کیک شکلاتی خامه ای کافی شاپی_خوشمزه ترین و ساده ترین کیک شکلاتی کافی شاپی
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- کیک شکلاتی خامه ای کافی شاپی_خوشمزه ترین و ساده ترین کیک شکلاتی
.
.
منو در پیج اینستاگرامم دنبال کنید
/ tara.parsamehr
مواد لازم
آرد ۲ پیمانه یا ۲۵۰ گرم
جوش شیرین ۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
کره ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۳ گرم
پودر کاکائو ۱ پیمانه یا ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱/۲ پیمانه یا۱۲۰ میلی لیتر
شکر سفید ۱ پیمانه یا ۲۰۰ گرم
شکر قهوه ای لایت ۲۰۰ گرم یا ۱ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد یا ۱۵۰ گرم
عصاره وانیل ۲ قاشق چای خوری
ماست ۱/۲ پیمانه یا ۱۲۰ گرم
شیر ۱/۲ پیمانه یا ۱۲۰ گرم
قهوه داغ ۱ پیمانه یا ۲۴۰ گرم
من امروز این و کیک و درست کردم . با این که دومین بار تو. عمرم یا فاصله ده سال بین دوتا کیک .. کیک درست میکردم ولی عالی شد ...بافتش و طمعش عالی شد ..کلی مهمان داشتم که خیلی هاشون کیک ها و شیرینی های خوبی درست میکنن همه میگفتن چطور درست کردی و چه موادی داشت که اینقدر بافتش نرم شده . خلاصه که وسطش گردو و موز و میوه روی کیک طبق رسپت شما گذاشتم ...عالی شد .دستتون درد نکنه ❤
نوش جان❤️
سلام استادممنون ازاموزشتون میشه کیک وتوقالب کاپ کیک پخت
خیلی عالی و خوشمزه میزنه ؛ کیک ایتالیایی درست کردم استاد تو چنلم هست اونم بینهایت خوشمزه است ؛ من برای پایه کیک تولد هم استفاده میکنم و اما بدون خامه با چای هم بینهایت خوشمزه است؛ این رسپی هم حتما امتخان میکنم و ممنونم از شما❤
آخه کاراتون چرا اینقد قشنگهههه
از اون حسهای خارق العاده ی آنه شرلی با ویدیوهاتون بهم دس میده لذت میبرم انگار تو یه منظره ی زیبا لحظاتم سپری میشه
سلام تارا جان دستت طلا عالیه
استاد سخاوتمند مهربون ❤همیشه شیک ❤وای چقدر دلبرانه ❤
من اینو پختم، هنوز تزیینش نکردم اما ظاهرش عالیه و بافتش فوق العاده، فقط من توی سه قالب ریختمش (سه تا کیک میخواستم) دو تا قالب روحی کوچیک که حسابی با کره چرب کرده بودم و یه قالب شیفون، متاسفانه از قالبای روحی کیک سالم درنیومد 🥴 قالب شیفون رو از ترسم گذاشتن فریزر (قالب گرانیتیه!) و خوشبختانه سالم و خوب دراومد ... طعمش بسیار دوست داشتی و خوب بود و رنگش هم عالیه. ممنون از آموزشهای خیلی خیلی خوبتون عزیزم.
