours normalement, pour la congélation, sans problème, par contre la texture risque d’être altérée un peu..
@@ShowDevant merci