PIZZA IN PADELLA con Lievito Madre
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- Ingredienti per due pizze di 30 cm di diametro:
120 g. lievito madre
150 g. acqua + 150 aggiunta dopo
1 cucchiaino miele
300 g. semola
120 farina tipo 1
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai olio EVO
MIELE: Azienda agraria Del Gatto Esamuela www.delgattocosmesi.com tel: 3382151044
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Grazie di cuore. ❤️
Bravissima ❤❤❤❤
Grande Valentina! Come sempre spieghi benissimo grazie e buona domenica
Grazie Valentina, complimenti! Sempre molto chiara !
Complimenti Valentina. Sei sempre chiara nelle spiegazioni e dai tanti consigli
Buongiorno brava 👏brava 👏 brava Valentina 👍💯👍💯👍💯 mi piace tantissimo vedere i tuoi video 😍 per non parlare poi delle ricette che dai sono il massimo 👍💯 aspetto il tuo prossimo video e ti auguro buona inizio di settimana 😊😘
grazie peri tuoi consigli
Oggi faccio pizza con esubero ma proverò sicuramente questa ricetta semplificata
Grazie Valentina! Saluti da New York!
Wow Valentina, deve essere buonissima
Ciao Valentina come sempre sei molto chiara e ti ringrazio per questo delle tue ricette ne ho fatto tantissime pane focacce biscotti sia con lievito rinfrescato che con esubero i tuoi grisbi non faccio in tempo farli che sono già finiti a chi li ho regalati mi hanno fatto tutti un sacco di complimenti dicendo persino che sono meglio di quelli originali grazie di nuovo e un grandissimo abbraccio da Grosio piccolo paese della Valtellina
ma che bello, ne sono felice! Ti mando un bacio fino in Valtellina❤️
Come sempre sei strepitosa Valentina... stasera la provo subito visto che stamattina ho preparato l’impasto per fare la focaccia...🥰
Appena torno a casa dalle vacanze riattivo la mia Lussy e la farò sicuramente grazie mille Valentina per le tue ricette meravigliose ...... voglio fare tante ricettine del tuo libro favoloso appena le temperature me lo permetteranno 😍❤ grazie grazie e ancora grazie ❣
bravissima Vlentina la tua focacci ha fatto furore e buonissima grazie delle tue ricette un abbracio ciao
Bravissima come sempre 😍
Ciao Valentina! Grazie per i tuoi video, sono sempre un piacere. Avevo una domanda, é possibile congelare metá dell'impasto visto che vivo da sola? Lo congelo appena ho impastato tutto subito prima di farlo lievitare? Grazie in anticipo!
La provo subito! Grazie Valentina
È venuta stra stra stra buona. Grazie Valentina 😊
Grazie Valentina! ❤
Bellissima ricetta, aspettavo con ansia questa pizza focaccia, ora dovrò provarla con il mio Furia, che non ho messo a riposo lui scalpita 😘
Neanche il caldo mi stà fermando🤗🤗🤗🤗🤗🙋♂️👋
Che cosa è linduia
Bravissima vale!!! 👏👏👏😘😘🔝
Bellissima
Bellissima brava,buona Domenica,ieri ho fatto pizza in GG pane in GG.e Angelica
WOW.
Wow😋🙏😊
Ciao Valentina, volevo chiederti, nel video l'ultima lievitazione la focaccia la fa in padella già con olip, sale e rosmarino sopra, il secondo panetto si stende e si lascia a lievitare sulla spianatoia e al momento di passarla in padella si unge e si aggiungono sale e rosmarino?
Ciao Valentina magari,dai un tutorial x il centrino,copri barattolo sarebbe da me tanto gradito e penso che piacerà a tante altre grazieeeeee attendoooo 🤗🤩
Mi trovi daccordissimo,rimacinata e tipo 1 non le cambio con nessun'altra miscela 💪💪💪🤗👋🙋♂️
La proverò presto! Ma secondo te , sarebbe possibile cuocerla nella friggitrice ad aria?🤔
non l'ho mai usata in vita mia😂😂😂 non saprei
Oggi in cantiere focaccia in padella ,😋😋👋
Buonaaaaa
Si può fare anche con esubero? Cambiano le dosi?
