Gastronomie : la passion française
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- čas přidán 27. 01. 2021
- Banquets, repas, dégustations, découvertes de produits, visites de grands restaurants... Chaque 4ème week-end de septembre, la France fête sa gastronomie. Une initiative qui a pour objectif de promouvoir la diversité et l'excellence de la cuisine à « la française ». Nous avons suivi Thierry Marx, chef étoilé et parrain de cette grande fête, mais aussi ces milliers d'amateurs qui n'hésitent pas à participer à des concours où ils rivalisent d'inventivité. Nous entrerons également dans les coulisses d'un restaurant deux étoiles du sud de la France pour découvrir les secrets d'un chef au parcours étonnant, ainsi que dans une grande brasserie parisienne, 1er contact des touristes avec la gastronomie Française.
Réalisation : Wendy Zbinden et Noémie Mayaudon
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26:16 C'est très beau, il n'est pas d'origine française et pourtant il est plus francais que moi 😌 Respect à ce chef et Honneur à son papa🙏
Mais c'est extraordinaire ce chef qui parle avec son employé sourd et muet !! J'ai meme faillit verser une larme, c'est superbe !
Il s'aggirait de doser
@@lamine1406 ???
Dose wsh
Tu es sensible !
Bravo a tous, amateurs et professionnels
Vous êtes remarquables, de courage de volonté
L'amour que vous portez a la cuisine et la gastronomie, méritent tout notre respect
Et notre reconnaissance
Vous êtes formidables, merci de partager votre passion
Bonne Continuation a tous
La reconnaissance pour le chef quand un client se rappelle de la cuisine de sa mère... 😢
Vous avez l'esprit mal placé...la bouillabaisse c'était un plat des milieux modestes méridionaux...il n'y a pas de patte particulière dans ce type de plat...
Le tout c'est de réunir les ingrédients dans oublier le safran et d'apprecier le temps de cuisson de chaque type de poisson...
Donc normal que ça puisse parler à l'enfance et l'émotion de certains puisque c'était un plat familial et régional, ce qui ne disqualifie par pour autant le chef...
Au contraire d'ailleurs, car plus il touche à la profondeur des émotions, plus les gens reviendront rechercher leurs souvenirs...
@@augustinedebosson9343 vous avez parfaitement raison !!!
Un food story de 45min 🤩
Lorsque vous pensez au dégâts causés par le Covid oufffffff je restes bouche bée. Suis à nouveau au chômage, en détresse, frustré... s’il vous plaît priez pour moi et les autres qui sont dans la même galère que moi 😢😢😢😢
On est beaucoup dans ton cas, faut tenir bon👍
idem chomage courage jojo
Postule chez MacDo mec !
Bon courage j’espère que ça va vite s’arranger 🙏🏻🙏🏻
Je ne pense pas qu'il y ait du chômage pour ce qui est de la " cuisine "...il s'agit d'accepter ce que l'on vous... même si je suis française j'habite au Liban et c'est ce que je pense...
"Des quatre coins de l'hexagone"
omega lol
Ils ont pas dit les 4 coins du triangle donc ca va 😂
Oh les génies 🤣🤣
A mon avis, on doit sauver la gastronomie de l'industrie, de la conservation et des additifs. La saveur, le goût et la présentation cache le contenu nutritif des mets. Notre santé se dégrade de plus en plus faisons attention à ce que nous mongeons.
oui mais regardes les prix.apres il ne faut pas s'étonner à ce que l'on nous habituent à du tres médiocre et ca devient une habitude.triste je sais.
Heureusement que tu es là pour ns l'apprendre ! On ne l'aurait pas deviner !
Merci à vous et vive notre véritable cuisine française !!!! ❤️- Thank you to you and long live our real French cuisine !!!!❤️
Ceux qui se gavent encore une fois ce sont les friques incroyable !
Ha le bon vieux temps quand les restaurants existaient !
😁 !!!! tu m'as tué
Bonne idée Thierry Marx j'adore
Une excellente idée !!!
Sortir ça mtn alors qu'à même pas 1:30 de la vidéo Thierry Marx dis que la profession se porte mieux que jamais c'est drôle
bravo les artistes
Reportage très intéressant, j'adore la cuisine française, je vous envoie du soleil et des bénédictions du Maroc
bravo equipes
Vidéo très sympathique qui fait ressortir au grand jour les vrais valeurs de notre cuisine française ! Très bon reportage qui m'a mis l'eau à la bouche XD !
