Уши Свиные в Автоклаве
Vložit
- čas přidán 26. 09. 2021
- В банку объемом 500 мл помещается 350 грамм продукта. Соль 5 грамм, перец черный горошком 6 шт, перец черный душистый 1 шт, лавровый лист 1/2. Вода по плечики банки. 45 мин при температуре 120 градусов.
Отличный рецепт ! Обязательно повторю ! Просто сказка !)
Супер! Обязательно попробую приготовить так.
Не пожалеете ! Если найдете способ как легче нарезать уши, буду благодарен 🤝
Молодец мужик!
привет.
сырые уши проще всего резать ножницами кухонными
и еще совет попробуй добавлять соевый соус , корицу, гвоздику, бадьян и сычуаньский перец - вообще супер получается
я ущей 4 разных варианта делаю в банках. вкусно
Возьму на заметку про ножницы. А приправы я специально не добавлял. Чтоб можно было потом с чем угодно есть ( хрен, чеснок, горчица , кетчуп и тд
Привет! Долго долго не было видосов, молодец ,что исправился! ))))
З.Ы За правильную футболку отдельный лайк,жму руку!)
Здраствуйте! Всё Здорово! У меня сейчас по задумке " Завтрак туриста" , а следом Холодец из ушей( немного мяса с рульки всё же подкину) Спасибо Вам и Удачи во всех начинаниях!👍
Конечно мясо приветствуется ! Можете творить как душа пожелает. Я делал тушенку, немного мяса осталось ( говядина) . С приготовления ушей свиных осталось 500 грамм уже нарезанных. Добавил к ним мяса. Получилось Отлично !!!
Отлично все, но почему такой большой перерыв!?!?
Народ за Вами внимательно следит.....✊👌👁️😎
Исправлюсь
Здравствуй здравствуй дорогой. Сколько лет сколько зим! Показывай давай, что ты приготовил вкусненькаго!
🤝
Спасибо! Всё на высшем уровне, толково и понятно! Браво!.. Вопрос: скажите пожалуйста, из какого материала гильза для градусника и какая её длина?
Гильза медь. Длинна , см два должна погружаться в воду. Но, померию. Я делал у Большого Димона. Так канал называется. Посмотри🤝
@@user-fi1yd6nj5i
Благодарю Вас за быстрый ответ!
Думаю см 12-13.
Замечательный ваш канал. Я хотела спросить знаете вы про автоклавы не на воде, а на пору. Если у вас есть мнение по поводу этих автоклавов, буду признательна, если ответите.
Здравствуйте ! Про автоклавы на пару конечно слышал, разбирали эту тему. Мое мнение, лучше на воде ! Так как температура в автоклаве на пару достигнет нужной отметки слишком быстро. А продукт в банке - нет. Нужно увеличивать время, делать расчеты. Заводские автоклавы все на воде. Я уже привык. Это мое мнение
Наверно на пару хорошо готовить овощи, быстро остывает. Не сильно развиваются.
Добрый день! Скажите пожалуйста, а вы используете вентовые крышки в этом автоклаве (белорусский), если да то как они себя ведут?
Пробывал , но ни чего хорошего. На грани. Когда достаешь банку из автоклава, ее нужно дотягивать рукой ( докручивать). Они ослабляются при автоклавировании . И , Вы в магазине видели тушенку в стеклянных банках в закручивающихся крышках??? Я нет
@@user-fi1yd6nj5i И я про то, спасибо за честность, с ваших роликов взял (белорусский) опыта мало, два раза ставил не мог понять почему так, пожалуйста в каком будь ролике скажите про это (для новичков) 😊👍
@@user-ky9ri2ch4m я в каждом ролике, что касается автоклава , рассказываю во всех роликах подробно, и всякие нюансы . Посмотрите мои ролики : как выбрать автоклав ! Я старался донести до всех интересующихся
@@user-ky9ri2ch4m я еще раз сделаю уточнение , при новых закладках в автоклав !!!🤝
@@user-fi1yd6nj5i Я не много смотрел ваших видио, но видио как выбрать автоклав, даже пересматривал!
Поделитесь ссылкой на колоду и нож?
Нож - nozhikov.ru , a колода - woodpeople.collection это в инстаграмме. У них тоже есть такой нож, но из другой стали
@@user-fi1yd6nj5i Спасибо.
@@user-fi1yd6nj5i Как колода себя чувствует, не раскололась?
Размером доволен?
@@vectnik колода и нож отличные
застынет и с банки не вытащишь, ложки гнутся, вилки тоже..
уши вообще не для банок
Всё отлично ! Чуть подогреть, и всё ! За то, в любое время свежий холодец ! Очень удобно и вкусно !
Да, получается очень концентрированного желе, я добавляет воды , прокипячу и получаю то, что мне нужно.
получился холодец в банках
Да
Я об этом думал. Только я пришёл к выводу. Что их сначала надо оиварить .букально минут 15 -30 . Так же и требуху. Во первых не будет запаха. А во вторых легко нарезать. Добавить лук морковь. И практически студень.