Arroz com frango espanhol: veja como fazer receita em uma panela | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- čas přidán 28. 07. 2024
- Rita Lobo ensina como fazer arroz om frango, pimentão, vinho e tomate. O prato tem influência espanhola e fica com um sabor irresistível. Além disso, a chef mostra todo o passo a passo em uma única panela. Mais prático que isso não existe! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
Para o arroz:
2 filés de peito de frango (400 g)
1 xícara (chá) de arroz
1 pimentão verde
1 cebola roxa
2 dentes de alho
½ xícara (chá) de vinho tinto
1 ½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
½ colher (chá) de cominho
1 colher (chá) de páprica
½ colher (chá) de páprica defumada
1 folha de louro
1 xícara (chá) de tomates-cereja
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para o molho:
¼ de xícara (chá) de folhas de salsinha
2 colheres (sopa) de amêndoas tostadas
½ xícara (chá) de pão torrado em pedaços de 2 cm (cerca de 2 fatias de pão torrado)
½ xícara (chá) de azeite
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Para o arroz:
Faça o pré-preparo: corte os filés de frango em cubos de 2 cm. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave, seque e corte o pimentão ao meio, descarte as sementes, corte cada metade em tiras de 1 cm e as tiras em cubos.
Tempere os cubos de frango com ½ colher (chá) de sal. Leve uma chaleira com a água ao fogo médio para ferver.
Leve uma panela média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e acrescente metade dos cubos de frango, sem amontoar - se colocar todos os pedaços ao mesmo tempo eles cozinham no próprio vapor em vez de dourar.
Deixe dourar por 3 minutos e vire os cubos com uma pinça para dourar o outro lado por igual. Transfira o frango dourado para uma tigela, adicione ½ colher (sopa) de azeite na panela e repita com o restante.
Transfira para a tigela e reserve. Mantenha a panela em fogo médio, regue com 1 colher (sopa) de azeite, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 3 minutos até murchar.
Junte o alho, o extrato de tomate e refogue por 1 minuto.
Abaixe o fogo, adicione 1 colher (sopa) de azeite e junte o arroz.
Tempere com as pápricas, o cominho, ½ colher (chá) de sal e pimenta a gosto. Junte o louro e mexa bem por 1 minuto.
Regue com o vinho e misture bem para dissolver os sabores do refogado. Acrescente a água fervente e misture o frango ao arroz.
Mantenha a panela em fogo médio com a tampa entreaberta até a água atingir o nível do arroz - isso leva cerca de 12 minutos.
Enquanto isso, lave e corte os tomates ao meio.
Assim que a água atingir o nível do arroz, abaixe o fogo e adicione os tomates e o pimentão sobre o arroz, sem misturar - os legumes vão cozinhar no vapor e o pimentão vai ficar al dente.
Mantenha a panela em fogo baixo com a tampa entreaberta por mais 6 minutos, ou até a água secar completamente - para verificar, espete um garfo e afaste os grãos de arroz do fundo da panela.
Desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos para o arroz terminar de cozinhar no vapor. Enquanto isso, aproveite para preparar o molho.
Na hora de servir, regue os legumes com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva a seguir com o molho.
Para o molho:
Coloque todos os ingredientes no miniprocessador, tempere com uma pitada de sal e bata bem até triturar. Reserve numa molheira
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Acabei de degustar, ficou maravilhoso Rita! O Pesto dá um toque super especial! A receita serve 4 pessoas tranquilamente! Parabéns Rita, adoro as tuas receitas 😋😋👍🏻👍🏻👍🏻😘
fica uma delícia, né? eu amo!
Acabei de fazer, Rita. Muito gostoso, meu arroz ficou um pouquinho duro, mas nada de alarmante.. da proxima vez vou colocar menos pimentao. Você nem sabe, mas pra mim é como se fosse uma mãe me ensinando a cozinhar com muito amor. Já fiz tantas receitas suas. Sou muito grata. Diminuí bastante o consumo de porcarias.. aprendi a fazer muita coisa.. falta arriscar nos peixes.
