Pink salmon like salmon in 30 minutes
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Salt red fish. Gorusha, char, keta, coho as salmon. The easiest and fastest recipe. Such fish can be used in salads, as cutting on the table, for sandwiches and various snacks.
We will need:
Pink salmon
Salt - 5 tbsp. l
Sugar - 1 tbsp. l b / slides
Water - 1 liter (boiled, room temperature)
Vegetable oil - 100 ml.
Рыбка получилась, класс, и не нужно писать, что она сырая, это чушь, рецепт-огонь!!!
Автору спасибо!!!
Спасибо большое) С Наступающим Новым Годом! 🎄🎄🎄
Класс,обязательно попробую.А автору отдельный комплимент за краткость, не люблю когда долго нудят
Теперь только так солю. Только перед маслом ещё посыпаю приправой «для посола красной рыбы» очень вкусно!
Редко пишу комментарии, но вчера сделал все по рецепту. На ночь убрал, с утра попробовал, получилось супер. А с учётом, что по цене выходит более чем в 2 раза дешевле сёмги, для много будет актуально. Спасибо большое!
Приятно смотреть,четко,лаконично,без лишней болтовни.Пошла солить горбушу.Спасибо за рецепт.
Потрясающий рецепт. Простой и очень удачный. Спасибо!
Я сначала не верила что рыба за 20 минут просаливается,но любопытство взяло верх и я попробувала и правда получилось очень вкусно, малосольная и не сухая.
Какая у вас банка красивая...... И рыбка получилась вкусная, делал сегодня!!! Спасибо за рецепт.
Пожалуйста! Очень приятно, что рецепт пришелся по душе! Спасибо за отзыв!
Посолила так и тоже очень понравилось! Сегодня ела и нахваливала мысленно👍👍👍🤗🤗🤗
Прекрасный рецепт ! Для тех, кто, отнюдь, не к сожалению, а к счастью, не может или ПО УМУ НЕ ХОЧЕТ, покупать семгу/форель, выращенную на канцерогентных кормах, антибиотиках, гармонах роста и красителях (в природе семга/форель бледно-розовые) на закрытых рыбных фермах, в отличие от НАШЕЙ ВОЛЬНОЙ, ПРИРОДНОЙ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ ГОРБУШИ !!!
Замечательно! Спасибо!!!
Это просто супер рецепт!!!!!
На соль оболденно! Я в горячую воду добавляла еще лаврушку и перчик горошком
Пресервы можно смело делать
Спасибо за отзыв💖
Попробовала сегодня,рыбка просто огонь получается.Спасибо вам за рецепт.
Рада, что рецепт пришелся по вкусу. Спасибо за отзыв) ❤️🌻🌻🌻
Спасибо, дорогая! Я люблю любую рыбу, это моя слабость, а от этой прямо слюнки побежали!
Светочка, спасибо дорогая!
@@ВкусНям Подскажите, сколько срок хранения рыбки
Рецепт не для длительного хранения. Мы съедаем за пару дней
@@user-od2ep5rl1f эх
Посмотрел на бульдога и представил, аж передёрнуло.
Спасибо большое! Приготовила горбушу, очень нежная, малосольная, очень вкусная! Попалась с икрой и её засолила за 5 минут. Теперь буду покупать горбушу и сама солить по вашему рецепту. Всех вам благ!
Спасибо вам за отзыв). Рада, что рецепт пришёлся по душе)
😋😋😋
Молодец, Оксаночка! Я тоже так солю и горбуша, действительно получается суперская! Спасибо и дружеский лайк тебе от нашего канала!:)
Валюша, спасибочки, дорогая! С наступающим!!!😘😘😘
Всё пошла разделывать рыбку . Спасибо за рецепт быстро и просто
Солю лосось и ничего больше! Помыла, обсушила, нарезала без костей на ломтики, посыпала солью, сахаром на глаз, уложив ломтиками в тарелку, немного оливкового масла, накрыла блюдцем, поставила гнёт - и в холодильник. Ем через несколько часов или на следующий день. Перекладываю в красивую баночку. Размягчаю и укладываю на жаренный ( немного) в тостере хлеб ,авакадо, сверху рыбку. Все! Сказка!
Спасибо. Обязательно попробую. С наступающим новым годом вас!
Cooking&Life Кулинария и жизнь и вас с Наступающим! Удачи!
crow crow можно покупать хвостовую часть , в два раза дешевле, просто от кости хребта отделить и нарезать.
Ещё-бы сливочный сыр не помешал. Кальций с рыбой великолепно усваивается.
Отличный рецепт и подача. Теперь периодески солю так горбушу. Недорого и очень вкусно.
Спасибо огромное, очень просто и доступно. Дай Бог Вам и вашей семье здоровья!😊
Спасибо 💖. Взаимно)
@@ВкусНям Уже творю! Думаю все получится!
