LE MAFÉ -- FOOD IS LOVE
Vložit
- čas přidán 14. 07. 2024
- Recette incontournable de la cuisine ouest Africaine et plus particulièrement au Mali, Senegal... le Mafé avec sa sauce arachide et ses nombreux parfums vous fera voyager ou que vous soyez, de la viande, des légumes, une incroyable sauce et le tout agrémenté d'un riz blanc, une valeur sûre! Bon visionnage et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche🔔 pour ne rater aucune recette !
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INGREDIENTS : 5 à 6 personnes
Pour le Nokoss :
1 poivron rouge
1 oignon jaune
1 oignon rouge
5 gousses d'ail
3 cm de gingembre
le jus d'1 citron vert
1/2 CAC de poivre en grains
Les tiges d'un bouquet de coriandre
1 piment au choix (vert ou antillais) facultatif
Pour la viande :
500 à 800gr de gigot d'agneau (ou épaule, collier...)
Vous pouvez remplacer l'agneau par du boeuf ou du poulet.
Pour la sauce :
1 grosse CAS de tomate concentrée
120 à 150gr de pâte d'ararchide
le nokoss
50cl de bouillon
1 litre d'eau
2 CAC de sel
3 feuilles de laurier
1/2 CAC de thym
2 CAS de farine
1/4 CAC de curcuma (facultatif)
Pour les legumes : 1 par personne
Carottes, pommes de terre, gombos
Vous pouvez ajouter des patates douces, du manioc...
la musique :
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Cher Food is love, j’adore cuisiner mais depuis que je t’ai découvert, c’est devenu une véritable obsession! 😃😎. J’ai fait ton mafé et c’est le meilleur que j’ai jamais cuisiné! Et j’en ai fait souvent des mafés! J’adore ta chaîne, tes recettes et ton humour!
Merci😉🙏🙏🙏
J'en ai souvent mangé à Bayonne ou dans le foyer africain à côté de chez moi, dans le 19e, à Paris. Un de mes plats préférés.
Réalisé la semaine dernière, pas trop de sous pour l'agneau, alors je l'ai fait au poulet, excellent. Dès que je touche ma pension, j'achète de l'agneau à la bergère. Ma femme , ma fille , mon gendre et la restauratrice du village ont tous adorés .
😉🙏🙏🙏
Jamais chaine n'auras si bien porté son nom. On sent vraiment l'amour de la bouffe et tout les aspects des recettes sont abordés, y compris les alternatives pour les plus petits budgets. Mec, tu assures.
Merciii
😊
Comme d'habitude, c'est parfait! Merci pour tes dons culinaire et pédagogique👏👏👏👍👍🤹🏼♀️
Merciii
On est toujours là en plus c est variés entre fast food finger food plat du monde astuce sauce etc bref t un vrp multicarte de la cuisine continue c est toujours du top niveau tes videos
Merci beaucoup🙏
Bravo pour ta version je suis de l'Afrique de l'ouest. Tu es un chef tout terrain. 👍😋
Merci beaucoup🙏🙏🙏
J'adore ce style de cuisine et de vidéo!!! Les plats traditionnels qui nous font voyager vers d'autres goûts et saveurs !!!!
Il y'en aura bcp d'autres😉
Bonsoir FOOD IS LOVE, ta recette est vraiment magnifique et la purée d arachides et la sauce sont une merveille. Tu expliques tellement bien. Je suis contente de ton choix et la vidéo est géniale. Je vais devoir patienter demain soir pour tester ce plat que je ne connais pas. Je vais faire la pâte d arachides. J en salive d avance. Bravo pour ton travail c est un sacré boulot en amont pour qq mn de vidéo. Bravo et merci pour le partage Chef. Prends soin de toi. Je te souhaite un beau weekend
J en doute pas le rien que le Nokkos quand tu le luxe ça dit être incroyable moi je mettrais 1piment vers et je ferai a l agneau. Il le tarde demain soir 🤤😉.🙏🙏🙏
Je voulais dire mixe* fausse manip. J en profite pour te dire que tu le fais rêver avec tes stories sur insta et que je rêve encore de tes pâtes /boulettes😍 j espère bientôt 😉
Ah oui promis je les ferai bientot 😉. Encore merci
Génial !!!! Merciiiii
@@nounou6613 Bonsoir Isabelle j'espère que tu es bien au chaud. 🐩 lancaster et moi on te fais le bisou
Je like avant parce qu'on est jamais déçu.Le mafé est l'un de mes plats préféré, et j'attendais ta version depuis. Merci iGo!