Não sei o que melhor as receitas ou a sua simpatia ou a simplicidade das receitas mas na verdade sei sim é e tudo muito bom parabéns
Gente, como essa mulher cozinha. Aprendendo muito com ela
Maravilhoso! Vou fazer! Pra quem acha que é pouco, é só dobrar a receita. Simples assim! Né? 😘😘
Pratos coloridos dá ainda mais vontade de provar!
Parabéns... Showww!
DG Tudo .... Ótima Tarde!
Receita maravilhosa.
Amoooo suas receitas!!! Já fiz um montão delas 😋 e vou fazer essa tb!! Ah, tb tenho livros seus 🤩 Adorooo 🥰 Parabéns!
Ligue já, 😂😂😂😂😂 apaixonei na Rita e no seu jeito de transformar o que pra muitos virou fardo ( por causa da luta nostra de cada dia ) em uma redefinição da palavra prazer, na arte de comer bem e bem feito. Ameiiii🥰. Enchantè, Bravo, bravissimo cara mia, me gusta mucho sus videos. Love you
Eu fiz essa receita! Maravilhosa!
QUE MARRAVILHA RITA!👀🤣😋👍🏻🥂🤝🏻💋❤
Acabei de fazer e almoçar.
Simplesmente divino!!!!
Fez maior sucesso, saborosíssimo!!!
E muiiiiiiiiiiiiiiiiiiito saudável!!
Recomendo!!
Ahh!!
Fácil e muito rápido de fazer, demorei 30 minutos!!
Rita adorei a sua receita ficou linda fica com Deus bjuss assisto sempre seus vidio
Fiz essa receita!!!!!É prática e deliciosa ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Eu fiz e ficou muito bom! Amei a receita ❤
Rita as suas receita é nota 1000 você tem um jeito especial para enviar chiqui de mais adoro assistir
Fiz para o jantar e foi um sucesso! Obrigada Rita!!!
Boa tarde rita adoroo suas receita. Vc esprica tudo buito bem parabéns pra vc vou faze todas 😚😚
Receita maravilhosa !! Vou fazer em breve .
Rita como gosto de ver você cozinhar estou aprendendo muito com você parabéns ❤️
Aprendo muito com você! Muito obrigada por me ensinar a fazer lasanha de um jeito muito prático!
Esse arroz eé tudo de bom!!! Já fiz inúmeras vezes.
Muito maravilhoso!
Amei ,essa receita, 😋
Deu água na boca.
Aquela paella de respeito que só a Rita Lobo sabe ensinar qualquer mortal a fazer. Tenho todos os ingredientes e vou fazer aqui em casa na sexta-feira. #sextou
Estou adorando suas receitas show
Olá adoro as suas receitas compartilho sempre com as minhas amigas obrigada beijinho se uma 🇵🇹em Bruxelles
Gosto do seu modo de preparar os alimentos estou seguindo .Obrigado pelas receitas.
Gosto muinto dais suas receitas vc apresenta muinto bem o programa
Rita vc mudou à minha vida assistindo vc bjsss.
Gratidão e feliz dia .
Está receita eu vou fazer com toda a certeza do mundo(tirando o pimentão, é claro) 😋
Já fiz duas vezes e deu super certo!! Fica muito gostoso e faz sucesso com a família ☺️😋😍
Arroz pontente saboroso, uma delicia, obrigada por compartir a receita. Meu filho que nunca quer nada novo adorou,
Que arroz!!. Deve estar saboroso.
Graças a Deus!! Sem anchovas!!!
Adorei a escolha de hoje, já faço um bemmm parecido, mas uso coxa e sobrecoxa, que acho que tem mais sabor, e o pimentão vai no refogado, agora vou fazer igualzinho ao da Rita!! 😋😋😋
O seu parece mais gostoso.
