PAN SIN GLUTEN en Freidora de Aire, delicioso, tierno y crujiente
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- čas přidán 4. 06. 2024
- 😀Te enseño a preparar este delicioso pan casero de manera sencilla, con un resultado espectacular, muy tierno y crujiente.
INGREDIENTES:
- 300 gr de mix de harinas
- 250 ml de agua
- 15 ml o una cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 15 gr de levadura fresca o 5 gr de levadura seca
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00:00 Presentación pan sin gluten en freidora de aire
00:10 Ingredientes pan sin gluten en freidora de aire
00:53 Elaboración pan sin gluten en freidora de aire
06:13 Resultado pan sin gluten en freidora de aire
La levadura siempre me refiero a la de panadería, la química tipo royal NO vale. Este es un dato importantísimo!!! 😊
Mix de harinas ,pero de que harinas ? No quiero usar gluten..
Una pinta increíble 😊
Sale buenísimo!
la verdad que si, muchas gracias por tu comentario
Muchas gracias exelente receta para pan 🥖 genial
Muchas gracias a ti por seguirme y por tu comentario
Muchas gracias !!! Lo probare
genial !!!! ya me contaras
La verdad, tiene muy buena pinta. Habrá que probarlo ❤🎉
Muchas gracias 🤗 sale muy bueno
Lo he hecho hoy para mi hija, y le ha encantado. Gracias por tus consejos!
Que bien !!! 😀😀 me alegro mucho
Muchísimas gracias por tu video, me ha convencido la freidora y el pan , tengo necesidad de hacer pan asi para mi hijo , muchas gracias otra vez,un saludo desde la costa blanca ❤
Muchas gracias a ti por seguirme 🥰
Muy buenos dias!! Gracias por la receta❤ soy intolerante al gluten, vivo en Florida EU, me podrias decir que componentes tiene esa harina que utilizó para conseguirla aquí ?
Bendecido dia!! Muchas gracias!!
😋😋
Lo voy a probar de hacer este finde y te cuento porque mi madre es celiaca y hago postres sin gluten pero mi asignatura pendiente es hacer pan 👌🏻
Genial, ya nos contarás qué tal te sale. ¡¡Muchas gracias!!
Hola En donde miras las recetas de postres sin gluten
@@isabelmonjomartinez9618 buenas! Todavía no he hecho este pan pero busco las recetas sin gluten por CZcams o las que me gustan perp llevan gluten, sustituyo la harina de trigo común por una sin gluten 🙂 Suerte!
Hola me a gustado mucho tu pan, donde as comprado el harina, gracias 😊
Me alegro mucho 😊 Se vende en el Carrefour, corte inglés, Alcampo ……..
Se ve muy lindo y la miga. Esponjosa ....ahora no tengo la freidora ...se puede hacer al horno??? Espero que sí y me digas si puedo hacer al horno....gracias 😇 gracias 😇 gracias 😇
si perfectamente, lo único que cambia es el tiempo y la temperatura, para la semana que viene voy a hacer pruebas y os cuento
Un subidón encontrar este video.
Eso sí.
Importante q recalques lo de que no se puede usar levadura química. Menos mal que te lo dijo una en los comentarios y ya cancelé la operación porque cuando la eché en el agua y aquello empezó a emulsionar me dio un ataque de risa.
Ha sido una experiencia. Me ha quedado súper apelmazado. El siguiente le rebajo la harina y fijo que sale mejor. Aunque estaba muy rico.
¡Muchas gracias por el vídeo!
Hola !!! Pero cuando dices que te ha saliendo muy apelmazado llegaste a usar levadura de panadería??? Es súper importante hacer los dos reposos que digo en el vídeo.
Igualmente gracias por tu comentario 😊
@@CovalPlato Sí Sí. Fui corriendo a comprar levadura seca de panadería cuando vi que en el vaso de agua la levadura química hizo su fiesta. Repetí el procedimiento ya con la levadura correcta y procedí a mezclarlo todo como dices. Los reposos, no solo los respeté, sino que el segundo, el que haces en la freidora lo dejé mucho más tiempo porque no se hinchaba casi nada.
Estoy seguro que ha salido así por colarme con la cantidad de harina. Ya te diré en el siguiente. Intuyo que le faltó levadura para hincharse. De sabor me salió un poco salado (con la cucharadita de sal que decías) pero bastante rico de sabor en general.
Se mira buenísimo 😃😃😃 quiero hacerlo ☺️ muchas gracias, solo una pregunta ❓ la levadura y los polvos para hornear es lo MISMO? Sí alguien me puede contestar lo agradezco mucho 😃💙💙💙
Hola !!! No es lo mismo, los polvos de hornear o también llamado levadura química no vale para hacer pan. Tiene que ser levadura de panadero
Riquísimo, puedo hacerlo con harina normal......muchísimas gracias.
