(抜粋)「究極の鮨職人 #01」

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  • čas přidán 24. 02. 2018
  • およそ50年前、「鮨の神様」と呼ばれた親方がこの店に居ました。
    現在、三代目が暖簾を守る銀座の高級鮨店。
    メニューは無く、親方が握るタネを決める「おまかせ」のみ。
    店では「極上の鮪から」と決めています。
    仕入れの状況や季節、職人の好みによっても出す内容が変わる、おまかせ。
  • Jak na to + styl

Komentáře • 74

  • @SKYJOKER49
    @SKYJOKER49 Před 6 lety +46

    おまかせ五万の破壊力

  • @hikozou01
    @hikozou01 Před 5 lety +13

    金を高めに設定すると不思議と変な客は来ないから良いんだよ。ゴチャゴチャうるさい人はそもそも相手にされてない。

  • @user-xk5jc1bu9z
    @user-xk5jc1bu9z Před 6 lety +34

    5万だろうが10万だろうがいいんだよ。店と客がバランスが合えばそれで花丸だ👍

  • @miki-ni3rm
    @miki-ni3rm Před 3 měsíci +1

    でも写真では藤本親方煙草吸ってたよ!

  • @user-nw8cs5wr3y
    @user-nw8cs5wr3y Před 2 lety +1

    ヴィトンのバッグも同じだけど、値段が高いこと自体に価値を見出して買う人が一定数いるよな

  • @user-ly3ed7bu1u
    @user-ly3ed7bu1u Před 5 lety +3

    高級寿司に関連する動画のコメント欄にはいつも、自称味がわかる自称金持ちと高すぎるという庶民が湧く

    • @golf13.
      @golf13. Před 5 lety +1

      大したことないない同業者も湧きますよね

    • @MrAmanato
      @MrAmanato Před 5 lety

      F E それも含めて楽しめば一番お得やで

  • @jubako-no-sumi-wo-tutuku

    月イチの贅沢で無理なく行ける程度の身分になりたい。

  • @abochan1013
    @abochan1013 Před rokem

    鮨は握るよりも握る前の仕込みが大変

  • @user-sl1ls1vs3u
    @user-sl1ls1vs3u Před 5 lety +4

    2代目「新津武昭氏」の頃は本マグロ一貫5千円以上の時代もあった。首相が訪れる名店は数限りなくあるが、「きよ田」は昭和天皇が指名して食した名店である。そのような店は早々にない。そもそも一般市民向けの名店ではないのである。よって値段がどうのこうのとおっしゃっている方々はご遠慮したほうがよろしいかと思います。

  • @user-qk7tp7iu4g
    @user-qk7tp7iu4g Před 4 lety +3

    大トロからって凄いですね!
    5万円ってスゲェよ

  • @MrAmanato
    @MrAmanato Před 5 lety +3

    5万…
    まあ、自分には1万くらいのところが身の丈に合ってるな
    宝くじ当たったら食べに行こう

    • @obatake1981
      @obatake1981 Před 5 lety

      MrAmanato 宝くじあたっても行かないw5万円は高すぎる、どんなに高くとっても2万以内が普通だろ

    • @user-uu1ey7nm2h
      @user-uu1ey7nm2h Před 3 lety +1

      @@obatake1981 自分の基準をさも世の中の常識のように言わないでね

  • @user-ngstm128ts.h
    @user-ngstm128ts.h Před 2 lety

    高級車、高級時計、高級バッグ他高級なものはいろいろありますね。
    理由があっての高額で、それに納得すれば行けば良いだけで。食材の原価も店によってちがうからね。結局原価率の問題なのかな?
    5千円でも高いと思うものもあれば、5万円でも納得できるものもあるのでは?
    マグロやウニの良いものって、かなりの高値らしいからね。

  • @user-pu8vh9fy2p
    @user-pu8vh9fy2p Před 5 lety +6

    たかーーい…
    スシロー何回行けるのか…

  • @t1769
    @t1769 Před 6 lety +14

    5万なら変な客は来ないし、重要案件での接待ならもってこいのところだね。

  • @user-kf6wx4ux3s
    @user-kf6wx4ux3s Před 6 lety +24

    銀座で出す寿司なんだから8割が場所代だよね

  • @user-ht3dt7br4b
    @user-ht3dt7br4b Před 5 lety +1

    からきず..,..だの

  • @user-kz9tf3hz2o
    @user-kz9tf3hz2o Před 5 lety +4

    お金では無く心粋やな〜!

  • @mitzo
    @mitzo Před 5 lety +2

    2:50 宇宙人ジョーンズ、ここにも来てたのか、すげー。

  • @user-ql8bs5wn4t
    @user-ql8bs5wn4t Před 5 lety +1

    5万は無理だー

  • @user-qc1dx3gp7b
    @user-qc1dx3gp7b Před 5 lety +3

    お寿司が沈む!!たしかに高いけど食べてみたい!

