Knuspriger Schweinebauch vom Gasgrill - Bigger´s crispy Pork Belly - Grillen & BBQ für Jedermann
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- Heute mal Schweinebauch auf dem Gasgrill gemacht. Mit einer Salzkruste hat es super funktioniert. Super Lecker - richtig kross - einfach geil!!!
▼--- Rezept und weitere Infos hier aufklappen ---▼
Das Rezept als PDF erhaltet ihr hier: bit.ly/2N8hJUL
-------------------------------------------------------------------------
Auf unserer Homepage findet ihr eine Liste mit all meinen Grills, dem nützlichen Zubehör, coolen Amazon Gadgets und allem, was ich beim Grillen so benutze: biggernoks-bbq...
-------------------------------------------------------------------------
Dort gibt es auch aktuelle Infos über uns und das Biggermobil, Seminartermine und einen eigenen Shop mit Gewürzen, Textilien, Zubehör, Tickets und vielem mehr! Schaut doch mal vorbei: biggernoks-bbq.de
-------------------------------------------------------------------------
Wenn ihr unseren Kanal unterstützen möchtet, könnt ihr uns gerne ein Trinkgeld geben: streamlabs.com...
-------------------------------------------------------------------------
Und wenn ihr Lust habt, euch mit uns auszutauschen oder eure eigenen Bilder und Videos zu zeigen, dann besucht unsere Facebook Gruppe "BBQ & Grillen für jedermann": bit.ly/3dW7eQu
-------------------------------------------------------------------------
Außerdem habe ich tolle Partner, die euch manchmal auch mit Rabatten versorgen:
• Bei meateor.de bekommt ihr Grills & Zubehör und spart mit dem Code: BIGGERNOK - meateor.de (Werbung)
• Spicebude.de ist mein Gewürzpartner und bietet auch meine eigenen Gewürze an! Mit dem Code: BIGGERNOK bekommt ihr sogar einen Rabatt - spicebude.de (Werbung)
• Burnhard ist mein langjähriger Partner für Gasgrills! Schaut doch mal vorbei: bit.ly/390znFQ (Werbung, X)
• Don Marco´s ist ein weiterer langjähriger Partner für Gewürze, Soßen und mehr: we-are-bbq.de/... (Werbung, X)
• YOURBEEF ist unser Lieblingsfleischlieferant! Mit dem Rabattcode: BIGGERNOK bekommt ihr sogar 10% auf eure erste Bestellung (kostenloses Kundenkonto erforderlich) - bit.ly/3sHr6yk (Werbung, X)
• Und wenn ihr ein smartes mobiles Kühlsystem sucht, schaut doch mal bei Plug-In Festivals vorbei. Dort gibt es auch eine super praktische mobile Stromversorgung: pluginfestival... (Werbung, X)
-------------------------------------------------------------------------
Falls ihr noch weitere Artikel benötigt, könnt ihr hier vorbeischauen: biggernoks-bbq...
Ich würde mich freuen, wenn ihr uns unterstützt! 😊
Euer Griller aus dem Ruhrpott, David von Biggernok´s BBQ
#BiggernoksBBQ #burnhardgrills #meateor
-------------------------------------------------------------------------
Links, an denen ''X'' steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Wird über diese ein Einkauf getätigt, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten oder Nachteile. Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge meinerseits, um euch die Suche danach zu vereinfachen. Ob ihr sie dort kauft, bleibt natürlich euch überlassen.
-------------------------------------------------------------------------
Gutes Rezept mit der Salzkruste. Ich schneide gerne auch die Unterseite rautenförmig ein und mach n bisschen Honig in die Rillen. Karamellisiert dann schön und gibt nen zusätzlichen crunch.
