PREMEZCLA SIN TACC || ¿Cómo hago mi premezcla casera? RESULTADOS EXTRAORDINARIOS
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- Cómo hacer la #premezcla casera sin tacc, acá te enseño.
#SinTacc #singluten #harinasparaceliacos
En este video hablo de harinas refinadas e integrales. Además te dejo un #plus para que comprendas cómo funciona la goma xántica o xantana en nuestras recetas y te doy dos tips muy importantes a la hora de usarla.
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Dejame un like y un comentario si conocías estas harinas♥
Recién te descubro corazón !!!me encanta como explicas
Hola, muchas gracias♥♥♥
Gracias por tanta información!!👌geniaaaaaaa!!!!
💖💗💖
Hola! muchas gracias por toda la información! no hay personas con celiaquía en casa pero estamos incorporando harinas sin gluten y (como el pan que hago en casa es integral) me interesó especialmente la info sobre las harinas para hacer masas integrales... Me suscribí! Feliz Nuevo Año 2021!!!
Muchas gracias por compartir tu conocimiento 👏👏
Muy interesante Gracias.....❤
Hola buenas tardes , de casualidad me encontré con tu canal , me gusto mucho , gracias, voy a colocar en práctica lo que acabo de aprender 🙂
Gracias por el video, llegué por accidente a tu canal y me diste la información q tanto buscaba asi q te mereces un gran like.
Qué bueno, bienvenida Gabi❣️
Entonces la goma se va agregando por receta? O se pone en la mezcla de harinas?
Oteacosa yo preparo sola las harinas, las compro enteras y la trituro en una liquadora. Incluso la de Arroz, Garbanzos etc. Etc y la que más me gusta la de Almendras
Feliz día desde, 🙋♀️🤗🇸🇪💙🙏namaste
👏👏👏💞
Me gusta tus explicasion
Me gustaría que usaras e algunas preparaciones semita de maíz o harina paraguaya, Bendiciones hermosa!!!
Gracias .muy buena explicación . Consulto en q se puede usar la harina de arvejas .
Gracias excelente explicación, no soy celíaca, pero me interesa eliminar el gluten de mi dieta.
muy buena propuesta la de las har. integrales - se puede agregar tb : h. de garbanzo , h. de quinoa, h. de arvejas-
Sii son todas muy ricas. Te invito a ver la receta de pepas de quinoa❤️
Hola ,mil gracias por todo.Te consulto ,como incorporo las otras harina como la de sorgo a la premezcla principal, osea al medio kl le agrego el sorgo o tengo q sacar algun porsentaje de las otras harinas ? GRACIAS
MUCHAS GRACIAS ❤🇦🇷
Hola! Muy buenos días! Si uso harina de arroz pero integral, uso la misma proporción?
Gracias😊
Gracias ❤
Gracias 😊
Hola hermosa muchas gracias por la información! Para las cantidades que nos diste para la premezcla cuánta goma santica le agrego en seco a la premezcla? Gracias 😊
Buen día recién descubro tu canal, para usar harina de lino, uso el lino dorado que no es amargo. Me suscribi a tu canal. Gracias por tu aporte Saludos.
🌺💓
Hola soy Elba desde Väsby 🇸🇪te pregunto de Trigo sarraceno. Yo utilizo el Psyllion. Es muy bueno. Y utilizi el Psyllion ya sea entero, queda como fuera un pan integral. Me queda faboloso
Sii el trigo sarraceno es muy noble para Incorporar fibras y textura.
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Seria como un reemplazo del chuñio.
Podrías pasarme la premezcla pero de las harinas integrales. Eso falto jajaja
Cuanta goma cuántica le pones a esa mezcla que hiciste, gracias
Hola , para hacer pasta fresca ? Con esta harina sin gluten
Hola... si puedo poner en vez de la leche en polvo, la leche de soja en polvo
Hola. Es posible sustituir la fécula o almidón de maíz?
❤❤❤
Se puede utilizar leche en polvo de coco?
Para 10grs de goma xantica ,q cantidad de agua ?
Y como agregas esas harinas a la premescla y la proporcion
Hace 20 años que soy celíaca y recién ahora se puede decir que disfruto de la comida xq cdo fui diagnosticada solo había galletas de arroz ylas pocas preparaciones que se podían hacer o se desarmaban o eran cascotes !!!😂
Te entiendo!! hace mucho que soy celíaca y recién ahora digo que disfruto mucho comer sin gluten. Abrazo♥
Hola...
Muy buenas sugerencias.
Aprendo mucho de tu canal.
Solo una pregunta quiero hacer bizcocho para brazo gitano.
