찹쌀고추장 담그는법 처음부터 끝까지 전과정 레시피 심방골주부
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- čas přidán 7. 09. 2024
- 찹쌀고추장 담그는법의 끝판왕을 보여드릴께요.
계량부터 상세하게 담아보았답니다.
담그는법의 끝판왕을 보여드릴께요.
계량부터 상세하게 담아보았답니다.
#고추장담그는법 #찹쌀고추장만드는법 #심방골주부
찹쌀고추장 재료 :
(밥을 지어서 담을 때)
찹쌀1.5kg, 엿기름260g
고추가루800g, 메주가루300g
천일염290g, 꿀190g
밥통에 앉힐때 물의 양2.8L
식혜 조린물2.5L
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오 맙소사. 천금만금 레시피.
한국인들도 모르는 진짜 고추장 담그기를 여기서 찾았네요. 너무 너무 감사드립니다!!
전 정말 정통.법이 궁금했었답니다.
어머님 고추장 색.보니 시중 고추장이 어느정도로 가짜인지 알겠습니다.
과한 설명이 없이도
가르쳐 줄건
다 가르쳐 주는
재밌고 편안한 진행
두분 멋지세요.
지금까지고추장 닮그는과정 최고입니다 제방식과 같읍니다 너무나 빨갛게 되어 진짜고추장 이네요 최고
옛날 고추장 만든방법 그대로입니다 우리나라 토종진짜 오리지날 고추장임니다 예날고추장 맛이 보기만해도 반갑읍니다
어머니 너무너무 알뜰하게 살림법 알려주심 감사합니다 항상 많이배웁니다 감사합니다^^
찰쌀밥으로 할때와 가루로할때의 차이를 설명해 주셔서 감사합니다 엄청궁금했는데 쌤이 알려주시네요 지금당장 찰밥하고 있어요 맛있는 찰쌀고추장 만들어질것 같죠 고맙습니다👍👍👍
착하신 아드님 ㆍ효자세요? 저도 우리아들이 참 좋습니다 며느리 손주들 ㆍ 고맙기가 이를데가 없는 할머니 여요
맛있는 장 가르쳐주셔어 고맙습니다 진짜 제려식그대로이 시네요 저는 80십살 할머입니 다 명인이십니다 최고에 장이네요 수고하셨어요 존경합니다
아이구 연세도 있으신데 뎃글까지 주시고 너무 감사드립니다~~!
여사님 설명을 콕 집어서 잘해주십니다. 곡류가 넉넉히 넣고 조리는 꿀팁을 얻어갑니다. 감사합니다.
고추장 담는 방법도 쉽고 일반 고추장 보다는찹쌀 고추장이라 윤기가. 흐르고 맛도 더 맛있을것 같아요
어머님 돌아가시고 5년째 담아먹고
있는데 다음에는 찹쌀고추장 담아야
겠어요. 레시피 감사 하구요
무더운 날씨 건강 조심 하세요
반짝반짝 빛이 나고 빛깔 고운 고추장의 비법을 찾아보고 있었어요.
어릴적 동네 어른께 들은 얘기는 방앗간에서 찹쌀가루를 찰떡으로 쪄다가 고추장을 담그면 빛도 곱고 반짝대는거라고 들었었는데 이 방법으로 고추장 담그는 분들은 안계시네요~
많은 동영상 중에 심방골님의 고추장 빛깔이 반짝반짝 하네요^^~ 잘 봤습니다^^~
고추장의 달인이세요
저도 이번 고추장 꿀넣고 해봤는데
너무 맛있게 된거같아요
고맙습니다
응원합니다 항상 건강하세요~♡
내일 당장 시장가서 재료 준비해서 시도 해봐야겠네요~~
설명을 너무 잘해 주시고 아드님과 대화하시는 목소리에 사랑이 느껴집니다~~
고추장 담는것 배우고 엄마도 배워갑니다
감사합니다 ~~^^
꿀고추장 담근 후 김치냉장고에 보관할 때 숙성 기간 어느 정도 거치나요?
