Sobrecostilla, Corte Económico en Parrilla Tradicional
Vložit
- čas přidán 5. 07. 2020
- Llegó la hora de volver a lo tradicional y simple! Un asado en parrilla tradicional con un corte muy típico en los asados chilenos, la “Sobrecostilla”.
Parrillamos a fuego medio por poco mas de una hora, acompañamos con prietas, choripanes y un buen chimichurri.
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#sobrecostilla #chimichurri #asado
Buen día Profesor, soy de la provincia de San Juan, de Argentina. Exelente video!!!! Le paso la receta de un chimichurri que hacemos en mi provincia, es así: ají picante, pimentón dulce, orégano seco, 30 de cada uno,cantidad suficiente de vinagre de vino para hidratar, y aceite neutro para ligar, si lo va a comer en el momento se le agrega un diente de ajo picado, y si lo hace para guardarlo en la heladera ( dura mas de un año) se le pone el diente de ajo entero, yo lo hago en un frasco de dulce de vidrio. Para los choripanes es exelente, si le agrega una hoja de lechuga y unas rodajas de tomate mejor. Lo felicito excelente su canal, le mando un abrazo......
Receta guardada
vamos un Sanjuanino. Saludos de Sanjuanino viviendo en mendoza!
Gracias por el aporte!!! Se imprime como chimichurri juanin
Gracias por el dato, a ponerlo en práctica
Don Raúl, este porteño agendó su receta sanjuanina en la computadora y lamenta haberla visto luego de su cena dominguera en familia: tirita de asado y chorizo criollo, pan crocante y ensalada (lechuga, tomate y cebolla).
El próximo fin de semana se le hará honor a ese chimi cuyano de ley.
Mis respetos,
Alejandro
9:13 Y Mr. espumita haciendo su entrada triunfal con 3/4 vaso de espuma JAJAJAJAJA
en república checa hay una forma de de servido que es a toda espuma, la urquell la sirven así
@@mauromelcor que pendejos
@@mauromelcor seguramente no en todos lados! La tomé en Praga y en Ostrava y me sirvieron siempre normal, un cuarto de espuma a lo mucho!🤔
y yo que me preguntaba porque le decian ESPUMITA jajajajajajajaja
Puta profe en otro video vi que hablaba de míster espumiga y yo que chucha y en este video me acabo de dar cuenta ajajaja muy bueno
pinchen la weaita pa que el profe no se quede dormido!
*COMO DIRIA OSCAR:*
*"QUE CHULADAA"*
Ju.... Gosidad 🤣
Pimienta recien molidaaaaa
Y que no falte el oro verde papa!
No te desesperes wey...
Mira nada mas... que chulada!!
Profe como sugerencia, podría siempre que haga un corte, explicar a que musculo o parte del animal corresponde, mostrando alguna infografía o algo así. Por ejemplo explicar que la Sobrecostilla es la extensión del mismo músculo que el lomo vetado, y que viene junto a la tapabarriga. Educar al comensal promedio que suele comprar carne envasada y que sea capaz de ir a una carnicería a pedir un corte sin que le pasen gato por liebre.
Saludos.
🤣🤣🤣🤣Ya mejor hace tu canal.
Para que no le pasen gato por sobrecostilla...
Buena idea compadre! Así, todos aprendemos.
Sí, incluso por que hay gente que no és de chile y no hace idea de lo que és una sobrecostilla por ejemplo. Aquí en Brasil no veo un corte similar en el carnicero
@@rafaelborbacs probablemente lo sacan en el mismo corte de tapabarriga o vazio
Nadie:
Absolutamente nadie:
El profe despertando: COMPADREE!!!
😔👌
huaso ql jaja
BUENO EL ASADO.PERO DALE UN LIKE SI PIENSAS QUE BUEN PAISAJE DONDE VIVE EL PROFESOR.
Así es el sur de Chile 😁
@@YerkoVillarroelJ Me voy pa allá
Chiiiiisttt....es el sur po....puro Osorno....pueee.!!
