PASTEL RED VELVET | ALE DE NAVA
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- čas přidán 23. 07. 2024
- Es un pastel muy elegante que se caracteriza por su color increíblemente rojo y su cubierta de queso crema deliciosa.
INGREDIENTES
- 365 gr de harina de todo uso (2 ¾ tazas)
- 25 gr de cacao en polvo sin azúcar (1/4 de taza)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ de cucharadita de sal
- 400 gr de azúcar (2 tazas)
- 170 gr de mantequilla sin sal a punto pomada (3/4 de taza)
- 1/3 de taza de aceite vegetal
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de colorante rojo en gel o en pasta (NO SIRVEN LOS COLORANTES A BASE DE AGUA)
- 1 1/3 de tazas de leche a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de vinagre (si no tienes puedes usar jugo de limón)
- 150 gr de chocolate blanco (opcional)
PARA EL FROSTING
- 380 gr de queso crema philadelphia (2 barras) a temperatura ambiente
- 180 gr de mantequilla sin sal a punto pomada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 500 gr de azúcar glas (4 ½ tazas)
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Mil gracias por su receta, me quedo delicioso tanto el pan como el betún, muy bien explicado, gracias
Simplemente perfecto! Me fascinó, gracias por compartir!👌
Ale es la primera ves que te saludo, quiero darte las gracias de corazón por compartir tus recetas
Deseaba tanto aprender a hacer este pastel!! Bendiciones
Me acabas de salvar con esta receta❤️un millon de gracias...
Lo hice y en verdad es buenísimo, gracias por la receta, la mejor!!
Muy ricos tus pasteles, yo soy tu paisana e hice el de moka y quedó riquísimo!!! A todos les encantó
Ahora voy a hacer éste
Gracias por compartir 🥰
Buenas tardes se veee riquisimoo 👍💖☕acompañado de un buen cafe. Bendiciones
Se ve riquísimo, excelente maestra. Muchas gracias por compartir esa deli receta. Bendiciones!
La red velvet es mi favorita y esta se ve deliciosa, tengo que probarla 😍
Wooooo! ! que rico se ve!!😋 no conocía sobre ese pastel pero se ve delicioso tengo que hacerlo para disfrutarlo 😋👍👍👍
Gracias Ale, muy rica y fácil receta, saludos !!
Alejandra, gracias por tan valiosa explicación del paso a paso de tu receta.y mas aún de las conversiones de las medidas.
Lo hice y me salió super rico, muy sencilla, pero deliciosas receta y sobre todo que explicas de maravilla Alejandra, gracias por compartir tus recetas😍
No lleva Royal??
Muy rico, ya lo he hecho 3 veces, es el único pastel que cobren mis hijos y sus amigos, gracias por la receta 🤗
Me encantan tus recetas, lo fácil que haces que se vea todo. Y este pastel se ve delicioso. Gracias 😊
Mil gracias, quedó súper bien y delicioso. 💖
Gracias por la receta! La hice y salió espectacular 🤩🎉
Me encanta cuando las medidas son en tazas, te quiero, gracias !!!
Muchas gracias por la receta y los tips se ve exquisito 😋😋👍saludos Alejandra
Eres una bella Alejandra, explicas muy claro paso a paso, felicidades!!!
Apenas encontre tu video hace unos dias e hice el pastel...realmente quedo delicioso....gracias por ser tan especifica y dar consejos muy utiles y nada complicados !!
Ya prepare esta receta y esta deliciosa, me encanto!
LO HICE Y ME QUEDO PERFECTO. MUY RICO Y ESPONJOSITO. EN SU PUNTO
MUCHAS GRACIAS
Receta comprobada. Muchas gracias! Excelente miga del pan. Hice muuuuuchas recetas antes y ninguna como ésta.
Me encanto como quedó😍👌, gracias por la receta
Lo hice para el Día del padre, quedó riquísimo!! Gracias Ale. Yo solo varíe la cantidad de azúcar porque no me gusta muy dulce. Pero de ahí lo hice tal cual y quedó exquisito.