Ciao Valentina, grazie per farci sempre delle belle idee, io ho il licoli, le dosi saranno le stesse?
trovi le informazioni che ti servono nella descrizione sotto al video
@@tuvalentina si certo, grazie
Fatto!!!
ciao Valentina, visto che sono delle marche! posso sapere come si chiama l'azienda che produce il miele e di dov'è. Sempre bravissimaaaaaa e simpaticissima!
si chiama Del Gatto Esamuela. Trovi tutte le informazioni nella descrizione del video😊
Ciao Valentina e complimenti , ascolta parlo anche per la tua pizza , volendo posso impastarla con la
Planetaria ? Che ho ? Grazie
si certo! Io non ce l'ho, per questo mi vedi sempre usare le mani😁
E….fai un secondo libro con altre meravigliose ricette !!!
Arriva prestissimo!
Ciao Valentina, ti seguo da circa due mesi.Anch’io amo il lievito madre .... il mio ha circa nove anni! Vorrei chiederti oltre la focaccia in padella... non si può fare anche la pizza? Un caro saluto!
si si, con questa ricetta puoi fare anche la pizza. Magari stendila più fina
Ma si può anche farcire magari dopo averla cotta ?
anche prima. Cerca la ricetta che si chiama "focaccia ripiena in padella"
@@tuvalentina ok grazie
ciao per favore il fornello é quello grosso? Grazie.
sul mio piano cottura ho 5 fuochi, ho usato il 4
@@tuvalentina ciao grazie gentilissima... anche io ho 5 fuochi uno piccolo quello del caffé per intenderci, due medi, uno grande e uno ancora più grande centrale, cercherò di capire allora...
Ciao Valentina,ti posso chiedere una gentilezza?????? mi potresti mandare l'esecuzione del centrino sopra al barattolino di Valentino ????! Mi piace moltissimo e se puoi mettere il Link x acquistare miele grazieeeee 🤗
il sito del miele sta sotto al video, nella decrizione😊 Per il centrino mi è stato regalato, non ho lo schema ma potrei farne uno appositamente per il lievito e fare un tutorial😁
Ciao Vale io penso che viene bene anche con rimacinata nel fondo padella che ne pensi?????
si certo
Con questo impasto posso fare la pizza Margherita per es cotta in padella e poi grill
Ciao Valentina, una volta cotta la posso congelare?
Si certamente
Grazie mille!
L'ho fatta la settimana scorsa, metà dose per una sola pizza e farcita con prosciutto. Davvero buonissima, ma il miele che ho usato io ha cambiato un po' il sapore.
In genere la seconda parte va in forno con la funzione grill alla massima potenza. La chiami focaccia.. Nel titolo pizza!
E per chi come me ha l'induzione??? Non la fiamma...di può??
Ci provo subito almeno non accendo il
Forno!!! ….unica problematica è che io ho Piano ad induzione….ma ci proverò!!
Ciao, pure io ho il piano a induzione come ti sei regolata per la cottura?
@@gabriellarusso3414
Ciao …devo essere sincera ancora non ho provato questa ricetta ma tutte le altre si! Mi regolo sempre osservando la pietanza che devo cucinare ed alzo o abbasso intensità a seconda della ricetta e di come mi piacciono de più o meno croccanti
Grazie, stasera provo e vediamo come viene
@@gabriellarusso3414
Bene! Aggiornaci!
Al momento vi rendo partecipi di un piccolo dramma, al momento di prendere la prima pizza (avevo diviso in 4 l'impasto) ho notato una cosa in superficie, come una linea più scura, era un vermetto di quelli della farina (trovati 2 in tutto in due forme) , ho ripreso il pacco della farina e l'ho svuotato e sul fondo c'erano evidenti tracce di vita 🤢 (pacco aperto proprio per questa focaccia) per fortuna per rinfrescare stamattina avevo preso la farina da un pacco diverso, inutile dire che con grande dispiacere ho cestinato tutto, riprovo tra un paio di giorni.
Buongiorno
Quanto lievito di birra su un impasto del genere?
Posso sostituire il miele col malto e in che proporzioni l?
Le raccomandazioni che lei offre sugli impasti che si stracciano in estate da non toccare a mani calde, valgono anche per gli impasti col lievito di birra?
Confido in una Sua risposta
si certamente, non bisogna farli andare oltre il raddoppio. Su 500-600 di farina ti consiglio 3 g di lievito di birra fresco