50년 노하우 할머니가 찹쌀고추장 담그는법./How to make Gochujang(Red pepper paste )
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- čas přidán 7. 11. 2019
- 고추장 만들기
How to make Gochujang(Red pepper paste )
재료
찹쌀 500g, 고춧가루 300g, 메주가루 200g, 엿기름 200g, 물 500ml + 1500ml, 소금 130g, 간장 반컵, 설탕 조금
지금은 장담그기 참 좋은 계절이랍니다.
찹쌀고추장을 전통방식으로 담궈보세요.
생각보다 간단하답니다!!
50년 노하우 할머니의 지혜가 담긴
찹쌀고추장담그기로 맛있는 고추장을 즐겨보세요~
참고사항
1. 고추장만들 때 간장을 넣어주면 더욱 깊은맛이 난답니다.
2. 거품기를 이용해서 섞어주면 쉽게 만들 수 있어요.
3. 고추장을 담그고 위에 설탕을 뿌려주면 곰팡이가 안생긴답니다.
4. 완성된 찹쌀밥에 불려놓은 엿기름과 물 1.5리터를 추가로 넣어 보온모드로 5시간동안
삭혀주면 됩니다
5. 물 1.5리터를 추가로 넣는다는 내용이 영상에서 누락되었습니다ㅜㅜ
혼란을 드려 죄송합니다 ㅠㅠ
livlong 오래살기
by 브롱부부
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좋은 소식이,있어서
몇자 적어봅니다
71세 여성입니다
봄에 아카시아 꽃을
따서 설탕에만 제우기가
그레서 소주를, 부어놓고
몆개월이 흘러서 아카시
아,술을 걸러서 고추장을
담앗는데 ,,정말 맛이
좋앗어요
술을 팔팔 끓려서
5분 후 뜨거울때
고추 가루를,넣야많이
곱지요
청국장 가루를 넣고
조청 물엿 소금 넣고
카나리 액젓으로
간을, 했는데 정말
맛잇 좋아서 , 소식을
전합니다 아카시아
술 고추장,정말,,맛이
콜♥
고추장 내 생애 첨으로 도전해봅니다~누구나 도전할수있게
쉬우면서도 제대로된 설명!!! 감사합니다~!!!👍♥️
저도 친정엄마께
배운 고추장을
10년만에 다시 만들려고
햇는데 여기선생님께서
저의 엄마처럼 가르쳐
주신영상보고
감회가 새롭네요
선생님 고추장만드는
재료에 더만들고 싶으면
그재료를 더할숟있으니
참고하면서 만들려고
준비중입니다
영상 자세히 올려주셔서 고맙습니다
몇년이 지났지만 정말 유익한 영상입니다
고추장 담그는법을 차분하게 말씀해 주셔서 귀에 쏙쏙 들어 옵니다
잘 배우고 갑니다
더 배우기 위해 작은 선물 놓고 갑니다
건강하세요
선생님 방법대로 담아서 너무 맛있게 먹었어요 오늘
두번째 담그면서
감사말씀 드립니다
최고의맛🎉🎉🎉🎉🎉감사합니다
새벽에 우연하게
훌륭한 명강의를 들었습니다
감사합니다
찹쌀 조청 영상보구 너무나 감사히 잘 만들었습니다 생애처음으로 성곡적으로 잘 되었습니다 진심감사드려요 건강하세요.~
잘봤어요. 담백하고 자상하고 편안한 말씀 최고예요😊
어제밤에 보고나서
곧바로 재료 주문
초간단해보여서
겁없이도전해봅니다
옛날 달지 않게 먹던
할머님표 고추장이
그리웠는데
아마 이 레시피가 아닐까
생각되어 바로 도전해봅니다
고맙습니다 좋은 정보
미사여구 없는,
담백하고 진실한 목소리처림.
깔끔한 전통 고추장 담그는 법
감사히 잘 배웠습니다~^^♡♡
4:41
찹쌀고추장 재래식으로 담그는법 잘배웠습니다
감사합니다
말씀이 조곤조곤 하시고 편안해서 참 좋아요^^ 어디서 배우기도 힘든 제대로 된 고추장 만드는 법 공유해주셔서 감사합니다~
항상 평화가 함께하시길 바래요
감사합니다^^즐거운 연말 되세요:)
@@livlong eè 7
@@livlong그럼 찹쌀은 고추장에는 안들어가나요?
