Der perfekte Schweinebauch | knuspriger Schweinebauch vom Grill
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- Der perfekte Schweinebauch hat eine unschlagbar knusprige Kruste und wie ich den Schweinebauch zubereitet habe, erfahrt Ihr in diesem Video.
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Vielen Dank!
Schweinebauch ist einfach eine wundervolle Sache :D Ich liebe es wenn es knackt und knuspert ^^ Sieht mega aus!
Sauerländer BBCrew - Grillen, Kochen, BBQ vielen Dank 🙏🏻 Der Schweinebauch war auch echt gut
Sehr gut gemacht .. kleiner Tipp--- für die Kruste nehme ich einen Industrieföhn, geht schnell und einfach und das Fleisch bleibt bei seiner Kerntemperatur.
Gute Idee 👍 Geht sehr gut.
Muss ich mal probieren
Die Kruste ist der Hammer 😃 werde ich auch mal so testen...
Danke Dir, du wirst garantiert begeistert sein👍🏻🔥
Berichte mal wenn du es getestet hast😊
Rein optisch so ziemlich der geilste Schweinebauch, den ich je gesehen habe!
oh ja und er war auch echt extrem lecker.
Wow 😯so hab ich mein schweinebauch noch nie gehabt 🤷♀️🤦♀️... Cool 👌👍😋😉🤗
Dann mach ihn mal nach, Du wirst es lieben. 🥰
@@tobiasgrilltde eben 😀🤷♀️davon bin ich überzeugt 👍😉👊
Meine Güte Tobias, das sieht ja absolut sensationell aus und extrem knusprig das hat man deutlich gehört. Danke dir und einen Gruß aus Gründau nach NRW 👍👍🔥🔥💪
Danke Dieter, ja ich habe es mir zu Herzen genommen und probiere ja jetzt auch vor der Kamera, so wie es von vielen gewünscht wurde 😋🔥
Es gibt ja fast nix geileres als einen schönen Knusprigen Schweinebauch! Mit einem schönen Zitronensalz funktioniert das ganze bestimmt auch ganz grossartig
Oliver Rütten das klingt auch richtig genial. Der Rosmarin hier kam auch sehr leicht durch. Hat sich auf jeden Fall gelohnt
Hallo Tobias, da kann man nur sagen der Schweinebauch ist dir perfekt gelungen und ist zur Nachahmung empfohlen, vielen Dank und LG nach NRW die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥🙏🙏🙏
Danke Euch, und ich hoffe das Ihr den vielleicht sogar mal ausprobieren werdet.🔥😊
@@tobiasgrilltde
Werden wir auf alle Fälle nachmachen 👏👏👏👏👌👌
Das freut mich sehr, müsst dann mal berichten😊
@@tobiasgrilltde
Machen wir 👍
Vera Ullrich 👍🏻😊
Meeeega geworden 👍😀👌🏼ja und der Spirit hat gut oberhitze👍
Danke Viktor, ja auf dem Grill hat es echt Bock gemacht.
Pizza gelingt im Spirit sehr sehr gut...muss du mal machen 😀👍
Viktor Friesen werde ich probieren, danke Dir.
Ich liebe Schweinebauch. Leider habe ich nur ein Gasgrill und kann aber sagen es klappt auch :-) gruß Benny
Aber dieser Schweinebauch "ist" vom Gasgrill 😊
Sieht sehr lecker aus und ohne Schwarte einschneiden. Kommt mal so auf meine to-do Liste. mfG.: Ringo
Danke ringo, freut mich das es dir gefällt.
Berichte mal wenn du es gezaubert hast🔥🔥
Tolles Video und super erklärt.danke dafür 😏
Danke Benjamin
Ich wollte einfach mal unterschiedliche Varianten zeigen.
Servus, Tobi, das werd ich jetzt auch mal versuchen. Vielleicht in der Weberkugel wenn mein Grill da ist. Ich hab die Schwarte entweder wei oder zu hart immer.
Dieses Rezept sollte immer funktionieren , egal auf welchem Grill
Sind beim dritten Handtuch angekommen - Sabber fließt in Strömen - sind erst beim Anstechen der Haut! Geil, Tobi!
Danke Euch, es war wirklich so grandios und unfassbar knusprig😀
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen 👍🏼
Klasse Oli, dann habe ich ja mein Ziel erreicht😂😊🔥
Ein ziemlicher aufwand um eine Schwarte zu bearbeiten , mit einem scharfen Messer gefühlvoll einschneiden als Karomuster sieht optisch gut aus und ist später beim anschneiden von Vorteil, ansonsten keine schlechte Sache.