Hola este no, tengo otro que es practicamente igual con harina de trigo, buscame por covalplato pan en la freidora de aire y ahí tengo la receta
Te dejo el enlace a la receta de pan normal de trigo en la freidora de aire czcams.com/video/-_j7I3zNl6A/video.html
Perfecto 😋 se ve increíble y fácil, gracias por compartirlo 😅
@@VirgiMH gracias a ti por seguirme 😊
Harina de que es??? +
A mi tampoco me va bien el gluten aunque no soy celiaca. Yo suelo comprar el pan de la misma marca de las harinas Schaär y a veces compro también en un pueblo que hacen pan sin gluten. Lo haré, gracias por compartir Covadonga. ❤❤❤
Muchas gracias a ti Marisa por seguirme
Muchas gracias por compartir tus recetas sin gluten, es bueno seguir aprendiendo, para mejorar las recetas, tengo mis nietos celíacos 😟👍🙏,me dá mucha pena 😢😮❤❤❤❤❤❤
@covalplato puedo hacer panecillos para bocadillo, cuantos días se conserva sin congelar? Gracias
Si, yo lo hago en un pan y luego lo corto en rebanadas y también lo hago en panecillos y lo congelo. Pues mira yo lo hago tal que hoy y si al día siguiente no se come todo lo congelo ( nunca se come todo )Yo no soy intolerante al gluten es mi hija, pero igualmente también como este pan porque me sienta mejor
Que delicia donde compras la harina ,en que super muchas gracias
Lo compro en Carrefour, gracias a ti por seguirme 😊
Iré a Carrefour a ver si la tienen, en el Cash, Aldi y Mercadona las he buscado hoy y no la tienen. @@CovalPlato
@@anfegon1 en el Mercadona y Aldi no la tienen, en el Carrefour seguro que sí
Acá en Argentina conseguiré harina mixta? O compro por separado y mezclo.
Pinkgz no lo se si lo venden en Argentina, mira en supermercados grandes que es donde los suelen tener, un saludo
Yo si quisiera saber el tipo o marca de arina por favor
En el video te enseño el paquete, igualmente te comento que la marca es SCHAR, no se desde donde me escribes yo estoy en España pero se que también la hay en otros países
Hola buenas, quería preguntarte q capacidad tiene tu freidora de aire, es por hacerme una idea de las cantidades.. La mia es de 5.5 l.. Me ha gustado mucho tu receta, muchas gracias 😊
Muchas gracias,
mi freidora es de 6,4 litros, es mas grande que la tuya, cuando horneas el pan sube un poco mas
Hola, tengo la Cosori 5,5 no es como la tuya, la rejilla no se quita. Saldrá en el horno normal? tiene ventilador. Gracias.
En el horno normal segurisimo que si, yo no lo he hecho todavía pero estoy segura que quedara bien, cuando lo haga te cuento
De donde ha comprado la spatula?gracias
La compré en una tienda de repostería, en Amazon también hay, la verdad que es súper útil
Como puedo preparar la harina mix. Porque Aqui en venezuela no la consigo
por mi cuenta de momento no lo he hecho, has sido solo con preparados que ya vienen en paquetes, pero seguiré viendo otras opciones, gracias
Se puede hacer panecillos ? Y en el horno tradicional ?
Si si perfectamente, no lo he preparado en el horno todavía estoy en ello, pero vamos segurísimo que si, lo único quiero comprobar cómo queda de color, en Instagram lo subiré en historias
que marca es el mix que usaste
es de la marca Schär, si vives en España se encuentra facilmente en grandes supermercados
Bendecida sea, una pregunta, donde vivo no he visto harinas adi y yo la tengo que preparar, di eres tan amable t decirme la receta de la harina, gracias.y bendecida seas por darnis la receta,.
Hola, compro el paquete con las harinas ya mezcladas y otros ingredientes, esta marca la puedes encontrar también por Amazon
Hola soy de cuba y la harina q mas conosco y usamos aqui es la de trigo.pero ahora q soy intolerante al gluten me gustaria saber q harina piedo usar.gracias
Hola, puedes comer harina de maíz, de arroz, trigo sarraceno, de soja, de mijo, de avena SIN GLUTEN, garbanzo......... pero es mejor que preguntes a tu medico.
Este pan esta preparado ya con una selección de harinas, igualmente en tu país si no hay esta marca seguramente podrás encontrar otra
As probado con harina de espelta sin gluten?
Todavía no
Una pregunta donde compras la harina?
En supermercado Hiber, pero lo hay también en el corte ingles, carrefour, Alcampo ....