Oh que Oui ! on va vite se retrouver au café capucine je crois :) Avec des euros en moins et des kilos en trop XDDD
Cela donne faim tout ça !!
sérieux, des chefs mériteraient de par leur cuisine des étoiles, mais ce n'est que du business
il est chaud Nasser, cuisinier, puis pdg PSG
tiens voici ma carte: le mage noir -2500
Mdrrrr
*lol😂*
@@ThayHenri c’est pas plutôt la visa infinité ? Avec un plafond infini de dépense enfin j’exagère mais quand entre 50 000 , 200 000, de plafond tout dépend de votre epargne
Moi j'active la carte incel anti raciste progressiste 4500 points
1:50 tout les klaxonnes des taxis et livreurs en mode "on s'en balek de ta bouffe frère" 😂😂😂
Toi tu es taré je m'associe jamais avec toi😂😂😂
J'ai aimé ❤
Quand soudain...
Le coronavirus...
AHAH je savais qu'en marquant ça j'aurais masse de like
😂😂😂
C'est vrai ... on croirait un reportage d'un autre siècle
J'imagine les pauvres gens coincés en taxi sur cette avenue pendant l'événement... Le prix final au compteur doit avoisiner le prix réel du menu.
formidable!!!0
UN CUISTO ! EST UN CUISINIER CRADO ! C'EST TRES PEJORATIF POUR UN CUISINIER SACHEZ LE JEUNE BLEUBITE !
Fête de la Gastronomie 2013
Parrainée par Thierry Marx
L'édition 2013 de la Fête de la Gastronomie, qui a comme parrain le chef Thierry Marx
Un grand cuisinier à l'escofier n'utilisera que des taques au gaz.la cuisson s'écoute aussi et on connaît par coeur ses 5-6 taques gaz.l'induction impossible ou du très sophistiqué calculé au degré près mais l'oreille pour la cuisson est importante comme les nv fours chaleur tournante basse température et autres.
Vive la Champagne-Ardenne!
Les Ricains bouffent tout à l'intérieur d'un sandwich : le couscous sandwich : le cassoulet sandwich
Ah non ! La nouvelle mode aux 'States", c'est aussi de tout fourrer dans un tacos. Aucune idée personnelle, ce peuple qui se croit - sans rire ! - le pinacle de l'Humanité !
des voitures peuvent encore rouler rue rivoli? cette vidéo doit dater de 10 ans alors.
Y a 1 an on roulait à Rivoli...
vous pouver faire une video sur les nouilles instantané .svp
😁😁😁
Très beau reportage sur la gastronomie française. Par contre, je n'ai pas aimer le serveur qui se promène pour fourguer son poisson, même si c'est le chef de rang qui l'a demandé. Je trouve franchement que cela ne doit pas se faire dans un restaurant,
C’est bon
Mettez le a la télévision sur une Chaîne, ce sera mieux
Il se plaint d'avoir soif ?!?! Vu la voiture il va sans dire que c'est un manque de savoir vivre de ne pas avoir une bouteille de champagne dans la boîte à gants voyons, surtout en trimbalant une minette...😁
3:02 ne serait-ce pas la voix du cameraman de c'est meilleurs quand c'est bon ahah ?
Marx , le Coluche de la gastronomie
❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
Quel altruisme ! Distribution gratuite de fins mets à de pauvres personnes obligées de circuler en décapotable sur Rivoli 👌
c'est clair ils n'ont pas l'air d'être dans le besoin ! c'est même du mépris pour ceux qui ne pourront se pavaner en voiture de luxe et jouer les pique assiettes
C'était quoi ce monde où les gens mangent dans des lieux dédiés? Connais pas 🤷🏻♂️
Mdlolxdr
Quand je pense qu'un restaurateur niçois a été condamné parce qu'il enfreignait la loi les obligeant à fermer leurs restaurants et qu'il a été condamné pour avoir employé un migrant afghan sans papiers !
@@bobduvar perso je suis chef...on est 2 sur 5 à avoir des papiers français en règle...
pas mal ! franchement 😁
11:07 ... Julien cuisine avec ses doigts, les mets dans la bouche puis les sert au jury...pas mal.