نوش جونتون❤
سلام عزیزم
من این کیک و امروز درست کردم
بدون خامه کشی فقط با گاناش تزیین کردم
عالی شد
ممنونم از شما بخاطر رسپی های عالیتون❤❤❤🙏🏻🙏🏻
سلام نوش جونتون🥰
خیلی عالی دستور کیک من🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹 یکبار پختم خیلی خوب شد ممنونم تشکر
نوش جان
سلام عزیزم این کیکت فوق العاده است من بارها درستش کردم هر دفعه عالی شده ممنونم از راهنمایی و آموزش دقیق خدا قوت
سلام تارا جون مثل همیشه قشنگ و زیبا،خیلی هم عالی
خسته نباشی
بینظیرید❤ ممنون میشم کیک هایی مناسب کافی شاب لطف کنید ❤ ممنون
درود بر شما عالی بود ممنون وتشکر که این قدر سخاوتمند هستید در پناه خدا پایدار ومانا باشید🙏🙏🙏👏👌🎉🎉🎉
سلام ممنون از آموزش خوبتون
ببخشید میشه به جای ماست مقدار شیر رو اضافه کرد؟
طعم خامه قنادی رو دوست ندارم میتونم از خامه صبحانه و پنیر ماسکارپونه برای خامه کشی و فیلینگ استفاده کنم؟
من این کیک رو درست کردم، بافت ش خیلی نرم و لطیف بود و طعمش فوق‌العاده بود😋
ممنون از آموزش های خوبتون😘
نوش جان🥰
عزیزم ممنون از آموزش خیلی خوبتون. خیلی عالی توضیح دادین. فقط اگر بخوام مواد رو نصف کنم بجای سه عدد تخم مرغ چندتا تخم مرغ میتونم استفاده کنم؟
سلام ممنون عزیزم اگر ترازو دارید ۲ تا تخم مرغ رو با چنگال هم بزنید و۷۵ گرمش رو وزن کنیو بردارید ولی اگر ندارید از دوتا تخم مرغ ریز استفاده کنید
سلام تارا جون خسته نباشی
عزیزم کیک ردولوت آموزش میدین ،؟
سلام هست عزیزم
عاااااااالی عالیییییبب
ممنون از آموزش تون
ممنون بابت آموزشهای خوبتون. اگر از این کرم اضافه بیاد به چه شکل نگهداری کنیم؟
امروز قراره… کلی قربون صدقت برم با این رسپی عالیت❤️❤️❤️❤️
قربون شما😍😍😍
ممنون تارا جان😋😍
کیک شکلاتی خیلی خوشمزه س🌹🙏
پنیر ماسکار پونه از کجا تهیه کنم
کارتون عالیه
سلام خانم تارا جان شما بسیار عالییییبب درست کردین من تمام برنامه هاتو می بینم بسیار عالییی استین تشکر
سلام ممنونم از شما
عالی دستتون درد نکنه🙏🙏🙏💚💚💚💚
به‌به 😍😍
کبز نیوز خلاقم😍😍
من دوس دارم یه کیک خیلی شکلاتی اسفنجی درست کنم اما نمیدونم با کدوم دستور. به نظرتون کدوم بافتش بهترو خوشمزه تره؟
این کیک بافت خیس و مرطوبی ذاره اگر کیک اسفنجی و سبک میخوایید این کیک رو ببنید
czcams.com/video/vrv-k71fwLo/video.html
@@taraparsamehr ازتون ممنونممم هنرمند ❤️
شما عالی هستی موفق باشی
ممنونم خیلی آموزش خوبی بود
سلام تارا جون.مثل همیشه عالیی بود!من عاشق شکلاتم.😍😍😍😍😋خسته نباشی.نوش جان!❤❤
ممنونم عزیزم
سلام برای این کیک باید المنت بالا وپایین روشن باشه با فن فر یا اینکه فقط پایین ممنون میشم اگه پاسخ بدید با سپاس ازشما
من برای تمام کیک ها مگر کیک های و شیرینی های خاص ، المنت بالا و پایین و فن رو روشن میکنم
من این کیک و بارها درست کردم و هربار بی نقص از کار درامده. اخیرا مقدار شکر رو کم کردم و فقط از ۳۰۰ گرم شکر استفاده کردم و همچنان بافت و شیرینی کیک عالی بود.
نوش جونتون خیلی هم خوبه رسپی رو با ذائقه خودتون تنظیم میکنین🥰
سلام روز خوش .ممنون تاراخانم .خیلی خیلی عالی وهوس انگیزه.ممنونم عشق جانم 😍😍😘😋🙏
سلام🥰
عاااااالی بود👌👌👌
خیلی عالی شما
بی نظیره عطر و طعمش
😘😘😘
تارا جان عالی عزیزم از جنوب
عالی عالی بود
سلام استاد، خیلی عااااااالییییییی👌👌👌❤️❤️❤️❤️❤️❤️ما ممنونیم از شما🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
❤❤❤
باز یه شاهکار دیگه...فوقولاده ایین💖
عالیه 😋
Perfect
سلام تارا جان عالییی بود یاد گرفتم فقط کیک کافی شاپ با کیک منزل یا قنادی چه فرقی داره دو شما گفتید که بعضی کیکها توی قالبهای که وسط قالب برآمده هست درست میشه چه نوع کیکی توی این قالبها درست میشه وشکر قهوای میشه تو خونه درست کرد ممنون از پاسخگوی شما👌👌🌹🌹🌹🌹🌹❤❤❤❤🌷🌷🌷🌷🌼🌼🌼🙏
هیچ فرقی نداده عزیزم کیکهای کافی شاپی معمولا کمی سنگین ترن هر کیک ساده یا کم خامه ای میتونه کیک کافی شاپی باشه. اگر منظورتون قالب میان تهی هست که باز اونم هر کیکی میشه توش پخت کرد برای کیک های سنگین و حجیم خیلی مناسبن باعث میشن کیک خمیر نشه یک دست بپزه.