Ich muss mich jetzt auch einmal einschalten! Deine Videos samt Musik sind einfach nur grenzgenial, sympathischer Kerl, authentisch und das Wasser läuft einem allein schon beim Zuschauen deiner Videos, im Mund zusammen. Grüße aus Tirol
Hey, vielen Dank!!!! 🤘😉🔥👍 LG
😂 😂 Seine Reaktion nach dem ersten Stück Kruste 😂 göttlich 👍
Echt großartige Grillvideos und der Griller ist auch mega sympathisch! Mein Abo haste! 😉
Hey, vielen Dank!!!!🤘👍🔥😉 LG
So, heute gab es mal spontan Deinen Schweinebauch. Schwiegermutter (Kroatin) hat sich angekündigt. Und was soll ich sagen ... Megageil. Das Ding war saftig, Kruste ein Traum und meine Frau will nur noch Biggernoks Rezepte auf dem Grill sehen. 😁.
Freu mich schon auf Sonntag auf den Live-Stream. Bin dabei und freue mich schon drauf.
Schöne Grüße
Alberto☺️
Hey Alberto, vielen Dank!!! LG 👍😉🤘
Das „Scheisse“ sagt alles aus wie gut das sein muss 🥰😍😂
jepp, genau so ;-)
Hammer einfach erklärt...Haben es heute nachgemacht und waren begeistert....Danke dafür...🍺
Das macht Laune - vielen Dank! Schaut super lecker aus; ich werd´s nachkochen, äähh grillen!
Das freut mich total!!!
Purer Genuss. Sehr Lecker.
Jepp, war echt gut :-)
Geiles Gadget für das Schachbrettmuster! ♟👌😮
Da bekommt man richtig gute Laune beim zusehen
Hey, vielen Dank!!! LG 👍😉🤘
Boah, du machst Sachen, habe mir jetzt den selben Grill gekauft und jetzt werden deine Rezepte nachgegrillt. 👍
Sehr geil!!!
Mega so muss ein Schweinebauch aussehen geil 👍🤘LG und Glück auf!
Danke, der war auch echt lecker. LG zurück 🤘
Ich schau jetzt nur noch, wenn ich selbst grille. Ist sonst nicht auszuhalten wenn Mann das sieht :-) einfach lecker
So geht es mir auch ganz oft mit anderen Videos 😂
Perfekt mit dem cutter, man kann nie zu tief schneiden und geht durch wie Butter 👌 guter cut, netter authentischer Typ, gleich mal abonniert 🎉
Du bist ein absoluter Kunde echt. Da tropft einem beim zugucken so dermaßen der Zahn, das is Wahnsinn. Mega wie du das rüber bringst, das is nehr als perfekt.
Respekt und bitte weiter so ... ;)
Danke für das Foodporn Video.Es ist immer wieder Geil deine Geschmacksbomben zu bewundern.Top👌👍🤜🤛
Vielen Dank, Glatzo😉👍🏻. Das war echt Foodporn :-)
Super Video und tolles Ergebnis 👍👍👍
Geiles Video, sieht echt lecker aus 😍. Würde man das so auch auf dem Smoker hinbekommen?
Liebe Grüße Michael
Cooles Video! Der Schweinebauch liegt schon im Kühlschrank!
Vielen Dank! Berichte mal, wie du ihn gemacht hast und wie er geworden ist.
Werde ich auf alle Fälle nachmachen sieht sau lecker aus.
Top Ergebnis sage ich mal.
Kommt richtig gut für viele zum sonntags Braten.😉
Das stimmt :-)
Einfach nur Geil😍😍
Du bist ein geiler Typ! Tolles Video. Abonniert und am Wochenende teste ich das Rezept einmal.
Hey, vielen Dank!!! 🤘🔥👍😉 Und berichte mal, wie es war...
Bei manchen Grillexperten hier siehst Du bei den Videos mittlerweile nur noch das Dollarzeichen in den Augen, bei Dir immer die Freude am Grillen, weiter so, weil Du einfach eine ehrliche Haut bist.
Morgen im Angebot im Edeka... Abendessen ist gesichert
Gute Entscheidung ;-)
Geil, besonders die letzte Minute ;-) , zu toll ! ;-)
Moin Bigger. Bauch geht immer und mit der Schwarte sowieso.👍👍
Sehr geil, dat Video hilft mir bestens für morgen! Abo haste, beste Grüße aus Wanne!
