Video není dostupné.
Omlouváme se.
Как хранить свежую зелень | Заготовка зелени на зиму | Заморозка | Зелень в масле
Vložit
- čas přidán 12. 08. 2024
- ✅Самая масштабная акция года от Щиборщи! С 12 по 25 августа ▶️ clck.ru/3CUK6n
✅Больше рецептов в Telegram блоге шеф-повара ▶️ t.me/+uyPqloGGS3xiYmMy
✅Хотите готовить проще и быстрее? Приходите на мой бесплатный практикум ▶️ clck.ru/3CMpz2
🔹🔹🔹
А у вас бывает, что остается свежая зелень, которая может скоро испортиться или на огороде хороший урожай, что аж девать некуда?
В этом видео рассказал:
✔ как хранить зелень в холодильнике, чтобы сохранить ее максимально свежей;
✔ заготовка зелени в морозилке на зиму;
✔ как сохранить зелень в масле.
👍 Поставьте лайк к этому видео, чтобы помочь большему числу людей его увидеть
🔔 И подписывайтесь на канал! Буду рад ответить на ваши вопросы!
ТАЙМ-КОДЫ:
00:00:00 Хранение зелени
00:01:59 Подготовка зелени к заморозке
00:03:58 Заморозка зелени
00:05:56 Хранение зелени с маслом
00:07:53 Замораживание зелени
00:10:49 Хранение зелени в холодильнике
Полезные ролики по теме:
• Секреты быстрой нарезк...
• Как хранить свежую зел...
#зелень #хранениезелени
Очень мешает слушать музыка,заглушает вас и,приходится напрягаться,чтобы разобрать,что вы говорите.Получается-дискомфорт.
Принято!
да не, норм ) но если фон чуть-чуть потише, мб станет лучше, так как у всех разные колонки...
Насчёт зелёного лука ошибочка!
Пожалуйста попробуйте, чистый и просушенный перьевой лучок нарежьте по своему усмотрению и засыпьте в пустую, просушенную пластиковую бутылочку от воды или сока и заморозьте. Получается просто чудесно! Насыпается легко и очень ароматный. При хорошей морозилке храниться вечно. Очень удобно, просто и вкусно и всегда под рукой.
А шпинат и щавель лучше солить и закатывать в стеклянные банки.
а не слипнется он потом, в бутылке? там же набить плотно не получится.
@@schiborschi Если промыт и очень хорошо просушен и протерт полотенцем то не слипнется. Тромбовать конечно же не надо. Я просто засыпаю полную 300-500 мл бутылочку, закручиваю пробочку и закидываю в морозилку. Самое главное чтобы все хорошо было протерто и просушено от влаги. Я, иногда, промыв лук и вытерев его, оставляю полежать на несколько часов на сухом полотенце. Попробуйте и вспомните меня добрым словом 🙂
Это даже лучше чем проращивать лук в воде на подоконнике - без запаха и мошки.
P. S. Самый лучший результат - если вы заполните бутылочку поэтапно т е я не покупаю лук тоннами чтобы его заготовить, а замораживаю излишки, чтобы не выбрасывать. Поверьте это стоит того. Достала из морозилки, постучала бутылочкой по столу и посыпала зелёненькими изумрудинками салатик и тд 😊
Очень доступно,удобно,интересно.Спасибо
Приятно)
Спасибо огромное!
Всё по делу, без лишней болтовни и самолюбования!!!
Люблю сам готовить и не боюсь экспериментов.
Долгих лет вам и удачи !
Однозначно я ваш подписщик
Спасибо вам, приятно!
Спасибо, за отличные идеи!
Спасибо вам, приятно)
Спасибо,большое! Вы сделали полезное видео. Провели анализ .❤️👍
Спасибо)
Музыку уберите пожалуйста. Не даёт сосредоточится.
Понял, принял!
Спасибо
БлагоДарю, было очень полезно 🌈☀️🙏🏻🥰
Отлично!
Толстые стебли отлично морозятся отдельно.
При этом они сохраняют
свои вкусовые качества в полной мере...
Потом их можно применять при варке, например, картошки или в др. блюда..
Но могут и раскиснуть
если сразу заморозить...
а в нужный момент замороженные положить в кастрюлю - ничего не раскиснет..
будут всегда свежие и вкус отдадут..
(проверенно долгими годами)
@@user-cn9us6fv7r поделитесь способом?)))
Спасибо огромное, возьму на вооружение. Обычно сушим, а потом измельчаем в кофемолке.
Можно по разному
Мы же не на танцах
Зачем музыка
Сами то что нибудь услышите?
Сделать потише?*
Вы правы толстые стебли тоже хорошо хранятся.
Спасибо!
можно уложится в 5 минут ролла, с той же инфой.
а можно и текст написать, еще быстрей
Большое спасибо!
Спасибо большое
Спасибо, интересно!
Спасибо за ваш канал. Очень клевый канал! Скажите, щавель заморозить имеет место быть по первому принципу?
Приветствую. В целом, можно. Но кислить он будет меньше, так как кислота после заморозки не такая яркая.
