Fondue au saté - Recette facile - Le Riz Jaune
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- čas přidán 9. 07. 2024
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. Comment faire une fondue asiatique facile ? Ne vous posez plus la question puisque la recette est ci-dessous.
● Liste des ingrédients pour 4 personnes :
Pour le bouillon :
- 4 cuillères à soupe de poudre de saté
- Une gousse d'ail
- Une boîte de lait de coco (40 cl)
- 1,5 L de bouillon de poule ou boeuf (2 cubes)
Si à la viande :
- 2 escalopes de blanc de poulet
- 200 g de boeuf
Si au poisson :
- 2 dos de cabillaud
- 4 encornets
- 16 à 20 crevettes
Pour les légumes (quantités selon vos envies) :
- Chou chinois
- Brocolis chinois
- Champignons
Pour les pâtes (selon vos envies) :
- Nouilles chinoises (300 g)
- Pâtes de riz (300 g)
- Vermicelles transparents (300 g)
Accessoires nécessaires :
- Réchaud - amzn.to/2NfxOJ3
- Poêlon
- Appareil à fondue chinoise électrique - amzn.to/35FMZ4r
- Épuisettes - amzn.to/35GNJpS
- Baguettes
- Bols
● Déroulement de la recette :
1- Précuire les nouilles 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante, les égoutter, les rincer à l'eau froide et les réserver dans un récipient.
2- Émincer les viandes en fines tranches et les disposer sur une assiette. Réserver au frais.
3- Trancher le poisson en morceaux de 2 cm environ, pour l'encornet, l'ouvrir en 2, entailler en diagonale sur toute la surface puis croiser les entailles, séparer en 2 et découper en 3 morceaux. Décortiquer et vider les crevettes, mettre le tout sur une assiette et réserver au frais.
4- Tailler les légumes selon vos envies.
5- Couper la cébette en fines rondelles et la coriandre grossièrement. Hacher la gousse d'ail.
6- Préparer le bouillon : mettre un bon filet d'huile dans une casserole, faire revenir l'ail 15 secondes, ajouter le saté, torréfier une minute, verser le lait de coco, délayer puis ajouter le bouillon et laisser frémir 2 minutes. Verser ensuite ce bouillon dans votre poêlon ou appareil à fondue chinoise électrique ou encore dans un appareil à fondue classique.
Pour la dégustation : mettre en cuisson dans le bouillon les nouilles, les légumes, les viandes, le poisson, les crevettes et les encornets. Retirer les éléments dans votre bol à l'aide d'une épuisette ou de baguettes, ajouter une petite louche de bouillon et parsemer de cébette et de coriandre.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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Merci pour la recette, je venais de récupérer un wok électrique et j'avais envie d'essayer une fondue avec un peu plus de goût qu'un bouillon classique. Grâce à vous ce wok va servir souvent.
Thaï, G fais cette recette hier.... C'est vraiment délicieux... G particulièrement apprécié avec les produits de la mer... J'avais mis des calamars, poisson et coquillages...
Merci beaucoup pour tes recettes ! 👍
J'aime bien vos recettes car il est facile de trouver tous les ingrédients. Ce qui n'est pas le cas pour d'autres donneurs de recettes. Continuez, merci.
incroyablement délicieux ! Merci 🙏🏻
Rien à dire , c'est parfait comme d'habitude et c'est un plat convivial !
Merci 😉
Simple et efficace et très bien expliqué. Merci
J'en ai l'eau à la bouche une fois de plus ! Super
Merci 😉
Excellent !!! Merci pour la recette
Merci beaucoup 💕
Bonjour ou Bonsoir Le Riz Jaune , ma Belle fille est vietnamienne et je fais à peu près cette recette qui s'appelle pheu . J'espère l'avoir bien écrit . ET ON ADORE du coup on ne fait plus le pot au feu bien Français .... Merci pour toutes vos recettes 👏👍
Avec plaisir !!
