Gastronomie : Filets de dorade et poireaux grillés
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- čas přidán 8. 06. 2023
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Éric, notre chef du jour, est un ancien chef de l’Elysée. Rien que ça ! Et après avoir servi de bons petits plats aux présidents Chirac, Sarkozy ou encore Hollande, c’est nous qu’il régale aujourd’hui avec des filets de daurade et des poireaux grillés. Un plat présidentiel simple, mais savoureux, que nous dévoile PA Balland !
Ingrédients :
- Filets de daurade
- Poireaux
- Thym
- Pousse d’épinard
- Ail
- Pousses d’épinard
- Citron vert
- Huile d’olive
Recette :
1. Faire revenir les filets à la poêle dans un fond d’huile d’olive côté peau, puis ajouter du beurre de l’ail et du thym
2. Placer ensuite la daurade au four pendant 3 minutes, puis ajouter du zeste de citron vert
3. Retirer les fanes et la base des poireaux
4. Faire cuire les poireaux dans de l’eau bouillante salée entre 10 et 15 minutes
5. Détailler les poireaux et les faire cuire dans du beurre avec du thym et de l’ail
6. Mettre les épinards dans une poêle jusqu’à transpiration
7. Enfourner le poisson et les poireaux deux minutes à 180 degrés
8. Il ne vous reste plus qu’à déguster
Chef : Eric Duquenne
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Merci à vous Monsieur, je viens de faire votre recette et ouah !!!!! Une pépite, nous avons été bluffé par toutes ces saveurs et cette finesse. J'espère pouvoir réussir de nouveau cette recette ❤
😮😮😮😮😮😮😮😮😮
Merci chef je vais m'y mettre ce plat une merveille je vais le faire avec du saint pierre 👌👌👌😉
Mes félicitations chef , je cherchais une bonne recette de dorade , je l'ai trouvé , ce sera pour vendredi ; encore merci ; bonne continuation !!!
200 personnes tout les jours à Élysée ben voilà où passe l argent du peuple rigolo sans compter le reste..... sinon la recette est très bien et ce chef m à l air bien sympathique.
On veut la recette on s'en fou de l'histoire de chacun
On a tous nos problemes
MAX 55 DEGRES CUISON A L HUILE D OLIVE
HUILE OLIVE DANS LES EPINARD ELLE PERD SONT GOUT (( degre max FAUT MIEUX METTRE A LA FIN CUISSON D EPINARD??????
Le peuple, écrasé par les impots ,nourrit bien le président-roi de la ripoublique!😂