Que Dieu veille sur toi 🙏🏾
Merci beaucoup🙏
Enfin quelqu'un qui n'a pas tué la recette les mafés catastrophiques sans bouillon ni rien mais avec du vin blanc me mettent trop en colère 🤣
Ah, Food is love.... I love you ! 😍😘🥰❤️♥️🍰😋😋😋😋
Non, mais quel chef! J'aime ta cuisine, ta voix, tes plats,...
Merci 😉🙏🙏🙏
Notre mafé national revisité par food is love 🥰. La recette sénégalaise est une tuerie mais je mets un pouce bleu. Je suis sûre que c'est très savoureux 👍
Merciii🙂🙏🙏🙏
Le mafé n’est une recette sénégalaise, elle est cuisinée dans toute l’Afrique de l’Ouest
@@idrissaanne5286 idrissa va falloir acheter des lunettes, elle n'a jamais dit que c'était sénégalais mm si c'est en parti le cas et aussi mm si c'est cuisiné dans d'autre pays sa n'empêche que c'est un plat sénégalo/malien .Arrêtez de revendiquer se qui vous appartient pas, la pizza est italienne mm si elle est cuisiné en inde
@mfm mbaye je ne manquerai pas d’investir en lunettes😀
En outre je suis moi meme senegalo/malien je connais parfaitement mes deux pays et le thieb est typique sénégalais le mafé par contre c’est malien
je reconnais que c'est malien mais bon toi mm tu c que les sénégalais le font mieux😉
Wouah tu es trop fort frère, la recette est faites à la perfection , j'aime beaucoup et je m'abonne a ta chaine directement ...
vraiment la cuisine n'a pas de frontières ........
Merci et Salam du Sénégal.
Salam. Merci beaucoup. Bienvenue 😉👍🙏
Toujours les mêmes remarques de ma part : tu nous bluffes à chaque nouvelle recette 👍👍👍 toujours un réel plaisir de te suivre et nos repas changent et voyagent grâce à toi!! Mille merci pour ce bon moment culinaire, tes conseils et ta bonne humeur 👍👍👏 A bientôt 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Merci beaucoup🙏🙂 à ce soir 😉
Testée et approuvée. Mille merci. C'est simple et hyper bon
Merci pour la recette chef je l'ai partagée à tous mes potes qui me casse les pieds à chaque fois pour que je leur en fasse😉Mon plat préféré , les abonnés qui n'y ont jamais goûté vont pas être déçu. Continues a tous nous faire kiffer
Super, merci beaucoup🙏🙏🙏
¡Qué buena pinta tiene ese plato! Gracias FIL por compartir.
C'est l'un de mes plats préférés 😋
Aïe aïe aïe aïe aïe aïe aïe aïe 😍
De fou le mafé ✌️🌟
J'aime trop Trop ce plat
Merciiiii
Dieu te bénisse abondamment richement Inch ALLA
A l'agneau magnifique !!😇
Merci beaucoup🙏
Encore un voyage culinaire magnifiquement bon merci food is love :D un soldat qui te suit depuis un moment :)
Merci a toi Soldat 🙏🙏🙏
On dirait il est vénère quand il parle 🤣🤣 Explications au top . Très clair
Merci chef la recette est une tuerie .
Lool merci 😉
Bonsoir Mr Food is Love, merci merci et merci tout est frais le “nokoss”, la pâte d’arachide, les légumes, la viande Mamma Mia! Je me suis bien régalée. Dorénavant je fais ma pâte d’arachide moi même pour le mafé. Merci beaucoup pour toutes vos bonnes recettes 🙏🏽.
Bonjour, avec plaisir
Oh ça me rappelle mes années étudiantes où mes amis sénégalais préparaient ce plat 😍😍 🤤
😉
C malien le mafe
Il est incomparable notre Food is Love 😅😂🙏💝 l'essayer c'est l'adopter 😅😉👍💝💝💝
Que le tout puissant veille sur vous et toute votre famille 🙏🤲🙏🙋
Merci infiniment 😉🙏
Cette recette Mafé trop de bien, merci chef !
Avec plaisir
Validé, ne change rien j'ai l'impression d'être un vrai cuistot avec tes vidéos merci.
De rien😉😀🙏
Encore une super recette. Je vais la faire le week-end à mes potes. La semaine dernière ils ont eu droit au tika massala au poulet, ils ont adoré et se sont tous servis 2 fois !! Heureusement que j'avais prévu une grosse gamelle, pour 12 !!😀
J'invite tout le monde à réaliser ces délicieuses recettes que vous nous partagez avec simplicité de compréhension et réalisation 👍👌😉
Merci beaucoup😉👍
Bonjour merci beaucoup pour la recette merci beaucoup
Rien à dire......Ah, si quand même.....MERCI !
