Espadas de Picaña | La Capital
Vložit
- čas přidán 25. 02. 2018
- Uno de los cortes más populares y más ricos de sabor: Picaña o Picanha, también conocido como Rump Cap o Sirloin Cap. Lo quise asar de la forma más popular, con espadas a las brasas y el resultado fue mejor de lo que pensaba. Quedé realmente satisfecho y seguró repetiré el corte. Para acompañar los tacos una salsa tatemada de chile serrano.
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~Ribeye: • Un buen Corte/Bife sin...
*Yo le puse:
-Sal
-Pimienta
-Chile Serrano
-Cebolla
-Tomate
-Ajo
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Picanha do Brasil! 👏🏽👏🏽👏🏽 orgulho do nosso churrasco. Parabéns pelo vídeo!
Óscar me gustaría mucho que cogieras los vídeos en los que has echo salsas y los metieras en una carpeta que diga salsa, o directamente sacar esos segmentos y hacer un vídeo de recopilación de todas tus exelentes salsas que es lo que más adoro cocinar de lo que muestras, un saludo y un abrazo enorme de Colombia papa! La mejor energía severos videos
Concuerdo contigo.
La base es muy simple: ajo , cebolla, tomate, chile, sal y pimient. Todo lo demás son variaciones . Casi por 8 tomates van tres chiles o menos. Casi siempre con jalapeños para quienes no están acostumbrados porque el jalapeño no pica mucho. Yo le meto chiles serranos y habaneros. Si le metes tantito caldo de pollo o un poco de los cubitos de caldo le da un buen toque, y una pizca de comino
Me parece una buena sugerencia. Pero concuerdo con Esteban, ya que la base de todas las salsas es la misma. El chiste está que tú mismo experimentes. Por ejemplo: a la base de 6 tomates, 4 chiles serranos, 5 dientes de ajo, media cebolla mediana, sal y pimienta al gusto, todo tatemado, se me ocurrió agregarle 4 rebanadas de piña, tatemadas y luego a la licuadora junto con los demás ingredientes, y quedó una salsa muy buena a mi gusto. Quizá no les gustará a ustedes, pero como dice el buen Óscar: ¿Quién se lo va a comer? PUES TUUU... ENTONCES PONLE LO QUE A TÍ TE GUSTA. Intenta eso, y verás que te salen variedades de salsas que ni Óscar se imaginaba. Saludos!
¡Soy brasileño y garantizo yo que vos la hizo excelentemente bien!
E a gordura crua?
Brasilero y Argentino XD vamos 🇦🇷 🇧🇷
@@_LucasRP eso es imposible D:
@@maugarcia6769 em no porque yo soy venezolano y vivo en brasil
Uy si está muy creíble que eres Brasileño si fueras Brasileño escribirás diferente 😔👌👌
México e Brasil tem culturas parecidas. Obrigado por divulgar nossa culinária. Abraço do Brasil.
Muito obrigado irmão por prestigiar nossa cultura da picanha no Brasil kkkkk. Realmente seu vídeo é espetacular e sua apresentação é demais de simpática. Um forte abraço brasileno👍👍👊🏻
yes j suis
*sopa do macaco*
@@bruno_retro105 se nota que eres el estúpido del grupo
@@tetasdelpaine1135 y tu el aburrido de la familia
@@bruno_retro105 uma delisia kkkk
Saludos desde Brasil, Hermano.
¡Excelente! ¡Riquísima!
Hiciste cómo la hacemos en Brasil, en verdad.
¡Te felicito!
Un honor que elegiste uno de nuestros buenísimos platos...
¡Suceso!
Abrazo desde México, Brasil es muy querido en nuestro país, y la picanha es muy deliciosa.
@@eliyyahtezkh1703 muchas gracias por el saludo. Tengo muchísimas ganas de conocer México.
Abrazos!
Mereces que millones de personas vean lo grandioso que eres cocinado.💖😍
Eres el primer youtuber mexicano q veo q no cocina con knorr ni Maggi ni nada de esas cosas y me parece excelente!!!
Porque vive en U.S.A
Mayonesa Mccormick!
Jajajjajajajaja que onda con tu comentario..
No es porque viva en usa acá también hay knor y maggy
Porque no es mexicano!!!
Desde que empecé a ver tus vídeos le agarre el gusto a cocinar xd
Daniel Ledesma Reyes x2 jajajaja
Parabéns, ficou exatamente como fazemos no Brasil!
PS: Uma peça de picanha com esse marmoreio custaria uns U$ 50,00 por aqui...
Levanten la mano los verdaderos seguidores de la πmienta re100 molida :v
Fez justiça à rainha nesse video!!!! Ficou muito top!!!
Nos hecho orgulloso otra vez Oscar. Así me gusta ver. Y ahora tengo que copiar esta salsita!
🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Te mamaste con el soundtrack parecía de porno moderna
No mames HAHA
jajajajaa
No te mames verga jajajajajaj
Porno soft xDDDDD LOL
Parecía porno setentera
Muchas gracias por tus vídeos Óscar todos son una joyita saludos desde Hermosillo sonora México
Felicitaciones! El canal es espectacular! La pasión con la que cocinas es contagiante ,saludos desde el Perú.
Mi corte favorito.... y este wey le pone el toque caracteristico mexicano... con las salsas y tortillas que cuando no estas en Mexico se extraña.
Saludos a todos los amantes de la carne.
Amigo te quedo espectacular, solamente sal y dedicacion y queda excelente, saludos desde santiago, chile.
Me parece muito boa, Oscar! Um abraço aqui do Brasil!!! 🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Eu sou Cristiano Ronaldo, as pessoas me invejam por ser bonito e rico
sopa de macaque uma delícia
Siempre me da hambre cuando veo sus videos aunque ya haya comido😋😋😋😋
Felicidades!! Supremo el corte de picaña!! Un corte de mis favoritos. Y excelente video.
Y la salsa tatemada de lujo campeón.
Otra vez felicidades!!
No termino el video pero ya esucho la reversa del camión que esta vaciando las 3 toneladas de chile de arbol en tu patio jajaj saludos
Te Maamasteee jajajajaj
JAJAJAJAJA ahhh si te mamaste
XD
Alguien mas le dio hambre 😍🤗
MARKUS Gampleys a tu mamá
Israel Reyes ya vino el niño del kinder
Israel Reyes :v y luego
II-SoldierPox-II tiene call of duty de perfil ajajjajaj el chiste se cuenta solo
MARKUS Gampleys ami no dislike
Me encanta tu forma de cocinar ., sencilla, practica y sabrosisima que bárbaro eres un maestro 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋
Me encantan tus vídeos . Se me hace agua la saliva cada que mueres los taquitos 😋
0:00 por fiin lq conseguii
Y ahora 2020 se las come hasta para desayunar
Una chulada como dijera mi compa Oscar, Saludos desde Mexico 🤘🏻🥩
Dios mio que joyita es eso ..... cada ves que veo esos videos me imagino probando esas carnes......
Amo verte cocinar. Y lo mejor es cuando pruebas la comida. Jajaja se ve que lo disfrutas.
Muito show parabéns nós aqui em São Paulo tbm amamos a Picanha a braço!!
En serio que se vé de lujo como te quedó esa Picahana de res, la salsa y las tortillas de maíz calentadas a las brasas... mientras que yo aquí estoy comiendo una pinche y triste sopa maruchan... 😂🤣😂
Eco Butcher siempre sale alguien con la mamada de que se está tragando una pinche Maruchan ajajajaja
A.Félix. : Exacto...!, sólo es en plan de broma... gracias por entenderlo. ( la sopa Maruchan ni siquiera me gusta 😂)
Pero yo si estoy aquí comiéndome una quesadilla 😢
Allahu Akbar : Ánimo, Allahu...!, disfruta tu momento bocado a bocado. Qué más rico que una buena quesadilla?. Es práctica, fácil de preparar, tal vez económica y sobretodo, llenadora...!!! 👍🏻😂
Eco Butcher Jajajaj Ya me la comí, si estaba bien buena pero preferiría estar comiendo ese pollito jajajaja Saludos!!
Me encanta el animo que transmites al hablar ! Haces amenos tus videos!
Hola Oscar, investigando un poco encontré que en mi país y mi ciudad es muy famoso ese corte, pero le llamamos Puyazo. Es muy rico pero es a las brazas, no lo ponen en las espadas. también quiero comentarte que lo encontré como Coulotte Steak, y en Chile lo encontré como punta de Ganso. Te felicito por todo el amor que le pones a tu trabajo, Dios te bendiga Oscar. Saludos desde Nicaragua.
Guau que rica picaña
Siempre nos das hambre!!
2:35
F por el trozo de cebolla
Excelente vídeo. Aquí en Paraguay le llamamos a este corte Tapa Cuadril. Y es muy fácil de conseguir. También se suele cocinar así mismo entero, sin cortar 👌
puffff...... babeo cada ves que veo tus videos. super fregon. gracias se aprende mucho,,,¡¡¡¡¡¡¡¡
Siempre haces qe me de hambre, aunqe acabe de comer 😋😋 que ricoooo 😋😋
Mi amigo, saludos desde Brasil!! Que rica picaña hiciste!! Gran abrazo.
Exelente Brother!! Saludos desde California.. ya hemos mirado todos tus vídeos mis hijos y yo, el más chico es tu fan le encantan tus vídeos.. DTB
No se puede disfrutar tanto como tú. Maldita sea, eres el puto amo. Cada vez que subes video termino con hambre nuevamente jajaja.