잘 봤습니다
모든 음식은 그 과정의 공덕으로 인해 피가 되고 살이 되는 것 같습니다
조근조근 들리는 아들 목소리도 듣기 좋습니다
아들만 둘 있는데 딸이 있으면 사돈하고 싶네요...차분하게 요리하는거 참좋아요
미국에서 살지만 한국에 있는 느낌이예요.
건강하세요...
전통방식 방법 감사합니다
구독~좋아요~누르고 갑니다~^^
맛잇겟다ㅡ
심방골주부님 고맙습니다
우리음식 고추장 보기만해도 입맛이 살아나는듯 합니다 고맙습니다
금성밥통 반가운 이름들어봅니다 항상두분이 간단하게 주고받는 대화를 들으면 정감이가고 좋아요
마침 고추장 담그려고했는데 이대로 해볼겁니다 잘배우고 갑니다 고맙습니다^^
지난해 선생님 방법으로 똑같이 따라해서 맛있는 고추장으로 먹었습니다
올 해도 같은 양으로 똑같이 하려구 다시 방문했네요 ㅎㅎ 선생님의 식혜물을 한번 더 끊여 주는게 비법인것 같습니다
감사해요~
오늘 처음으로 고추장 담궛어요 찹쌀 9키로 비율로 담았는데 엄청 힘들었네요 이틀걸려 ㅎㅎㅎ 허리가 뻐근하네요 그래도 정말 맛난 고추장이 완성 됬어요 여기 뉴욕은 한국처럼 집고추장 사먹을데도 없어요 저번주에는 보리 막장도 따라서 담궛네요 한국서 모든 재료 공수 해서 잘 된거 같은데 기다리는 시간이네요 담달은 메주 쒀서 된장담그기도 해볼거에요 전 메뉴 심방골 주부님 따라 하네요 감사 합니다
9키로 존경스럽습니다. 저는 1키로 시도합니다.
옛날에는 이런식으로 많이했는데 요즘은 쉽게 쉽게 하더군요 이제는 다시한번 옛날 어머니 처럼해야겠어요 그래야 고추장은 깊은맛이나고 맛있거든요 새삼옛날이 생각나네요 잘봣어요
설탕이나 조청 안들어가고 깔끔하니 최고입니다.
여기는 미국입니다. 저도 똑같이 담아보겠습니다.
감사합니다.
고춧가루가 얼만큼 넣고 매주 가루가 얼만큼 넣었고 그런 걸 얘기를 해 주셔야지 초보들은 배우지요
@@fg3410 맨처음에 재료양 나오느데요?첨부터보셔요
와 양은솥 정감이 가네요
장말 재래식이네요
이렇게 담가야 고추장맛이죠
차지고 맛있어요
참 맛나고 깔금하게 잘 하시네요
충청도 사투리도 정겹구요
고추장 잘배워 갑니다
정말 맘에 쏙드는 레시피
입니다
고추장도 예쁘고 모자간에 대화도 참 정겹네요. 감사합니다
그리 봐주시니 감사합니다~~!
올해는 고추장 따라 담궈 보겠습니다
찹쌀 고추장 레스피 감사요
조금 담아 보아야 되겠네요
늘.
