зефир на джеме
Vložit
- čas přidán 10. 10. 2023
- Зефир за 20 минут, делая репост на забудь поставить лайк
РЕЦЕПТ от tortonutaya_v_vk:
В дежу:
200гр джема ( у меня вкус груша-банан)
60гр белка
взбить до плотных пик
В ковш:
10гр агара силой 900
200гр холодной воды
270гр сахара
Сварить сироп до "сопельки" или до 103- максимум 108 градусов
влить сироп в меренгу, отсадить зефир.
Оставить созревать на 12-24 часа при комнатной температуре
Затем опудрить сахарной пудрой и убрать в контейнер.
Храним до 7 дней при комнатной температуре
На эфире я показала и рассказала процесс приготовления))
Спасибо за ваш труд.Спасибо , что учите нас .Спасибо , что есть такие милые и достойные учителя. ЖДЕМ ВАС ВСЕГДА С НЕТЕРПЕНИЕМ. ❤❤❤😊😊😊
спасибо
Новичка
@@tortonutayaдобрый вечер! Подскажите пожалуйста, куда вам писать? Чтобы узнать про ваши курсы или МК
Здравствуйте, а белка не много на 200гр джема😮...?!
в телеграм, в вконтакте, нельзяграме ник такой же, пишите где удобно, в вк анонсы регулярно появляются)
@@kasatka1974
Все до такой степени понятно...ясно.. что хочется прям сейчас бросить всё и начать вместе с вами делать эту красоту...
Всё гениальное просто !!! Но у вас получается еще и натурально...очень красиво.
Спасибо 1000 раз..
Постараюсь повторить ваш шедевральный урок...
Спасибо ❤️
❤👍😍
Спасибо большое очень красиво🎉🎉
Добрый день а где держите зефирную массу чтобы не застыла та что для листиков?
21.20. Пошли)) я тоже пошла пробовать делать зефирки😂
Благодарю вас за мастерство. Всё понятно и приятно.
Спасибо большое Вам за МК. Очень рада, что нашла ваш канал. Всё очень толково и доходчиво, без всяких понтов ❤
спасибо
❤
Очень понравилось, быстро понятно, а главное не нудно смотрела с удовольствием, спасибо.
Благодарю вас за прекрасные объяснения, очень интересно! Сразу охото попробовать зделать самой 😊❤
Завидую!! Спасибо!! Вы чудесница!!удачи!!
Очень красивые розочки, как настоящие!
Здравствуйте. Спасибо за урок, Ваши советы , буду применять их на практике .
Спасибо за подробный МК.
Я новичок..так захотелось самой приготовить зефирки - потому что с детства любила очень зефир...простой и в шоколаде...
Но...сейчас - зефир далеко не такого вкуса..как был ( в моем детстве...всё по госту)...
Вот первопричина того..что лучше сделась самой - чем брать в магазине не ведая что...
Честно сказать - сейчас многие производители делают акцент на том..чтобы сделать много и по возможности упор на красивую подачу...но забывая при этом - главное - качество !!!
Спасибо за ваш труд, за М К, делала обычный, а так хочется цветы делать, спасибо что учите❤
Какая умница, спасибо вам большое за мастер-класс очень доходчиво без лишних слов сразу всё запомнилось❤
Я перый раз в вашем канале спасибо вам за понятным обяснении❤❤
Добрый вечер! Рада встрече , готовлю зефир только по Вашим рецептам, СПАСИБООО.
Спасибо за передачу за учёбу. Очень интересно. Это так красиво, нежно и сладко. Поздравляю вас с днем матери. Успехов вам. Благодарю.
Красота ❤❤❤❤ Спасибо большое за рецепт.
Спасибо все доходчиво разжевали ! Буду готовить❤
Спасибо большое, всё доступно объясняете.
Это было прекрасно! Я в восторге от бархатного голоса, стильного вида и отточеного мастерства! Уже хочу курс🙏👍🎈Благодарю🙏🌈
Спасибо
Подписалась на вас)) За индукцию отдельное спасибо 🎉🎉🎉
Какая красота. Вы КРУТАЯ. Очень понятно и красиво.