Un saludo desde españa muchisimas gracias por tus videos . Eres un grande .
Me das muchisima envidia
Aver si pueded hacer un video con un cocido español saludos
El que yo estoy pensando Le daría un tre asu canal o chicote creo que se llamaba asib
Que ch1ng3n a su madre los españoles
No sé por qué apenas vi el vídeo me pegó un olor a pimienta recién molida, ajo granulado y cebolla granulada, además escuché "mira nada más que joyita"
Miguel Benjumea de
Miguel Benjumea La sal de mar y la salsa tatemada faltaron 😂😂
A mi me dio calor como fuego indirecto
Miguel Benjumea jajja jajja
Yasmeen Garcia Jajaja 😂
Eres un profesional de hacernos distrutar de tus recetas! Grande oscar!
Vendisiones son los primeros videos qe miro y tenporceguro qe ya soy un sustritormas vendisiome
Haz una recopilación de videos de los distintos tipos de salsas que haces. Porfaaaa
Like para que lo vea.
Oscar, quiero probar tu comida antes de morirme
Quieres Probar su Carne? :V
Mas bien quisieras probar lo k cocina
+ZETA500 jajajajajajaja ya que cada quien sus gustos
Johnny Tsunami pruebale la verga
Johnny Tsunami mmm queres probar su chorizito???
Recuerdo que comi esa carne en una churrasquería brasileña, se me hace agua la boca al ver este video 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Extraordinario manjar y la preparación muy basica, para los que estamos empezando el camino de los fuegos y las brasas!! Exelente video
Excelente video sigue así hermano!!
Porqué no abres un restaurante 🍬
Para tener un restauran no solo es necesario saber cocinar, hay que saber de negocios y administración y por su puesto, dinero :).
@@elmaxo7339 exacto :v
Y tener otros cocineros :v
Muchos permisos para tramitar
@@elmaxo7339 lo primordial siempre será la calidad del producto. Lo demás se puede formar. Y con un canal de CZcams exitoso es una muy buena idea
Hay mi capital...lo malo de estos platillos es que cada día te miras más llenito de amor...pero en fin son super mega buenos tus recetas y tus vídeos...
Desde que veo tus vídeos a todo ya le digo " mira que joyita" , hasta el agua para café
2:10
Después de 15 minutos de Netflix con tu Novia xd
Quien te pregunto sorete
@@thrashordieholt3541 así no es el chiste pelotudo
@@jotarokujo5846 boludo
Aún no lo veo y ya se que aquí ahí otra joyita de video ...
Woooo q obra maestra .. Ya está Aki en New York el verano a cocinar carne asada voy a copiarte esta fórmula mi pana gracias 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Oscar me encantan todas tus recetas mi esposa ya ha preparado barias y son una joyita !! Saludos !!
Y yo aqui comiendo huevito con frijoles
Neta que si el Oscar hace vídeo de huevo con frijoles. Los haría mamalones
Rivaldo García carnal... Haz una salsa estilo La Capital y dale la vuelta!!!
Y la frase del dia *Si no lleva pimienta re100 molida ni sal de mar, no es de la capital"* :v
Aplausos (like)
Excelente observación, joven Tapia... A la Baticueva
Richy Campos usa mejor sal negra....XD
CARL p Ahora dilo sin llorar
Te faltó: "Una verdadera joyita"
Acaso tu no le pones a tu comida sal?? :v
Viendo cositas como estas ya me dieron unas ganas de aprender sobre cortes de carnes su sabor y todo ello pero explicado por oscar , Tremendo maestro
Me super encanto muchas gracias por compartir en lo personal me encanta cosinar te agradesco por que me inspiras a mejorar cada dia con lo que ami me encanta que dios te bendiga
A pesar que conocí este canal porque un Weon loco se comía la carne a lo cavernícola.... jajajajajaja
Excelente canal
🤣🤣🤣
Boa Oscar! Picanha é foda! Brasil!
No creo que nadie lo haya disfrutado tanto como tú. Buen provecho.
Hermano un saludo desde la triple frontera, Brasil, Paraguay y Argentina, acá amamos las carnes a la brasa y sos un maestro!!🇧🇷🇵🇾🇦🇷
Que ricooo
devany la de monterrey que asco es hombre
Dejala es su vida si el kiere ser trans es su problema es su culo y no el tuyo
Gonzi MR JAJAJAJAJAJA
Aaaah es un tio!!!
Excelente video Óscar un abrazo desde Chile.
Aiiiiii meu deus do ceu! Siempre eh querido hacer tacos de picanha!
El churrasco brasileño me encanta y voy solo por esa delicia de picanha y por supuesto con una caipirinha!
