Super mais vraiment génial pas de bla bla et bien expliquer juste pourrait tu m'aider. Pour letuvage s'est combien de temps ? Et pour l'affinement qu'elle température et hydrometrie stp car je ne possède pas de cave ni de cave a vin. Merci d'avance
Belle vidéo. On peut discuter le colorant mais j'ai pas envie 😊. Par contre 20g de sel, c'est un poil en deca de ce qui est conseillé par les normes d'hygiène dans le métier.
Bonjour berlu Concernant la viande « pisseuse « qu’est-ce qu’il faut demander au bouché du porc mâle ou du porc femelle pour avoir la bonne viande???merci
Le principal c’est d’être sûr que l’animal a bien subit un jeune et n’a pas était stressé avant l’abattage en règle générale on n’a moins de problème avec les femelles
Merci beaucoup tu as bien super bien répondu à ma question Merci beaucoup continue comme ça
Super mais vraiment génial pas de bla bla et bien expliquer juste pourrait tu m'aider.
Pour letuvage s'est combien de temps ?
Et pour l'affinement qu'elle température et hydrometrie stp car je ne possède pas de cave ni de cave a vin.
Merci d'avance
Belle vidéo. On peut discuter le colorant mais j'ai pas envie 😊. Par contre 20g de sel, c'est un poil en deca de ce qui est conseillé par les normes d'hygiène dans le métier.
Vraiment super vidéo
Merci
Ho Top merci pour la vidéo on aurait voulu goûter a samedi
Merci ☺️
Bonjour pour la conservation on peut les garder combien de temps ?
Bonjour j’ai testé 1 ans sous vide dans le bac à légume
Bonjour berlu
Concernant la viande « pisseuse «
qu’est-ce qu’il faut demander au bouché du porc mâle ou du porc femelle pour avoir la bonne viande???merci
Le principal c’est d’être sûr que l’animal a bien subit un jeune et n’a pas était stressé avant l’abattage en règle générale on n’a moins de problème avec les femelles
@@berlubbqsmoker pppppp
Bonjour joli vidéo et bien expliqué ou vous avez trouvé le colorant et poudre merci
Merci Sur internet directement
@@berlubbqsmoker bonjour oui mais sur quelle site merci
On dirait Dieudonné la meme voix les meme Geste
Et pourtant ce n’est que moi même
Ce c'est 50/50 , pas de 80/20
Mdr relis toi avant de parler et reprend les proportions