건강 하세요,,♡,,
어머니손 움직임이 참으로 조심스럽고 깔끔하셔서 울엄마생각이나네요
가르쳐주신 레시피대로 만들어보렵니다
영상 보고 따라 해봤습니다
정말 맛있는 고추장 됐습니다
감사합니다 행복하시길
어머님덕분에 50평생 처음으로 용기내어 담아보았습니다. 감사합니다 ^^
하나하나 섬세하게 가르쳐주시네요 된장은친정엄마에게 얻어먹기만했고 고추장은 사서 먹어왔는데 된장을 담으려고 고민하다가 보게되었습니다 수고하셨습니다 엄마가 얼마나 수고하며 자식들에게 나눠먹여왔는지 눈물나네요 감사합니다
ㅠㅠ
평생을 열악한 세월속에서
자식들과 가정을 위해서
수고하신 어머님들께 고마움의 박수를 보냅니다
@@user-nx3ge4ou7cㅍㅂ3ㅡ$
된장은 진짜 할거없이 쉬워요 해보세요
색깔이 이쁘네요
보기만해도 군침이 돕니다
장인의 모습이 보입니다
식구 작은데 딱 좋은 양입니다
잘 보고 갑니다
어제 찹쌀고추장 담궜어요 영상 너무 너무 감사합니다 맛있게 담궈져서 건강한 고추장을 먹을거 같아요 항상 건강하시구요 좋은영상 많이 부탁드립니다❤❤❤
울엄마 생각나 눈물나요ㅠ요양원에계셔숨만쉬고있어서요.ㅠ잘담아주셨는데 말날에담는거라고 ᆢ힘들게종일담으셨던거 기억나요.울엄마보고싶다.ㅠ잘받았어요♡
공감합니다.나랑똑같네요.
엿기름 을 고와서 알고 싶었는데 잘배웠습니다~~감사해요~
저도요 ㆍ 어머니 ㆍ 어머니가 보고싶어요
울 엄마도 생각납니다
울 엄마는 천국에 계시니
지금 우리는 당신의 생애에서 가장 중요한 질문을 하려고 합니다. "당신은 구원을 받았습니까?" 만약 오늘 죽는다면 영원히 꺼지지 않는 불인 지옥에 가지 않고 영원한 하늘나라에 갈 확신이 있습니까? 나는 교회에 다니니까, 나는 집사니까, 나는 장로, 권사, 전도사, 선교사, 목사니까... 하고 안심하지 마십시오. 지옥은 그런 사람들로 가득 차 있기 때문입니다. 살인하고 유괴하고 간음하고 사기 친 그런 사람들만 지옥에 가는 것이 아닙니다. 구원받지 못한 모든 사람은 지옥에 가는 것입니다.
당신이 교회에서 가진 직분은 결코 구원을 보장해 주지 못합니다. 당신이 얼마나 열심히 교회에서 봉사했는지에 따라 구원받는 것이 아닙니다. 지금 자신에게 정직하게 물어 보십시오. 당신은 성령으로 거듭난 경험과 확신이 있습니까? "너희가 믿음 안에 있는지 너희 자신을 시험하고 스스로 입증하라. 예수 그리스도께서 너희 안에 계신 것을 스스로 알지 못하느냐? 그렇지 못하면 너희는 버림받은 자들이라"(고후 13:5). 당신은 버림받은 자는 아닙니까?
구원받는 것, 즉 거듭나는 것은 방언을 받는 것이 아니고 무슨 환상을 보는 것도 아닙니다. 죽을 뻔했다가 살아난 경험도 아닙니다. 그런 것들은 이교도들도 얼마든지 경험하는 일들입니다. 거듭나는 것은 오직 하나님의 말씀에 의해서 이루어지는 일입니다. "너희가 거듭난 것은 썩어질 씨로 된 것이 아니라 썩지 아니할 씨로 된 것이니, 살아 있고 영원히 거하는 하나님의 말씀으로 되었느니라"(벧전 1:23).
이 말은 하나님의 말씀 66권을 다 알아야 구원받는다는 말이 아닙니다. 성경은 "복음"이 죄인을 구원하는 하나님의 능력이라고 말씀합니다. "...이 복음이 믿는 모든 사람을 구원에 이르게 하는 하나님의 능력이 됨이라"(롬 1:16). 복음은 이것입니다. "형제들아, 내가 너희에게 전한 복음을 이제 너희로 알게 하노니...만일 너희가 내가 전한 복음을 굳게 잡고 헛되이 믿지 아니하였다면, 복음을 통하여 너희도 구원받은 것이라... 이는 성경대로 그리스도께서 우리의 죄들로 인하여 죽으시고, 장사되셨다가 성경대로 셋째 날에 다시 살아나셔서"(고전 15:1-4). 이 복음의 말씀을 믿음으로써만 구원받을 수 있습니다.