De rien 😉🙏🙂
Je n'en reviens pas de la diversité de tes recettes !!! Tu assures maa chaa'a l Laah 🙂
Merci 😉🙏
Des recettes de tous les horizons j'adore. Merci frérot
De rien🙏😉
Un grand plat tellement bon surtout avec l'agneau pour ma part ... Merci et bonne semaine !!!
Merci 😉 à toi aussi. Avec le boeuf aussi c'est sympa👍
Je l’ai fait hier en suivant scrupuleusement la vidéo et c’est vraiment un bonheur..je n’avais jamais cuisiné un mafé et en avait déjà goûté de très bons et la j’ai retrouvé d’excellentes saveurs …recette super comme dab👍
Merci beaucoup🙏🙏🙏
Bravo merci
Une des meilleures recettes merci pour le partage chef 🙏
Merci à toi. Effectivement 🙂
Coucou 👨🍳🥰🧜🏼♀️ Merci pour cette recette d’un plat que je ne connaissais absolument pas mais qui doit être tellement riche en saveurs. Avec toi , par ta cuisine, on voyage , ça fait du bien 👍. A bientôt et bon week-end. 😍🧜🏼♀️👨🍳
Merci 🙏😉 à bientôt
Notif reçu , un j'aime direct , comme je dit a mes amis sénegalais , ce plat mafé du bien 🤪
Mafé bcp de bien 😉
Thanks for the recipe! I'll definitely try it 👩🏻🍳
De rien🙏
Youpiii j'adore vraiment. Merci beaucoup pour cette recette 😍
De rien
Autant pour moi ! Vais chercher dans ta liste de recettes !
Bientôt 1 million d’abonnés !! Excellent comme toujours!
Merci 😉👍
tu as cuisiné mon plat préféré merci ❤️
Avec plaisir🙏
Enfin, après le thieb et le yassa j'attendais tellement ce plat 😍😍
Bien thieb bien mafé on va se régaler je sens ♥️
Mercii😉
super cool de nous faire partager c'est plat inconnue pour beaucoup de français comme moi, merci
Avec plaisir 😉🙏
Superbe, très s appétissant et la méthode beaucoup plus simplifiée que ce que mes amis sénégalais m’ont montré.
Ce sera notre souper ce soir. Merci et bonne journée à vous.🌹😻
Avec plaisir😉
J’adore cette recette ! J’en fais régulièrement au poulet 😋
Moi aussi au boeuf meme parfois
Au top la recette que je voulais ! Merci !! ;)
De rien🙏
Salut food is love, quel plaisir de regarder ta chaîne et tes recettes, tu vas susciter des vocations, continu comme ça c'est super
bonsoir Chef Salem ! Merci pour cette savoureuse recette elle parait très gouteuse !!!!!
Bonsoir, merci beaucoup🙏
Un plat qui, sans aucun doute, ne fera place qu'au bruit des fourchettes râclant énergétiquement les assiettes 😁😁.
À réaliser direct! Merci à vous pour la recette.
Avec plaisir👌🙏😉
Toujours aussi quali comme vidéo. Hâte de tester !! ^^
Merciii
La Dakatine !!!!!!!
Cette recette est une tuerie 😍
À garder pour plus tard 😁
😉
Je fais ça dès que je reçois ma cocotte en fonte ! Merci le sang !
👍😉 de rien🙏🙏🙏
Super merci !!! 👍
De rien 🙏
Bravo merci chef oui on adore
Merci🙏
J’adore! Pas de bla-bla pour rien! Cette recette je l’essaye le week-end prochain. Gros pouce bleu!👍Merci Chef
Merci beaucoup🙏🙏🙏
Encore un beau voyage que tu nous propose la ! Bravo !
Merci🙏👌😉
Super merci pour cette recette
De rien🙏😉
Après plusieurs demandes, un grand merci!!!
Avec plaisir🙏😉
Salut ! Merci pr tes recettes et tes vidéos vraiment un régale de te regarder cuisiner, c est tjrs clair, bien expliqué, et franchement t es un Grand Chef !!!! Tu pourras nous faire découvrir tes plats préférés pour l hiver ? Merci à toi 🧡🤍💛💚💙💜
Salut merci beaucoup🙏🙏🙏
J'ai faim il est 23h! Demain je m'y mets 😋😋😋😋
Ca marche 😉🙏
merci je l'attendais
Avec plaisir 😉
Un plat que je ne connaissais pas du tout, et qui a l'air très bien :) Merci pour la découverte !