A 11min 35 sec le mec se lèche les doigts avant de disposer des légumes sur l'assiette avec ses doigts LOL
Une bonne bolognaise cela vient de Bologne de France Belgique ou autre.de Belgique eh oui pas de chance en Italie ça n'existe pas c'est comme en France une daube sauce piquette rouge sucre et pâte.en Belgique c'est 3 viandes hachées ails oignons bouquet garni piment autres épices sel poivre comme partout ailleurs tomates fraîches et pelées en boîte nature carottes champignons j'en oublie cuisson feux vifs pour la viande mais pas longtemps et de longues heures à feu très doux il faut que tout se mélangent et le lendemain c'est meilleur.je ne connais pas d'autres pays qui font cela.et fermez la casserole rajout de bouillon de poule si utile non assaisonné. Les pâtes aldente évidemment et de qualité.bon appétit et vous pouvez rajouter différents légumes finement ciselés.
Un vin de 1870... 150 ans, c'est pas devenu du vinaigre le truc ?!
Vraie question hein, j'y connais rien, juste j'me demande...
Plus c'est vieux plus c'est bon
@@fatimatra8457 oui mais y'a une limite à un certain âge sa deviens de l'eau et il n'y a plus aucun gout donc 150 ans je pense que le goût sois la
@@fatimatra8457 C'est ce que me dit ma maitresse qui à 40ans de moins que moi😂😂
@@fatimatra8457 Non , normalement c'est ; plus c'est Long , plus c'est bon !
@@nyosy9967 non car les bouchons ont été ciré donc ça ne bouge pas si la température est respecté .
Il lèche ses doigts puis touche la nourritute après...
degeu en effet!!!
De ouf j'ai vu sa me suis dit comment il cuisine lui
C'est le cas pour pas mal de cuisiniers dans pas mal de restaurants !!
🤣🤣 si vous saviez ce que jai vus dans des gastro a mon taff
@@harakiri4125 Hé bien si tu as vu juste un quart de ce que moi j'ai vu... je te crois sur parole. Ah j'en ais vu...
Et maintenant un bon paquet de restaurants servent du surgelé.
et souvent de la saloperie, mais qui passe pour du bon grâce à la chimie amusante...
Regardez rien que dans les supermarchés, du pain avec des additifs de toutes sortes; du surimi, autrement dit des bouts-déchets de poissons, colorants, goût artificiel, ... et encore, chez nous le chocolat avec zéro cacao dedans est interdit.
J'ai un exemple le plus grand restaurant italien de Tournai n'a aucune entrée fraîche les plats c'est viandes ou poissons en principe frais sauce on ne peut faire autrement 4 desserts 1 seul frais la glace tt le restant surgelés acheté sur catalogue légumes ? Le Pietro pas de pizza ni pizzaiolo.metier en voie de disparition.les fours aux bois de êtres disparu sauf le montechristo pizzaiolo ? Pizza 20€ .
Que des voitures de riches au début ptdr, belle diversité
3
La passion du surgelé 😂😂😂
Sylvestre Wahid a tout résumé: les personnes d'origine étrangère doivent travailler 2 voir 3 fois plus que les Occidentaux blancs pour être considéré et respecté d'où la pression supplémentaire et la vision de l'excellence!
11:35 il lèche ses doigts et puis il continue à dresser l’assiette avec la même main, il est sérieux lui?
Trop degueulasse le mec!!!
😳 ,, et c'est à l'époque des covid.
le mec qui se frotte le nez est pas mieux non plus, l'hygiène merde...
on va la retrouver tkt
mon pauvre , si vous saviez tout le reste , vous seriez mort de faim depuis longtemps...
2:12 juste au cas ou oustau se prononce oustAO
La cuisine française est gastronomique car elle donne la gastro et le prix est astronomique.
😂🤣😂🤣
😭
Commentaire de Bnem un peu con.
Bon, faut dire que si le top reste le top, le reste c'est assez ainsi. Je dois admettre que tu n'as pas tort.
@@rolandroland3172 un peu beaucoup...
Well, I want advice from you
Trop de pubs. À plus, à ciao.
Adblock
Pourquoi des jurys de télévision.le seul jury qui existe c'est le client connaisseur.
8:42 on est d'accord que c'est chumlee version française mdr
17:00 c’est quoi le nom de la fille au centre ?
Cassandra
De qu'en date cette vidéo c'est pas de cette semaine lol le covid et la
Entre 2013 et 2015, période sylvestre wahid à l'oustau + calendrier 2013 autour de 27:30 😉
@@SmackAlix Bien vu pour le calendrier
mdr tu me fais rire
L'erreur dans les concours c'est tjrs d'en mettre et d'en remettre...alors qu'il faut simplement la note juste...faire simple et percutant
Tu es chef? Tu as passé des concours ?!