Пробуйте. Может и понравится. А может и нет. Это же на "вкус и цвет".
Очень понравился рецепт. Быстро - просто. Будем пробовать👍
Попробовала сделать по этому рецепту, получилось очень вкусно! Горбуша класс!
Готовила не раз Рыбка понравилась
Как бы не приготовил горбушу, она не станет похожа на сёмгу
За рецепт спасибо!
Да. Вкусно, но не сёмга.
Да не сёмга сделала очень вкусная и нежная
Дикий лосось гораздо полезнее,чем выращенная искусственно семга
Сделала такую рыбу на Новый Год для салатов и тарталеток, очень понравилось. Вкусно и быстро. Спасибо за рецепт.
Очень аппетитная рыбка!! Спасибо за рецепт👍👍
Спасибочки!
@@ВкусНям на кухне
Сделала рыбку по-вашему рецепту, спасибо большое, вкуснятина👍👍👍 хотела фото показать, но не знаю как это сделать 😊
Спасибо за отзыв. Рада, что рецепт пришелся по вкусу. В CZcams фото никак не добавить. Если хотите, можете оставить отзыв с фото под видео с этим рецептом у меня в дзен. dzen.ru/video/watch/6230eea4949d3664bd8f2c89
Рецепт рабочий ,я добавляю пару столовых ложек коньяка ,не знаю почему но вкус становиться лучше 😊 И ещё добила женская логика акуратно так слоями выложить рыбу каждый поливая маслом а потом встряхнуть смысл этих манипуляций мне не ясен😂
А вы не пытайтесь понять женскую логику. Это невозможно!
@@ВкусНям да это я так бурчу по стариковси спасибо за рецепт
кисточкой видел как мажут слои...
имо, так лучше. жирновато будет, особ для нижних кусков
Очень хороший рецепт уже делала
Это волшебный рецепт! Спасибо Вам огромное. Очень люблю рыбу.
Лёль, спасибо большое.Но меня лучше на ТЫ)))
@@ВкусНям , конечно на ты))) я только за.
Спасибо,очень вкусно получилось.
Взял Ваш рецепт,главное,что кратко и понятно!
Мы всю рыбу солим под один рецепт: рыба (любая, но без внутренностей) + 2 части соли + 1 часть сахара + кардамон. Укладываем в миску под сильный пресс (банка с водой). Стоит под прессом сутки-двое (в зависимости от толщины рыбы) Кушаем
Пробовала такой рецепт. Очень вкусно. В последнее время солю только так. Только вместе кардамона смесь перцев
@@ВкусНям мойву так засаливала - пальчики облизывали все... А кто бы мог подумать 😜
А где она стоит напишите
@@user-us9eo4fj4t в холодильник можно, но и на кухне стояла у нас мойва. Не поверите, насколько вкусна мойва при такой засолке!
СПАСИБО, ЗА РЕЦЕПТ!!!
Смотрю все рецепты и смеюсь, рыба должна правильно посолена, при разделки хорошо посмотреть нет ли глистов, и свежая, новая, скоро новый год смотрите не отправитесь!!
Всегда готовлю только так, самый быстрый и вкусный способ
Благодарю,всех благ Вам и вашим близким
Сделала сегодня по вашему рецепту. Получилось интересно, но соленая как яд. Следующий раз буду класть соль в половину меньше.
20 минут вполне хватает по этому рецепту...
Оксаночка,вкусно получается!Но,что не говорите семга вкуснее.😕😕😕
Оооо, Света, я и не спорю. Вкуснее семги ничего не ела. Но сейчас семга ну очень уж дорогая!!!
Зато горбуша полезнее
А я сёмгу не люблю, вкус не нравиться, форель самой вкусной считаю.
А я делала и по мне так похоже очень/))может от горбуши зависит...
Очень люблю рыбку вот такую! нужно будет попробовать!!! спасибо
Амир, спасибо!!!
Как всегда, четко,ясно и понятно, молодец хорошая хозяюшка, удачи тебе👍👍👍❤❤🌷
Татьяна, спасибо большое Вам!!! Взаимно!
Солю по вашему рецепту постоянно , 🙏
Спасибо за рецепт
Это мой рецепт.вернее этому способу не изменяю.Вкуснятина!
Спасибо за рецепт😊Вкуснятина!👍
Хозяюшка, этим все сказано.
Спасибо)
@@ВкусНям Вам, огромное спасибо!
Наверное, из горбуши получится такая вкусненькая. Большой лайк,Тебе,красивая рыбка! Приятного всем аппетита!
Здорово я очнь люблю рыбу
Попробуйте по другому сделать. Потрошите горбушу и прокручиваете на мясорубке .Две ложки соли одна сахара, пол часа постоит добавить растительное масла без запаха, перемешать и по баночкам в холодильник. Как красная икра. Удачи.
