Video není dostupné.
Omlouváme se.
Мастер класс по приготовлению зефира/ Проверенный рецепт вкусного зефира/ Классический зефир
Vložit
- čas přidán 4. 08. 2020
- Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗️ На марафоне узнаете все о Зефире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 www.cardamon-c...
Если вы хотите развиваться в кондитерском бизнесе, но не знаете как, записывайтесь на диагностику к Оксане Пешковой. Переходите по ссылке school.cardamo...
Рецепт здесь: ▶️▶️▶️cardamonclub.r... здесь: ▶️▶️▶️cardamonclub.r...
Полезные ссылки из видео ▶️
Пряные морковные капкейки cardamonclub.r...
Сыр плавленный cardamonclub.r...
Другие полезные ссылки
Миллион на зефире • Как заработать на зефире?
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef
Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD.
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
⚠️ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем в 50 000 рублей!⚠️⠀
Подробности здесь ▶️▶️▶️ cardamonclub.r...
Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки!
🎯 Ценный подарок от Kenwood - моментально добавится в корзину при применении промокода Cardamonclub (подробнее об актуальных подарках на cookingchef.ru).
🎯 Мастер класс “Свадьба на миллион” + Торт Медовик
🎯 2 вебинара про продажи и продажи в кризис - в подарок!
🎯 2 видеоурока по созданию цветов из мастики - в подарок!
🎯 Видеорецепт "Торт Павлова" - в подарок!
🎯 Скидка 5% на сайте cookingchef.ru при покупке онлайн!
🎯 Возможность купить машину в беспроцентную рассрочку, а это очень важно! Вы не выводите деньги из оборота.
Бесплатная доставка /Россия, Казахстан, Кыргызстан, Беларусь, Армения/
🎯 Книга рецептов для Kenwood Cooking Chef - в подарок!
🎯 Доступ в секретную группу телеграмм, где вы можете получить личную консультацию и помощь!
🎯 Свое счастливое фото в вечных сторис @cardamonclub!
🎯 Бесплатные видео уроки и лайфхаки "Как заработать на машине"! Уже есть на канале Cardamonclub в CZcams
▶️ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub
***
Присоединяйтесь в соц. сетях:
▪ Telegram Cardamonclub t.me/+8WWJzzxZ...
▪ Запрещенограм Оксаны Пешковой / oxana_peshkova
▪ Запрещенограм Саrdamonclub- / cardamonclub
▪ ВКонтакте cardamo...
Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗На марафоне узнаёте все о Земфире: от выбора яблок до первых продаж! Регистрируйтесь по ссылке 👉 clck.ru/333zBF
Рецепт здесь: ▶▶▶cardamonclub.ru/recipes/zefir...
Как бы тему про зефир не пытались закрыть👆🏼Зефир всегда в тренде! Я его готовлю с удовольствием и это все понеслось именно от Вас Ксю, принимайте как комплимент👍🏻😎
Оксана! От души благодарю Вас за то, что так щедро делитесь своими знаниями и опытом! Ваши эфиры всегда динамичны, очень информативны, просто класс!! Учусь кондитерскому искусству с нуля на Вашем канале!! Очень вдохновляет! Ещё раз спасибо и успехов Вам во всём!
Оксаночка вы такая умничка , вас приятно слушать , лайки хочется поставить штук десять в первую же минуту , сразу поняла почему у меня осела масса , начиная с миксера и агара , совсем нет опыта , все же я сделаю зефир , вы позитивчик и прекрасный учитель. Удачи вам в работе !!!
Я делаю зефир только по Вашему рецепту. У меня ручной миксер. И всегда делю порцию на половину, все очень быстро готовится. Ваш рецепт и советы находка для меня. Спасибо огромное 😘
Девочка какая Ты Молодец и позитивчик ! А лайфхаки зефира с разным вкусом это Супер находка !🍦🍫👍👍👍😋
Оксана, спасибо большое за Ваши уроки, очень приятно смотреть и слушать Вас, прям уже родная стала😍🙋♀️💕💕💕
Спасибо вам огромное, что делитесь с нами своими кулинарными секретиками. Лично дЛя меня это очень важно. Семья в восторге. Мама живет на кухне.
Огнище!!!Оксана, здоровья вашим рукам!!!