Cuanto de azúcar le pusiste. A mi también me parece demasiada azucar
Disculpa yo solo le puse una taza y queda bien xq cuando hago pasteles al kilo de harina le pongo 2 tazas de azúcar y queda bien, espero te ayude mi comentario.
@@yaquimanzanero8953 son casi 3 tazas de harina. 250 de azúcar te quedaría bien.
Gracias por compartir, todo muy claro, y la presentación puede que no guste pero, depende de cada quien lo prepare a su manera, felicidades!!
Gracias por compartir esta receta 😍😍😍 ya lo hice y nos encantó a todos, y fácil.
Demasiado facil de seguir tus instrucciones y los cuidados que hay que tener con las mezclas. Me ayudaste un montón! No pensé que podía hacer algo tan bonito y tan rico! Super recomendada
Hola Ale ...! Gracias por tus deliciosos receta, son buenísimas y por compartir bien las medidas en tazas y cositas así .... por detallarnos lo k necesitamos gracias 😊 hermosaaaa..!!!! Saluditos desde Atlanta Ga 😘
Poco a poco he ido incorporando lo que me piden al canal como la parte de dar la receta en tazas y en gramos, que bueno que lo notaste, saludos!
Si 😍 me encantan y ya e hecho variedades de tus plantilllos gracias hermosaaaa 😘 bendiciones ..!!!
Estoy encantada con tu receta. Muy rica y muy bien explicada. Me ha gustado mucho. Así es difícil que salga mal. Muchísimas gracias.
Gracias por la receta! Me encanta tu manera de esplicar las cosas con esa dulzura. Te empiexo a seguir ya. Me salió delicioso, gracias!
Me encanto esta receta ! Mil gracias se ve riquisimo 😋 es el pastel favorito de mi hijo y lo voy a sorprender haciendolo yo misma gracias a tu video!! 👏👏
Sabes si esta receta sale humedo ? Osea esponjoso pero no seco
@@tamarapessoribera4386 sí sale húmedo.
Como te fue con la receta???
@@gd8130 quedo riquisimo 😋😋mi familia no podia creer que yo lo huviera hecho simplemente al verlo y cuando lo probaron , que te digo ! Les encanto y me pidieron que se los aga otra vez.
@@maricelaespinosa1964 muchas gracias por responder !!! En este momento tengo el mío en el horno..... me toca hacerlo en 2 horneadas ya que tengo 1 solo molde pero vamos a ver qué tal y mañana les cuento ! ☺️☺️
Norma puedo creer lo delicioso que me quedó 😱, mil mil gracias por tu receta, además facilísimo, increíble!!!!!🤗😘
Gracias por compartir la receta. Muy bien explicada.... ya lo hice, y quedó delicioso!!!
Gracias Alejandra. Amo tus recetas. Son super prácticas y deliciosas. ❤️🤗
Es el MEJOR red velvet que he hecho, excelente receta!!
Enserio ? Si te quedo rico ?
Ya lo he preparado y queda delicioso
Te quedo delicioso,ya lo hicimos felicidades por compartir 🌹🌷💐
Disculpa me servirá los colorante de la marca a delmain que biene. En cajitas?
Hola, gracias a tus instrucciones tan claras, hicimos este pastel y quedó delicioso.
Cono siempre gracias Ale me encantan tus vídeos yo he preparado varias recetas y muy ricas han quedado. Gracias
¡Holaaa! Solo paso a decir que...
¡Es perfecta tu receta! la hice con algo de temor porque anteriormente había preparado otra receta y fue un fracaso 🌚
¡Me quedo con tu receta! Muchas gracias. 😁🌝
Hice esta receta como regalo para mi hermana y fue un éxito, el pastel estaba húmedo y muy esponjoso
El mejor postre que he hecho
Gracias por la receta!
