#19 marinovaná krkovice grilovaná na 2 způsoby
Vložit
- čas přidán 28. 06. 2017
- marinovaná krkovice grilovaná na 2 způsoby
1,5 kg vepřové krkovice
1 cibuli
4 stroužky česneku
bazalku
tymián
habanero papričku
1 pivo
1 lžíce třtinového cukru
1 limetku nebo citron
sůl&pepř - Jak na to + styl
"spáchal" jsem to dnes k obědu tím druhým způsobem a byla to bomba :-)
Právě jsem dogriloval, naprosto super chuť, užasný, tenderizér nemám, nepoužil bych ho, ale to je věc názoru, jinak naprosto perfektní videa, díky.
jsem rád že chutná 😀🍻👍
Ahoj, když mám opravdu pěknou krkovici dělám i 5 cm silné plátky .Jinak máš super recepty na gril. Vyzkoušel jsem a je to bomba hlavně marinovaný bůček měl u nás úspěch. Jen tak dál. Je vidět ,že Tě to opravdu baví. Ahoj Danius
díky jsem rád že se líbí a že i chutná
nádhera. kéž bych to uměl jako Vy
díky, ale tohle zrovna těžké není, jen je třeba tomu dát dostatek času.
LIKOS
Proste machr !!!
díky
co je to prosim vas za gril?
tohle je Napoleon Bilex 605, je dobrej, ale grily Broilking jsou lepší a za menší cenu.
pozrem aj tie dakujem... :)
no, nedaj si
Zdar, ako je to s tym solenim vopred. Niekde pisu, ze sol vytiahne z masa stavu, inde ze pri dlhsom marinovani ju tam aj naspat vrati...? Napr. sasliky, tie sa solene a peprene v cibuli a jej stave cez celu noc a predsa su stavnate....
ahoj, za mě solit dopředu, i steaky , jsou pak krásně prosolené, když solím až po. tak to maso uvnitř není slané
steaky i z vyzrálého masa ideálně hodinu před, ono to nejdřív zvhlhne, pak krásně zaschne, stejně jako vepřového, to solím klidně přes noc, pak se udělá krásná kůrka. někdo dělá přes noc i hovězí.na to jsem odvahu ještě nenašel
ale musíš to nechat na mřížce, musí to mít přístup vzduchu
jednhubky
Jsi šikula, ale prosím ten talíř nedavej na to zamrsané dénko
dík, stane se no
Za ten bazmekt tenderizer bo jak se to menuje máš velký mínus, zahoď to prosím a zapomeň že něco takového na sprznění masa existuje. 😡
Nevím jak tím to maso tedy przním, ale moje zkušenost je s tímto pozitivní, ale je pravda že co člověk to názor, navíc tenderizování masa není jen mechanické, více např. zde www.hostovka.cz/clanek.php?clanek=186
Tenderizér je stará věc, osobně ho používám na steaky z vysokého roštěnce,když není dostatečně dlouho vyzrálý, podle mě se tím nic neprzní,jen se tím naruší integrita masa a pokud se to zprudka osmahne , bo grilluje tak z toho nic nevytéká a výsledný pokrm je o mnoho jemnější. Viděl jsem ho používat na řoštěnou už za komára.
czcams.com/video/XdxzhmpEzUg/video.html
Btw ten keramickej grill, to je veliká paráda.