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
Super Dankeschön das ist die Lösung. Kaddermesser. 😜
Kann ich mir vorstellen, dass der saugut ist. :)
Hab ich letztens selbst erst gemacht, allerdings im Ofen. Ging auch richtig gut.
Am Ende den Bauch noch kurz auf die oberste Schiene, Oberhitze auf volle Pulle.
DAS war ne geile Kruste. :D
Ist halt nix anderes wie Schäufele, du brauchst den nicht auf volle pulle ballern, nur kurz am Anfang und dann 4 Std. auf 100-120 Grad schön langsam garen lassen...ich schwöre dir es gibt nix geileres 😉
Mega 👍 probier mal Einweg Skapell zum einschneiden der Schwarte, gibt es in Apotheken im 10er Pack für ne schmale!
Mega!
War echt lecker!
Tach .....
habe das Rezept 1 zu 1 nachgegrillt ( zumindest versucht ) 😊...war mal richtig gut ...habe nur die Fehler gemacht , nicht tief genug mit dem Cutermesser einzuschneiden ( dadurch Kruste nicht richtig aufgeploppt) ..jetzt habe ich ne Frage ( 2ter Fehler ?? ) es war sehr intensiv (Salzig ) für mich grenzwertig 😮.....aber was kann man bei der Kruste verkehrt machen ???
Ansonsten wie immer eine geile Vorstellung des Rezepts
Ehrlich und Echt rüber gebracht ....bin und bleibe weiterhin ein großer Fan
Einfach nur Geilo🤤mir läuft das Wasser im Mund zusammen nur vom zuschauen 👍
Der war auch echt lecker..... LG
Für die Methode brauchst du kein teures grobkörniges Salz, sondern es reicht das 18-Cent-pro-Packung-Salz ausm Discounter. Das lässt sich dann sogar wie ein Deckel abnehmen.
Hallo David, schönes Video und Rezept von Dir.
VG Martino
Vielen Dank 😉👍🏻
Moin
Endlich mal grillen ohne großen Schnick Schnack. Wird genau so morgen nachgegrillt.
Mein Abo hast du 👌
Dankeschön 👍
Geil!! Kommt auf meine to do liste! Übrigens: das mit der Alufolie in der Form mach ich beim nächsten Mal auch, mich kotzt die Schrubberei dermaßen an 😱😱...
Mach weiter so, bro!
P.S. Bei mir gibsts heute Haxen vom Gasgrill, die schwitzen grad schön vor sich hin (freu!!!)
Sehr geil!! Ich hoffe die Haxen waren richtig lecker!!!!
Mach mal Pork Belly Ends :D , das ist Butter auf der Zunge. Ansonsten wie immer Foodp**rn pur :D
Wie du das fühlst voll sympathisch
Hey, vielen Dank!!!! 🤘😉🔥👍 LG
"Wir ballern nochmal rein" wie geil lol
Ich hab dich abonniert wegen deinem Schnaufen beim Essen Probieren am Ende der Videos, awas mach weiter so richtig geile Videos und sympathischer Typ. Noch 2 Jahre dann haste die 10 Mio Abos voll und musst nichts mehr machen ausser Grillen !!!!!!!!!! Bleib Gesund
Bin das Rezept grad am ausprobieren. Bin mal gespannt. Werde nach dem Essen posten wie es geworden ist.
Hoffe, es war lecker!!! LG
Geile sache
Oh ja! Sauber mein Freund! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Vielen Dank 😉👍🏻. LG zurück ;-)
Ja klar und ich sitz in der spätschicht und hab Hunger. Oh man ich will Grillen 😂
F..ck ... ich kenne diese Momente!!! 😂😂😂
Mega Typ mega Essen.
Geil
Coole Socke, ich mag Dich, hab auch gleich aboniert!
Hey, vielen Dank!!! 🔥😉👍🤘 LG
mach aus den Rippen Rib Fingers ! Mega !
