Αρνάκι φρικασέ στη χύτρα ταχύτητας | Άκης Πετρετζίκης
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- Αρνάκι φρικασέ στη χύτρα ταχύτητας | Arnaki frikase sti chytra tachytitas | Άκης Πετρετζίκης
Subscribe: bit.ly/akispetr...
Συνταγή: akispetretziki...
eshop: akiseshop.com/el
**Sponsored by Fissler
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzi. .
Twitter: a_....
Instagram: / akis_petret. .
Pinterest: / akispetretz. .
Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής
Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Τηλέμαχος Δημητρακόπουλος, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Άννα-Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μάρθα Αγγελοπούλου
#akispetretzikis #ακηςπετρετζικης #αρνακιφρικασε - Zábava
Εξαιρετικό. Έτσι ακριβώς το κάνω χρόνια και στη χύτρα. Καλό Πάσχα.
Ειναι τελειοο φαγητό. Ευχαριστομε
I love it Akis lettuce and lamb might be a strange idea but last easter have tried this and the greek fricasee became a fave!
Never tried this before but it looks lush with all that dill! What would you serve it with, bread or rice?
@@tmmedia9600 bread for the dipping!
Κλασικό μαμαδίστικο φαγητό!
μπραβο πολυ γρηγορο θελω να γραψεις γλυκουλημας κ αλλα φαγητα τοσο γρηγορα γιατι εγω μαγειρευω τις γιαγιαςχαχα
Ευχαριστουμε Ακη που ανταποκριθηκες αμεσως ......στο αιτημα για πασχαλινες συνταγες.
Τελεια θα την φτιαξουμε σιγουρα ....👏👏👏
σε περιπτωση που δεν θελουμε αυγολεμονο με αυγο εφαρμοζουμε αυτο που ειχες δειξει με το γιαουρτι?
@@letthebllodflow Σωστά!
Πολύ ωραίο! Μια ερώτηση, Άκη. Σε πρόσκληση σε γεύμα τι θα μπορούσε να συνοδεύσει ένα τέτοιο φαγητό; Ορεκτικό, σαλάτα (;) και γλυκό;
Πολύ ωραία!!! Ευχαριστώ!!!
Καλό Πάσχα και καλή ανάσταση
Θα το δοκιμάσω σύντομα ,
Τελειο θα το δοκιμασω κι εγω!
ΜπράβοΑκη !αν καί θά μπορούσες νά βάλεις (πλάτη..)
παιδιά, διορθώστε την συνταγή, βάλατε το γιουβέτσι !!! ευχαριστούμε, όπως και να έχει !!
Spring onion and celery are good idea in it thanks.
Polli orea kai polli eukoli sibtagi! Kali sinexia! 👍👏🍴
καταπληκτικος Συγχαρητηρια
Τέλεια συνταγή.. όπως όλες βέβαια!!! Και μην ξεχνάμε κοντεύουμε τους 500.000 subscribers ❤🙌🙌🤑
Είσαι κορυφή Παναγία μου!!!!!!! 😍🌹 Μπράβο καταπληκτικός!!!! 🌹😍
Θα το φτιάξουμε το αρνάκι για το Πασχα αντί για μαγειρίτσα αλλά σε Κατσαρόλα Ακη γιατί δεν έχω χύτρα ταχύτητας. Καλο Πασχα σε ολους!!
Πλάκα είναι ότι μιλούσα με τη μάνα μου μέσω Skype (μένω εξωτερικό) και μου έλεγε να φτιάξω φρικασέ για μετά την ανάσταση και τσουπ! εμφανίστηκε το notification από τον Ακή στην οθόνη μου γι’αυτή τη συνταγή!
Γραφω αυτο το comment για σενα που θα το δεις μετα απο 100 χρονια..Τοτε που δεν θα υπαρχουν χυτρες.. Ειναι απιστευτο φαγητο φτιαχτο!
Αγαπημένο!!! Και μη φοβάσαι Άκη δεν κόβει το αυγολέμονο αφού δεν έβαλες ασπράδι....εγώ θα το φτιάξω με το ολόκληρο αυγό πάντως....
Μπραβο Ακη τελειο το εκανες Καλο.πασχα !!!
Κάνε ρε Άκη συνταγές για φοιτητές! Εύκολες και γρήγορες!
Έχω κάνει. Δες και στο site μου.
ΜΠΡΑΒΟ ΑΚΗ !!!!!!ΜΠΡΑΒΟΟΟΟΟΟΟ!!!!!!
👍❤️
Αυτή είναι η ευκολία της Ελληνικής Μεσογειακής κουζίνας το λεγόμενο comfort food και ήμαστε οι κουρού της μαγειρικής όπως έλεγες παλιά σε παλιό επεισόδιο!🥗🥗🥗🍲🍲🍲🍲🥘🥘🥘🍝🍝🍝🍜🍜🍜🍢🍢🍢
Επιτελους μαγειρευεις παραδοσιακα! Στο χα γράψει παλια... 🤗
Εντάξει είσαι απίστευτος.. όταν δοκιμάζεις το φαγητό που φτιάχνεις μας κάνεις να θέλουμε να πάμε ΤΩΡΑ στη κουζίνα να το φτιάξουμε!!!! Και ναι ζηλεύουμεεεεεε......!!!
Άκη είσαι ο καθημερινός μας MASTER SEF και η εκπομπή σου το Kitchen Lab μας μαθαίνει να μαγειρεύουμε νόστιμα και γρήγορα εμάς τους ερασιτέχνες της κουζίνας!!!!