Спасибо большое. Обязательно попробую.
Галина Кузменчук вы не сказали какие именно ложки добавляем соль и сахар. Чайные или столовые, пожалуйста ответьте.
@@user-dn1yo9rw8i конечно же чайные. на одну рыбу то. если на три кг фарша идет столовая ложка соли.
@@user-pc2tm3tm5y Спасибо за ответ. Попробую обязательно.
Подскажите - это на сколько гр фарша????
Благодарю за простой быстрый вкусный рецепт!
К сожалению,мне не нравится такая рыба,на вкус она как сырая.Лучше сухой посол на сутки,вкусно и безопасно.
Абсолютно согласна. Тоже сделала и рецепт не рекомендую, хрень полная
Рыба крупно порезана.
Надо кусочки делать вполовину меньше, а то и больше.
Тогда все просаливается.
Замечательный рецепт.Делала горбушу сухим посолом.Кошмар.Рыба солонущая получилась.Два часа засаливалась всего.А что с ней будет при многочасовой выдержке можно только догадываться.По этому рецепту,в тузлуке,рыба получается малосоленой и гораздо более употребительной в пищу.Спасибо автору за рецепт.
В данном рецепте рыба не получает основного , именно ферментации. Это как капусту присолить и через полчаса сказать что она квашеная. Рецепт для тех кто или не понимает ничего ,или тех кто любит вкус сырой рыбы. Я всю жизнь солю красную рыбу ,горбуша ,сима ,кета ,кижуч. И всегда солю просто солью ,на долгое ( без холодильника,- крупной. ) для хранения в холодильнике ( морозильнике) вообще пофиг ,хоть йодированной) . Насчет пересола ,тут дело опыта. С икрой немножко посложнее.
Я вообще снимаю с кожи и режу чуть тоньше,а солю..15 минут...дальше промываю и в масло,лучше не бывает!
Пойду мариновать впервые купила горбушу и ваш будет первый рецепт, оценим.
Велике спасибі!
На здоровье!
Я ещё отдельно лук мариную👍 спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепт, у Вас отлично получилась рыбка))))
Спасибо большое!
Кто - то поймал мои мысли :) да, просто сагудай❗️🍸
Видела подобные рецепты и всегда думала:чушь,горбуша,она и останется горбушей!Неделю назад угостили свежей горбушей,решила попробовать и резульиат превзошел все мои ожидания!На самом деле похоже на форель или семгу!На батон с маслом несколько кусочков-вкусно!
Ну нельзя сравнивать горбушу с семгой...хоть и родня)))
Хороший рецептик.... спасибо вам большое .... и с наступающими праздниками .... 🎄🎄🎄🎁🍰
Не понимаю почему все так фанатеют семгой, это же продукт аквакультуры, горбуша натуральная рыба, я попробую так посолить кету или нерку
Попробуйте. Думаю Вам понравится)))
Отличный быстрый рецепт!
Спасибо большое.
Очень вкусная рыбка получилась,спасибо за интересный рецепт ! Лайк от меня! Заходите в гости! С наступающими вас праздниками!
Спасибо большое, Оксана!
привет там
Cooking & Life Ваша порция прекрасна! Я люблю вашу кухню (^ ^) Я часто ем лосося, поэтому я использовал ваши кулинарные видео! Спасибо за замечательный фильм (^ ^)
Повторяю, рыба должна быть свежего улова, тогда и вкус отличный, и это не тузлук, девушка, все прямо профессионалы, комедия!!
ЛАЙК!!!
Если в рассол добавить 1-2 ст.л. коньяка будет бомбезная рыбка.
А это хорошая идея, обязательно попробую, да и солить буду филе целиком, а уж потом и шкурку сниму и порежу
Коньяком надо запивать!!!
Можно водкой.
При заколки рыбы вода не нужна . На такую рыбу разделению на филе ,берём четыре ложки соли и две сахара ,обсыпаем и ставим в холодильник на 24 часа
Ни маловато 25-30 мин?
Я, извиняюсь за свой комментарий, просмотрела про соль.
Люди, перестаньте хвалить рецепт пока не сделаете его и попробуете на вкус !
Я ГОТОВЛЮ ГОРБУШУ ТАКИМ СПОСОБОМ, РАСКЛАДЫВАЮ В ЛОТОЧКИ И ЗАМОРАЖИВАЮ ДО ПРАЗДНИКОВ, СОХРАНЯЕТСЯ ОТЛИЧНО И ПО ВКУСУ НЕЖНАЯ, ЖИРНАЯ, ПОХОЖА НА СЕМГУ!
Такого малого количества времени хватает для посола? Не сырая?
