طرز تهیه شیرینی پاریس برست فرانسوی به روش قنادی
Vložit
- čas přidán 6. 02. 2024
- قسمت بندی ویدو
00:15 ترکیب کردن مواد و جوشندن آن
00:58 اضافه کردن آرد به مواد جوش آمده
01:35 پخت خمیر
01:58 خنک کردن خمیر
02:20 اضافه کردن تخم مرغ ها
03:27 پایپ خمیر روی کاغذ یا سیلی پد
04:10 فیلینگ گذاری
_____________________________
مواد لازم
شیر 125 گرم
کره 125 گرم
آب 125 گرم
نمک 3 گرم
شکر 4 گرم
آرد 145 گرم
تخم مرغ 4 عدد
________________
نکات
همه مواد به جز آرد و تخم مرغ داخل ظرف بجوشد
آرد رو چند مرحله اضافه میکنیم و همزمان هم میزنیم
دو تا سه دقیقه رو گاز بپزد
از رو حرارت برمیدارم با همزن دستی یا برقی یا میکسر خنک میکنیم
بعد تخم مرغ هارو به فاصله یه دقیقه یکی یکی اصافه میکنیم
روی کافذ مورد نظرتان پایپ کنید و یه روز داخل سردخونه کاور شده باشد استراحت بدید
بعد داخل فر از قبل گرم شده میزاریم
دمای فر 165 برقی یا صنعتی
تایم 35 الی 40 دقیقه
#پاریس #برست #خامه_قنادی #پری_برست
#نان_خامه _ای
_________
اکلر
• اکلر_نون خامه ای فرانس...
______________
کرم پاتیسیر
• طرز تهیه کرم پاتیسیر ا...
________
کرم کارمل
• کرم کارامل نمکی بهترین...
وااای طعم پاریس عالیه من مشتری ایشم
ولی چقدر اسون بود حتما میپزمش
بله حتما استفاده کنید🌹🌹
به به عالیه دستت درد نکنه حمایت شدین عزیزم ❤️🌺💜
لطف دارید سپاس🌹🌹