من تخصصی توش ندارم ❤
سلام ببخشید شکر قهوه رو چجوری تو خونه درس کنیم مواد لازمش چیه و مقدارش رو بیزحمت بگید ممنون میشم 🙏🌹
تارا جاندمیخام فر بخرم میشه بگی چه مارکی بخرم و چه آبشن هایی داشته باشه
اگر محدودیت مالی ندارید فرهای ایتالیایی بسیار دقیق هستن پیشنهادم میدم فر برقی بخرید فر بوش قیمتش به نسبت کمتره و فر خوبیه توی ایرانی ها من آلتون دارم بد نیست اما دقیق هم نیست من شنیدم کن فر بهتریه اما خودم باهاش کار نکردم
عالی بود
خیلی عالی🌹🌹😘😘
عااالی بود ، اینو درست میکنم حتما😍👍🏻
مرسی الهه جان
سلام استاد دلیل اینکه ارتفاع کیک کم میشه چی میتونه باشه
من دو سری درست کردم ریختم تو قالب ۲۳ گرد گالوانیزه سری اول نسبت به سری دوم ارتفاش بیشتر بود
استاد لطف میکنین جواب بدین؟؟😊
سلام تارا جون من همه ویدیو ها شما رو دیدم و به شدت پیگر هستم میشه در مورد درست کردن نون خامه ای تخصصی صحبت کنید مرسی
سلام ممنونم از شما. ویدئو خمیر شو رو ببنید کامل توضیح دادم
ممنون تارا جان، دست شما درد نکنه عالی و عالی ❤❤🌺🌺🙏🙏🥰🥰
❤❤❤
سلام عزیزم.مرسی از آموزش بینظیرتون🌺
یک سوال من این کیکو پختم چرا گنبدی شد؟
عالی و بی نقص 👌👌
❤❤❤
امیدوارم همیشه سلامت و مانا باشی عزیزم مثل همیشه بی نقص
سلام ممنونم عزیزم❤❤
سلام وقتتون بخیر،ببخشید میخواستم بدونم حتما باید ماست پرچرب باشه یا از هرنوع ماستی میشه استفاده کرد؟!!
ترجیحا پرچرب و ترش باشه بهتره
سلام ممنون
میتونیم بجای جوش شیرین از بیکینگ پودر استفاده کنیم
سلام بله میشه
عالی بود خانم پارسافر، خیلی ممنون از شما 3>
❤❤❤
مرسی ازآموزش 🙏🙏🙏🙏
❤❤
سلام. ممنونم از آموزش خوبتون. یه سوال داشتم میشه این کیک رو تو سینی بزرگ ریخت بعد گذاشت داخل فر که برای جار کیک استفاده کنم؟
سلام بله میشه برای جار کیک کاملا مناسبه
سلام تارا جان یک شات اسپرسو یا یک لیوان قهوه حجمش فرق داره اشکال نداره ؟
سلام این رسپی نیاز به یک لیوان قهوه داره عزیزم نه یه شات قهوه
سلام، میشه جایگزین از آب جوش استفاده کرد؟
@@a_exo_n6469 بله میشه
سلام با تشکر از شما ولی به نظر من رنگ و فرم این خامه شکلاتی با رنگ و فرم خامه شکلاتی که قبلا آموزش دادید فرق میکنه اگر امکان داره بیشتر توضیح بدید .