행위로 받는 것이 아닙니다!
그러나 많은 사람들이 이 사실을 믿으면서 동시에 자신의 행위도 믿고 있습니다. 즉 예수님도 믿지만 하나님을 열심히 섬기는 "행위"도 있어야 구원을 받는다고 착각하는 것입니다. 그러나 그것은 무수한 사람들을 지옥으로 보내는 무서운 마귀의 속임수입니다. 왜냐하면 구원받는 방법은 쉬운 것이지만 동시에 엄격한 것이기 때문입니다. 구원은 오직 값없이 받는 것입니다. 값을 내고서는 받을 수 없습니다. 구원은 오직 은혜로 받는 것인데 행위로 받으려고 한다면 그 행위가 은혜를 무효로 만들어버리기 때문에 구원받을 수 없는 것입니다. "은혜로 된 것이면 더 이상 행위가 아니니, 그렇지 아니하면 은혜가 더 이상 은혜가 아니니라. 그러나 행위로 된 것이면 그것은 더 이상 은혜가 아니니, 그렇지 아니하면 행위는 더 이상 행위가 아니니라"(롬 11:6). 왜냐하면 성경은 "너희가 믿음으로 말미암아 은혜로 구원을 받았으니, 이것은 너희에게서 난 것이 아니요, 하나님의 선물이라."(엡 2:8)고 말씀하기 때문입니다.
택함받은 사람만 구원받는 것이 아닙니다!
또 어떤 사람들은 구원받는 사람이 정해졌다고 믿습니다. 가만히 앉아서 자기가 택함받은 사람인지 아닌지 그것만 궁금해하느라 정작 구원을 받지 못한 사람들이 많습니다. 그러나 그것은 명백히 성경의 가르침에 위배되는 이단적인 교리입니다. 왜냐하면 성경은 "하나님께서는 모든 사람이 구원을 받고, 진리의 지식에 기르기를 원하시느니라."(딤전 2:4)고 말씀하기 때문입니다. 하나님께서는 누가 구원을 받고 누가 지옥에 갈지를 미리 정해 놓지 않으셨습니다. 다만 인간이 자신의 의지로 하나님의 구원계획을 거부함에 따라 지옥에 가는 것입니다.
이렇게 구원받을 수 있습니다!
구원받는 방법은 간단합니다. 원한다면 지금 이 순간에 구원받을 수 있습니다. 먼저 자신이 구원받지 못했고 지옥에 갈 수밖에 없는 죄인이며, 자신의 어떤 행위로도 하나님을 기쁘시게 할 수 없음을 인정해야 합니다. 그리고 성경이 제시하는 분명한 구원의 방법을 따르십시오. "네가 네 입으로 주 예수를 시인하고, 또 하나님께서 그를 죽은 자들로부터 살리신 것을 네 마음에 믿으면 구원을 받으리라"(롬 10:9). 많은 사람들이 구원받지 못한 이유는 구원을 약속하는 이 하나님의 말씀을 "믿지" 않기 때문입니다.
위의 구절에 있는 대로 예수님께서 "주 하나님"이신 사실을 고백하십시오. 그분이 단지 하나님의 "아들"이 아니라 하나님 자신이신 사실을 믿으십시오. 예수님은 육신으로 나타나신 창조주 하나님이십니다. "경건의 신비는 논쟁의 여지없이 위대하도다. 하나님께서는 육신으로 나타나셨고, 성령으로 의롭게 되셨으며..."(딤전 3:16). 또란 그분이 당신이 지은 모든 죄를 대신 짊어지시고 십자가에서 피흘려 죽으셨다가 다시 살아나신 사실(복음)을 마음으로 믿으십시오. 그렇게 할 때 하나님께서는 당신을 구원해 주시며 당신에게 "하나님의 의"를 주실 것입니다. 그 의를 가져야만 하늘나라에 들어갈 수 있는 것입니다. "이 복음 안에는 믿음에서 믿음에 이르게 하는 하나님의 의가 계시되었으니, 기록된 바 "의인은 믿음으로 말미암아 살리라." 함과 같으니라"(롬 1:17).
