Fatta ieri sera e ho deciso che la farò numerose volte anche in inverno, almeno quando non dovrò cuocere più preparazioni con temperature a scalare. L'impasto è incredibile, cuoce benissimo anche quella parte del bordo che non si rosola rimane soffice ed asciutta. L'unica (mia) difficoltà è girare la focaccia perché ho una padella pesantissima e con una sola mano faccio proprio fatica. Mi dovrò ingegnare con più palette e rivoltare la focaccia con padella sul fuoco. GRAZIE 😊
Buonissima!!! L’ho farcita con zucchine saltate in padella semplicemente con aglio e olio, prosciutto di Praga, gorgonzola e emmenthal! Io ho il piano a induzione e i tempi di cottura sono diversi ma è venuta buonissima! Grazie Valentina! ❤️😉
Ciao Vale buona Domenica,ho fatto le focacce in padella,viene molto bene con olio,ho provato con la rimacinata,non mi piace xrche diventando scura diventa amarognola,ottima ripiena la farò appena possibile 👋👋🤗🤗
Buonasera Valentina, mi piace molto questa ricetta soprattutto per la cottura in padella come alternativa al forno. (la farò tra qualche giorno) vorrei chiederti se posso impastare in planetaria o é meglio lavorare l'impasto a mano? Grazie.
Ciao Valentina, sono Michela ti seguo ed apprezzo molto le tue ricette, io però di solito uso il licoli, mi potresti dire come posso realizzare le tue ricette con il mio licoli? Grazie
Lungi da me sostituirmi a Valentina, ti suggerisco di cliccare sul seguente link e troverai come convertire licoli/pasta madre e viceversa: lievitonaturale.org
Ciao a tutte voi farinose!!!, sto provando a fare la focaccia cotta in padella,ma penso che non lieviti in tempo per cuocerla stasera,posso mettere in frigo per tutta la notte dopo l'impasto e le pieghe e continuare domani mattina? Chi volesse rispondere ringrazio di cuore...❤
Davvero una bella idea. Grazie infinite per i tuoi consigli e davvero complimenti per la gentilezza con cui ti poni sia su CZcams che FB!!!! Ti seguo davvero con piacere 😀
Ciao Valentina. Ti seguo con interesse seimolto brava. Ho fatto il lievito madre come consigliato da te ma ho difficoltà ad usarlo perché risulta nel'assaggio molto acido. La mia trilly è nata tre mesi fa raddoppia benissimo nei tempi non è collosa ma spugnosa come vedo il tuo Valentino. Se è solo questione di tempo come ho sentito dire vado avanti.... Ma sono sinceramente scoraggiata e non so se continuare aspetto un tuo consiglio scusa se mi sono dilungata troppo e grazie
Ciao Anna, posso permettermi di darti un consiglio che a me ha risolto il tuo stesso problema? Trasforma il tuo lievito in licoli, il problema dell' acidità del lievito scomparirà totalmente, il modo semplicissimo x trasformarlo lo trovi su "Erika trombetta". Ciao
@Anna Izzo Nel libro di Piergiorgio Giorilli il consiglio per il tuo problema è "Affettate il lievito madre e ponetelo a bagno in acqua (20-22 C) aggiungendo 2 g circa di zucchero per ogni litro di acqua; lasciate a bagno per 15-20 minuti." Strizzate il lievito e rinfresco con le dosi: 250g di lievito madre, 500g di farina W350, 250 di acqua, 20g di tuorlo.
Fatta ieri sera e ho deciso che la farò numerose volte anche in inverno, almeno quando non dovrò cuocere più preparazioni con temperature a scalare. L'impasto è incredibile, cuoce benissimo anche quella parte del bordo che non si rosola rimane soffice ed asciutta. L'unica (mia) difficoltà è girare la focaccia perché ho una padella pesantissima e con una sola mano faccio proprio fatica. Mi dovrò ingegnare con più palette e rivoltare la focaccia con padella sul fuoco. GRAZIE 😊
fatta! Buonissima!♡
Ciao Valentina ho fatto le focacce in padella sono molto buone i miei bambini la adorano grazie 😘
Ciao Valentina, proverò anche questa ricetta, tutte quelle che ho provato sono veramente buonissime. Naturalmente con lievito madre.
Bellissima e buonissima
Veramente bellissima e appetitosa. Complimenti!
Bravaaaaa sempre
Bellissima ricetta molto appetitosa! Grazie😘
Bravissima, dai sempre i giusti accorgimenti, si vede che hai esperienza e che ci tieni a garantire ottimi risultati!! Grande!😉☺️🤩
cerco di dire tutto tutto quello che serve per far venire bene la ricetta😊
tu_valentina si vede, sei molto gentile e le persone ti ammirano per questo!😉
Super Valentina! Veloce ricetta, semplice da seguire e .....ora aspetto di poterla assaggiare per dirti che ne penso😁
Buonissima!!! L’ho farcita con zucchine saltate in padella semplicemente con aglio e olio, prosciutto di Praga, gorgonzola e emmenthal! Io ho il piano a induzione e i tempi di cottura sono diversi ma è venuta buonissima! Grazie Valentina! ❤️😉
Anche io ho l induzione mi puoi dire come l hai cotte x favore? Grazie
Che meraviglia!! 🔝🔝🔝🔝
Ciao Valentina. C'è l'ho fatta. È venuta buonissima.