Благодарю
Спасибо дорогая! Очень интерестно. Смотрю вас впервые. Все доступно и понятно. Хочю попробывать для себя , освоить это непростое дело
Очень хорошо обьясняете,без лишней воды.Спасибо😊❤
пожалуйста
Боже,какая красота👍
Да я новичок. Очень хочется научиться делать зефир. Я много нового у вас научилась. Спасибо большое
Ольга ❤ Спасибо большое за эфир!!!!
Буду дальше учиться теперь по вашему рецепту ❤
Пожалуйста 🤩
Очень приятно познавать навыки от такого учителя,спасибо!
Спасибо ❤️
Спасибо за ваш труд будем пробовать❤
Четко, ясно и понятно👍👍, ничего лишнего. И голос у Вас очень приятный 😊. Благодарю 🙏.
Спасибо за обратную связь
Благодарю Вас за такой подробный и поучительный урок!!!❤
Пожалуйста
Буду ждать ваш следующий эфир. 🥰🥰🥰
Ольга! Большое спасибо Вам за эфиры. Очень понятно все рассказываете, Вы умничка! Желаю Вам процветания
Благодарю
Здравствуйте, спасибо вам большое за подробное обучение. Всё интересно, внятно понятно.Обязательно буду пробовать.Вам успехов и процветания!!!
Спасибо
Очень красиво, нежно 👍👍👍❤️
😊
Как приятно Вас слушать. Спасибо. Наверное, учиться у Вас тоже легко
Спасибо за обратную связь)
Классно все рассказали. Все понятно и очень подробно. Молодец. Спасибо.
Спасибо большое за обратную связь
Спасибо большое за МК, очень понравился 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Пожалуйста ⚘️
Спасибо ❤❤❤ обязательно попробую!
Господи какое счастье что я вышла на ваш канал.🎉🎉🎉
Более простого и понятного объяснения я не встречала. Супер. Отправлю ссылку на ваш канал всеееем своим подружкам . Спасибо вам огромное 🎉.
Спасибо ❤️
Благодарю вас за ценные знания❤
Спасибо вы замечательная,я хоть и не успеваю за вами но понятно если осмыслишь вашу информацию
Всё понятно, спасибо, давно искала как приготовить зефир из джема.
Творите с удовольствием
Первый раз смотрела как делают такую красоту! Спасибо вам! Прям всё доходчиво объяснили и показали! У вас руки золотые!!!
Спасибо
Спасибо за вашу помощь. Хочу научиться заниматься зефирной флористикой. Новичок.
Огромное спасибо за подробный МК.
Пожалуйста
Большое спасибо за подробный урок. Всё очень разборчиво и не нудно. Я не кулинар, но зефир попробую обязательно сделаю для своих домочадцев. Уже подписалась на Вас. Жду уже следующий урок.
🙌😉
Спасибочки 🙏💐буду дальше экспериментировать
Сколько бы я не пыталась сделать зефир, но не получается, вы хорошо говорите, может и у меня получится, спасибо за ваш труд!!!
Ольга спасибо вам. Используютваш рецепт именно этот. Все получилось . На джеме самое то. Спасибо. До розочек мне еще далеко , но пружитки это ДАААА! Учусь крутить. Во всем нужна сноровка.
Отлично! Творите с удовольствием
Никогда ни делала зефир ,после такого простого и классного урока хочу попробовать .Просто и все понятно супер .
Попробуйте обязательно
Как замечательно все объясняете, спасибо! Я только учусь ,сколько смотрела,не все о тонкостях говорят.
Творите с удовольствием
Спасибо большое заМК! Всё чётко и понятно.Попробую сделать для своих
Удачи! Пусть все получится
БЛАГО́ДАРЮ ВАС ОЛЕНЬКА !!! ВЫ СУПЕРР !!!👍👍👍🤗🤗🤩🤩🤩🥰🥰🥰🙏🙏🙏🌈🌟🌞🌹🌺🌷
Настоящий мастер！Приготовила зефир,,если можно назвать мое изделие,,но мне он оказался очень вкусным.Надо потренироваться.Спасибо.
Творите с удовольствием
Огромное Вам спасибо, только с Вами стал получаться, джем свой из черной смородина и из крыжовника, теперь попробую цветы
Творите с удовольствием
Здраствуйте! Спасибо за то что вы есть!❤
🥰
Спасибо Вам! Очень понравилось видео. Все чётко и ясно!😊
Спасибо
Приятно смотреть!!!