구원받기 원한다면 지금 어느 곳에 있든지 다음과 같이 기도하십시오. 주님께서는 당신의 기도를 들으시고 즉시 당신을 구원해 주실 것입니다. "보라, 내가 문 앞에 서서 두드리노라. 누구든지 내 음성을 듣고 그 문을 열면, 내가 그에게로 들어가서 그와 함께 먹으며, 그도 나와 함께 먹으리라"(계 3:20).
"위대하신 하나님아버지, 저는 지옥에 갈 수밖에 없는 죄인입니다. 죄를 회개하오니 용서하여 주십시오. 저는 예수님께서 하나님이시며, 저의 모든 죄를 위하여 십자가에서 피 흘려 죽으시고 장사되셨다가 다시 부활하신 사실을 믿습니다. 저를 지옥으로부터 구원해 주셔서 감사하며 주 예수 그리스도 이름으로 기도 드립니다. 아멘"
진심으로 위와 같이 기도했다면 당신은 하나님의 말씀을 따라 구원을 받은 것입니다. 구원의 확신을 얻기 위해 신기한 체험을 기다리지 마십시오. 오직 기록된 하나님의 말씀을 믿으십시오. 성경은 이렇게 약속합니다. "그 아들이 있는 자는 생명이 있고, 하나님의 아들이 없는 자는 생명이 없느니라"(요일 5:12).
이제 당신은 구원을 받고 하나님의 자녀되는 영광을 누리는 권세를 얻었습니다. 이제부터는 성경대로 믿는 교회에 나가십시오. 진리를 올바로 나누어 배우고 공부하십시오. 영적으로 자라서 하나님의 말씀으로 된 전신갑옷을 입은 군사가 되십시오. 그리고 성령님이 인도하시는대로 하나님의 일을 하십시오. 그것만이 하나님이 기뻐하시는 일 입니다.
모자사이가
대화도
부드럽고
엄마의목소리에
사랑이듬뿍 느껴져요
넘보기 좋아요~
올가을
고추잠 담글건데ᆢ
잘 배워으니
한번 해볼께요
감사합니다~
자연숙성 대신 김치냉장고에 보관하려면 몇 개월정도 숙성기간을 거쳐야 하나요?
우리친정엄마 담그시는 방법 입니다 참 맛있습니다 고맙습니다
어머니비법이 최곱니다.찹쌀고추장 짱 입니다.
고추장이 예술이네요 반짝반짝 윤이 나네요 감사합니다
고추장 담을 엄두가 나지않앗는데
자상하게 잘~ 가르쳐주셔서 감사합니다^^♡
첨 접하게 되었는데 끝까지 보게되네요
고추장감그는 것도 잘봤지만 모자간 대화가 넘 정겹네요
어머니의 따뜻한 음성에서 사랑의 깊이도 느껴집니다~
찹쌀 1K에 메주가루 고추가루 량을 얼마나 넣어야 하는지요
정말 정석으로 가르쳐주시네요 화이팅입니다 최고입니다 👍👍👍
답변 주셔서 감사합니다 가르쳐 주신 네시피로 맛있게 찹쌀 고추장 담겠읍니다
고추장 이 예술 입니다
고춧가루 너무너무 색깔 예뻐 요
감사합니다
레시피 따라
했더니~
이렇게 맛있는 고추장
처음입니다
감사합니다~~
아이구 그러셨군요 잘 하셨습니다^^ 저도 맛있게 담아주셔서 감사합니다~~!
수고하시네요~~
유난히 윤기가 많이 나네요
눈으로도 맛잇게 담그시네요 구수한 충청도 사투리가 들어가서
더 맛잇겟네요 영상 감사합니다~~^^
바로 먹어두 맛있을것같네요!
열무김치에 된장 보글보글
끓여서 비벼먹으면 대통령두
안 부럽겠는데요!! 침고이네요!