Bien manger bien vaguer la tech française.
Mouzon c'est dans les Ardennes pas dans le Nord
Concours amateur : 3 finalistes hommes
Théorie 1 : la cuisine est mysogyne?🤔
Théorie 2 : l'excellence est masculine?🤔
🤫
Théorie 3 : c'est souvent la mère qui cuisine dans les familles du coup beaucoup de femmes cuisinent par devoir plutôt que par vraie passion, ou alors elles cuisinent avec plaisir mais n'imaginent pas faire des concours puisque pour elles c'est juste le quotidien. Un homme qui cuisine bien, il reçoit plein de compliments et il le fait par plaisir parce qu'on ne l'attend pas forcément de lui.
Théorie 4 : cette année-là les candidats les meilleurs étaient des hommes et pas toutes les années.
@@trekadouble757 ouais parce que inventer des complots pour dire "gneugneu ya que les hommes et pas les femmes sa sent le féministe
@@scar9347 toi ça se voit y aurait eu que des femmes sur le podium t'aurais été le premier à pleurer
@@trekadouble757 je ne pense pas que l'on vive dans la même époque, cela était vrai il y a 50ans! de nos jours c'est a peine si une femme sais cuire un œuf correctement
La plus grande gastronomie Française c'est la cuisine Belge
😁
Vrais
C'était sympa quand on avait tous le droit d'aller au restaurant ou au bar...
On a toujours le droit
3 pub en moins de 4 minutes, j'ai arrêté là...
Met adblock
7 pubs en 16 minutes !!!!
Ublock/adBlock => pas de pub
@@darukona7218 sur téléphone ?
@@romainstream6966 oui, tu le mets sur ton navigateur (chrome/firefox) tu ajoutes l extension adblock (ou Ublock origin) et quand tu lances ta vidéo y aura 0 pubs...
Pas avec CZcams prenium
Je pense quil faut arrêter de s'offusquer pour une léchouille de doigt; Ca se passe dans toutes les cuisines du monde, on touche on goûte. Ca va quoi, ca ne va pas tuer le monde. Surtout que pour la plupart des cuisiniers, on a une hygiène irréprochable. MPW "no fingers no food"
@Shinobu Hoshima jcomprend votre position . Je fais pareil car j'ai été éduqué comme ça . Après y en a d'autres qui font autrement. Point. J'vois ça , ça ne me choque pas.
@Shinobu Hoshima et je pense que le timing de publication de cette vidéo n'est pas vraiment bonne. Ça a été filmé y a deux ans et ça vient que la. Mauvais buzz malheureusement
Encore une fois y a goûter et goûter lol y en a qui mettent leurs doigt dégueu et se lèche. Et replongent.
Si notre hygiène de cuisinier est irréprochable , on a rien à se reprocher. Et ensuite y a les autres cuisiniers avec les ongles dégueu noir mal coupé, ceux qui fument devant l'établissement et rentrent en cuisine direct, ceux qui font les bords d assiettes avec leurs torchons dégueu. Y a de tt lol bonne soirée à vous
un peut mal venue le reportage vue la conjoncture actuelle !
Pas du tout.. C'est pour nous rappeler ce qu on va devoir défendre 💪
@@alicegaubert5721 Tiens ! Ça, oui. Si pas, ....
Pourquoi avoir choisi un prénom de chien....
Il lèche les doigts 😫😟
Je sais pas si c'est vous qui decidez de l'emplacement des publicités mais toutes les 3min c'est super fatiguant quoi
Oui c’est eux qui choisis les emplacements
@@nazay9537 et bah c'est bien chiant mdr
Pas avec CZcams prenium
La veste en voiture pas top faut s habiller sur place logiquement
que Horrible ver un Chef de alta Cocina chupandose los dedos y continuar con el emplatado😥😂😂😂
Les langoustes sont très mal proposées... 😬
First nananeeereuuh
@@cuisinerapide3595 devine quoi??jmen tape aussi !!
@@alanciieennne6126 bravo ta rien d'autre à foutre ?
Pathétique
@@Zeleph1111 tu rage pck t pas le premier comme moi
@rachel amirault pas plus que toi avec tes emoticones
Ça rentre ça sort c'est des touristes ils ne reviennent pas.
