Zeppole di San Giuseppe fritte di Vittoria Paparella.
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2024
- Per la pasta choux
250 ml acqua
160 f.0 setacciata (10%prot.)
3 gr sale
10 gr zucchero
80 gr burro
4 uova intere e 1 uovo sbattuto a metà ( dipende dall'assorbimento della pasta choux)
Per la crema pasticcera
500 ml latte caldo
4 tuorli
120 gr zucchero
20 gr amido di mais
20 gr di amido di riso
1 cucchiaino di buccia di arancia grattugiata (io secca)
Oppure l'aroma che più preferisci
Se vuoi ottenere una crema più soda aumenta di 5 gr l'amido.
Se non hai amido di riso puoi usare solo amido di mais(40gr)
L'amido di riso ti farà ottenere una crema più vellutata.
Zucchero a velo e amarene sciroppate per guarnire le zeppole.
Brava belle e buone
Complimenti 😍😍😍😍
Bravissima se si vogliono mettere il n forno va bene la stessa ricetta? Grazie
Se vuoi farle al forno devi aumentare la dose di burro, mettine 100 gr
Bravissima vittoria
🙏🏻 grazie Silvia ♥️
@@vittoriapaparella7809 prego cara
🔥🔥🔥
😘
😋😋😋😍😍😍
♥️
Brava l'amica mia
Grazie tesoro ❤️