Ricetta dell' Hummus di Ceci Decorticati Legud

INGREDIENTI:
250 gr di ceci decorticati Legud
uno spicchio d’aglio
olio evo Ciavatta
pepe nero
un limone
salsa Tahin
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Iniziate la preparazione dei ceci mettendo in ammollo i ceci con abbondante acqua tiepida . Lasciate riposare per 8 ore. Sciacquate, scolate e cuocete i ceci per 35-40 minuti in abbondante acqua bollente, utilizzando preferibilmente una pentola di coccio. Poi scolate i ceci e cominciate con la preparazione della pietanza.
Frullare i ceci assieme ad uno spicchio di aglio, il succo di un limone, sale qb, olio evo Ciavatta e pepe nero.
Aggiungiamo un cucchiaio di Tahin e continuiamo a mixare.
Impiattiamo e condiamo con un filo di Condilegumi Ciavatta.

[@mariellamaione293]

e se non si mette la salsa tahin?