Jepp, natürlich auch geil!!!! LG
Wollte eh mal Bauch grillen. Bin eigentlich kein Fett esser aber das hat Bock drauf gemacht es mal zu versuchen.
Also es ist schon ordentlich Fett drin.... Ich steh ja drauf... Aber ein Versuch mit nem kleinen Stück ist es auf jeden Fall wert ;-)
Lecker Vergrillung.
😉👍🏻
Cooles Video👍🏼
Die Variante mit dem Salzdeckel kannte ich noch nicht... Muss ich mal auszuprobieren...
Vielen Dank! War für mich auch neu und hat super funktioniert :-)
@@BiggernoksBBQ geht das auch mit normalem Salz?
Die Knochen kannst DU auch einzeln rausnehmen,nur eng am Knochen einschneiden und dann kannst DU jeden einzelnen Knochen raus nehmen.
Geiles Video 👍🏻👍🏻👍🏻
Vielen Dank 😉👍🏻
Scheisse is dat geil
Ich brauch einen Gasgrill.
Schönes Teil.
Und der Prinz freut sich auch.
Lieben Gruss aus dem Küstennebel
Ticky
Jepp ;-)
Habe mir auch so ein Stück vom Schwein gekauft. Was auf dem Gasgrill geht, wird auch in meiner Kugel gehen. Werde berichten 🤪🤪 Grüße Jürgen
P.s. Ich könnte mich weghauen bei deinen "Speise" Geräusche😜🧑🏼🍳😜🧑🏼🍳😜🧑🏼🍳
Stephi sagt auch immer, dass meine Geräusche lustig sind 🤣🤣
Hey David,der Schweinebauch steht heute auf dem Programm.bin sehr gespannt wie es wird....🤗🙋♂️
Hey Frank, wie war er??
Hey David...der ist mega gut geworden.hab insgesamt 2h gebraucht.der war aber auch so gross wie die schale.😀🤗👍saftig ohne Ende und die schwarte.....ein genuss.schick dir paar pic s per Mail.danke,mach weiterso.lg frank
am einfachsten ist es das Fleisch auf der Hautseite ca 3-4 cm Wasser ca 15min leicht kochen, dann geht das einschneiden super und die Kruste wird der hammer.
Hey mein lieber
Wie immer super Clip 😉
Könntest du Mal eine Video machen über verschiedene Smoker Arten z.b. Pellet, gas oder Kohle was ist in deinen Augen die beste Alternative, womit kann ich am besten arbeiten und am meisten machen. Liebe Grüße Chris 😉
Hi, vielen Dank :-). Muss mal schauen, wann ich das hin bekomme.... Wollte eh mal meinen Pellet Smoker vorstellen.
@@BiggernoksBBQ
Top da bin ich aber Mal heiß drauf😱
Du bringst uns was zum Grillen bei, ich bring dir was zum Tippen bei: ´ ist kein Apostroph, sondern ein Akzent. Akzente gehören auf Buchstaben, nicht auf Leerzeichen. Deswegen sieht es auch so blöd auseinandergezerrt aus, wenn man Akzente anstatt Apostrophe benutzt. Wieder was gelernt!
Super nice mal wieder.
Sag mal wo it bearbeitet du deine Videos
Gruss Roman
Vielen Dank 😉👍🏻 Kann ich gar nicht so pauschal beantworten. Benutze mehrere Sachen. Viel mache ich mit dem Powerdirector.
@@BiggernoksBBQ kenne ich garnicht aber sieht echt gut aus
Hallo Bigger;
habe soeben meinen Monitor aufgefressen!
Gruß, Ingo
👍🤘😂
Boar Geil 🤣
Hey, vielen Dank!!! LG
Sieht Hammer aus. Mach beim nächsten mal eiweiß mit beim Salz rein dann kriegst du ein Salzdeckel und zerbröselt nicht.
Hey, vielen Dank!!!! 🤘👍🔥😉 Guter Tipp ;-)
@@BiggernoksBBQ gerne doch.