Sirve tu fórmula de 4 3 2 1 con goma xantica para esa clase de bizcocho?
Agendo para hacerla
Muchas gracias ☺️👏💖
Hola!! Se puede reemplazar el almidón de maíz por fécula de maíz? Muchas gracias por ayudarnos en éste aprendizaje❤️
Hola, sí ✨💕
El almidón y la fécula de maíz es lo mismo!
Hola. Si quiero hacer una mas de pastafrola, que habitualmente le pongo maizena, si reemplazo la harina comun x trigo sarraceno o harina de arroz, queda bien?
Hola,no. Tiene que tener el refuerzo de un almidón. Podés usar una parte de premezcla y media de harina integral (arroz, sarraceno,etc)
Cómo puedo hacer la premezcla con harinas integrales. Gracias
Que ingredientes usas y dónde puedo comprar para hacer premezcla?
Hola quería preguntarte sobre la goma xanta, una vez que consigues esa consistencia como la agregas a la masa y a cuanta cantidad de premescla le pones los 10 gramos
Yo le pongo en las harinas en seco
Hola me dirias las proporciones
Hola, desde Ciudad de México los saludo, me puedes orientar que se puede utilizar en lugar de mandioca? Muchas gracias
Misma pregunta 😢
Fécula de patata o puré de papa q sea libre de gluten
Fecula de papa, es más o.menos o arrowroot, pero esta es más difícil de encontrar,
Hola! es necesario agregar la goma si solo quiero usar la mezcla para hacer panqueques o waffles? Gracias por compartir 🌻
Hola para panqueques no. Para waffles tampoco, sin embargo quedan mucho mejor.
Habrá premezclas que no eleven la insulina cómo está?
Hola tengo botes que le dieron a mi madre en el hospital para jelatinar los alimentos y me an dicho que lo puedo usar en panes pero no se que cantidad echar y si es igual que la goma Santana grcias
Fíjate qué nombre tiene el producto y contame!
Hola! Excelente! Pero soy alérgica al maiz. Una vez comiendo polenta se me cerró el pecho, me puse morada y no pude respirar más. Podrás dar una receta similar sin maíz? Mil Gracias!
Sii el otro día una chica me habló por lo mismo. Prometo probar algunas mezclas sin maíz
Hola
Hay una planta que se llama canna indica, de ella se elabora una harina que se llama arruruz, almidón de sagú en Venezuela, achira en Colombia. En Amazon la puedes encontrar como arrowroot. Es mucho mejor a nivel nutricional que el almidón de maíz o maizina sobre todo porque casi toda la maizina es transgénica.
@@betsymargaritaramirez4727 Muchas Gracias!
Hola alguien puede decirme si puedo hacer una premezcla con harina de garbanzo y de arveja???
Las compre sin saber y ahora veo q no las puedo usar así nomas solas sino q hay q mezflar con almidon y eso.
Si uso esas las medidas del almidon y a fecula va ser siferente no? Como hago?
hola!! puedo auplantar la fécula de mandioca por la de papa?
Si si se puede solo q la fecula d papa te puede formar más corteza pero de q se puede se puede
No puedo incorporar a mi alimentación nada de químicos que me sugiere para sustituir la goma Xantia?
Hola te consulto acá no se consigue la mandioca puedo sustituirla por alguna otra
Mandioca o puede ser (tapioca, yuca) es lo mismo 😊
La harina de mandioca nos hace mal, con que la puedo reemplazar?
Hola con esta premezcla sirve para tortas
Se puede remplazar la harina de mandioca por harina de garbanzo?
Estás premezcla funciona para repostería? Hacer bizcochos
la goma xantica contiene niquel porque soy alergica a ambas..ayuda
Quiero la receta de los fideos por favooorrr... se me rompeeeen
Harina de garbanzos no usas?
Hola! Podemos agregarle goma xantica a la pre mezcla casera? Si es asi en que proporcion seria?
Hola! Yo recomiendo usarla directo en la receta ya que nos aseguramos que funcione y se hidrate bien, y no gastamos producto extra. Siempre son 10 gr en medio kilo de Premezcla.
Habla mucho, entendemos, excelente info pero muy largaaaaa
@@MMAAGD es la idea jajaja porque en las redes todo es de un minuto. Igual 15 minutos para toda esta info que se aprende en años no me parece mucho🤗
Para mi tiene q ser más breve decir las cantidades y como mezclarlas por q las preñes las traen la goma xantrica incorporada
Premesclas
Y las proporciones de las integrales ?
yo planeo usar Harina de mandioca pero con 2 harinas diferentes la de linaza y la de almendra, porque? porque soy intolerante al arroz y maiz... cree que esta bien?