잘배우고갑니다~여칠후담그려고재료준비중입니다.감사합니다
재료 사서 담갔는데 집에서도
손쉽게 할 수 있을것 같아요.감사합니다^^
주옥같은 삶의 지혜의 말씀 감사해요~^^
감사합니다^^♥
감사하게봤습니다🙆♀️
말씀하시는 말투가 편안하게 들리고 좋으네요 . 잘 배우고 갑니다 .
감사합니다^^즐거운 하루 되세요:)
이 요리사님의 말씀하시기도 참 맛나게 들려오는거 있죠.
정말 쉽게 잘 가르쳐 주시네요
감사합니다
이렇게 간단히 천천히 설명해주시니 할수있을것같아요 다른곳갔다가 정신없어서 요기로들어왔어요 구독하고갑니다
엄마 목소리 넘 좋아서 자꾸 보다보니까 고추장 한번 만들어볼까봐요. 만들고 올게요. 감사해요 😊
차분하게 차근차근 근데 묵직한 내면의 자신감이 있으시네요 믿음이 생겨요~한번 도전~
수고하셨구 감사합니다^^
담백한 설명~^^
감사합니다 ᆞ
조곤조곤 젊잖게 설멍하십니다
편안하게 배우고 갑니다
감사합니다 꼭 도전해 보겠습니다~
정말 잘봤어요. 감사합니다. 꼭 한번 만들어 보려구요.
아주 쉽게 잘 설명해 주셔서 잘
따라할수 있을것 같습니다.
감사합니다^^
영상 정말 잘 봤습니다 잘 배우고 갑니다.
설명이 편안하고 좋아요
구독합니다
본중 가장 전통적ㆍ위생적으로 담는것같네요ㆍ저도 이번 가을부터는 반드시 담가먹으려고 합니다ㆍ많은 유툽중 가장 쵝오!!!
고추장담그는법 감사합니다
꼭만들어 보고싶습니다
맛있는 고추장 만드세요:)감사합니다~
설명을 편안하게 참 잘하시는군요.
고맙습니다.
이젠 사먹지 않고 저렇게 조금만 담아 먹어야겠다 ^^ 영상 훌륭합니다
잘 배웠습니다
3월 10일 인데
고추장도 없어서
지금 하고 싶은데
안될까요~♡😢
고추장한번담아 보려고도전중입니다~~
이러저러한 영상들 찾아보면서 고추장 담그는법 많이봤는데요
조청이나 매실이 들어가는 영상이 대분분이더라고요
달지안게 담그는법 찾다가 완전 딱 좋은 영상을 만났네요 감사합니다~
담아서 먹어보고 얼마나 잘 되었는지
글 남겨야겠어요~
실패하면 성공할때까지요~~^^
감사합니다. 잘 배웠습니다. 건강하세요.
감사합니다^^보라님도 건강하세요:)
보리고추장도 잘배웠는데 찹쌀고추장도 어렵지않네요
열심히 배워서 해봐야겠어요
어렵게만 느껴서 배우려고 안하고 사먹기만 했었는데 도전할 용기가 생겼습니다
엄마가 살아계실때 다배웠어야 하는데 일찍 가시는바람에 못배워서 전통장에 대한 갈증이 있어 항상 안타까웠는데
이렇게 좋은영상 만들어 주셔서 감사합니다
도전하는 자세로 열심히 배우고 따라하겠습니다
한국의 전통음식 많이 알려주세요😍
맛있게 담는법 잘 배웠습니다
처음 하려는데 감사합니다. 잘 이용해서 맛있게 해 보겠습니다.
감사합니다..한번 만들어 맛있게 담아 보겠읍니다 :)
저희친정집 에서
부터 대대로 하던방법인대 비율이궁금했습니다 잘 배워갑니다 이런 저런방법 다해보았지만 선생님방벙이제일좋아요
청정한 목소리의 차분한 설명을 듣고 있노라니 마치 명상센터에 앉아있는 것같습니다. 영상 고맙습니다.