Yo lo hice y no me quedó jaja :( lo volveré a intentar
Lo hare si dices q es humedo lo hare porq odio los bizcochos secos
Y el relleno lo hiciste tal cual??? Se ve aguado
Sin polvo de hornear?
añadieron polvo de hornear o algo asi?
TE FELICITO, EXPLICAS MUY BIEN Y SENCILLO PARA CUALQUIER PERSONA QUE NO SEPA NADA DE REPOSTERÍA , GRACIAS POR REGALARNOS TU CONOCIMIENTO. GRACIAS
Michas gracias x tu receta..la hice y Queda delicioso y sobretodo humedo y firme...miiiiilllgracias
Que rico felicitaciones, soy de venezuela dios quiera y pronto podamos salir de rdts crisis para farnos nuevamente un gustito
Darnos*
se ve sabrosooo !!! like =)
La preparé y quedó divino 👍
Excelente, me quedo súper esponjosa....hice ponquesitos y es perfecto también esa receta! Mil gracias por compartirla
La verdad muy buena receta, me salio excelente , muchas gracias por compartir sus tips
Hola Ale, gracias por todas tus recetas, mi favorita la de chocolate, ahora quiero hacer esta de redvelvet, me dices que marca de colorante usaste? Es en gel verdad? Gracias!!
Hola Ale.. cómo estás ?
Soy nueva por aquí , me encanto tu modo de explicar !
Una consulta , con la cantidad de azúcar no queda muy dulce ??
Es la mejor receta!!! Mil gracias por compartir 🙏🏻 me encanto la humedad del biscocho 😍
Se ve que quedo, exquisito y delicioso¡¡ mil gracias
Hola ale, muy rica receta y y la quiero preparar, podrias poner los ingredientes liquidos en ml porfavor, muchas gracias 😊 saludos desde chile
Por fin me salió una Red Velvet perfecta gracias por esta receta maravillosa
Amiga q tal te salio el color? ......si te salio bien roja ....otras recetas me salen color marron
Disculpa que tamaño de cuchara usaste ?
De todas las recetas q probé ésta queda genial y es la q uso desde q la aprendí. Ya hace dos años de eso. Muchas gracias
hola ya prépare el panqué de limòn...
es riquisimo nos encanto mucho..
gracias por compartir, bendiciones para ti...
mmmmm..
yommy yommy
Tendré que tomar el reto de prepararlo😀😀😀
Hola Ale, oye crees que a esta preparación se le podrían agregar 3 leches? O quedaría raro por el tipo de receta?
Hola Ale! Soy de Argentina y quería agradecerte por tu buena onda y lo bien que explicaste la receta... Aun el detalle de la información en grs para quienes no utilizamos ese sistema
Lo preparé exactamente seguí la receta,me quedó muy rico ,lo guardé al refrigerador y quedó igual de esponjoso y lo mejor lleva poco colorante,muy buena receta, gracias por compartir....al hornear :leí comentarios que no secaba...solo esperar que cocine bien..la cocción es similar al queque húmedo de chocolate..
Este es mi pastel favorito. y se mira delicioso. y con un color hermoso asi como me gusta. Alejandra de cual color alimenticio utilizo? que marca es? para tratar de hacerlo y que me quede del mismo color que a usted. de antemano gracias. Bendiciones 😊
+LINDA PRINCESSA BALLESTEROS use marca wilton en color Rojo intenso
Alejandra de Nava Muchas gracias. lo buscaré para poder hacer este delicioso pastel. 😊
Yo lo hice y les cuento:
Sí queda muy rico, pero en lo personal siento el frosting algo dulce, yo le hubiera puesto menos azúcar.
Se me hundió un poco en el centro (peso todos los ingredientes y puse a precalentar el horno)
Pero quedó muy rica 😊😊.
Muchas gracias!!!