Ольга,вы супер!
Спасибо ❤️
Очень рада познакомиться с Вами!Я никогда не делала зефир,но благодаря Вам займусь этим кондитерским творчеством!Очень доступно и просто объясняете ,и оператор замечательный! МК был очень интересный и информативный, быстро "пролетел".
Вы замечательный МАСТЕР, умеющий заинтересовывать и доходчиво делиться своими знаниями.Спасибо!
Подписка из Сочи.
❤
Я новичек , ну всегда хотела сделать зефир. Только как услышу агар агар сразу выключаю потому что у меня только есть желатин .... Неужели нельзя с ним сделать ?
Боже, какая красота! Спасибо
Пожалуйста
Спасибочки. Вы суперская!!!
🤩
Большое спасибо за информацию сегодня попробовала сделать по вашему рецепту всё получилось
Ура!!
Спасибо за информацию, я первый раз у вас.
Буду учиться по вашему видео ,спасибо ,пересмотрела много видео ,но ваше мне больше всех понравилось !
Удачи!
Здравствуйте! Я новичок,пока только смотрю,записываю,усекаю ,как говорится нюансы,все понятно,объяснение четкое,я так понимаю,что все дело в миксере,с ручным мало что получится,верней по технологии,все таки скорость.Благодарю вас!!!
Ручным готовьте маленькую порцию,прям грамм на 20 белка
Спасибо вам огромное ! По другим рецептам вообще не получался !
Пожалуйста ⚘️
Большое спасибо, все очень понятно!
Пожалуйста
Зефир моя слабость!Огромное спасибо за урок.Преподаватель от бога.Первый раз вас увидела.Буду пробовать.Подписалась❤
Удачи в зефирном деле!
Спасибо вам большое!
Спасибо огромное за этот рецепт! Сделала сразу, как только увидела это видео. Настолько легко, не надо замарачиваться с варкой ягод и протиранием пюре
пожалуйста))
Но и этот труд того стоит - вкусный зефир получается.
Летом прошлого года сама готовила яблочное пюре, потом из него варила зефирную массу и отсаживала зефир. Это не сложно - мне понравилось.😊
Спасибо большое ❤
Ой, а тут случайно нашла ваше видео. Я новичок только начинаю учиться самостоятельно. Пока даже отсаживать не очень получается, но желание огромное. Попробую ваши рецепты. Спасибо!
Все получится! Я в вас верю!
Спасибо большое 🙏🏼🙏🏼 спасибо за ващ труд,спасибо что учита нас огромные спасибо 🙏🏼 ❤❤❤❤❤
Спасибо, всё понятно, всё получилось❤❤❤
Оля, вы большая молодец, по впшему рецепту все получается с первого раза, просто умничка, все очень доступно
спасибо большое
@@tortonutayaа где рецепт,у меня с телефона ничего не видно?
Благодарю за информацию ❤
Спасибо все ясно и понятно
Спасибо, очень доступно. 👏👏👏
пожалуйста
Какие все таки креативные наши женщины. Я просто в восторге от зефирных букетов. В Германии такой красоты не видела. Тоже хочу научиться делать зефир. Я его просто обожаю
Один раз готовила обычный зефир - ооочень понравился! Он не такой приторно-сладкий, как магазинный, и научиться готовить его в домашних условиях не так сложно, как кажется.
Но, как по мне, обязательно нужен коврик для пирожных "макарон" - на нём уже есть разметка одинаковых кружочков. Тогда легче будет отсаживать половинки зефирок - одного размера получатся.
Ещё хочу научиться делать цветы из зефира. Можно сделать букет и подарить подруге на день рождения - красиво, креативно и вкусно!
В моём кругу друзей никто такого не делает, поэтому стоит научиться. 😊
Спасибо ❤️
@@viralova-doviraможно и коврик из Икеи, можно просто сделать себе шаблон с кружочками, накрывать его листом пекарской бумаги и на него отсаживать.
Здорово. Класс.
Розочки очень красивые нежные.