ЯЗДОРОВО. ПОПРОБУЮ.
Спасибо умничка
Вкусняшка
Люди, делайте сухой засол. Подмороженную горбушу режьте чуть сбоку от хребта, выньте позвоночник. Получится два кусочка. Нарезаем, солим, перчим, лаврушку, чуть масла и в кастрюльку под гнёт. Держим в холодильнике сутки. Приятного аппетита!
Получается очень соленая. Вкусно, когда в солёной воде лежит всего пару часов. Я даже магазин нашла, где селёдку так делают. Покупаю и сразу ем. На следующий день уже не съедобна, слишком соленая.
А разделанная тушка, за сутки просто в соли, без воды, даже представить боюсь, что получится.
Тут сутки ждать, а тут 30 минут и кушать можно, я уже пару раз делала по этому рецепту из видео очень хорошо получается😊
Отличный рецепт. ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ НА ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ РЫБКУ👍😉
Good"
Больше предпочитаю сухой посол
Что можноприготовить спечени трески консервированой
Вкусная семга, это семга, не смешите мою бабку! 6
Это совершенно разные рыбы. И мне нравится вкус горбушикак горбуши, и семги Кпк семги
Ну это же не карп и сёмга к примеру. Горбуша тоже лосось, только менее жирная. А по этому рецепту, она действительно восхитительная.
Спасибо 💐
go go go nonton lagi
и это дешевле выйдет и вкусней )
Люба, уже года три обхожусь без семги. Рецепт выручает.
Спасибо за рецепт! Изумительная рыбка получилась. А форель так получится?
Попробуйте и нам скажете
@@milamishenko4365 в ближайшем будущем точно не буду делать, цены на форель космические. 😢
А мне не понятно почему сразу нельзя порезать рыбку на тонкие порционные кусочки , тем самым избавив её от шкурки? Я например так и делаю, тонко нарезаю рыбку и кладу в рассол на полчаса. Говорят уже минут через десять готова по этому рецепту, но я лучше перестрахуюсь 😂Рассол делаю так: Один литр воды кипячу в кастрюле и туда добавляю три крупных горошка перца черного и три листочка лаврушки, пять ложек соли и две сахара, вода закипает и выключаю. И пока рассол остывает и впитывает в себя специи, их как раз надо с легка что бы было или можно вообще не добавлять даже. В это время как раз занимаюсь рыбкой. Пока всю нарежу и рассол уже еле теплый, комнатной температуры стал. Опускаю кусочки рыбки и через полчаса сливаю потом в дуршлаг она стичет и раскладываю по небольшим контейнерам. Слоями укладываю рыбку проливая каждый слой маслом прям совсем чуть-чуть и сбрызгиваю лимономи так каждый слой. Иногда получается два или три небольших контейнера пластмассовых и можно по этому один оставить например на еду а остальные заморозить а когда опять захочется рыбки достать из морозилки контейнер и поставить его на тарелку и убрать в холодильник и там она постепенно растает и будет вкусной такой же как и до морозилки. Очень буду рада если кому то пригодятся мои советы эти. 😉
Спасибо за совет. Именно так и хотела сделать. И ваш совет подтвердил мои мысли. Практика- основа познаний и критерий истины ❤
А надо ли чешую счищать?
👍👌😋
Почему не указать вес рыбы???
Слышал,что надо в рассол надо добавить рюмку коньяка,тогда горбуша похожа на семгу.
Сейчас и горбуша подорожала.1 кг свежемороженной горбуши стоит 280 р.Это ЦФО.
В ЮФО тоже дорого
Я сегодня покупала тушку потрашенную без головы цена 349р и это по акции (мос.обл)
@@strimkin9796 Я тоже купила к Новому году горбушу с головой,вытянула на 450р.По весу 1.600 где то.
Сколько она в таком виде храниться в холодильнике?
Дня три в холодильнике.
А если добавить ложку столовую коньяка,вкус будет ещё лучше и сахара не одну ложку,а две.Можно укладывать в низкий контейнер,чуть смазывая маслом ,иначе будет очень жирно.Прощу прощения у автора за дополнения
Спасибо за совет. 🌻🌻🌻Я обязательно попробую. Много видела рецептов, когда добавляют коньяк, но сама не пробовала.
на сколько безопасно такое есть? Я имею ввиду достаточно ли она просаливается, паразитов же в ней хватает
А без масла можно?
Мне тоже такой засол не нравится😢
👍🐟
Спасибо!
А написано 30 минут.А как же в холодильнике час полтора?
Баночку маленькую взяли.
Воду лучше вскипятить с перцем и лавровый лист.
Почему тузлук?Ведь это рассол.
Масло добавляется чуть больше 2 ст.ложки,а в рецепте написано 80-100 мл.