  • @user-bg9ew8ix9z
    @user-bg9ew8ix9z Před 5 lety +8

    無理だ。凡人の私には理解できない。

  • @key-person
    @key-person Před 3 lety +1

    お寿司、好きだけど5万円はないな
    5万円で食べ放題 飲み放題ならありかな!w

  • @user-rp3ze7wd1i
    @user-rp3ze7wd1i Před 5 lety +4

    お任せ頼んだらスシロー500皿出されて草生えた

  • @ctr4913
    @ctr4913 Před 6 lety +28

    5万は高すぎですね…

    • @user-nz1wf8oq1p
      @user-nz1wf8oq1p Před 5 lety +3

      @佐藤 高いよ

    • @raggit2671
      @raggit2671 Před 5 lety +1

      佐藤 高いよアホ

    • @longbanana5970
      @longbanana5970 Před 5 lety

      佐藤 金銭感覚よ..君の

    • @user-nz1wf8oq1p
      @user-nz1wf8oq1p Před 5 lety

      @佐藤 5万で安いとなるとおいくら位が適正価格でしょうか?

    • @user-bu3it2rt3i
      @user-bu3it2rt3i Před 5 lety +1

      高いって言ってる庶民が行く店じゃないんだから当たり前だろ

  • @shirasujiro2024
    @shirasujiro2024 Před 6 měsíci

    大トロに見えない
    よくて中トロ

  • @SQuadLiNdA
    @SQuadLiNdA Před 6 lety +4

    まぁ、客が納得するかしないかだしね。ただ、納得できない客の比率が増え出すとこういう商売してると難しくなるよ。
    だから大概、こういった極端なお代を取る店は一見さんお断りだとかになっていく。5万円って金額が痛くない人しか相手にしなくなるっていう。
    それはそれでそういう人しか相手にしないのはいいんだけど、個人的には逃げかなぁーともおもっちゃうな。

  • @user-xg2dj2lp7x
    @user-xg2dj2lp7x Před 2 lety

    昭和?っぽいですね。70代以上にウケそう。

  • @user-wn6bz7mr1k
    @user-wn6bz7mr1k Před měsícem

    椎茸、鯛の朧を毎回注文する俺には用がない店だな。
    客が喰いたいネタを喰わせないで何が鮨屋だ。

  • @TY-xq1kd
    @TY-xq1kd Před 2 lety

    今はミシュランにすら掲載されん店やのに5万は…

  • @user-dz9my3mr7w
    @user-dz9my3mr7w Před 6 lety +38

    神がいた店だかなんだか知らんが。。。寿司おまかせ5万は高すぎとしか思えへんwww せめて12000までだわ

    • @lemonade5865
      @lemonade5865 Před 6 lety +5

      田中ゴンザレス 確かに5万は高いねw

    • @user-cd4fe5yk6b
      @user-cd4fe5yk6b Před 6 lety +5

      確かに・・・

    • @MS-yx3sf
      @MS-yx3sf Před 6 lety +4

      銀座って食べ物やる土地じゃないよ。家賃が異常すぎる。まぁクラブとかで金使うよりよっぽど有意義だと思うけど。

    • @丹下段平
      @丹下段平 Před 6 lety +11

      「寿司を食うのに五万円払う」のはいただけないが、「五万円の価値の寿司」は食ってみたい

    • @user-bu3it2rt3i
      @user-bu3it2rt3i Před 5 lety +6

      1万2000しか出せない貧乏人との線引きだろうな

  • @user-nk4cj8eq6m
    @user-nk4cj8eq6m Před 4 lety

    か、金持ちの考えは違うなー…

  • @user-tj1ug9ku1o
    @user-tj1ug9ku1o Před 4 lety +1

    まさかの好きなもの食べれないコース五万

  • @oxygen116
    @oxygen116 Před 5 lety +2

    5万円のお任せ、価値はどこにあるかはさっぱりわからない

  • @yukihikotakei8069
    @yukihikotakei8069 Před 4 lety

    おまかせのみの寿司屋に行った事無いな
    まぁ 好きなネタを好きに食えないんだったら 
    行く気もないけどね  
    でも高級だろうが寿司がホント コース料理になっちゃたな

  • @fukfuk3707
    @fukfuk3707 Před 6 lety +7

    5万高いって言ってる人いるけど、
    食べ慣れてないだけだろ
    フレンチから料亭行けばそれ相応の値段するわ

    • @junki7163
      @junki7163 Před 6 lety +7

      寿司の場合は銀座でも『おまかせ』の相場は2万~3万円です。
      高いというのはその相場に比べてということでは?

  • @bimotakazu6522
    @bimotakazu6522 Před 5 lety +6

    すまんが、5万円取れる人間性には見えないな。

  • @user-hn4qr8ty6f
    @user-hn4qr8ty6f Před 4 lety

    たまにはいいんじゃない ただ毎日こういうの食ってる人間は早死にするよ。

  • @user-mn6tc8qk1d
    @user-mn6tc8qk1d Před 2 lety

    残念ですがおまかせのみの店には行きません金出して好きな物が出て来んかったらがっかりする🙇

  • @ythp04922
    @ythp04922 Před 4 lety

    どんだけの金持ちが食べにいくんだかー、
    テレビで放送してもしゃーないだろに、無駄。

  • @user-ug7zq1pz3j
    @user-ug7zq1pz3j Před 3 lety

    結局コロナになってどうなんだろ
    本物じゃないな
    食い物に5万とはね笑
    浅はかだな