@@AngelRD15y te viniste al sur?
@@rodrigoguzman9225 no, pero ahi sigue el sueño
Profe, y cuando algo distinto????? Un conejito, cordero, llamito o lo que a usted se le antoje. Saludos
Perro a la canca
@@cristiannila5357 ajajajajajajaja comentario qlo jajajsja
@@cristiannila5357 modo nila!
Murciélago a la parrilla
un sapo y un pajaro te faltó
La sobrecostilla, el clásico de la parrilla chilena, tremenda actuación para promocionar el canal, jajajaja, el tips de la caja nunca falla, " Esta pa salir a pololear" Don Rolo lo dijo todo, debe haber quedado una "maravilla", como dice el niño símbolo, un saludo y a seguir cuidandose.
Disculpa, un corte de ese tamaño como cuanto sale?
Buena semana para todos! Saludos desde Argentina
Profe, gracias por tan buenas recetas, usted fue quien me inspiró a parrillar, saludos profe desde Perú
Un saludo profe!!! Desde nuestro estado de cuarentena en Santiago! 😪 Pero igual alegra la mañana esa actitud de asador
Profe, ayer hice una asado de sobrecostilla, segui sus tips, resulado increible.
Filete.
Siempre lo sigo profe saludos de coquimbo
Es curioso ver estos videos, la sensación que desprenden es totalmente distinta a los nuevos, se notaba un profesor mas timido pero el aire es mas familiar 🙂
Que grande eres profe!!! Ahora mismo lo miro quebtenia ganas de hacer una sobre costilla!!saludos desde España
Desde hace un tiempo que estoy usando el aceite para encender el carbón y solo puedo decir que es maravilloso, así uno se evita dolores de cabeza.
El tema de la cajita de cartón sí ayuda. Yo desde hace muchos años que he preparado pan con queso al tostador con un sartén encima y el aporte que le da es enorme (sabor muy superior a cualquier horno). Claro, no estoy hablando de un asado, pero si esa técnica de "encajonar" funciona para un miserable pan, imaginenese el efecto que provoca en una carne.
Grande Mr. espumita 😘
Grande profe! El video anterior si no me equivoco, le escribí pidiendole este corte, asi que me siento agradecido igual que muchos, grande maestro.
Siempre intento tomarlos en cuenta en la medida de lo posible 😁 un abrazo
@@RecetasdelSur y el abastero master ese si que es un clasico de la parrilla chilena , saludos.
Recetas del Sur como es posible que siendo un corte tan economico te aya quedado tan blando y no usaste la tecnica del papel aluminio , toy confundio
@@sebastianemi2582 por la coccion bro
Ver esto de verdad me da un hambre, que seguro no soy el único 🙂
Da gusto ver como tu canal crece y cada vez es mas profesional profe y no olvidas nunca los inicios que eso se agradece, un fiel seguidor de este canal desde los inicios y ahora mas atento aun, saludos desde la precordillera de linares.
Saludos profe.... Lo felicito por incorporar siempre a su pabre... Dios lo va a premiar por cuidar de él.... Un abrazo cuidece
Buen dia Profesor, le recomiendo asar mucho mas tiempo a fuego fuerte cuidando de que no explote la morcilla, hasta que quede crocante, eso potencia muchisimo su sabor. Saludos desde Argentina
no quedará duro con fuego fuerte y más de una hora?????? habrá que probar...!!!!!!!
Como me encanta ese toque familiar probando los resultados. Muchos saludos desde Uruguay maestros!
Lo felicito por la vida que lleva profe, es la vida que debiéramos llevar todos...a mi me encanta parrillar y a la par pescar, pero siempre con un buen asado.
No hay nada más lindo que un asadito en familia. Saludos desde Argentina
Lo mejor de los videos del Profe son sus performance como actor, grande profe
Buta profe, son las 9 de la mañana😂 habrá que sufrir viendo el video mientras me como un pancito con huevo💔
@Janazo Sepúlveda también es weno
Yo veo siempre estos videos comiendo pan con huevo revuelto es wuenardo tambien jejejejeje
Peor es nada amigo
Werrt6uiuiooppperuollp😃❤
Aca miramdo este video, me los vi todos con los primeros 18 dias con COVID-19
Y ayer me dieron 14 a seguir esperando, y dusfrutando de sus videos profe
Por que tantos días ?? Aguanteee!