Gracias por esa receta de los dioses 🇧🇷❤️🇲🇽
Soy yo o a alguien más le gusta ver este tipo de videos!!
Hiciste una mezcla de cultura en brasil no comimos así 😂😂 en tacos pero bueno está show el vídeo 👍
Eres extremadamente pendejo, crees que el no lo sabe?
Vaya por fin una picaña!! Gracias oscar!! Te la recomiendo en un rub de café de grano!! Completa a fuego indirecto!! Una joya!!
completa y a fuego indirecto! la mejor forma de prepararla.
amigo ando comenzando en esto de las carnes y soy tu seguídor e aprendido un chingo gracias por tus aportaciones
Vente a Paraguay cuando puedas, día de por medio hacemos la picaña, es una carna infaltable en los asados por aquí, excelente y el mejor canal que sigo. Saludos desde Paraguay..
Siempre veo tus videos pero nunca hago nada jaja
X2 jajajjja
Toda la semana e estado esperando tu video óscar
alexis medrano ya con esté son 3 esta en una semana Jajaja
Josè Santa Rosa jajaja te la batimamaste +100 lince
pero si apenas es Lunes
Esque me maman tus videos, si fuera uno diario mejor, en serio eres la ver..dadera cocina xd
Se que estas viendo esto para el día del padre, no tiene nada de malo, te felicito
Nadie lo vio por eso don pendejo
Excelente receta hermano, esa salsa se ve monstruosa
Hola saludos desde tampico buena receta la voy a hacerla por que el viernes voy hacer un pollito violado y canita asada lo voy hacer no puede faltar saludos desde tampico porfas🙏🙏🙏🙏🙏😭😭😭
Brandon Castillo de que zona de tampico mi buen tambien soy de aqui
#HailTampico Divisoria 😎
5:51 Cuando ve el marmoleo de su campera
No he visto ni 10 videos y ya te ganaste mi atención. Muy buenos videos, ya me diste ideas para cocinarle a mi novia.
I like.
Es mi corte favorito la neta, en un restaurante de espadas brasileñas aquí en Guadalajara siempre pido pura picaña y tomahawk lo mejor!❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇲🇽🇧🇷
Yo leí "tacos de piraña" 😅
2:09 uff 🌚 xd
Yo una vez hize, y es un corte muy especial, muy jugoso, de un sabor bien chingón, saludos
Me gustan mucho tus resetas mis respetos y felisitaciones saludos desde ocotepeque honduras
O Brasil tem as melhores carnes do mundo 🇧🇷
No México, também existem carnes muito boas, mas com um estilo claro diferente
Sopa du macaco uma delizia kkkkk
@@TheAcePilotX 👏👏👏👏👏👏👏👏
El mejor cocinero del mundo
Saludos!!!
Daniel Cisneros jaajjajajajajajajajjaaj
Jajajajaja. No veo a Gordon Ramsey en el video.
Barro
marioelbros quien es ese? Yo solo conozco a G. Ramsay
Grueso Carbajal y Marioelbros, al menos saben quien es Marco Pierre White?
Excelente! Te deseo muchos éxitos y se ve que disfrutas los que haces! Hasta que se me hizo la boca agua! Saludos de un Costarricense! “Tico”.
oikoite lekaja pe asado!!..aplausos inmensos!..Cordiales saludos desde Paraguay!..Rohayhu Mexicooo!!..Arriiiibaaaaa!!
PERO K JOYITA!!!!
Like si te dio hambre xd :3
Q buenos asados bro... Esto es la gloria!
un argentino desde España te da un oléee muy buen video, sí señorrr!!
me gustaría que dubieras más videos y que también vayas mejorando tus recetas antiguas, si no es mucho pedir, ordenar tus videos en carpeta
Ya le marqué por teléfono dijo que está bien. Que esté fin de semana lo hará para que estés contento
y se lo metiste?
respuesta en el minuto 2:10
Que agradables videos muchas felicidades por tu canal mi favorito definitivamente, la picaña sabe mejor en una pieza que mantenga sus jugos pienso yo, saludos
Saludos!! Me han servido mucho tus consejos, gracias!!
2:09 y como te fue con tu novia compa
¡Oscar!
Cuando grabas un vídeo ¿Grabas la voz durante el proceso o después?
Saludos de la CDMX
Erick Gonzalez Jajaja, tengo la misma duda🤔😅
Edita la vos encima de lo grabado lo unico sin edit es cuando prueba lo que cocina ..slds
No respondió, pero es después, un ejemplo, del 5:08 al 5:15 hay partes donde hay cortes de camara y la voz no se corta para nada, salu2 xd
Las dos
Muy buenos tus vídeos, ya me he dado la oportunidad de realizar algunas de tus recetas con muy buenos resultados en ellas, gracias.
hermano, eso es un poema a la carne, saludos desde Veracruz, Mexico.