시판 고추장 너무달어서 고추장시골서 담은거 사먹는데
옛날 친정엄니 담근거랑 맛이다르더라구요 메주가루 냄새가 많이 나는게 맛좋은데요
선생님 고추장 진짜맛있겠네요!!~~
고추장담는법잘배웠어요감사합니다
고추장 정말 색깔곱고 아주부드러운것이 너무 맛있어 보이네요.. 올해는 저도 해봐야겠어요
간단하고 잘 하시네예 역쉬 입니다 저하고 같은 방법이네예 친정 엄마가 그리 하십니다 ㅉㅉㅉ 최고 이십니다 전라도 에서도 그리 당궁니다 잘보고 갑니다 ~~구독 알람 쿠꾹 ❤❤짱 짱 👍
색깔도 예쁘고 윤기도 나고 잘 담는 모습을 보고 갑니다 도움을 받고 해보려고 합니다
고맙습니다
너무보기조아요
저도적시해바야겟서요
감사합니다
너무맛있게 보입니다 잘 보고있습니다 고맙습니다
찹쌀 고추장도 담으려고 합니다. 시어머님께 배워서 2년째 담아먹고 있는데 언니가 맛있다고 해서 작은통 담아서 줘버렸더니 조금 남아서
쌤 께서 레시피가 정확하게 알려주시니 너무 좋아요.찹쌀고추장 해보겠습니다.^^
건강 하시길 바랍니다.^^
선생님^^찹쌀밥고추장 담으시는것 보고갑니다
정말 정말예술입니다
지금2월이니까꼭 선생님 레시피대로 고추장담을겁니다~~반조청 고추장 너무멋지십니다~~
색깔이 어쩜 저리 곱대요. 새로 배웠습니다
고추장 색이 눈부시게 예쁘네요~ 꼭한번 따라 해 보고 싶네요~^^
정월에 고추장 담그려고 하는데 간단하게 하는 방법 찾는중...
선생님 방법이 쉬운 듯 해요
식혜 만들줄 아니까 ~졸여서
만들면 되겠네요. 이방법으로
해야겠어요.선생님 감사합니다^^
수고하셨어요 꿀은 먹을 때 조금씩 섞어 먹어도 될 것 같네요 잘 보고갑니다 감사합니다
여사님 안녕하세요~
어제 드디어찹쌀고추장을 담았죠
대성공했습니다
생각보다쉽지안아요~ㅋ. 그래도 차근하게보고 또보면서 했습니다~ㅎ
정성다해 유*브보고 따라해죠~ㅋㅋ
1K500을 선택해 밥솝이 문제라 두곳으로 나눗워서했습니다~
다 먹고 또 담아 먹기로 맘 먹었어요~ㅎㅎ
감사합니다~
향상 건강하세요. 사랑합니다~~~❤
장이다보니 쉽지가 않지요^^
그래도 정성을 다하셨으니 보석같은 고추장입니다 !!
수고하셨습니다~~
옛날식 고추장 다시 배우게 되네요 잘 배워 갑니다 감사합니다^^
제가 여태까지 본 레시피 중에 넘버 원 입니다.
건강하세요.
찹쌀 고추장 빛깔 부터
와~대단 하시다는 감탄사!!!!
고추장 담그는법 처음 봤어요
처음부터 따라 해야겠어요~^^
예전에. 엄마가. 담글때. 똑같은것 같어요..설명 똑 귀에. 잘 들어오네요..감사합니다..맛있게. 담글깨요.
고추가루 색이 환상적입니다
점말 맛있어 보입니다
몇년 동안 담지 않았던 고추장 다시 담아 보렵니다
돌아가신 친정 멈마하고 똑같은 방법이어서 익숙 합니다
다시 한번 잘배우고 갑니다 심방골 주부님 ~~고맙습니다
와우 맛있어보여 요
최고 👍 👍 👍
ㅇ정말 어머니 너무 정겨운 모습과 말투로 훌륭한 요리 선생님이십니다
단지 안타까운 건 찍는 거도 중요하지만 어머니 힘드신거 무거운거 드시거나 휘젖을때 아드님께서 찍으면서 저으면 더 좋아 보엿을걸 어머니 혼자 어깨도 아프시겠어요 제가 옆에있음 주물러주고 싶네요
어머니 같으신 분이 오래계셔야 전통음식이 사라지지 않을텐데요~
늘 건강 조심하세요
고추장 정말 맛나게 잘 담그시네요. 꼭 따라 해볼께요.
