Manuál houska Laďky Něrgešové - Recept | Pečení nás baví

Jednoduchý recept na ručně pletené housky. S tímto návodem si ruce rozhodně nezapletete. A jestli se vám s nimi nechce plést, tak je prostě vyražte!
SUROVINY:
500 g hladké mouky
1/2 kostky čerstvého droždí FALA
250 ml teplé vody
2 lžičky soli
70 g sádla
kmín, sezam nebo mák na posypání
POSTUP:
Do mísy prosejeme mouku. Do důlku rozdrobíme droždí a nalijeme vodu. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě během 10-15 minut vzejít kvásek. Pak přidáme sůl a sádlo. Zamícháme ručně a ideálně necháme alespoň 5 minut zpracovat ještě robotem nebo ručním mixérem s hnětacími metlemi. Těsto necháme přikryté utěrkou na teplém místě kynout 30-45 minut. Vykynuté těsto rozdělíme na 8 částí. Housky buď pleteme nebo děláme raženky.
Pletené (cop nebo květina): Po upletení dáme na plech, postříkáme vodou, přidáme posyp a necháme 20 minut přikryté utěrkou kynout. Troubu vyhřejeme na 220°C a po vykynutí dáme péct na 20 minut.
Ražené: Kousky vytvarujeme na placku nebo do koule, dáme na plech, postříkáme vodou a necháme přikryté utěrkou kynout cca 20 minut. Pak tvarujeme ražené tvary pomocí pekařské karty nebo malé misky. Znovu postříkáme vodou a přidáme posyp. Hned dáme do trouby vyhřáté na 220 °C a pečeme 20 minut.
Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu! / peceninasbavi
Tento recept najdete také na našem blogu drozdi.cz/recepty/manual-hous...
Přidejte si nás na Facebooku / peceninasbavi
Sledujte nás na Instagramu / peceni_nas_bavi