Me pasa lo mismo.Veo que en la mayoría de las recetas ponen harina de arroz
sii@@danieladulac6129
La fecula de mandioca la podre reemplazar por haruna de mandioca?
Sii!!
que es la goma guag ( no sé si se escribe así) no es más natural?
Yo uso xántica porque es la que consigo ✨
Hola, como soy nueva en todo esto. Hice pan solo con premezcla (viene en un paquete) Y me salio raro, tambien le puse varias semillas. Al final me hincho la panza, me agarro sueño, no se por qué.. La parte externa me salio muy crocante. Tiene una apariencia rara.. 😭
Hola 👋 no recomiendo usar premezcla comprada para un pan artesanal. Te invito a ver mi Instagram tengo varias recetas de pan por allí. @celiacos_felices
Saludos!!
Saludos desde Puerto Rico podrías hacer alguna premescla con harina de garbanzo,fécula de papa,tapioca,harina de sorghum,y harina de fava. Como la harina multiusos de la marca Bob’s red Mill. Para saber las medidas exactas gracias anticipadas
Hola!! Sii gracias por tu recomendación 💖
En ves de mandioca se puede poner tapioca
Creo que es lo mismo. Averigua en google
Hola, no lleva nada para levar?
La mandioca es lo mismo que la yuca o tapioca ?
Es lo mismo que la yuca, la tapioca es otra cosa❤️
Hola!!!! Esta Premezcla no lleva goma xantica??
Hola!! Siempre usá la goma xántica directamente en las recetas porque si no pierde calidad.
@@celiacosfelices8541 Mil gracias!!!
Que puedo usar si no tengo goma xantica?
Hola! La goma xántica es irremplazable porque es un químico. Si no la tenés obviala, aunque ayuda muchísimo a emulsionar nuestras preparaciones.
1 cucharada de fecula de mandioca con 100 ml de agua. Llevas al microondas o a fuego hasta q se haga chicle... y le agregas a la preparación... soy nueva en esto y me lo dijo una chica que es celíaca... Ojalá te sirva...
Consulta, puedo usar harina de arroz integral? No cambian las proporciones?
@@lorenacossime5733 para la premezcla integral? Para la común no porque la harina de arroz tiene otra absorción y otras propiedades que te alterarían los resultados de cualquier receta.
@@celiacosfelices8541 mil gracias! y tenes alguna receta para hacer la premezcla pero integral?
Es goma xantica o xantana
Es lo mismo, xantana o xántica ❣️
Conviene NO USAR NINGUN QUIMICO como goma xantica ya no es nagural
Se puede sustituir por leche de coco en polvo?
Se puede hacer la mitad de receta.
No uso ni arroz ni maíz, como puedo hacer la premezcla?
Solo con harinas integrales y en poco porcentaje por ejemplo 100 gr de sarraceno, 50 gr de fecula de mandioca, 35 de fecula de papas. Hace las mezclas para cada preparación y vas probando 💓
@@celiacosfelices8541 que función cumplen las diferentes féculas?
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eres CALU FRANCES ?- CÓMO LLEGO A LA RECETA DE PAN C H. DE SORGO ?
Cuanta charla para darnos una receta de harinas x favor!
No están las cantidades
Si las dio. Mira desde principio el video
Se te olvidó q los ingredientes deben tener la leyenda gluten free o libre de gluten ya q hay manufactureras q manejan trigo y los demás productos los pasa a contaminar y hay productos de fécula de maíz con gluten, deben fijarse q la caja diga a q se dedica la manufacturera algunos dicen la leyenda: este producto manejan o puede contener soya o traza d nuez o leche pero q nunca diga trigo xq ya se contaminó
Dijo SIN TACC.
Esta buena la informacion , pero habals demasiado 😢
Q lío nos hizo por favorrr
Me artista! Vi hasta q diste las proporciones
El trigo sarraceno tiene sabor medio fuerte, personalmente no me gusta y creo qie es necesario avisar que no pasa desapercibido su sabor.
Mucha charla .con tantas harinas se nos hacen unas mesclas en la cabeza y no saqué nada en claro y la receta??????
Hola yo lo hago con 400g de harina de arroz, 300g de fécula de maíz y 300g de fécula de mandioca... no le agrego leche ni xantana, nada más
E incluso cuando no tengo fécula de mandioca, la reemplazo por chuño (fécula de papa)
Introducción larguíiiisima.
Siii 😊 ya voy a mejorar para la próxima. Gracias por tu comentario
No pude terminar el vídeo... Denso y con mucho consejo y nada nuevo.
No da gana de mirar, muy largooo.