Ciao Vale buona Domenica,ho fatto le focacce in padella,viene molto bene con olio,ho provato con la rimacinata,non mi piace xrche diventando scura diventa amarognola,ottima ripiena la farò appena possibile 👋👋🤗🤗
Ciao Valentina, come sempre bravissima!!..vorrei sapere se questa focaccia si presta per un ripieno con pesto e stracchino..grazie..e complimenti!!😊
certo! Usala pure!
Buonasera Valentina, mi piace molto questa ricetta soprattutto per la cottura in padella come alternativa al forno. (la farò tra qualche giorno) vorrei chiederti se posso impastare in planetaria o é meglio lavorare l'impasto a mano? Grazie.
Ciao Valentina, scusa, sono vegana, posso sostituire il miele? Magari con sciroppo d'acero? Grazie 😊
omettilo direttamente, viene lo stesso!
Ciao Valentina grazie per la ricetta..potresti dirmi se posso cuocerla in forno?se sì a che temperatura?
250 per 15-20 min nel ripiano centrale
Ciao Valentina, oggi x cena vorrei fare la focaccia cotta in padella, ma ho solo la farina tipo 1 semintegrale . Verrà lo stesso buona?
si si viene benissimo
Si può usare un solo tipo di farina ?
ciao, se volessi cuocere lo stesso impasto nel forno???
Ciao Valentina, sono Michela ti seguo ed apprezzo molto le tue ricette, io però di solito uso il licoli, mi potresti dire come posso realizzare le tue ricette con il mio licoli? Grazie
Lungi da me sostituirmi a Valentina, ti suggerisco di cliccare sul seguente link e troverai come convertire licoli/pasta madre e viceversa: lievitonaturale.org
Posso sostituire il miele con lo zucchero di canna
Grazie x la risposta
si si
Per caso qualcuno ha provato con fornello ad induzione? Che tempi e che numero avete usato?
Ciao Valentina, quando allargo l'impasto si restringe. Ho dovuto insistere molto, mentre tu hai fatto subito...come mai?
non era ben lievitato. Oppure hai usato una farina che contienw piu glutine e l'impasro era più gommoso
Grazie, la prossima volta farò più attenzione. Le altre tue ricette sono venute benissimo🙏🙏🙏grazie di ❤️
Ciao a tutte voi farinose!!!, sto provando a fare la focaccia cotta in padella,ma penso che non lieviti in tempo per cuocerla stasera,posso mettere in frigo per tutta la notte dopo l'impasto e le pieghe e continuare domani mattina? Chi volesse rispondere ringrazio di cuore...❤
Davvero una bella idea.
Grazie infinite per i tuoi consigli e davvero complimenti per la gentilezza con cui ti poni sia su CZcams che FB!!!!
Ti seguo davvero con piacere 😀
ma che carina..grazie!❤
Ciao Valentina. Ti seguo con interesse seimolto brava. Ho fatto il lievito madre come consigliato da te ma ho difficoltà ad usarlo perché risulta nel'assaggio molto acido. La mia trilly è nata tre mesi fa raddoppia benissimo nei tempi non è collosa ma spugnosa come vedo il tuo Valentino. Se è solo questione di tempo come ho sentito dire vado avanti.... Ma sono sinceramente scoraggiata e non so se continuare aspetto un tuo consiglio scusa se mi sono dilungata troppo e grazie
Ciao Anna, posso permettermi di darti un consiglio che a me ha risolto il tuo stesso problema? Trasforma il tuo lievito in licoli, il problema dell' acidità del lievito scomparirà totalmente, il modo semplicissimo x trasformarlo lo trovi su "Erika trombetta". Ciao
@@simonabonasio3710 accetto volentieri il tuo consiglio. E ti ringrazio per la disponibilità
@Anna Izzo Nel libro di Piergiorgio Giorilli il consiglio per il tuo problema è "Affettate il lievito madre e ponetelo a bagno in acqua (20-22 C) aggiungendo 2 g circa di zucchero per ogni litro di acqua; lasciate a bagno per 15-20 minuti." Strizzate il lievito e rinfresco con le dosi: 250g di lievito madre, 500g di farina W350, 250 di acqua, 20g di tuorlo.
@@cfazio grazie anche a te
@@annaizzo8250 di nulla, spero di esserti stata utile.... buona domenica
Ciao Valentina posso usare tutta farina 0?
Certo si si