Благодарю Вас за МК 💐 Я из Москвы, новичок в зефирном деле😊. Подписалась)
Творите с удовольствием
Ольга, здравствуйте! Моя Вам огромная благодарность за шикарный рецепт и отличный видео-урок! Зефир получился супер - делала на джеме "Махеев" персик-манго ( кусочки в джеме хорошие, протереть не получилось, поэтому пробила блендером ). СПАСИБО БОЛЬШОЕ❤
Отлично ✅️
Здоровья вам всем таким и будьте
Какая красота!!!!
Благодарю
Ой ну бесподобно Спасибо
спасибо
Спасибо ! Прямо так подробно , вплоть до того , на что выкладывать зефирки! Было пару раз , что отсадила на коврик на стол, а потом не знала , где сесть поесть и всех покормить!
о да))такое бывает по первой)
А я пластиковый большой контейнер с крышкой (прозрачный) купила и зефир там созревает. Контейнер пищевой с двумя ручками по бокам - очень удобно хранить в нём зефир. Созревший можно уже накрыть крышкой и поставить куда удобно. На столе не будет мешать. Кстати, для отсаживания зефира, беру лист силиконизированного пергамента и застилаю, например поднос или металлический лист из духовки (он большой) - тогда легко переложить зефир со стола на другую поверхность.😊
Вы супер😘😘😘
От всей души Вам большая благодарность что делитесь своим опытом для нас , я в первый раз смотрела как делается зефир , обязательно подписываюсь на ваш канал,😢 дай Бог Вам удачи во всем , и большого счастья на всем жизненном пути 🙏❤️🌹💐 От всей души к Вам и с добрыми пожеланиями , за ваши ценные уроки для всех нас .Вы для меня и многих просто находка, подарить своим детям и родным на праздник маленькое счастье🎉🥰🥳 ❤
Благодарю 😘
Доброе утро! Случайно попала на Ваш мастер класс. Посмотрела, что длится 31 минуту, хотела пропустить, но хорошо, что этого не сделала! Время с Вами пролетело как одна минута. Очень интересно, красиво и наверное очень вкусно. Никогда не делала зефир. Обязательно попробую. Спасибо Вам большое. Подписалась на Ваш канал.
🎉🎉🎉 спасибо за уроки
Пожалуйста
Спасибо вам за это чудо!
Пожалуйста 😊
Добрый вечер, спасибо что учите нас,я хочу попробовать первый раз,никогда не пробовала
Пусть все получится
Спасибо вам.Учусь делать зефир,но каждый раз получается по-разному.Вы все чётко обьяснили,теперь понимаю в чем были мои ошибки. И ещё никто не рассказал почему плачит зефир после обсыпки вы все объяснили спасибо
пожалуйста) приходите на курс для новичков разберем еще подробнее все
Смотрю сто пятое видео о зефире уже наварила и у вас подчеркнула много нюансов от души спасибо.
Пожалуйста 😉
Благодарю,❤ я первый раз увидела.
Благодарю Вас за урок
Вы КРУТАЯ
Спасибо
Спасибо вам огромное!Первый раз решила попробовать сделать зефир,попалось ваше видео,думала ничего не получится,но вы так подробно всё показываете и объясняете,что о чудо у меня всё получилось.😊
Круто!
Спасибо,за отзыв, таких бы больше. Говорить и хвалить одно дело - а приготовить по рекомендации и видео- другое.
Девочки! Спасибо за рецепт ! Все получилось,зефир просто воздушный ! Я по многим рецептам пробовал ........ получался , хорошо держал форму ,но сама структура была плотная и мне это не нравилось....но этот получился такой,какой мне именно хотелось.Все делала точно по Вашим рекомендациям,теперь точно знаю,что белок надо взбивать до пиков ,варить сироп до сопельки или до 105 градусов больше не надо и взбивать массу тоже до пиков..🥰🥰🥰
Супер! Рада слышать!
Добрый день, впервые хочу попробовать сделать зефир, порадовать внуков, да и самой очень интересно, мне 60, но учиться думаю не поздно. 😊
Всё получится! Сейчас мне 64, тоже в Вашем возрасте начинала готовить зефир. Тут главное, иметь желание и научитесь. Потом будете родных радовать этим вкусным и натуральным десертом.😊