@@alvarogonzalez1309 al cabo de 24 dias aun persisten las molestias pero en retroceso ya
Asi q vamos bien
se me hace agua la boca con tus recetas
Los 15 minutos mejores invertidos en todo mi 2020!!!
Parrilla, Chela, Papitas, Chimichurri...
Profe, usted me hace sufrir en cada video jajaja, pero me enorgullece tener por compatriota tremenda calidad de persona.
Carisma, humildad, chilenidad y mucho corazón, es todo aquello que transmite en sus videos y alegran mis momentos de descanso 😎👌
Un abrazo gigante desde Temuco, novena región...Y a cuidarse mucho mis amigos!!
Nadie :
Absolutamente nadie :
El profe durmiendo con pechera
Grande profe , Saludos desde Honduras. Para cuando unas baleadas de este hermoso país ?
Gran trabajo , excelente video y programa 🇨🇱🇨🇱🇨🇱👍👍👍❤️
Buenaaa, el video que necesitaba !!!😅 🖤🫡
Jajajaj los recordatorios del profe para subscribirnos todos los dias son mas graciosos 🤣
El Profe es un KPOO estaria re cheto que locos x el asado, recetas del sur y la capital hagan un crowsover
Profesor excelente, lo mejor Bendiciones
Excelente el tip de la caja
Que eres Bkn Maestro...!!! es un agrado aprender contigo viejo...!!! abrazo.
Buenísima!!! por fin volvimos a los tips "sin equipamiento"!!! gracias
buen vídeo profe. lo veo mientras estoy en clases, eres el único profe que le entiendo jajaja. un saludo. A APRETAR LA WEAITA
Grande profe, faltaba un video así
Profe, el momento publicitario cada vez es más surrealista. Ya con siesta incluida. Jajaja. Muy bien
Intento hacer divertida la parte que en general es una molestia 😂
Objetivo cumplido. Que le den al corte, queremos ver que se te ha ocurrido para la publi. Por cierto a provecho para pedir vídeos de Brisket pero hot and fast. Saludos desde España.
Le felicito profe, voy suscrito a su canal desde su viaje a Texas y veo todos sus videos sin falta, gracias a usted empece a parrillar, un abrazo a usted y a Mr. Espumita y siga adelante, excelente video.
Gracias por compartir tus ideas de parrilla. Un admirador más desde Peru!!!
Pura buena vibra profe, se pasó como siempre!!
Este tipo de video estaba esperando
un capo profesor como siempre buen video
Chingonas tus recetas profe y tus paisajes y todo, saludos a mis compas chilenos de un compa mexicano.
La sobrecostilla con el abastero claaasicos de la parrilla chilena!!! Buen video klocker!!!!
Buena profe, había pedido estos cortes, gracias por la escucha 🙏
Ánimo profesor, saludos y un abrazo mexicano va en camino.
Gracias por alegrar esta cuarentena grande el profe UN GENIO
Gracias profe, siempre quise saber como hacer ese corte, un abrazo de Santiasco al querido y siempre lo bello sur de Chile
Helicoptero: Bruuuuuuuuu
Profesor Klocker: Caallaatee.....WN MOLESTOSO 😡😂
12:45
05:52 era para el otro lado profe jajajaja yo era uno de los que pedía este tipo de videitos con un cortecito económico, excelente video para variar profe saco aplausos ,arta salud para usted,para mr espumita y toda la familia👏❤️
Eso es Profe!! Parrilla para los que no nos alcanza para Weber 🤣
Que envidia esa máquina de cerveza!! 🤯 Gran video profe 👌
Corte fiel y clásico de toda parrilla.....
