Johannisbeerschnaps, als Medizin
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- čas přidán 15. 07. 2018
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Ich habe schon mal Euch gezeigt, wie ein feiner Likör zubereitet wird und heute zeige ich Euch wie kann man auch ein Johannisbeerschnaps selber machen.
Dieser Schnaps ist Medizin, denn der hohe Vitamin - C - Gehalt bleibt voll erhalten.
PROST!!!
ZUTATEN:
1 kg schwarze Johannisbeeren
- 300 g Kandiszucker
- ca. 1 Flasche harten Schnaps, besser Wodka 40%
- Pfefferminz-blätter nach Geschmack
Circa 6 - 8 Wochen auf der sonnigen Fensterbank stehen lassen, dabei öfter leicht schütteln, damit sich der Kandiszucker auflöst.
Dann filtern und in die Flaschen füllen.
Der Johannisbeerschnaps schmeckt am besten nach einer Lagerzeit von 2 - 3 Monaten.
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Toll, so eine gute Ernte 🙂
Ich beneide alle, die einen Garten haben.
Danke für das Rezept! 🙂
erinnert mich daran mal wieder einen rumtopf an zu setzen. ein tolles rezept um schwarze johannisbeere zu verarbeiten dazu der braune kandis der noch ne schöne karamelnote abgibt. mach weiter so du bist klasse
Super Rezept. Ich glaube aber, das ich mit der Verkostung nicht so lange warten kann. Alles Gute für Sie.
Danke für das Rezept ich probiere es gleich aus aber welchen Schnaps empfehlen Sie ?Oder welchen kann man benutzen ?
Hotteufelchen , Im Original Rezept steht Wodka 40%, ich habe diesmal Brauner Weinbrand genommen, es kann sein, dass es geschmacklich wird etwas anderes durch eigener Geschmack von Weinbrand , muss du mal sehen was Ihr in eure Familie lieber mögt, Klaren oder Brauner Schnaps 😊 LG Ljuba
Hallo super Video ! .. eine kleine frage würden sie so nett sein und ein Amazon Link hier reinschreiben welches Mulltuch sie verwenden oder vergleichbar ? -- Die zweite frage kann man dieses Tuch öfter benutzen oder nur einmalig ?
Negra dgn , 😊 ich kaufe mir ein Mullwindel oder manchmal nennen es Spucktuch für Babys , gibt es in Drogerie oder auch bei KIK 😉 funktioniert einwandfrei, vor ersten Benutzung unbedingt waschen. Das gute es kann man auskochen und immer wieder benutzen 👍🏻 LG Ljuba
Danke Ihnen 👍🏻
Negra dgn , Bitteschön 😉
Danke für das Rezept. Werde ich dieses Jahr ausprobieren! Eine Frage: warum soll der Ansatz dann in die Sonne gestellt werden? Ich habe immer etwas Angst, dass mir das in der Sonne verdirbt. Ist wahrscheinlich unbegründet. Aber trotzdem: wozu das mit der Sonne?
Danke & lg
Stefan
In diesem Rezept geht es um schwarze Johannisbeeren und für ein aromatischer Likör zu bekommen braucht man Sonne und Zeit.
Du kannst darüber mal googeln.😉
Kann ich auch Palmzucker nehmen, der ist nicht so süß und braun?
Travel Channel by Naserian Ich denke schon, kannst du nehmen 😉
LG Ljuba
Auch das hört sich wieder sehr lecker an. Ich habe schon einige Rezepte gemacht und sie waren alle lecker. Kann man es auch mit roten Johannisbeeren machen, ich habe keine schwarzen im Garten.
Jep. Kann man. Hat meine Mutter mal gemacht. War sehr lecker.
vera-maria martinelli , ja das kann man auch, leider hab ich keine roten mehr, sonst hätte ich es auch gezeigt 😊 LG Ljuba
hastb du eine idee was mit den schnapsfrüchten passiert ausser so essen und zum eis?glg
ulla b , es kann man mit die anderen Früchten zu einem leckeren Marmelade kochen, beim kochen verdunstet der Alkohol 😊 LG Ljuba
ja und tja,aufs einfachste kommt man manchmal selber nicht^^..danke und lg
Oh da fällt mir ein das ich im letzten Jahr Birnen eingelegt hab eine Art Rumtopf , hab ich noch gar nicht probiert naja das läuft ja nicht weg. Lg
Wie stark ist dieser Schnaps am Ende? 40%? Das ist mir zu stark. Kann man es irgendwie anderst machen, dass es nicht so stark ist? LG Natalja
Kann man ja verdünnen.Nur vorsichtig.
Wir machen das immer ohne Zucker. Halbe Flasche Johanneybeeren und ne halbe Flasche Korn Schnaps. Dann ein halbes Jahr + stehen lassen und genießen
Wir haben so viele Obstbäume in unserem Garten, aber leider keine Beerensträucher. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra
Kanal: Die Auswanderer Doku