엄마의 손맛 그대로 세상 쉽게 알려드려요 + 40년 주부노하우
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- čas přidán 7. 09. 2024
- #찹쌀고추장 재료
찹쌀 500g
물 400mL
엿기름 500g
고운고춧가루 1kg
물 5L(졸이면 4L)
설탕 100g
조청 1kg
소금 250g
메주가루 350g
소주 180mL(반병)
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이 영상은 '영자씨의 부엌'에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
맛있는 찹쌀 고추장
만드는 법
감사합니다~~^^
이렇게 잘 알려주시니..참 고마워요.담은것 다 먹어가니 또 찹쌀고추장으로 담아야져.전 그래두 찹쌀고추장이 젤 맛있더라구요.고맙습니다.꼭 따라할겁니다~^^~
정말 감사 합니다
영자쌤~~~~
찹쌀고추장 대성공.정말 쌤표 고추장방법이 저닌 쉽습니다.이런저런 유트브 다 찿아봤지만 영자쌤이 쵝오❤❤❤
엇저녁부터해서 오늘오전 완성했습니다.
정말 고맙습니다.
예전엔 고추장 담을려고 유트브100건은 뒤정겼어요.이젠 혼자서도 잘할수있을것 같습니다.진심으로 고맙습니다.
사랑합니다.❤❤❤❤❤
영자씨 찹쌀 고추장 정말 쉽고 간단하게 하시네요
대박 저도 한번해보 겠어 요화이팅
찰밥을해시 믹서기로 갈아서 하면 편리하겠어요~~감사합니다^^
최고입니다요~꼬옥 따라해보고 싶네요...감사합니다
알기쉽게 가르쳐주시는 영자쌤 감사 감사합니다
참 고마운 영자님.
감사해요.~
고추장 만드는 게 참 쉽네요.
재료만 있다면 만들 수 있을 것 같아요
고추가루 3근 1.8키로 담궈서 항아리에 넣고 밖에다 두고 먹을라구 하는데 다른 재료들 양도 배로 잡으면 될까요?
오늘저녁에 영자샘 영상보면서고추장 만드네요.이제섞어주기만 하믄 된답니다.
고추장 만들기 쉽게 가르쳐 주셔서
감사합니다^^
Merry Christmas 🎄
하늘에는 영광, 땅에는 평화. 소망을 잃어가고 곳곳마다 만백성의 기쁜 소식
레시피 감사해요.
쌤레시피고추장 정말맛밌어요.. 주말에 고추장담아야겠어요..~~
최고의 말씀 ㅎㅎ 감사합니다
간단한. 고추장 레시피 감사합니다 오늘도 행복하세요🥰😍🤩💚💚💚
소중한 가르침 감사합니다♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
어머 잘배워가요
열심히 따라해 볼께요 샘~~^^*
잘배웠습니다
잘배우고 갑니다 대박나시고 항상 건강하세요 응원합니다
이렇게 쉽게 고추장을 만들다니 레시피 감사합니다 찹쌀 고추장은 찌개에 넣으면 안 되나요?
잘보고갑니다 감사합니다
낭낭하신 목소리 좋네요
쌤 단맛을 싫어 해서요 조청 설탕 넣지 않고 엿기름 메주가루만 넣어도 괜찮을까요?
쉽게 고추장 담그시네요
I love your content, it inspires me a lot!! keep it up 😃
찹쌀고추장을 담아서 거의다 먹을무렵 바닥부분에 간장같은.검은물이 나와서 그냥휘저어 먹는데요 고추장이 묽어져요 .간장물캍은게 안생기게 하려면 어떻게 해야 하나요
엿기름물매매달여야합니다
그렇게하면 곰팡이도않생김니다
막장도 기다리고있어요~
여름에는 바로 담아서 냉장보관하나요?
잘 배웠습니다.
감사합니다.
고추장이 달달할듯요
정말 맛있어요
장류가 어려워서 엄두 내기가 쉽지 않은데
쉽게 알려주셔서 감사합니다
근데
레시피 그대로 했는데
곰팡이가 생겨요ㅠ
아마 보관의 문제일것 같아요 ㅠㅠ에고
찹쌀고추장과 보리고추장 담그는법은
똑같네요~보리쌀띄운게 있는데
어떻게해야 하나요?
그렇잖아도 고추장 담고 싶었는데
자세히 알려주셔서 감사해요.
오늘 담았는데 묽기가 소주 안넣어도
지금 딱 좋은데 더 삭아서 묽어지면 어찌하나요? 메주가루나 고춧가루를 조금 더 넣으면 될까요?
글고 고춧가루랑 메줏가루가 곱게 잘 안섞이는데 그냥두면 삭나요?
넘 쉽게알려주셔서 초보자도 할수있을것같은데 밥말구 찹쌀가루로해도 괜찮을까요?? 항상 잘 보구있음니다^^
찹쌀가루는질금물로
삭혀서끓여하면되지요
엿기름밑에흑은업나요실수한적이잇어서참쉅게하시내요해보겟 습니다
찹쌀가루로하는법 가르켜주세요
메주가루를 안넣을려면 고추가루를 메주가루 양만큼 더 넣으면 되나요?
메주가루가안들어가면맛이없어요
그전에내가한번그렇게담갔는데못먹고버렸어요
찹쌀,메주가루,고추가루
소금이비율이맞아야
맛있어요
@@user-to6cp1rw4g메주가루 없으면 집에 있는 된장을 조금 넣으세요. 맛있어요.
금방 먹어도 되요
선생님 그렇게 당은걸로 매운탕 그런거 요리할때 넣어도 돼나요~~
쌤
습식 찹쌀가루도 500g 넣으면 되나요
저는 찹쌀 밥이아니고 찹쌀가루가 있는데 사용해도되나요? 500그람동량으로요?
고추가루 1키로 지금도 구입되는지요 고추장담으려구요
밥은왜넣나요?
그냥 엿기름물에
고춧가루넣으면안되나요?
찹쌀가루는 얼마로 하면 되나요
더보기는.4리터인데.선생님말씀하실때는5리터입니다.어떤게맞나요?
5리터를 졸여서 물이 줄어들면 4리터입니다
@@youngjas_kitchen 감사합니다.선생님❤️❤️❤️🥰🥰🥰
발효를 위해서는 절대로 소주나 청주등을 사용해선 안되다고 하던데요?
영자언니ㅡ압력솥ㆍ월마인가요ㆍ사고십습니다
된장궁금증이 있어서 이곳에 문의해요~메주5키로.소금3키로물10L말씀해주셨는데 메주 5키로 맞추기가 어렵잖아요.그럼 메주대비 소금은60%.물은2배.이런식으로 비율 맞추면 되는건가요?메주구입을 하려는데 3장해야할지 4정 해야할지 ..힘들어요.꼭 답변 부탁해요~
메주 : 물 : 소금 = 1: 2: 0.6 하심 되겠네요
예를 들면 메주 4키로면 물 8리터 소금 2.4키로
메주 3.5키로면 물 7리터 소금 3.5×0.6 =2.1키로 메주를 원하는 만큼 사시고
거기에 물과 소금을 맞추세요
ㄱㅈㄴ