재료양은 고추장 담는법 글씨 옆에 v 표시 눌러보시면 나옵니다.
40년된 보온밥통 전자자라고 불렸지요. 저 결혼때 혼수로 친정엄마가 사주신거 아직도 식혜 만들때 잘 사용하고있네요.
, 세
심방골님.
저랑같은방법으로 고추장을담그시네요.
주변 햇내기주부들한테도.많이알려줬어요.
흐뭇합니다.
너무 감사사합니다.그렇이아나도 고추장을어떻게할까하고 여기저기다그는거받는되 선생님이하시는게너무 예술이네요 그넣다고다른분이하시는게맛없게보인다는게아니시고요 선생님같은경우는모든게다린다는거고래야변질이없다는걸들어서알기에 선생님 감사히잘보고 배운거같네요.감사합니다
정말 정성들여 닮아서 맛나보여요 잘따라 할께요 감사합니다 심방골 어머니 아들 햐이팅 👍👍💚💚🙏🏼
유투버중 최고로
제대로 담그시네요
고추장 담는거
잘 배우고갑니다
맛있을거같아서
꼭
따라 해보겠습니다
항상 고맙습니다
많은걸 배웁니다
건강하세요
네 따라 담아보세요^^ 정말 깔끔하고 고급스런 고추장맛을 보실수있답니다~~^^
저희도 집에서 장을 몇단지 담궜거든요~
근데 선생님께서 담그신 빠알간~고추장 빛깔은 첨입니다
고추장 자태가 너무도 아름답습니다
유난히 빨간건 엿기름물에 찰밥을식혜로 만들어 끊여서 보자기로 짜서 쫄였기 때운에 유난히 곱고 빨간색입니다 고추가루도 재료가 좋은것을 쓴 것입니다
저도 고향이 충청도라 그런지 말이 참 쏙쏙들어옵니다 쉽게 하신것같아 도전해보고싶네요 감사합니다
고향이 충청도시군요^^ 제가 사투리가 좀 심하죠 ㅎㅎ 감사합니다~~!
옛날 엄마한테 배운 장담그기가 생각나네요. 엿질금내고 계량메주사와서 가루내고 찹쌀풀쑤고 고추가루 빻아놓고 등등 항아리 가득 담아 볕나면 뚜껑 열어놓고... 지금은 항아리 놓을 곳도 없지만 힘딸려 못하겠네요.ㅋㅋㅋ 지역마다 담그는 법이 다르더라구요. 심방님처럼 쬐금 담아봐야 겠어요. 전염병으로 전국이 뒤숭숭한데 심방님도 조심하세요.^^*
아..그러셨군요^^ 장 담그는 방법이 지역마다 조금씩은 다른것 같아요.
조금만 담아보세요~ 정말 고급스런 고추장맛을 보실수있답니다 ㅎㅎ 늘 감사합니다~~!
@@심방골주부 33 ㅈ
@@심방골주부 '
정말 감사드립니다 이렇게 정보를 알려드리니 많이 배우고 있습니다 건강하세요 사모님
정말로 감사합니다.
내방식과 똑 같이 식혜를
해서 고추장을담네요.
고추장이 감칠맛이 난답니다
첨으로 고추장을 담가 보려고 정말로 많은 찹쌀 고추장 영상들을 보았는데 세심히 그리고 그리 하시는 이유까지 자세히 설명 해 주시는 심방골 주부님의 영상이 최고입니다. ☆☆☆☆☆
한가지 질문이 있습니다. 찹쌀 꼬두밥을 엿기름과 삭혀서 끓인후에 뜨거울때 베 보자기에 짜시던데 조금 식은후에 짜면 안 되나요?