Nouveau générique. Superbe. Une page se tourne. Merci encore pour toutes tes recettes
Avec plaisir 😉
quel delice je fais ca pour ce we. merci pour cette succulente recette.
Merci pour cette excellente recette, une de plus avec toutes celles que vous nous proposez 👍👍👍👍👍Bonne et heureuse Année 2020
Merci et bonne année à vous aussi 😉
Alors, fait ce jour, merci à vous un régal !
Avec plaisir ;)
Superbe recette comme toujours !!! Encore une que je vais reproduire ❤ le générique super !!!! Bonne année et pensez à renouveler votre casserole lol je vous taquine 🥳🥳🤪🤪😋
Bonjour et merci, c'est vrai que le fond de la casserole est fatigué :) :)
Merci pour le partage
Avec plaisir 😉
Bravo et merci,super,Bonne Année et à bientôt super,😊😄
Merci et bonne année à vous aussi 😉
Bonjour,
Encore une recette que je vais faire très rapidement,au restaurant, quand la fondue est à la carte,je me précipite dessus.
Acceptez tous mes voeux pour cette nouvelle année et longue vie à votre site😎
Merci 👍👍 et bonne année à vous aussi 😉
Bonjour
C'est vrai qu'on se précipite pour la fondue au restaurant sa me manque trop la fondue car tt les restaurant son fermer avec le covid et je vais bientôt àccoucher
bonjour Le Riz Jaune ; supère recette et délicieuse .MERCI POUR LE PARTAGE BONNE FIN DE SEMAINE 0 VOUS DEUX
Merci à vous aussi 😉
Bonjour ! Ça m'a l'air bien sympa comme petite recette ! Je reçois des amis dans la semaine et c'est ce qu'ils mangeront 😊😊😊! ! ! A la prochaine ! ! ! !
👍👍👍
Au saté je ne connais pas excellent 👌🏻 a faire et rapidement merci 🙏🏻🥰et bonne année 🍀🍀🍀🍀🍀
Merci et bonne année à vous aussi 😉
Dans certains restaurants, le bol est séparé en deux, bouillon normal et saté. Vous pouvez le faire chez vous, comme cela tout le monde y trouve son compte :)
Hello! J'ai réalisé cette recette ce soir, ce fut un régal... Encore meilleur avec du piment la pâte comme à la Réunion 🌶️🥵😁 merci pour le partage 🙏
Avec plaisir 😊
Waw
Excellente recette 👍🤤 je faisais de la fondue sukiyaki et là je vais faire votre recette !
👍👍 Bon appétit 😉
Wow le générique!!!
Merci 😉
🤩🤩🤩🤩
Merci pour cette video !
C'est vraiment un souvenir mémorable ce type de fondue!!!
Je voudrais savoir si c'est possible de le faire dans un caquelon "traditionnel" français?
Merci encore!
Oui sans problème 👍
@@lerizjauneJe recommence ce soir ; ça fonctionne a la perfection dans un caquelon!
Et quel régale ; par contre je privilégie le poisson et les fruits de mers.
C'est juste génial avec des St-Jacques!!
Bonjour chef, comme d'habitude vos explications toujours claires avec votre voix apesante. Je voudrais savoir si vous organisez des ateliers payants, l'occasion de vous racontrez 😉.
Merci de votre réponse.
Bonjour, et merci.
Pour le moment on en est qu'au stade de projet... restez connecté !
@@lerizjaune Merci chef.Bonne continuation .👍
Bonjour. Où peut-on trouver cette poudre de saté svp ? Merci.
Bonjour, vous en trouverez dans les épiceries asiatiques
Bonjour peux t’on remplacer le lait de Coco par un bouillon de bœuf ou de volaille merci à très bientôt
Oui sans problème👌
miam :o
Bonjour , si l’on aime pas la coco , par quoi peut on remplacer ? merci
On mettre du bouillon à la place 👍
Bonjour c wook électrique ? ?a la fin??
oui ;)
Merci
Je ne trouve pas la description
Elle se trouve sous la vidéo 👍