ویدئو رو ببنید توضیح دادم این بار پودر کاکائو اضافه کردم و شکلات رو بیشتر از مقدار قبل ریختم مقداری که دفعه قبل دادم به نسبت خامه ۱۲۰ گرم بود ولی من بیشتر ریختم نمیدونم چقدر وزن نکردم پودر کاکائو هم تا جایی زدم که رنگشو دوست داشته باشم اضافه میکنم
سلام ودرودبه تارای عزیزدل
توپخت کیک باداشتن استادی چون شماحرفه ای شدم ممنون عزیزم😘
فقط یه سوال من فرم برقی هست وفقط میتونم یه قالب کیک بزارم وحجم کیک زیاده تودوتاقالب گفتیدمیشه بریزیم ولی من فرم برای یه قالب جاداره میشه نوبتی بزارم یانه امکانش نیست؟؟
سلام ممنونم از شما . کیک رو اگر میخوایید نصفش رو بذارید مواد اولیه رو نصف کنید نباید بذارید بمونه بعد بذارید تو فر . اگر از قالب بزرگ استفاده می‌کند حدود ۲۵ میتونین همه مواد رو بریزید تو یک قالب. توی قالب ۲۳ هم میشه
تارا جان نظرت در مورد این رینگ ها که کیک و لایه لایه برش میده چیه آیا کار کردن باهاش خوبه
من متاسفانه باهاش کار نکردم ولی اره های مویی هستن برای اینکار اونا بنظرم مناسب ترن
سلام دیواره هم چرب بشه
چربش کنید
👏👏👏👏
سلام تارا جون خوبی عزیزم میخواستم همزن برقی برای کیک بخرم خیلی تو مارک و مدل ها گشتم خواستم ببینم شما برند خوبی نمی شناسید بهم معرفی کنید مرسی از آموزشهای خوبت 😍😍😘😘😘
سلام عزیزم❤نه متاسفانه خیلی از مارکهای موجود در بازار خبر ندارم
سلام استاد پودر خامه خریدم برای ۱۰۰ گرم پودر چقدر شیر اضافه کنم.برای این مقدار خامه کشی چقدر پودر(کرم شانتون)نیاز است۰
سلام متاسفانه تجربه ای ندارم
سلام تارا جان بیزحمت بفرمایید از چه پودر کاکایویی استفاده میکنین که کیک سیاه میشه؟
سلام برای تیره شدن از پودر کاکائو ترک استفاده کنید
ممنونم بابت پاسخگویی
سلام تاراجان یه سوال در مورد فر داشتم. کیک هام وسطشون فرو میره وصاف ویکدست بالا نمیاد علتش چی می تونه باشه. دمای فر را باید روی چه تایمی تنظیم کنم
سلام معمولا این موضوع بخاطر کم بودن دمای فره یا اینکه فر سرد بوده کیک رو گذاشتین یا هوای سرد هنگام پخت وارد فر شده
تارا جان‌برا کافی شاب به صرف نیست با کره میشه مارگارین زد
بله میتونین جایگزین کنین
سلام عالییی
یه سوال داشتم من وقتی وسط کیک خامه میکشم که یکم ضخامت داشته باشه ولی لایه دوم رو میزار روی خامه همه خامه ها از دور کیک میاد بیرون نمیدونم چرا
سلام خامه شل میشه که این اتفاق میوفته
سلام وقتتون بخیر انشاالله ببخشید خانم پارسا استاد خوب
ببخشید شما تویه تلگرام آموزش
ندارید
سلام وقت شما بخیر .
خیر من فقط تو یوتوب و اینستاگرام هستم
تاراجان خسته نباشید عزیزم خیلی مواد لازمش مختلف تا بقیه کیک های شکلاتی دیگ این مقدار مواد مناسب چ قطر قالبی هست؟ قالب گرد ۲۵ ارتفاع ۹ دارم مناسبش هست؟ این کیک مناسب تولد و خامه کشی هست؟
هر کیک مواد اولیه متفاوت داره کاملا طبیعیه.
ویدئو رو ببینید توضیح دادم ❤
@@taraparsamehr ممنونم عزیزم 😍🌹
@@taraparsamehr ویدیو رو دانلود کردم تا بعدا ازش درس کنم
@@uxoiuuuouy4476 درستش اینه آنلاین ببنید ❤
کیک فرزیه
czcams.com/video/Hu7h8Jv_-h4/video.html فرزیه کلاسیک
czcams.com/video/vKCBrO--jsM/video.html اینم مدل ساده ای از فرزیه
سلام استاد برای این رسپی نمیخواد آرد رو دورانی و آرام هم بزنیم ،ممنونم
سلام همون مدلی که در ویدئو هم زدم هم بزنید ❤
استاد من اون توستر دارم و دوتا قالب همزمان توی توسترم جا نمیشه... میتونم نصف مواد رو تو قالب بپزم و بعد از پخت، نصف دیگش رو توی قالب بریزم و بپزم؟ مایع کیکم خراب نمیشه اگه نیم ساعت تو دمای محیط بمونه؟
یا از قالب بزرگتر استفاده کنید مثلا ۲۳ یا ۲۵ یا مواد رو نصف کنید . خراب نمیشه ولی از کیفیت کیک کم میشه
سلام دوست عزیز من ه وقت کیک درست می کنم روی کیکم کوهی شکل میشه و کنم
یا مقدار موادی که توی قالب میریزید برای قالب زیاده یا دمای فر بالاس باید کمترش کنید .