Du schneidest den Geschmacksträger Nr.1 weg?
Danke für das Video - hast Du die letzte halbe Stunde ebenfalls Indirekt grilliert? Danke für die Antwort :-D
jepp, war auch indirekt... man könnte aber je nach bräunung dann auch mal kurz direkt legen
@@BiggernoksBBQ Super vielen Dank. Ich hätte noch ne weitere Frage. Möchte einen Gasgrill kaufen (Bis anhin Monolith) bringe ich mit einem Gasgrill (z.B. Napoleon 425) 100 Grad hin für Llong and slow und kann man genau so vernünftig (stark) räuchern?
Liebe Grüsse
Dani
Hey , hab wie versprochen gestern den Schweinebauch gezaubert ! Wie erwartet mega genial- jedoch fand ich die Kruste etwas arg salzig ... evt was falsch gemacht 🤔 In dem Sinne schönen Sonntagabend und bleibt gesund!!! Evt hast ja mal Bock bei Facebook unter Dome‘s Kitchen vorbei zu schauen und gucken was ich so verbreche ☺️
Komisch, bei mir war die gar nicht so salzig... Ich werde auf jeden Fall mal vorbei schauen.
Waren das 2 kg ? Gutes Video ✌🏼
Weiß ich gar nicht mehr so genau, aber das kommt hin... LG
Wenn ihr den Bauch mit Knochen und Knorpel bekommt, last das so, alles andere wäre schade ums Fleisch.
Zieht die Silberhaut ab und ab damit, in den Ofen, ihr werdet das nicht bereuen.
Wenn du das Salz vorher etwas anfeuchtest, klebt es etwas zusammen und du kannst die Kruste anschließend problemlos abheben!
Lege die Schwarte über Nacht in Salzwasser ein, da hast du einen besseren Effekt und du sparst das gute Meersalz
lieber vorher über nacht salzen. mit salz drauf zieht sich das fleisch im ofen zusammen und dann steht die salzkruste hoch oder bröselt runter. und dann geht das mit dem knusprig werden nicht mehr
muss ich mal ausprobieren....
Ihr seid beide lecker !!!!!
Hey, vielen Dank!!! 🤘👍😉🔥 und LG
Schönes Video , ist der Qualm der am Ende beim Probieren und schneiden entsteht eigentlich echt ? Sieht so unnatürlich aus.
Das ist alles echt.... LG
Das Essen hast du ja richtig toll gemacht 👍🏼 ……☝️Aber das Wort Riesen Köter hättest du die sparen können , das hört sich herablassend an , es ist ein Hund und ein Hund ist ein Familienmitglied ☝️
Meine Fresse, iss das lecker....., jau, nehme ich dir ab, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen...
Das sag ich dir ;-)
1-2 Sprühstöße hat er gesagt!
MAN SAGT JA NICHT UMSONST "DU BIST WAS DU ISST"
Richtiiiich 😂
Man sagt so vieles !
Wenn ich die Rippchen so sauber runterbekomme, kommen die ins Eis für die nächsten Spareripps... Die Hunde dürfen kein Schwein
Dann ist zusammenleben nur bei offenen Türen und Fenstern möglich
Einfachstes Rezept: Schwarte einschneiden, gut salzen, 2,5 stunden bei ca 150 grad, dann vollgas für ca 20 minuten, dann ploppt der spass
Super Videos aber diese nervende Hintergrundmusik muss einfach nicht sein sie stört nur und ist überflüssig manch einer möchte kein Musikvideo beim grillen. Aber trotzdem super Kanal.
Vielen Dank fürs Lob. Mit de Musik ist halt Geschmackssache. Bei den neueren Videos beschränkt sie sich auf die Grillszenen ;-)
Dein Hund kann ein ganzes Schwein auf einmal fressen. Die Schweineknochen machen dem doch nichts
Haram
oh mein Gott. Sowas minderwertiges auf YT zu präsentieren ist schon der Hammer
Super Video und tolles Ergebnis 👍👍👍