Bakeglede med Martine: Minipavlova med sjokolade

Den klassiske pavlovaen er en stor favoritt hos mange. Bakedronning Martine Espeland viser hvordan du enkelt kan lage den med en ny vri som vil ta dessertbordet til nye høyder!
Oppskrift:
Minipavlova med sjokolade
Marengs:
Du trenger:
6 eggehviter
½ ts eddik
250 g sukker
½ ts maizena
Slik gjør du:
1. Pisk eggehvitene luftig i en kjøkkenmaskin.
2. Bland sukker, maizena og eddik sammen.
3. Hell sukkerblandingen inn i eggehvitene mens maskinen går.
4. Pisk til luftig marengs.
5. Fordel marengsen utover i små porsjonsstørrelser på et stekebrett.
6. Tørk marengsen i ovnen på 100 grader i cirka 70 minutter.
7. Avkjøl før du topper med krem og bær.
Tips: Marengsen kan lages en måned før bruk. Bare husk å oppbevare marengsen i en lufttett boks.
Sjokoladekrem:
Du trenger:
200 g sjokolade
400 g fløte
Salt
2 plater gelatin
Slik gjør du:
1. Bløtlegg gelatinen i kaldt vann.
2. Kok opp fløte og ha i den bløtlagte gelatinen.
3. Hell fløte og gelatin over sjokoladen.
4. Tilsett salt.
5. Kjør kremen sammen med stavmikser.
6. Sett kremen i kjøleskapet i minst 2 timer.
7. Pisk kremen opp med en håndmikser eller en kjøkkenmaskin.
8. Obs: Pass på å ikke piske kremen for mye, for da sprekker den.
Oppskriften inneholder produktplassering.