Desculpem mas aprendi a fazer arroz com frango com minha vó espanhola de Málaga. Não tem nada há ver ,mas nada mesmo desculpe mas eu tinha que dar minha opinião 😏🌹
@@graciaoliveira4434
Me conta como era o arroz da sua avó. Eu adoro arroz com frango .
Sempre faço galinhada
Muito saborosa a galinhada.
Estou esperando. Obrigada 🌹
Quando faço, (e faço há anos) costumo por uma xícara de vagem cortada em pedaços com cerca de 4 cm. Acho que enriquece. Se não tenho vagem, ponho ervilhas congeladas. Uso pimentão vermelho, mais suave.
Lindo 😋😋😋😋😋
Vou fazer a delícia 😋
Obrigada, Rita! Adoro pratos de preparo único! Amei a receita!
Gostei meus parabens😄😙💋💕❤
Fiz esse arroz hoje!! Ficou igualzinho ao seu Rita!!!
Pra falar a verdade, cozinhar não é o meu forte, mas vc me faz ter vontade de cozinhar ❤️
Ela e demais mesmo já fez a lasanha ao molho branco? Surreal de bom
Prático e apetitos😋...
Sem dúvidas delicis😊, ameeeiii!!!
Gente, esse arroz com cubinhos de peito de frango, so pode ter ficado saboroso, me deu água na boca, sem contar que pretendo fazer, sensacional, vc ta de parabens amiga,! 😘🙏
As receitas da Rita, são tão apetitosas e práticas..... faço todas 👏👏
Strogonoff de frango da Rita Lobo%
Gostei muito da panela Zwilling Twin, alemã. Programa chique! Já providenciei uma. Quando faço um arroz semelhante, (e faço há anos) costumo pôr uma xícara de vagem cortada em pedaços com cerca de 4 cm, quase no final da cocção. Acho que enriquece. Se não tenho vagem, ponho ervilhas congeladas. Uso pimentão vermelho, mais suave e mais digestivo. Parabéns pelos seus vídeos!
GRATIDÃO
"Pra 4 pessoas 1 xícara de arroz dá"
Quem são essas 4 pessoas?
Onde vivem?
E o que fazem?
😂😂😂😂
Hoje no globo repórter!
kkkkkkkkkk pensei o mesmo!
Tem que colocar um pão pra acompanhar hahahahah eu vou fazer com o dobro de arroz, ou o triplo pq casa de pobre a gente faz pra sobrar pra janta né. Hahahahahaha
Era exatamente isso que eu ia perguntar!
Suas receitas são saborosas !!
Rita adorei a sua receita sou escrita no seu canal ficou lindo sou sua fã fica com Deus bjuss
Agora, imagina o aroma incrível dessa receita. 🍲🍚😃
Huuuu Amei 😄💕💋❤
Rita..meu amor..eu fiz que delícia aff.parabéns
Hummmmmmmmmm. água na bôca
Fiz com arroz integral ficou ótimo!!! 😋
Não fica adocicado amiga? Queria saber de quem já fez quero fazer tbm
Que arroz maravilhoso... E melhor ainda, super prático!!! Obrigada Rita por facilitar nosso dia-a-dia com comidas deliciosas... 😍
Rita, ensine a fazer um arroz de polvo, se possível. Obrigado 😊
Parece delicioso!!!!
Rita você é uma Anja.Cozinha,canta e dança o que mais você sabe fazer?Gostaria de ver receitas francesas tradicionais, pois considero a França anos luz em termos de enogastronomia.
Receita maravilhosa vou fazer
Gostei😄❤💋
top demais
Que delícia
Fiz e meu marido comeu quase tudo 😋
Parabéns!! muito bom!!
Amo suas receitas, assisto todos os dias.
,boa tarde
Muito boa está receita delícia 😋👋👋👋😘
Rita. Conheço como Arroz de Braga (Portugal)
Só comida boa
seeeempre hehehe
Top das galáxias
Eu amo ver essa munhlher consinha ela e linda
ela arrasa demais, né?
Receita do jeito que eu gosto simples fácil e deliciosa. Boa pascoa Ritinha. Sou fã.