De rien😉🙏
Bonjour, franchement je vous 🥰 évidemment en toute sympathie. En plus de votre superbe recette, vous faites rire et sourire surtout au moment où la concentration est au max, et là la bonne touche d’humour. Merci pour ce rire matinal 👍🏻
C'est gentil, avec plaisir🙏🙏🙏
J'adore la cuisine sénégalaise, épicé et coloré, recette très bien expliquée, chapeau chef
Merciii
C'est un plat malien
Après avoir goûté ce plat à plusieurs reprises grâce à de superbes connaissance. Je la recommande à tous car ne pas connaître le Mafe serraient rater ça vie 😂 merci pour la recette je la tenterais maison 😋👍
T'as tout à fait raison🙂🙏🙏🙏
Merci Chef, belle découverte
De rien😉👍
Suis de l'Afrique centrale (RDCongo), je vais essayer de préparer le mafé la semaine prochaine.
Merci pour tes recettes...t toop
Bénédictions
Merci beaucoup🙏
Mon plat africain préférer
Merci, pour ton partage 👍,tu es au top comme d habidude.continue a nous aider 🙏
Merci à toi🙏
Magnifique 😍
Merciii
Waoo ! Merci la recette est super ! J'ai vécu des années à Abidjan et aussi au Cameroun ou j'ai eu le plaisir de me régaler du Mafé ! Merci pour les supers souvenirs !
Avec plaisir😉
ralalalala une tuerie ce plat , l'un de mes préférés
C'est vrai que c'est tres bon
Super recette merci beaucoup
De rien 🙏😉
Juste incroyable ! J’ai voyagé
Merciii
Super recette, merci à toi 👌🏽
Merci🙏🙏🙏
❤ merci pour la recette
Très bonne recette effectuée avec de l'agneau, bien réussie pour un repas dominical... petit bémol pour la quantité de sel, inutile avec le bouillon de boeuf et les différentes épices.
Merci Food is love pour tes propositions toujours aussi délicieuses 😋
Merciii
Ta recette est vraiment magnifique 🥰🥰
Merci🙏
On voyage on voyage 'supeeeeeeeer , bravo et à mercredi
A mercredi😉
Magnifique découverte que ta chaîne !!! Très bien filmé, super bien expliqué. Clair net et précis. Merci pour toutes ces bonnes recettes. ☺☺☺Tu nous donne tellement envie de cuisiner.
Merci beaucoup 😉🙏
Encore une recette "exotique" que tu me fais découvrir, vraiment géniale...Même si je ne mange pas de poivron, j'ai vraiment hâte de goûter cette merveille (vu que c'est bien mixé ça devrait le faire😂) En tout cas merci pour tout. Toujours au Top 😋👍💪
Oui il ne devrait pas te deranger 😉🙏🙏🙏
Ça a l’air trop bon!
👍😉 oui merci🙏
Je ne connais pas cette recette mais en tout les cas ça l’air délicieux merci chef t’es l meilleur ✌️😘🔥😍
Merci 😉🙏🙏🙏
Toute la famille s'est régalée merci !
Merci beaucoup... demain j'essaierai ta recette ! Bonne vidéo...
Merciii
Juste pour des dire que les vidéos sont vraiment géniales!
Merci beaucoup🙏
Merci chef 🙏🏼❤️🙏🏼
De rien🙏🙏🙏
Merci super recette dégusté chez mon fils 👍🌟
Avec plaisir
Merci 😋. Simple la recette d'arachide, je retiens 👍
De rien😉
Superbe recette que je dois refaire
Merciii
Bonsoir ,
Juste pour marquer mon passage et te remercier une fois de plus pour ce don culinaire que tu as et que tu partages avec nous généreusement ….👏
Bonjour. Merci beaucoup
excellente recette et explication parfaite
Merciii🙏🙏🙏
😮 c’est beau !
Merciii
C est la première fois que je fais et mange un mafé et comme d hab c est un One Shoot 👌 on est en train de manger et c est vrm excellent merci pour la recette !!
De rien 🙏🙏🙏
merci pour la recette.
De rien
Testé et approuvé très facile à faire je pensais que c'était un plat compliqué mais vraiment pas merci bcp 👌👌👌
Merci🙏
Hummmm je kiffe se plat😍😍🥰
😉
J'ai l'habitude de faire le mafé et je le fais avec une recette totalement différente mais j'avais envie de changer et je me trouvais pas de recette qui me plaisait jusqu'à ce que je vois ta vidéo. Mardi je reçois une soeur pour manger je pense fortement faire cette recette
Oui à tester 😉
Ta cuisine est la meilleure
Bravo j'aime bien 👍
Merci🙏