Начала готовить зефир, посмотрев видео про базовый яблочный зефир, от Оксаночки! Вы гений вдохновения!) Уже пошли первые заказы)
❤❤❤🎉🎉🎉
Огромнейшее спасибо за рецепт! Только что приготовила зефир и оставила подсыхать получился просто класс! Самый лучший рецепт !!! Очень хорошо рассказываете доступно легко я даже запомнила рецепт 😍
Спасибо за очень подробный мастер класс!
Огромнейшее спасибо. Вы МОЛОДЕЦ! Подробный урок - подробнее не бывает. Я учусь на вашем канале. У вас классика. Это по моему вкусу. Я пробовала и другие версии, но убедилась, что ваш вариант лучший.Здоровья вам и всех благ💐💐💐💐💐💐💖
Готовила по вашему рецепту банановый зефир....Восторг!!!! Очень нрвится смотреть мастер классы кардамонклуба.Вы волшебники!!!!
Спасибо Оксана ,что делитесь с нами рецептами, очень интересно было смотреть 😋🌹
Оксана крутая!!! Блин, спасибо от души!!!! Прям огонь как откликается!!! Мне очень необходима эта информация. Сама стараюсь делать и вижу ошибки. Много полезного услышала, спасибо!
Наконец то я добралась до просмотра !!! Спасибо вам Оксана !!! Вы супер ...
спасибо!!!
Какая молодец!!! Я вообще не люблю готовить, тем более сладкое.
Но, захотелось научиться готовить зефир... У нас яблок мешками и ягоды
Оксана, Вы просто умничка!🔥🔥🔥😊
Вы крайне приятная. Спасибо за информацию , так искренне делитесь. 😊 Был доступ к платному МК на просторах Инстаграмма . И там информации меньше в два раза 🙈🙈
Оксана, спасибо большое за объяснения, очень приятно смотреть и слушать Вас. Четко, интересно, познавательно и с юмором )))
Огромное спасибо за рецепт Божией благодати вам вашей семье здоровья всем
Было несколько неудачных попыток приготовить зефир, после которых я поклялась что больше ни ни😂 но совершенно случайно увидев это ролик решила рискнуть) пишу вам спустя час после приготовления, вроде получилось, но окончательно будет ясно завтра, в любом случае спасибо Вам🌹 вы очень мотивирующая 🌹
добрый вечер! мне понравился ваший рецепт яблочный ,делала 2раз получился отличный
Умничка!.так хорошо объясняет, и такая хорошая и чётко ввраженная дикция ...
Спасибо, Оксана!
Рада что вам понравилось!)
Классный мастер-класс!!! Подписка однозначно. Я вообще обожаю такой зефир и хочу тоже уметь его готовить
Чудо-чудное! Какая же Вы умничка!!! Брависсимо!!!!
Вы лучше всех! Спасибо! ❤
🤷🏼♀️Нет слов.Спасибо за видео,нюансы и профессионализм)👍❤️🌷
Ваш канал и Вы просто на высоте!!!
Спасибо,вы умничка,все подробно,понятно
Классно,браво и спасибо!
Здорово, Оксана! Высший пилотаж.
Оксана, спасибо огромное.
Умничка. Работа- Блеск!!!юю🏆🌹
Интересно с агар агаром не когда не работала. Посмотрела теперь хочу приготовить.Спасибо что поделились ,❤👍👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺❤❤❤❤
Большое спасибо за такое классное видео!!!
Приглашаем на марафон по зефиру
Переходите по ссылке clck.ru/sU5QT
Скажите пожалуйста чем можна заменит сахр для диабетиков
@@user-if5ow4dm1d Сахар в зефире играет важную роль, он не только выступает в качестве сладости, но связывает свободную жидкость, держит белки.
При замене одного или другого продукта надо учитывать какую роль этот ингредиент выполняет в данном десерте.
Одного определенного источника замены вам не подскажем, так как может изменится весь технологический процесс.
Здравствуйте, не поняла когда введи белок
Оксаночка. Огромное спасибо за рецепт. Ооочень благодарю вас за все ваши рецепты. Вы лучшая из лучших!!!! 😘😘😘😘
Наталья, благодарю за теплые слова.