Ich fand die Methode jetzt nicht wirklich aufwendig. Aber Du hast Recht, deine Methode ist zum Schneiden im Nachgang besser 😉
Werbung ist alles.... ein gutes Cuttermesser tut es auch und ist anwendungs mäßig schnell und einfach
Top Video!! Was für Beilagen passen dazu?
Fishing Schwaben danke Dir. Am besten passen dazu Kartoffeln mit einer Soße, oder sogar Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln. Ja, ich glaube das passt 😉
………perfektes Video ………saugut - zum NACHMACHEN ……… lecker. U
Danke Udo 🙏🏻
………me paenitet quod fere, ich habe es heute so gegessen , aber wegen Schneegestöber aus dem Backofen saugut danke
Das klingt sehr gut 👍🏼
Hunger! Gruss aus Madrid
👌🏼 Gruß aus OWL 😉
Wie Wärme ich mir das denn am nächsten Tag auf damit die Kruste nicht lätschig wird wenn mir recht viel übrig geblieben ist?
Am besten darauf Achten das die Schwarte keine Feuchtigkeit abbekommt und dann im Grill aufwärmen.
hammer geiler shit!meinst das bekommt man im smokefire auch hin??:-)
Daniel Borowski ja, bekommst Du. Der wird dann sogar noch geiler, weil Du dann gezielt Rauchgeschmack ab den Bauch bekommst.
Hey Tobi!steh ich auf dem schlauch?war der Bauch 3,5 Stunden auf dem Grill??
Genau.
1 1/2 Stunden mit Schwarte nach oben, dann 1 1/2 Stunden mit Schwarte nach unten und dann 30 Minuten bei hoher Hitze mit Schwarte nach oben.
Danke ;-)
Ach, doch nicht dafür 😉
@@tobiasgrilltde also ist der Bauch die 3std bei 140° auf dem Grill?
Und die halbe Stunde bei 220° - 250°?
Ist das so richtig?
MFG 👋
Genau
Hattest du jetzt wirklich ne KT von 95 Grad? Also ich lass Schwein immer max auf 70 Grad.
Ja ich hatte wirklich eine so hohe kerntemperatur, aber hier sei gesagt: jeder wie er es am liebsten mag.😊🔥
Super geile kruste so muß das sein
Danke Dir 🙏🏻
Mal abgesehen davon, dass der Schweinebauch wirklich extrem lecker aussieht und ich den demnächst auch mal machen werde, interessiere ich mich ja sehr für Dein Messer. Das muss abartig scharf sein, wenn Du diese Kruste so damit schneiden kannst und sie nicht bricht. Was ist das für eins, wenn ich fragen darf?
😂 Das ist ein Ajax von Fr. Dick
Geht das auch im Backofen
Aber klar. Das Funktioniert tadellos 😊
Das Werkzeug ist ein sogenannter Dreikantschaber
Wieder was gelernt. Danke 🙏🏻
Tobias, jetzt mit Bart, was ist da los?
Von dem Schweinebauch nehme ich eine Portion :-)
Ein bisschen Bart vielleicht 😂 Der Bauch war geil.
Was ich nicht gut finde... Du sagst du willst das Fleisch nicht verletzen und schneidest es unten ein. Besser wäre es. Das Fleisch 24h einzurubben und im Kühlschrank lassen.
Ansichtssache, ich hab es eben so gemacht. Aber was zählt ist das Ergebnis und das war mega.
…………Pardon, die Firma heißt HA- ZET und nicht häesett,
Mea culpa
Die Wenigsten essen die Kruste ...gehts auch anders ?
Die Mehrzahl ist aber die Kruste und ja, geht auch anders.
Perfekt, hmm? würde mir mehr selbstkritische Menschen wünschen...
Perfekt ist ein Synonym, welches von unterschiedlichen Menschen unterschiedlich wahrgenommen werden. Perfekt ist auch das Wetter, mit seinen unterschiedlichen Temperaturen, den unterschiedlichen Lichtstunden, den unterschiedlichen Feuchtigkeitsstufen...
Arme Veganer….
Oh ja
Also mal ganz ehrlich... Das gute Stück ist völlig übergart, staubtrocken und an den Kanten schon schwarz... Das geht um Klassen besser
Herzliche Grüße aus der Hobbyküche
Ich fand ihn super
das ist verbrannt
wo genau?
@@tobiasgrilltde rundrum.
Ah okay, danke 😊