몆년전 실패를 하고 도저히 할용기가 안났는데 .다시 한번 시도해 봐야겠네요..감사합니다
귀한 영상 감사합니다.
고추장 담으려고 찿아왔는데 오래전에 엄마가 가르쳐주시던 방법과 비슷한것 같아서 따라 해보겠습니다.
참으로 감사한 영상이네요.
감사합니다^^*
올해처음 고추장 한번 담아보려고합니다.
최고의 고추장 비법 같아요 ^^꾹꾹 ~~~
좋은영상 감사합니다.
언젠간 하겠지만 잘 따라
해보겠습니다.
감사합니다:) ♥
미안한말인데요.고추씨를.넣으세요.영양가가더많지요
잘보고 배워갑니다.~♡
90세인 친정엄마께서 해준것만 먹었는데 내년에는 해볼게요 고맙습니다
전통고추장맛있겠어요잘보고갑니다👍👍👍👍😀
감사합니다^^👍
고추장을 만들어 먹고 싶었는데 고맙습니다. 찬찬히 알려주시니 좋네요.
잘 봤어요 좋은 영상 감사해요~^^
감사합니다^^
유튜브 진짜 많이보는데 처음으로 댓글다네요
아무것도 모르는 어린 며느리한테 가르쳐주는거 같네요
너무너무 잘봤습니다~
구독 좋아요 알람까지
늘 건강하세요~~~~~
잘 배우고갑니다
목소리가 차분하고 너무 좋으세요~
정말 잘 배울께요. 감사합니다. 9dok 누르고 갑니다
감사합니다:) ASMR영상 멋지세요^^
잘 배웠습니다 고맙습니다
고추장을 담아볼 생각은 한번도 안해봤는데 진짜 신기하고 도전해보고 싶네요! 영상 감사합니다
시중에 파는 고추장이 가짜가 많은데 직접 담아서 드시는것도 훌륭한 경험이 될것같네요.잘봤습니다.^^👍❤
영상 감사합니다.~^^
세상에 ㅠㅠ 이렇게 정성 가득하다니…
만들어 보고 싶어서 찾았다가 엄두가 안나네요😩😂😂😂
언젠가 꼭 해볼께요❤️
할머니짱짱짱 늘맛있는음식쉽게가르쳐주셔서너무감사합니다 ^^
고맙습니다.^^*
네^^고루 영상 봐주셔서 감사합니다:)
감사 합니다~~
이제껏. 쉽게 종이컵으로 한신분은처음이네요
쉽게 조근알려주셔서 감사해요
영상 2분 3초경 찹쌀밥이 완성되었을때 엿기름 불린 물을 넣고 삭혀주는데 이때 물 1.5리터를 추가로 넣어줘야 된다는자막이
누락되었습니다 ㅠㅠ 누락된 자막으로 혼동을 드려 죄송합니다 ㅠㅠ
요약 : 완성된 찹쌀밥에 불려놓은 엿기름과 물 1.5리터를 넣고 보온모드로 5시간 동안 삭혀주세요
상단에 고정해주세요
식혜만들다가 고추장도 만들어 볼까하고 검색하다 우연히 보게됐어요.
제 나이 아직 40전인데 막내라서 그런지 70중반인 울엄마생각이 많이나네요.. 23살 꽃다운나이에 군인아빠 만나서 종가집 시부모님 모시고 살며 고생한 울엄마..
막내라 받기만 했는데 이번 기회에 고추장 잘 만들어서 엄마한테 맛보이고싶네요.
영상 잘 봤습니다.
선생님~구독하겠습니다~명인이십니다~^^
엄마와 멀리 떨어져 사는 저에게는 올리시는 영상이 늘 아련하고 그립고 그러네요. 영상 잘 봤어여...^^
참 정겨운 손입니다. 절로 미소가 지어지는 예쁜손.. 고추장 참 맛깔나보여요!