Grande profe!! Ya me hizo despertar con un hambre enorme y solo tengo mermelada pal desayuno 🤓🤓
Vale la pena este corte igual que el huachalomo, abastero, carnicero y asado de tira... yo por lo general consumo estos cortes para variar sabor y siempre te encuentras con sorpresas agradables y no caer en la monotonia de lo premium. En la variedad esta el gusto. Gracias profe por tus videoprogramas. Saludos Parrilero de Corazon
Exelente dato , hoy aprendi algo nuevo y muy agradecido Profe.
buena receta profe... se agradece
Grande profee con ustd e
He aprendido muchos tips ahora yo hago los asados n casita mi papa y famlia solo disfruta!!!!
Exito en todo!!
11:54 la verdad se pasa profe un espectáculo lo suyo. 👏👏👏
GRANDE MISTER ESPUNITA MUY TIERNO TE FELICITO
Me encantan sus recetas! Saludos desde Colombia
Tus recetas también son geniales Clarita! Me encanta tu canal. Y al profe esta receta está buenísima como siempre.
Increíble como quedó esa sobre costilla profe ! 👏🏼👏🏼🔥
Es toda una joyita profe.
Profe.., llegó el olor hasta el helicóptero.., muy buen asado se tiró ño..!!!👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Grande Profesor, da excelentes Tips! Saludos! Los pondremos en práctica.
No
Hoy domingo, en mi cumpleaños me lucí con esta receta y la técnica, gracias, maestro!
Buenísimo video profe!!!, y ese verde intenso del sur es hermoso
Como en casa , Grande profe !!
Profe, como siempre espectacular 🙏🙏 para cuando un poco de chancho ibérico o de ternera rubia gallega? Sería un placer verlo preparar y disfrutar de productos españoles 🙏🙏💯
Grande profesor siempre alegrandome el almanaque y que mejor viendo cómo preparar un delicioso adado
Chiloe lloviendo, frío y un video del profe para despertar.. Que mejor!! ❤️ Saludos de Chiloe y cuando su parrillada Chilota?
Sencillamente hermoso
Buena profe excelente video! 🙌🏽🇨🇱
Aguanten locos por el asadooo !!!
Grandioso, un real gusto ver tus videos profe, saludos desde la ciudad de Sol, Quilpué.
Estaba durmiendo y despertó tomando....es de los míos el profe. Saludos.
Eres mi ídolo
Saludos profe desde Costa Rica🇨🇷🇨🇷 ya me dio hambre...
Una verdadera maravilla!!
grande profe! :)
Me encantó la forma de esplicar la preparación , muy simpático el amigo , saludos.
Saludos profe bonito video y lo mejor con la sercania de su padre
Exelente profe,se ve muy bien ,saludos desde cd juarez chihuahua mexico
Exelente como siempre profe. Saludos desde Panamá
Gran video profe!!!..Ya me dió hambre y sed🥩🍺...Saludos a Mr. Espumita!!..Ídolo máximo💖
Pd: pensé q acá en Valpo nomas wuebiaba el helicóptero jajajajajaj
10:55 cuando el profe sube video a las 9 de la mañana
Que videos mas profesional felicitaciones
Es un chingon profe mekay
Pero que vídeo más esperado se mando profesor!! Si se le queda tiempo por ahí podría hacer *Huachalamo video Remake* igual es un clásico chileno, Felicitaciones.
Bueno partir el lunes con un asado!
Saludos desde Panamá profesor Klocker
Profeee me alegras dia cuando salgo del trabajo👌👌pero me cagas de hambre y yo cenando un sanwich de jamon y queso😂😂
Q bien se levanta este compadre de buen humor
Saludos profe!!! Excelente video
genial profe! justo hoy voy a comprar ese corte para hacer a la parrilla, un saludo!
grande Senseeei ! gracias por los mejores tips ;)
Hola profe, soy Hector, estoy aprendiendo hacer asado, la pregunta es porque el sobrecostilla me duró cuando nos servimos en la mesa.
Gracias.
gracias por este video profe!! lo tome de guia para una sobrecostilla de wagyu en mi casa.