아이구 그리 보아주시니 감사합니다^^
저희는 다시 끓여 조릴거라서 뜨거울때 짰지만 식힌후에 짜도 됩니다~~
답장 주셔서 감사합니다!
어느요리사 보다 쉽게 설명해주시고 울 친정 엄마 생각 납니다.❤뵙고 싶은 분이네요~
고추장을 담으려고 며칠을 마음만 먹고 시도 못했는데
과감이 해보려 합니다
아들한테 도 보내고 싶은데.
잘될지 걱정 됩니다
언젠가 저런 고추장 한숫갈
얻어 먹었는데...
바로 찹쌀 고추장 이었네요
걱정하지 않으셔도돼요^^ 천천히 따라 만드시면 맛있는 고추장 아들분깨 보내드릴수 있습니다~~^^
찹살 가루와 고운 역기름 분말과 물을 섞어서 삭힌후 팔 팔 끓여 졸여서 고추가루, 메주 가루, 소금 조청을 넣으면 가장 쉬운 방법입니다 저는 오랫동안 이방법으로 고추장을 만들엇습니다 ....잘 보고 갑니다
고추장담는법을 차근차근하게 맛있게 담아주시네요 저희도 잘담아보겠습니다 감사합니다
고추가루 참 고와요
고추장색깔이 너무 예쁘네여
윤기도 촤르르~~~
잘배우고 갑니당
🙏
아ㄹ뜰하십니다 40년된밥통이 존경하고 감사합니다
너무 감사합니다ㅡ 이런정보 어디서도 얻을수없는데..
꼭 담아서 맛있게 먹겠습니다
네 따라서 담으시면 맛있고 고급스런 고추장 맛을 보실거예요^^ 감사합니다~~!
옛날방식인데ㅡ저랑똑같이ㅡ하시내요 진짜ㅡ맛있어요 우린 매운거좋아서ㅡ청양고추가루 섞는데ㅡ진짜ㅡ맛있어요 제대로 하시는분 이내요ㅡ고생하셨어요~
넘잘보고가요.자연스러운 방송제일조씁니다.꾸밈없는게 와닿습니다
와우 반짝 반짝 빛나네요.👍👍👍꼭 이대로 한번 담가봐야겠어요.🤗🤗🥰🥰
심방골최고
고추장 넘 맛나게 잘하셔요~저희도 며칠전에 같은 방식으로 담앗서요 넘 맛나고들 하더라그요 친구들 옆짚 조금씩 나누 줫더니 모두들 조아햇슴다^^
저도 이 레시피로 고추장 한번 해보겠습니다.
감사합니다.
감사합니다 이제부터는 맛나게 담아 딸들에게도 줄까 합니다 고맙습니다
아들이랑 도라도란 정겹게 담으시네요
한번 꼭 해볼께요
감사합니다~~^^
네 따라서 담으시면 정말 맛있는 고추장 맛을 보실수있어요^^ 감사합니다~~!
고추장 빛깔이 너무 예쁘네요.
곱게,
역시 최고입니다
고추장 담으려고 하는데 걱정이 되서 봤습니다 선생님 하신데로 해볼께요 잘봤습니다
너무 쉽게 알려 주시네요.꼭!ㅡ한번 담가 보겠읍니다.감사 드려요.ㅡ^^~*
고추장 만드시는 모습 잘보았습니다
고추장 담글때는 꼭 3월에만 담가야 겠네요...?
4월5월 햇빛과 바람에 숙성시켜야 하니까요...
고.주장이고급스럽습니다맛있계습니다
고추장 색이 너무 곱네요
구수한 충청도 억양~
영상 잘보고 갑니다
ㅎㅎㅎ~새로하시니 더 못알 먹엇어유 웃다가 헷갈럿서요 진짜 귀한거 잘 배워갑니다
우린 옛날음식을 전수받아서 후손에게 남겨지길 기대해봅니다 항상 건강하세요.
늦게나마 잘배우고 갑니다
항상 건강 하세요~^