Ваш рецепт супер! Попробовала сделать ,всё получилось.Огромное спасибо!
Просто супер! Спасибо большое! Я один раз пробовала, но получился жидкий... Хотя очень долго взбивала, и понимала что жидкий, но чем дальше взбивала тем жиже он становился. Агар кондитерский, но миксер ручной... Спасибо вам огромное за Ваш труд
Спасибо за отличный мастер класс!
Обалденный зефир! Я в восторге!
Очень красиво и вкусно! Спасибо за рецепт. Пробовала, получилось сразу, только не такие красивые, как у вас. Буду делать ещё, может получатся красотульки как у вас.
Видно ! Очень красиво и ясно !❤❤❤
в первый раз, в первый класс! приготовила ! получилось! сама не ожидала! Агар - отличного качества. было одно Но - сахар долго не хотел растворяться, нa медленном огне... провозилась с ним минут 30. спасибо за мастер-класс!
barev dzez kaseq hamova te shat qaxcr e? chexia em.aprum arji porcel?
@@58g_1 barev dzez, ha iharke qaxtsra, baits hamova..
shat apreq iskq porcel eq 600 gramic qchacnel. xndzori hame gone galisa? puren sarqel em aravot ksaeqem husam kstacvi
@@58g_1 pordsel em, mievnuina qaxtsra, ete shakare shat pakasatsnek, zefire chi statsvi... xndzori hame chi zgatsvum..
ok knereq harceris hamar. shat apreq
Оксаночка огромное спасибо
Благодарю.ВЫ -ФАНТАСТИЧЕСКАЯ
Скажем, молодец Оксана!
Спасибо вам огромное за такое подробное видео 🙏🙏🙏 😘😘😘
Оксана, скажите, пожалуйста, можно использовать детское яблочное пюре, например, Фрута няня или другие?
Спасибо большое за видео!❤
У меня есть вопрос, может кто-то сможет ответить, почему, когда нагреваю сироп и жду 110 градусов, он становиться очень густой и засахаренный? Может быть проблема в большом количестве агара. Его потом очень сложно влить в белок🫣
Добрый день. У меня такая проблема как у вас. Я делала на половину порции и воды идёт меньше. При уваривания сироп становится густой и засахаривается. Не смогла влить в пюре. Очень быстро застыл и получились кристаллы. Что делать воду не уменьшать?
Оксаночка , спасибо большое !
Огромнейшее спасибо!
Спасибо, Оксана!!!
Добрый вечер, подскажите пожалуйста,а белок комнатной температуры или холодный?И какой силы агар?Можно эту зефирную массу использовать для насадки тюльпан гигант?😊
Скажите пожалуйста а детское яблочное пюре гербер не подойдёт, вместо яблочного пюре?
Oксана! Как здорово! Я люблю повторения! Поаторенье- мать ученья!
Спасибо большое! Классные идеи и советы! 👍👏
Просто класс, невероятно! Мой зефир получается рыхлый. Не знаю в чем проблема
Спасибо за отличный видеоурок👍👍👍
Оксана,спасибо большое!У Вас так всё просто и понятно!Но,увы,у меня не получился зефир😢.Сироп варила очень аккуратно,но он у меня никак не становился прозрачным,был какой-то мутный ,белесый и очень быстро стал застывать,кристаллизоваться.Но я все таки взбила ,выложила массу,зефир не встал.Вкусный,но...
Скажите можно делать из этой массы цветы?
Оксана лайк и подписка! Огромное спасибо,буду лайкать .. и иногда приставать с вопросиками ..спасиьооооо
Благодарю 🙏
Какая молодец впервые на канале, но получила удовольствие. Как красиво говорит, бережет свой инструмент. Умничка
Здравствуйте. Вы говорите, что рецепт под видио. Но ничего не открывается. Где же взять рецепт.
Оксана,такой вопрос: если мы делим все ингр диенты пополам, что делать с белком? Тоже делить или оставить?
Оксаночка спасибо ,так приятно Вас слушать.В одном мастер классе видела добавляют соду,зачем?Вы так пробовали делать?Хочу попробовать сделать по вашему рецепту...Вас можно слушать часами..