Mas pode ser feito com frango do Brasil? ¡Es una broma! 😅 Amo a Rita e as praticidades das receitas. ♥️
Rita, ensine como fazer molho rustrido.
Ele é muito diferente da galinhada em questão de cor, mas ficou muito bonito o resultado final
Amei a receita! Se esse for o prato principal, qual seria a melhor opção para servir de entradinha?
Obrigada!
É bonita é bonita e é bonita e cozinha demais.
meu sonho de vida é ter uma cozinha bonita assim 😍😍
Nao consigo achar o video de ontem com a preparação da quiche saint lorraine
Me encanta la comida mas española
E o molho? Na descrição da receita aparece o molho, mas não no vídeo. Aliás, o molho aparece nos segundos finais do vídeo, na hora de servir.
Para não ter problemas. Com alho. Coloque uma cabeça embrulhada no papel de alumínio, pimentão tb. Leve ao forno, e sai um cerne 🔟
Posso fazer com carne bovina e usar Bacon pra dar uma defumada?😍
Não tem como fazer essa receita em meia hora - dessa forma - nem em Marte!!!! :D
Faço muuuito isso e garanto: é muita frescura esse frango separado.
Refoga tudo, inclusive o pimentão, joga o arroz, dá uma refogada também e joga a água fervendo. Espera o arroz cozinhar. Se necessário, complete com mais água até o arroz chegar no ponto. Fica show!!!!
Eu coloco os tomates picados (ou extrato) somente no fim, pois queimam fácil no refogado e o gosto não fica muito legal.
Esse prato não precisa de fogo baixo em nenhum momento e essa água da Rita tá longe de estar fervendo. Deve ser por causa das câmeras. Mas a receita é TOOOOP!!!!!!!
😋😋😋😋😋😋
Para esse prato é preciso paciência. Será que consigo? Kkkkk. Beijinhos desde Portugal.
É rapidíssima!!
Fiz em meia hora!!
Deliciosa e muito nutritiva
Arroz espanhol tem que ter "socarrat", fora isso, parece muito bom.
Amo este arroz kkk o seja PAELLA
Parece muito gostoso ! Mas 1 xícara de arroz pra 4 pessoas ? Só se for degustação rsrsrsrs uma comida dessa da vontade de comer MUITOOOO
Só não deu pra fazer em tempo real pq não se frita essa quantidade de frango em 2 min kkkkkkkkkkk pra não lotar a panela tem que fritar de 2 ou 3 vezes. Mas amei mesmo assim.
Achei muita frescura, isso sim. Sem necessidade essa marmota toda pra fritar uns cubinhos de frango
@@mariliavieira6036se não gostar é só não fazer 😅😅😅😅....
🤤
Dá para fazer substituindo frango por camarão? Uso vinho tinto mesmo ou branco?
Posso fazer com peixe tbm
Esse guemadinho do fundo da panela do frango nossa e maravilhoso trabalhei numa casa gue tudo deles tinha gue ser bem moreno e guemadinho oooo Deus
hahahahah é uma delícia, ne?
Arroz de Frango é um prato bem português!!!🌹
Deve ficar uma delícia sem cuminho e louro
Bom dia Rita Lobo e equipe panelinha sou expectadora assídua do programa Cozinha Prática, a dúvida é vinho tinto suave ou vinho tinto seco para a receita?
Já fiz esse arroz colocando coentro ou salsinha liquidificada com água no lugar do extrato de tomate e cerveja preta no lugar do vinho. Fica rico!!! Rsrsrs
hummmm fiquei com água na boca!
@@receitas os peruanos comem assim.
Qual o vinho que foi usado. Pode substituir, o vinho?
A Rita falou 8:34 “Agora vai o vinho” e eu que estava so ouvindo a receita e nao assistindo, coloquei o vinho 🤣 mas ela so colocou o vinho bem depois 11:08 🤣
Olá. Se eu não tenho o miniprocessador, posso usar o liquidificador?
Sim