감사합니다^^👍
내공이 뭍어나는 손놀림 주부9단에 솜씨입니다. 맛있을것 같아요. 👍💯
너무쉽게 잘배웠습니다 자손대대로 복받으세요^^
감사합니다^^
어머니! 지혜로우세요.
감사합니다
아이구 ......... 감솨합니다........ 한번 담가 봐야 겠습니다
제대로된 전통방식 입니다 찌게용으로도. 좋고. 달달히 먹으려면 먹을때 조청을 첨가하면되고
제얼굴은 이렇지만
마음이 편해지는 영상입니다
음식영상이 아니라 힐링영상같네요ㅠ 연로하신 외할머니께서 돌아가시기 전에 옛날에 쓰던 항아리에 장 담가먹으면서 외조부와 어렵게 살던 때를 추억하고 싶으시다는데 제가 만들어 드려 효도하고 싶습니다.
이해를 돕는 그릇으로 양을 정해서 고추장 만드는 법 보여주셔서 훌융한 방송이 었습나다
고추장 어제2월8일 담았어요 도움 주셔서 감사합니다 ~
와우 대박입니당
저두 해봐야겠어요
감사합니다^^꼭 성공하세요:)
이케어려운게 막쉬워보여서 나도하고싶은맘이들어요😍
감사합니다^^
감사합니다~^^~
브금 때문인가 할머님 말투 때문인가 자꾸만 보고싶은 울 할무이 생각이 나네
울 할무니 식혜에 엿질금(엿기름) 넣어야 한다고 식혜 만들때 마다 강조하셨었는디 울 할무니 식혜 진짜 맛있는디.. 보고싶다
도움 많이 되어었요
저도 이렇게 한번 담아 보려구요~^^
진짜 쉽게 이해되게해주니 너무 좋아요
감사합니다 처음으로 도전 하게 해주심을😍
친한 언니가.. 친정 언니가 말하는 것 같아 편안하네요 ^^..영상 잘 보고 ,잘 배우고 갑니다.
언니 또 올게요~
팔방미인 브롱부부님 감사합니다. 목소리도 차분하시고 정감이 넘쳐요 고추장도 아주 맛있을거 같아요♡♡♡
감사합니다!!
목소리가 너무 듣기가 편안해요 ㆍ 고추장이 너무 비싸 꼭 배워 해볼려고 ㆍ해보는거는 재미도 있고요~감사해요 꼭 해볼게요
세남매 키우는데 고추장이 너무 많이 쓰여요ㆍ ^^
고추가루는 더 비싸요~ ^^
완전 백수되면 그때 담아보는걸로^^
직장다니면 삼일씩 쉬어도 괜히 피곤해서 엄두가 안나요
요즘 식구가 많지않아서 모든양이 작은데 양이 작아서 따라라하기가 너무 좋고 쉽네요 감사합니다
브라질이라 날씨가 더운데 어떻게 숙성 시키면 좋을까 고민하다 좋은 팁을 얻어갑니다. 햇볕데 2~3일 말리고 냉장보관 감사합니다.~❤
감사합니다 저지금시작합니다
저희 어머니도 설탕대신 갱엿을 넣고 만들어주셨는데..
나긋한 목소리와 말투로 듣고 있자니옆에 앉아서 갱엿 조각 받아 오물오물 녹여먹던 기억이 나네요~
😢고추씨에도 영양가가 많으니 넣는 게 좋아유~~
나도 담아봐야겠다 잘봤어요
네^^감사합니다:) 맛있는 고추장 되세요
야호~~~^^
고추장 도전 해 보겠습니다~ㅋ
얻어먹기만 해서,,
담궈서 나눔 하고파용~ㅎㅎ
햇볕에 3일정도 두었다가 냉장보관 하는게 좋다고 팁을 주셔서 감사합니다
조근조근 쉽고 궁굼한점 없게 설명 잘해주셔서 감사합니다
내일 당장 해보려구요
고추장 으으 미리 겁부터 나는데 어쩜 이리 쉽게 해 주시는지요 오호 저도 쉽게 할 수 있을거 같은 자신감이 생겨요 고맙습니다
감사합니다^^맛있는 고추장 되세요:)