Muchas gracias 😊❤️
Me puedes recomendar una harina para hacerlo, que no sea el mix? Lleva maiz y no puedo comerlo. Saldria con mijo o sarraceno??
Lo siento no se decirte, igualmente tengo que seguir haciendo mas pruebas
Podría ser con harina de avena ?
Nunca lo he hecho con harina de avena, pero estoy segura que no quedaría bien
Hola yo lo tengo ya más de una hora y no se ha duplicado, no sé qué he podido hacer mal.
que levadura esta utilizando ???? la levadura química tipo royal no vale
Buenas tardes mi freidora de aire la rejilla la tiene debajo del cesto y si quito el cestose queda una pequeña rejilla que por ahi se escapa el calentor necesito ayuda
pues no le quites la rejilla, lo único en vez de hacer un pan haz dos mas pequeños, porque no te va a caber en la freidora, al hornearse se hace mas grande
@@CovalPlato entonces si lo hago en 2 veces cuanto tiempo de cocción?a mi hija de 4 añicos le detectactaron la semana pasada que es celiaca
@@mariajosefaruizgonzalez9906pruébalo 20 minutos, igualmente todo depende de la potencia de tu freidora. Pobre tu niña, mi hija ha empezado a ser intolerante al gluten con 21 años, y la pobre lo que peor lleva es no poner comer un bocadillo de pan de trigo, y la verdad que este pan la gusta mucho, cuando lo probó la primera vez lloraba porque decía que este si que le gustaba
@@CovalPlato Mi freidora sin aceite FDR 67 de Orbegozo. Cuenta con una potencia total de 1700 W es de 5.5
A que se refiere a darle vuelta? Doble resistencia arriba y abajo?
hay freidoras que tienen resistencia arriba y abajo como la mía, y a esta no hay que darle la vuelta, si la tuya solo tiene resistencia arriba, los últimos 5 minutos tendrás que darle la vuelta al pan
Poner la base del pan arriba, o sea darle la vuelta?
Soy celiaca y a mis panes le agrego leche en polvo 3 cucharadas y eso les da un color a los planificados.
ahhh genial, !!!!! muchas gracias por la información no lo sabia, lo probare
Hice tal cual y no me salió así de.bonito, algo me falla pero no sé que podrá ser, 😢
Bueno tendrás que hacer varias pruebas quizás, pero si sigues los pasos exactos te tendrá que salir así, bueno no sé cuál es la freidora que tienes
@@CovalPlato si pensé en ello, eso también ayuda; mi olla freidora es una Oster de 4lb, con calor sólo arriba; también ayuda, y eso lo sé por experiencia, las manos de cada uno, la mayoría no creemos, pero depende de nuestra energía y yo suelo ser muy ansiosa; y sí, voy a ensayar más veces, las cosas toman su tiempo, con las tres primeras obviamente no, pero con muchísimas más si, Gracias
@@irmagonzalezcastro5091 la mía tiene resistencia arriba y abajo, entiendo que cuando queden 5 minutos tendrás que darlo la vuelta para que se tueste por debajo también al tener una sola resistencia, es que las freidoras no son todas iguales, y la paciencia es importante 😂😂
Con 300 grs de harina y 250 ml de agua me quedó muy chirle la masa, tuve que agregar 100 grs más de premezcla
con esta marca de harinas no tiene que quedar así, no se que marca utilizaste, lo lo hice también con la del Mercadona y me costo mucho amasarlo. El agua es importante que este templada, por otro lado cuando no te hagas con la masa la dejar reposar un poco, el reposo también amasa ya veras como notas la diferencia . que tal te salio echando mas preparado de harinas ????
No dice que no tiene arina????
perdona no entiendo lo que me quieres preguntar
Dices en el video dices q harina es,pero yo no la veo
si, al final del video la enseño. La venden en supermercado grandes, no en todos
La levadura está hecha con harina, normalmente de trigo y lleva gluten.
No se que levadura usas tú pero desde luego que la levadura no tiene gluten
No tiene gluten
Tengo una freidora pero no tiene resistencia abajo puede valer
Esa harina es un poco cara
Si es cara, igualmente todo lo que es sin gluten es mas caro
Muy buenos dias!! Gracias por la receta❤ soy intolerante al gluten, vivo en Florida EU, me podrias decir que componentes tiene esa harina que utilizó para conseguirla aquí ?
Bendecido dia!! Muchas gracias!!
Vienen aquí muchos ingredientes, si quieres mándame un correo a: covalplato@gmail.com y te mando una foto del paquete con los ingredientes que vienen, igualmente pruébalo con otro preparado que vendan en tu supermercado, la diferencia va a estar en el agua, si ves que te queda muy pegajoso echa más harina, creo yo