Удобно будет морозить, как и щавель.
Но как вариант- делать консервацию. Слегка бланшировать и в банки закатывать
Жаль, мало сказано про кинзу. Самая любимая и проблемная зелень. Всегда остаётся, а сохранить практически не возможно.
с ней сложнее
Я храню в холодильнике в стаканчике с водой, сверху пакет. На пакете по-углам срезаю, получаются небольшие дырочки, через которую зелень дышит. Пакет на стакане фиксирую резиночкой( от кинзы😊). Так же храню укроп и петрушку. До двух недель стоит кинза, при условии, что приобретала хороший и свежий пучёк. Петрушка и укроп дольше стоят.❤
Спасибо за добрые советы!
Вот только с кинзой не понятно, как хранить, второй вариант.
а что непонятно?
Пардон. Пропустила. С маслом
Большое спасибо!
А базилик можно в мокрое полотенце и пакет в холодильнике так долго пролежит? ☺️
Если только чуть влажное. Если мокрое будет ,быстрей портится
В стеблях ароматного сока больше, чем в листьях. Более того, после заморозки они перестают быть жестким и в еде незаметными.
Кроме того, использование зелень в таких мизерных количествах вопроса не решает, в готовом блюде ничего не изменит, что она есть, что её нет. Только что ностальгически понюхать вспомнив лето... Один такой тапер на зиму - вообще вопроса не решает
:-(
в стеблях аромат ярче и грубее, чем в листьях.
Но в целом, да
@@schiborschi, а нам что требуется зимой, когда сохранить нужный объём на всю зиму, не реально? Именно то, чтоб аромат сохранённый аромат был максимально интенсивный. Вообще, по зелени я полностью солидарен с Зурабом (Кухня с акцентом). Очень хорошо помню, как мои родители, будучи в поездке где-то в Росси, посетовали, что в лёгком супчике нет намёка на хоть какие-то пряности, ни листка зелени, так на следующий день они обнаружили в супе такую экзотическую пряность как мелко нарезанные листья моркови. Для них, тбилисцев, это было экзотикой.
Будете в Салониках, заходите в нашу "таверну", накормим лучшими в Греции хинкали.
:-)
Кавказская кухня- отдельная любовь! Спасибо вам)
Следующий раз включите тяжелый рок. Люблю музыку. 😂😂😂😂😂. И погромче
мы с оператором тоже любим и жалеем, что не можем включить то, что играет в перерывах)
"эту нужно хранить в банке" достать трехлитровую банку, сложитьтуда, закрыть и убрать, было бы эпичнее ... наверно :)
Да была идея, но банки не было)
А щавель как хранить?
холодильник и бумажное полотенце, сверху пакет, чтобы не сохло
Музыка мешанет!!!!!!! Что у вас всех за бзик с музыкой. Вы думаете это продвигает?!!!! Нет!!!!!!!! Дебилизм
Купи просто по необходимости Немного себе Зелини , а об Остальном как хранить ?пусть Болит голова у Тофика или Русланчика .
Есть такой вариант)
Петрушечные инвестиции
Идеальное вложение!
Я в пакеты морожу, а в стебле много аромата я в суп кладу
Тоже можно
Много лишних слов
Бла бла ничего нового открыл америку просто беситзаморозиь
Добавите что то от себя интересного?
У МЕНЯ БЛЕНДЕР ТАКОЙ ЖЕ, ТОЛЬКО БЕЛЫЙ - ОФИГЕННЫЙ 👍
лучше не делайте как он)) лучше тогда по экспериментируйте сами!
спасибо, поняЛ!
Почти не слышу музыку, вме ок)
убавить, понял
@@schiborschi это не сарказм, у меня все ок с музыкой. Не знаю, что там за колонки у них, но я вас прекрасно слышу и благодарен за ваше видео.
Понял вас! Ну вот я тоже слушаю, притом на разных устройствах, вроде ок. Но на заметку взял, все равно)
ВОПРОС, ЗАЧЕМ ТАКИЕ ДВИЖЕНИЯ, ЕСЛИ СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ В СВОБОДНОМ ДОСТУПЕ КРУГЛЫЙ ГОД В СУПЕРМАРКЕТЕ? ЦЕНА? ЭТО МЕЛОЧЬ Я УМОЛЯЮ, НЕ ТАК ДОРОГО ЭТО СТОИТ
А если нет супермаркетов
В деревне какой маркет, а урожай есть!
@@romanbregnew2454 ТОГДА МОРОЗИТЬ - А ЕСЛИ НЕТ ХОЛОДИЛЬНИКА?
Дело не в цене.
Это для тех кто любит готовить но не всегда располагает временем бегать по магазинам. Просто, удобно и всегда и все под рукой. Особенно кто гурман и знает толк в хорошей еде
Объяснили же в самом начале: по своим свойствам и качествам тепличная зелень, выращенная под светом ламп вместо солнца, намного беднее витаминами и микроэлементами, чем выращенная в естественных условиях. Этим и ценна именно летняя и ранне-осенняя зелень.
Неправда ана гниеттт вранье