Υπεροχη συνταγη, οι χρονοι ακριβως πετυχα το φρικασε το απολαυσαμε
Ισορροπημένα ολα τα υλικα
Εισαι μοναδικος
Ευχαριστώ
Λάκη μη τον ακούς ! Μπορείς να βάλεις πράσο αν κάνεις φρικασέ με χόρτα που είναι πικρά. Θέλει όμως και το κρεμμυδάκι το φρέσκο. Ο κύβος που βάζει είναι άχρηστος, αν βάλεις τα σωστά λαχανικά, τη σωστή εποχή είναι νοστιμότατο.
Φίλε Άκη να σε ρωτήσω τώρα. Τι κρασάκι βάζουμε στο φρικασέ. Μα φυσικά βάζουμε Ελληνική ρετσίνα ή άλλο γλυκό λευκό κρασί, μόνο αν βάλουμε πολλά πικρά χόρτα. Το δεντρολίβανο αγαπάει το αρνάκι αλλά όχι το φρικασέ. Σκεπάζει τη γεύση των χορταρικών, όπως και το κύμινο.
Το μυστικό για να μην κόψει το αυγολέμονο είναι κορν-φλαουερ. Μια κουταλίτσα του γλυκού για κάθε αυγό. Αυτή την εποχή βάζουμε και αγκινάρες, ζοχούς όπως και σπανάκι. Και βάζουμε όλο το αυγό φίλε Άκη...!
Γτ επιβάλλεις την άποψη σου?.Επίσης καμία σχέση ο ζωμος κότας με τα λαχανικά..δν θα πάρεις πότε την ίδια γεύση απόντα λαχανικά από έναν ζωμό κοτόπουλο..και δν είναι λάθος να βάλεις μόνο τους κρόκους..δν πάει τπτ λάθος ίσα ίσα οι κροκοι μόνο είναι πολύ πιο νόστιμοι από ολόκληρο αυγό..Επίσης έβαλε ελάχιστο δενδρολίβανο και ελάχιστο κύμινο πράγμα το οποίο θα ανεβάσει τις γεύσεις χωρίς να σκεπάσει τπτ
@@lefterissotirakis Δεν επιβάλω καμία άποψη. Κάνω πλάκα στον Άκη ... με το ύφος του Άκη ... Τίποτα περισσότερο ! Τώρα αν θέλεις να το φιλοσοφήσουμε...
Ο ζωμός σε αυτή τη ποσότητα δεν δίνει τίποτα σε αυτό το φαγητό. Το αρνί έχει αρκετά έντονη γεύση, επίγευση. Θέλει τουλάχιστον τη διπλάσια ποσότητα και κατά προτίμηση ζωμό λαχανικών, κρέατος, κόκκαλα. Για να το συσχετίζεις με το αρνί και τα υπόλοιπα χορταρικά. Με αρκετή λιπαρή ουσία για να παραμένει αρκετή ώρα στο ουρανίσκο και σαν επίγευση να τονίζει τις γεύσεις. Το λεμόνι, ξεπλένει το στόμα, όπως πάντα. Ιδίως σε αυτή τη ποσότητα. Όταν ανεβάζεις κάτι, πάντα κάτι άλλο θα κατεβαίνει. Με τόσο άνηθο, μπορείς να βάλεις ότι θέλεις από μπαχαρικά. Μην υποτιμάς όμως το κύμινο και ιδίως το δεντρολίβανο. Είναι αρκετά διεισδυτικό. Αν έχεις ζοχούς στο φρικασέ σου, θέλεις να τους ξεχωρίζεις από τα μαρούλια. Είναι πολύ φίνα η γεύση τους. Το σπανάκι και η αγκινάρα αντέχουν αρκετά!
Ο λευκός αφρός σε ένα καλό αυγοκομμένο φρικασέ, είναι φετίχ. Δεν δίνει τίποτα σε γεύση, σε σχέση με αυτό που έκανε ο Άκης.
😍😍👍👍
Μιαν μιαμ τέλειο!!!
Aki, most people don't have a pressure cooker to cook this way. Another solution is to place a Cartouche in your pot with a lid on to contain moisture and intensify the sauce flavour. Also tempering the eggs..whisking needs to be a little faster to cool liquid - just saying
😊😋
Απαπα βρε τι μας κάνεις μες στη νηστεία πάλι?? Πωπωπω θα τρελαθώωωω!!!! Μήπως φέτος, Μ. Σάββατο, αντί για μαγειρίτσα να φτιάξω φρικασέ που είναι κ πιο ευκολάκι?? :)
Μονο σε χύτρα το φτιάχνω αυτό το φαγητό κάθε χρόνο γιατί μόνο έτσι γίνεται μαλακό εγώ το κάνω ένα ζεματισμα πριν το μαγειρέψω.
Άκη Ποια είναι η χύτρα σου; φαίνεται τέλεια
Is there typical lettuce You use for this recipe?
we use the Romaine lettuce
Akis What about adding carrot?
You could use carrot!
την συνταγη με το χοιρινό φρικασε στην χυτρα τι εγινε;γιατι δεν υπάρχει ;
Κατέβηκε για τεχνικούς λόγους! Θα ξανά ανέβει πολύ σύντομα! stay tuned! 😀
Δεν έχω χύτρααααα😜😜
Ακη αυτο θα μπορουσα να το φτιάξω κάνοντας το ιδιο αλλά με παπια;
Ναι μπορείς.
Η ίδια διαδικασία με μοσχαρι ειναι οκ?
Ναι μια χαρά θα είναι.
Μπορώ αντί αρνί να βάλω κατσίκι;;
Φυσικά!
Νομίζω μπερδεύεις το γκουρμέ με το μοντερνο
Ποιο γκουρμέ και ποιο μοντέρνο.. ένα αρνί φρικασε παραδοσιακοτατο ειναι
Ακη γινεται και με κατσικακι???
Ναι γίνεται.
πια μάρκα είναι η χύτρα σού
Φισλερ