سلام.. شما گفتین دو لیوان شکر بابت پودر کاکائو که اضافه می کنیم من قصد ندارم پودر کاکائو اضافه کنم فقط قهوه با آب جوش .حالا چقدر شکر بردارم؟
این کیک یک لیوان پودر کاکائو داره شما نمیتونین حذفش کنید .
@@taraparsamehr ممنون عزیزم حتی اگه یه لیوان به جاش آرد بزنم..
@@user-my2oc1zs1v با اینکار کلا کیک رو عوض میکنید . میتونید تجربه کنید آزمون و خطا کنید کیک جدید خلق کنید من تجربه ای توش ندارم
کدوم ویدعو لینک نیست باور کن برای تهیه خامه
خامه فرم گرفته شکلاتی رو از لینک زیر میتونین ببینین czcams.com/video/TyfxwaE5H2E/video.html
فن فر لازم تا پایان پخت کیک روشن باشه؟
بله
سلام من کیک رودرست کردم طعمش عالی شد اما نمیدونم چرا کیک وقتی که وسطش خامه میزنم کج میشه مثل کیک شما صاف نیست
احتمالا خامه از فرم میوفته
میشه کیک تو یک قالب ۲۸ بپزم ؟؟ با کل مواد؟؟
احتمالا کیک ارتفاع خیلی زیادی نداشته باشه ولی بله میشه
سلام،خانم پارسامهر تو رسپی هایی که شکلات بن ماری شده توش داره،چی میشه جایگزین شکلات کرد؟
سلام بستگی به رسپی داره ولی تو کیک ها معمولا نمیشه جایگزین کرد
سلام, شما گفتید که پودر نبات را اضافه میکنیم ولی نگفتید چه مقدار پودر نبات باید اضاافه کرد
سلام پودر نبات چی هست اصلا . لطفا اون قسمتی که متوجه نشدید رو با دقیقه و ثانیه منشن کنید 00:00 من بگم خدمتتون چیه
سلام در تایم 4:33 ظرف آرد را قبل از برداشتن میگوئید نبات خشک ولی بعدش میگوئید آرد و پکینگ پودر و جوش شیرین ولی قبل از اینکه ظرف آرد را بردارید میگوئد نبات خشک
@@shinokikatuyoki7719 اصن چیزی به عنوان نبات تو کیک نمیریزن. قبلش میگم مواد خشک رو اضافه میکنیم که شامل آرد بیکینگ پودر و نمک هست
بله درسته من اشتباه متوجه شدم حق با شماست, مرسی از راهنمای شما.
متشکرم و موفق باشید
@@shinokikatuyoki7719 ممنونم ❤
ببخشیدآموزشهای که گذاشتی تست شده هستن باخیال راحت درست کنم و نگران نشن که مواد حروم نشه اخه قیمت تخم مرغ واردوشیررفته بالا 🙏🙏🙏🙏
من مدرس قنادیم شغلم تدریسه کاری رو انجام میدم که تو کلاسهای خصوصیم هم انجام میدم. هیچ صد در صدی هم برای خوب شدن یه رسپی وجود نداره عوامل زیادی وجود داره که ممکنه یه رسپی عالی بشه یا خراب بشه .
من هیچ تضمینی نمیتونم بدم که شما با یک بار درست کردن یه کیک بهترین نتیجه رو بگیرید یا خراب نشه. نه رسپی من نه رسپی هیچ کس دیگه ای رو نمیتونید با خیال راحت درست کنید .
مرسی از تدریس عالی. حیف که موسیقی داره. اگر بشه مثل کلاس حضوری موسیقی متن رو قطع کنید خیلی خوبه. اینطوری آدم گیج میشه و نمیتونه تمرکز کنه. من که همینطوری هم ودیو به فارسی گوش میدم باید بیشتر تمرکز کنم دیگه اهنگ هم که قطع نشه که دیگه هیچی، خیلی سخت میشه.😔💕
🤩👏👏👏👏👏
♥️♥️😋😋
💖💖💖😋😋😋
،🌺🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷
👏👏👌👌👌🙏🙏🙏💋❤️🌹
🙏🙏🙏🙏🙏🙏💋🙏
خیلی عالی دستور کیک من🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹 یکبار پختم خیلی خوب شد ممنونم تشکر