Спасибо за рецепт и подробное объяснение) Оксана, скажите пожалуйста можно ли вместо сахара в Вашем рецепте использовать, например, стевию? Для диабетиков это важно)
Я пробовала сделать белковый крем.Слишком малое количество(именно стевии),найдите сахзам,который имеет соотношение к сахару 1:1.Забыла,как называется,на нем делают леденцы
Здравствуйте. Вы говорите что рецепт под видио. Но он не открывается заблокирован.
Спасибо вам за труд и за нюансы
Оксана, у меня вопрос:
Нужно ли прикрывать зефир после осадки( например калькой) , или лучше на воздухе оставить.
Спасибо большое за ответ.
Оксаночка Вы молодчинка！После просмотра этого домашнего видео я научилась делать зефир.Большущее спасибо.Удачи Вам.
Подскажите, что не так??? Краситель правда добавила порошковый... Может в нем дело?
Мне так нравится смотреть ваши видео. Просто, доступно, обучаться. Позитивчик. Спасибо.
Подскажите пожалуйста, почему зефир похож больше на желеобразую пастилу....а не на зефир?
Вот и у меня сегодня такой же получился, больше готовить не буду ((
Оксана, благодарю, Вы классная!
Как круто! Спасибо за видео))
Добрый день. Вопрос по сахарному сиропу, возможно ли треть сахара заменить на инвертный сироп, чтобы зефир дольше хранился?
Добрый день! Пожалуйста подскажите где можно взять упаковочные материалы для зефира. Сколько ищу не могу найти .
AliExpress есть всё недорого
Оксана, скажите, пожалуйста, шоколад должен быть темперированным или просто растопленным в данном случае?
супер нашла свой канал
Я все по рецепту. Как вы показали сделала, но масса в конечном процессе взбивания у меня опала (почему-то на четверть) и уже мин 20 взбиваю, уже остыла масса, но не схватывается((( жидкая. Сироп варила, как у вас все получилось. Пюре с белком взбила - отлично. Миксер планетарный. Почему сейчас жидко???
Почему на половину экрана видео?
Подскажите, пожалуйста, насадки для начинающего кондитера.
Интересное видео, полезно) спасибо
Фруто няня яблочное пюре можно использовать?
Здравствуйте посоветуйте какой лучше купить планетарий миксер , очень хочу научиться изготовления зефира 🎉🎉 🎉
Любой, как финансы позволяют, лучше мощность побольше, обзор в Ютубе посмотрите , миксеров🤷
Оксана, здравствуйте. У меня есть ВОПРОС. Хочу сделать зефир из красной смородины, пюре уварила с небольшим количеством сахара. ГЛАВНАЯ ПРОБЛЕМА - НУЖНО ЛИ ДОБАВЛЯТЬ ПЕКТИН??? Я знаю, что пектина там предостаточно, однако многие в сети утверждают обратное..Делала из черной смородины - все просто шикарно получилось. Буду благодарна за ответ)
Здравствуйте,какой у Вас миксер?и меня такой же,только чаша нержав.с сиконов ручками,кукин шеф,.можно докупать такую чашу как у Вас?
Оксана, у меня есть планетарный миксер. Сегодня готовила зефир первый раз пробно. У кого то на Ютубе увидела и что то пошло не так, не получилось и пришлось все выбросить, конечно же расстроилась. Оксана, яблоки как лучше приготовить для пюре ? Мясорубкой смолоть ? Я яблоки порезала и решила погружным блендером пробить. Когда варилось пюре, уварила. Но оно почему то не пюре получилось а какими то лохмотьями, т е не стекало с лопатки.Оксана, от сахара тоже зависит если производитель не тот ?
Оксаночка огромное спасибо за мастер класс! Вы Супер!Огонь!
Здравия! С Женским днём! Лимонную кислоту не надо добавлять? И можно ли пюре Агуша или другое детское использовать?
Класс спасибо большое.👍👍👍🤗👏👏
Какая разница между агаром ильбеккери и ильбеккери блюм? Ответьте пожайлуста
Добрый день! Оксана, в очередной раз хотел купить у Вас агар-агар, он прекрасен, но почему то нет в наличии 500гр. Либо 10гр или 25кг.
Супер!
Здравствуйте, скажите пожалуйста, у меня не взбилось пюре в пышную массу, посуда была сухой. Где я допустила ошибку. Спасибо