СЕРДЕЧКИ В АВТОКЛАВЕ - Тушенка из сердца: курица, утка, индейка, говядина, телятина
Vložit
- čas přidán 14. 12. 2019
- Сердечная тушенка. В этом видео - 5 разных сердец тушим в автоклаве! Посмотрите как я делаю тушеные сердечки и какие специи использую.
-------------------------------------------
Официальные ресурсы INPAST
Мой сайт: inpast.ru
Магазин: coptico.ru
Партнеры: coptico.ru/regionalnye-partnery/
Инстаграм: / inpastru
Вконтакте: inpastru
------------------------------------------- - Jak na to + styl
Сергей, ты молодец!!! Все супер вкусно должно получиться.
Уф... Слюни потекли, аритмия началась)))
настоящий кардиолог
Сергей, спасибо за видео. Хорошее дело. А подскажите,пожалуйста,температуру, время, и давление.
Добрый день!
Все режимы как для тушёнки: ~120 градусов в течении 50минут, по манометру 1,5-1,55 бара.
Скажите пожалуйста, воду в банки добавляли и если да, то сколько?
Добрый день Сергей! Полностью вас поддерживаю в идее автоклавирования субпродуктов. Это выгоднее в финансовом плане и достаточно вкусно. Сам готовил в автоклаве тушёнку из куриных желудочков, получилось очень вкусно, воду не доливаю, желируется содержимое очень хорошо за счёт хрящевой составляющей. Специи как в обычной тушенке. Хотелось бы ваших комментариев по органолептике (вкусу) тушенных сердец, какие из них более вкусные? А также как отразилась на вкусе закладка корня петрушки? Успехов вам!
Спасибо за комментарии!
Пробовать буду после нового года, в середине января, пусть настроиться ;-)
Здравствуйте, уже февраль .....
@@InpastRu Уже сентябрь 2020 года ! Как еда?? без отравлений??
Уже кончается июнь 2021 г )))
@@user-nq5bv9yj7s Видимо дегустация не удалась.
Сколько воды добавляете в банку непонятно
Жаль нет 4х, смотреть со скоростью 2х.
Ну ебана... Дай баночку, жрать охота
Кому интересно как ты жир отрезаешь и чистишь, сколько отходов осталось. Людей интересует сколько воды добавлять и до какого уровня в банки так как они у тебя полупустые, ингредиенты состава, температурный режим, время готовки, марка аппарата, на чем готовил газ или электро, срок хранения такой консервы, но и как на вкус и чего может быть не хватает.
Сколько минут ничего не говорите
30. Это как курица. Мясо 40мин
Не времени не темпер. Для кого снимает? Диз .
а дегустация? ну так неинтересно-дизлайк
Очень долго и нудно(