Haz tus ajustes para que quede a tu gusto, la cantidad de azúcar usada en el Frosting no es sólo para endulzar también es estabilizante pues ya que quede a temperatura ambiente el Frosting de derretida si no tiene suficiente azúcar
Alejandra de Nava gracias 😊 estuvo delicioso 😉
a mi tb se me hundió en el centro :/
Gracias por la receta lo hize y realmente queda riquísimo!!!! 😍
Receta única. Lo hice y quedó espectacular 🎂👍
Es importante decir que un pastel SABE MEJOR AL DÍA SIGUIENTE, para que se concentre bien todo el sabor estando en el refrigerador!
Pero ¿no se le pega el olor de los otros alimentos en la refri? Yo los dejo dentro de un cajon en la alacena
@@diegocuadros5872 Si lo Tapas no se le pega
@@diegocuadros5872 No, tapalo :)
Y como debe ser la textura? Blandita o más bien dura?
@@constanzamunoz9116 Depende el pastel, hay mezclas que son más blandas que otras pero cuando veas una receta con vídeo, pon atención a la consistencia de la mezcla.
Hola Alejandra una pregunta el pan no lleva royal? Saludos
ya la hice una vez y hoy la es toy volviendo a hacer es muy deliciosa,
la mejor 👏🏾👏🏾👏🏾😍,muchas gracias
Gracias, me gustó mucho tu explicación.
TE ADORO! me salvaste la vida, buena técnica y amè que hayas colocado el equivalente en tazas, porque muchos no lo hacen >:C y no todos tenemos báscula para pesar los ingredientes
Soy nueva en tu canal Ale. Me encantó el pastel. Oye, ¿dónde compras el colorante?
+Maria del Carmen Vega Lopez en la tienda de wilton que está en Guadalajara en la sucursal de tránsito
@@AlejandradeNava disculpa de que tipo de rojo debo pedir?? Es que he visto que hay rojo navidad y rojo vino y no cual de los 2 tonos sea o no importa el tono??
Mmmmm se ve súper delicioso 😋 gracias por compartir tus delicias bendiciones Ale.😘
Que receta tan buena.. Gracias Alejandra por compartirla.. Es mi cake favorito..casi siempre lo compro hecho pero ahora me animare hacerla en casa.. Se ve estupendo ese Red Velvet... Saludos
se ve delicioso... tengo una pregunta no es necesario usar polvo para hornear?
Hola, el bicarbonato lo reemplaza
Chulada de pastel 😍😍❤ muero por probar🤤🤤🤭..
Oye disculpa sobre este bizcocho puedo usar la receta para hacer minis cupcakes del num #4 ??
O si se puede por cuantos minutos lo dejaría en el horno & cuantos grados?
Espero su respuesta atemano mil gracias 😍❤.
A mi también me gustaría saber si puedo utilizarlos para hacer cupcakes
Si
Gracias:*
Felicidades! gracias por esta deliciosa receta! 🎂
Muchas gracias por la receta, mi hijo me pidió un pastel red velvet para su cumpleaños y no sabía de donde lo sacaría y encontré tu receta y me encanto!!encantó!!! Muchísimas gracias 😊
Una pregunta no lleva polvo para hornear???? Es que he mirado algunas recetas que si llevan me podrías decir please
No sé que dirá la autora del video pero el bicarbonato hace que se esponje así como tiene la función del polvo de hornear..ojalá responda
Hola amiga me gustó esta receta pero tengo una pregunta será posible que se le pueda poner polvo para hornear a este pastel o sólo el bicarbonato...??
De echo lo mencionó en los ingredientes pero no lo puso en la mezcla, igual yo le puse una cucharada y si quedó...
@@yanezlopezesthefaniguadalu424 hola nena ,disculpa una cucharada sopera? O cuanto sería en gramos?
Tenía la misma duda que no le agragron polvo de hornear
Hola Alejandra que receta deliciosa, me encanto de sabor ni se diga gracias te felicito cariños para ti.