A 3:30 c'est Jacques chirac en femme
Food should be the expression of a people, not the realm of an elite. French cuisine is expensive and elitist, far, far away from the people that originated it. When you have to spend 1000 € for food for two, that is absolutely insane and out of the reach of 90% of the population.
Lick fingers then prepare food with the same fingers...
en moyenne 150 mais lol mon plat coute 5€ fuck gastronomie française
encore des neons mais enfin ca change les couleurs de la nourriture ca donne mal de tête .je préfère encore cuisiner à la bougie.la lumière ca joue.vous seriez étonné.
Une pub ou 2 toutes les 4 minutes c’est infecte!!!
Et si sa te fait chier va a la fin de la vidéo et apret relance la tu aura 0 pub
@Adm Boo j'ai Adblock ça ne doit pas fonctionner sur Ytbe!
@@Zeleph1111 ok cool merci
@@leogarcia5577 merci!
Until now Moroccan cooking has found few to sing its praises and yet it is the richest as regards variety and most select in quality of all the traditional north African schools of cookery.
To for that reason, she came 🔥moroccan_tasty_recipes🔥
To present this ancient heritage in a modern youthful suite.🤗😋😘
Mais quel arnaque! Au lieu de dépenser autant d'argent à des gens qui ont les moyens de manger, distribuer les aux personnes qui, eux, sont en galère
C'est révoltant !
Tu distribues ton argent à ceux dans le besoin toi ou tu te contentes juste de critiquer les gens sans appliquer tes propres conseils?
@@Flash44om Je donne espèce de débile mais je m'en vante pas contrairement à beaucoup de gens
@@356rosy Tu donnes à qui ? Quand ? Combien ? Je vais tout vérifier.
@@leogarcia5577 ouais pareil
Mais pourquoi l'insulte-tu donc ? Te sens-tu attaqué ? C'était une question simple pourtant ! 🤣
Ailleurs que chez le Macdo..
niaiseux, il peut lire sur les lèvres
Il adore mais ce n'est pas du tout ses fréquentations.mr Thierry Marx qui fait uniquement publicité émission culinaire une très bonne cuisinière fait mieux que lui attention il triche il ne fera jamais devant une caméra un plat qu'il ne connait pas par cœur.
des néons ou des halogènes c'est inadmissible.
Pour le gars qui kiff le vin j ai un pote qui bosse chez lafite rotschild si tu veux😀
Arreter avec ce cirque et leur gastronomie, on peu tres bien manger dans tous les pays, c'est stupide
Ok x)
Oui mais a la différence des autres pays la gastronomie française est reconnu dans le monde entier ça fait partie de la culture française de bien manger et boire du bon vin. Il n'y a pas de cirque la gastronomie française c'est synonymes d'excellence et c'est la réalité.
Ben... Là, ils fêtaient la gastronomie françaises... En France, des restaurants et des traiteurs des cuisines du monde entier... Les français sont des curieux... Et ils adoptent souvent des plats venus de l'étranger...
Cuisine italienne, polonaise, grecque, turque, brésilienne, québécoise, irlandaise, norvégienne, russe, indienne, chinoise, japonaise, arménienne, mexicaine, etc, elles ont toutes leurs aficionados...
Il y a dans certaines villes des boutiques spécialisées... Des sites sur internet... Des plats en livraison de beaucoup de pays...
Beaucoup de chefs français utilisent des produits issus de pays étrangers...
Il est force de constater que si l'on réduit le sujet à la haute gastronomie, la France est une représentante plus qu'honorable...
Beaucoup de cuisiniers viennent se former en France pour exercer ensuite dans des restaurants hauts de gamme dans leur pays d'origine...
Vive la gastronomie au sens large du terme...
The vengeful lemonade occasionally test because command understandably repair an a selective baker. alive, husky swimming
C'est surtout un gag téléréalité ce gus il ne fait plus que de la publicité.il ne cuisine dans aucun de ses restaurants.il s''amuse et s'enrichi surtout.il n'a plus rien à apprendre à ses cuisiniers dans ses x restaurant.la plus grande cave je pense au louix 15 Monaco..hors de prix même la visite .
Jean 6:35 Jésus leur dit: Je suis le pain de vie. Celui qui vient à moi n'aura jamais faim, et celui qui croit en moi n'aura jamais soif.
Menteur !!!!
Apprenez a cuisinez comme les Chefs: www.gastronomies.xyz