Excelente Alex gracias muy bonito pastel me gustan tus tutoriales xq pones las medidas para el pastel.
Hola, una recomendación, agrega el colorante vegetal a la buttermilk con vainilla y cuando estés revolviendo la mezcla ya no habrá necesidad de agregar el colorante al final, saudos!
Ella sabe lo que hace.
Alguien puede poner el equivalente en gramos o ml de las tazas para los que no sabemos cocinar?
Puedes buscarlo por google medidas de gramos a tazas o a Ml
MUCHAS GRACIAS ME QUEDO MUY BUENA LA TORTA ESPECTACULAR GRACIAS...
Te agradezco por tu linda y rica receta, muy clara para explicar.
Una pregunta , ésta receta no lleva polvo para hornear?
Me parece que con el bicarbonato es suficiente
No, no lleva ya que el bicarbonato hace la función del polvo, al estar en contacto con el vinagre que ya previamente se le agregó a la leche , este hace reacción y sirve como polvo para hornear
No se ustedes pero yo busque a mis diosas Red Velvet y me apareció este tutorial xdddd
Yo justamente lo contrario xdd
Samw
A mi me paso al reves, buscaba recetas
Es el mejor red Velvet. Muy bien balanceado. Delicioso. Yo lo preparo seguido. Las recetas de Ale son las mejores.
Cuántos mililitros son de leche? En tazas nunca me sale😭
Muy buena tarde 🌃 tenga Usted, Maestra. Ale. Quiero agradecer de todo ❤️ lo bien que explica las Recetas y las hacé ver fáciles, y sobre TODO compartir con todas las personas 👥 sus conocimientos , tips, trucos etc. Para que salga realmente un 🍩🍥 biscocho, excelente, y delicioso y sobre todo el color.
Dios la Bendiga y Cuide siempre.
Saludos y Millones de Bendiciones.
Me suscribí a su canal y le dejé un 👍🏻
el pastel red velvet necesita estar todo el tiempo en la nevera
Me habían dicho que el red velvet es de remolacha 🤣 y yo pensando que comía saludable 😅😂🤣
Igual a mi me dijo mi mamá que de eso era 🤣🤣
El original si es de remolacha el comercial es colorante
Si, es remolacha, en vez de pintura. O se licua toda la remolacha o se usa el zumo.
El original es de remolacha😋
Lo hize y me quedo muy bien las tortas gracias.
Queda muy rico, yo vi varios vídeos pero este es el mejor 💓. Queda muy rico si lo dejas enfriando de un día para otro
Hola buen hize la receta y el bizcocho salió perfecto, pero el Frosting me quedo muy líquido y no sabía porque, me parecía mucha azúcar Glas medio kilo pero de todas formas seguí tu receta hasta q compare otras rectas de Frosting y en todas la cantidad de azúcar Glas no era ni la mitad de la q tu le habías echado así q menuda decepción porq tuve que tirar un montón de Frosting👎🏼👎🏼👎🏼👎🏼
Estela Martin cantero la próxima no tiras el frosting!!! Puedes arreglarlo poniéndole otras cosas como leche en polvo para darle mayor fuerza... en CZcams encuentras cómo arreglar los frosting! Saludos desde Cali-Colombia y gracias por contar tu experiencia
Nada me quita el sueño como una velvet red......q delicia, la mejor de las tortas para mí.
Me encantó la receta ,lo hice y me salió muyyy rikis ,esponjosito y suavecito, gracias por compartir tu receta 🤗
gracias x compartir se ve riquisimo.a ver k tal me queda
muchas felicidades alejandra eres muy buena en lo que haces muchas bendiciones
Acabo de encontrar tu canal..... y me encantaron tus recetas y más me encantó que tus videos son cortos, precisos y perfectamente explicados!!
gracias 😉
Riquisisisisimo y super facil, mil gracias!!!!!
Felicidades Alegandra se ve qué si sabes ,gracias por compartir 👍👏