Roberto ti seguo da più di un anno ormai e aver scoperto che anche tu segui un alimentazione vegetariana mi invoglia a farlo ancora di più!! Rispettiamo anche gli animali e la natura oltre a tutti i benefici che hai citato!Ti ringrazio ancora per gli allenamenti durante la quarantena, ogni tanto li riguardo e li rifaccio volentieri! Sei un grande
Evvai Roberto, ti ho sempre seguito volentieri e ora che so che sei vegano (o quasi) ancora di più 😁 anch'io non rinunciavo alla mozzarella sulla pizza, poi pian piano ha cominciato a darmi fastidio qualsiasi cosa provenisse dal latte. Sono contenta che mangiando così stai bene!
bel video! Sono sempre di più gli atleti che dimostrano con le loro esperienze che una dieta sostanzialmente vegana è salutare e non limita le nostre abilità fisiche in nessuna maniera! Vorrei solo aggiungere un dettaglio a ciò che stato detto nel video: attenzione alla vitamina b12, omega3 e vitamina D... se volete eliminare del tutto i prodotti di origine animale, fateci attenzione e cercate degli integratori o cibi speciali (tipo le alghe) da aggiungere alla vostra dieta... questo almeno è ciò che mi ha detto la mia nutrizionista di fiducia! buone corse (e buon appetito!) a tutti :)
La vitamina B12 essendo di origine batterica è carente anche negli onnivori, perché le bestie non pascolano più(a parte rarissime eccezioni) e mangiano mangimi trattati. Oppure viene addizionata negli alimenti degli animali. A questo punto conviene integrare la B12 direttamente. Per la vitamina D viviamo in italia, basta il sole. Comunque prima di integrare è meglio fare le analisi ematiche e vedere i dosaggi di B12, ferro, vitamina D ecc. inutile integrare se i valori sono nella norma
Buongiorno, sono vegetariano/vegano da 30 anni e corro da sempre. Ho gradito molto scoprire che un atleta come te opti per una simile alimentazione. Confermo i benefici ma rispetto chi segue altri regimi alimentari. Già ti seguivo prima, ora... ti seguirò ancora di più.
Ogni volta trovo nei tuoi video tantissime indicazioni utili, ho acquistato il Corso di di corsa light e vorrei acquistare la versione Base, ti seguo da più di un anno e continuerò a farlo, sono anch'io vegetariano, ho corso per il momento 15 maratone e mi trovo benissimo.Grazie infinite Roberto per questo tuo video, continuo a seguirti!!
Premetto che ho grande stima di te e dei vegetariani in genere, ho guardato su tuo suggerimento Netflix, poi però mi sono anche guardato una valutazione tecnica di tale video fatta da un professionista di nome Iader Fabbri. Per cultura generale e per aver uno strumento in più di giudizio, consiglio a tutti di guardarlo. Roberto continua così 👍
@@Personalrunningcoach stai sicuro che la suocera troverà delle alternative vegetali altrettanto golose. Si può veganizzare praticamente ogni ricetta. Anche qui su CZcams ci sono molti canali da cui trarre spunto. Cmq sono stra felice davvero. Ti stimo molto come runner e sei fonte di ispirazione. Sono un runner super amatoriale. Ma correre mi piace sempre di più e un po' di merito è anche tuo 😊
The Game Changers non ha fondamento scientifico. Le proteine sono molecole composte da ammino acidi. Esse vengono scomposte durante la digestione nei 20 amminoacidi essenziali. Questi vengono poi combinati di nuovo in proteine dalle cellule. Questo processo e' a prescindere dalla fonte delle proteine. Anzi volendo essere pignoli, generalmente nelle proteine da fonti animali come uova, latticini, carne, c'e' un assorbimento maggiore di queste. Il problema e' che le proteine da fonti vegetali non contengono tutti i 20 amminoacidi essenziali. E' percio' impossibile costruire alcune proteine necessarie per l'organismo. Sono necessari complicati lavori di abbinamento di cibo che pero' comportano altri problemi, come per esempio un eccesso di carboidrati(un esempio che si fa spesso e' pasta e legumi insieme). Non mangiando cibi da fonti animali, vanno a mancare minerali e vitamine essenziali. Sono d'accordo che un'alimentazione prevalentemente a base vegetale sia raccomandata. Ma non credo che si debbano eliminare del tutti i cibi da fonti animali. Anche io corro parecchio(135 per settimana circa), ma ogni tanto mangio latticini, uova, e ancora piu' raramente carne.
Proprio le vitamine e i minerali non credo vengano fornite da fonti animali. gli alimenti di origine animale generano un processo di acidosi metabolica che viene compensato dall'organismo sottraendo calcio (elemento alcalinizzante) da dove può (ossa), indebolendo le strutture. Per quanto riguarda le fonti proteiche/amminoacidiche il pool amminoacidico è sostenuto sia dalle proteine che introduciamo con l'alimentazione sia da proteine endogene che in processo metabolico "ricicla" quotidianamente. Altrimenti Scott Jurek sarebbe morto da un pezzo assieme a Calcaterra. Gente che è 30 anni a regime alimentare plant-based
Ti consiglio di fare un salto a guardare qualche video di Silvia Goggi, un medico nutrizionista che spiega come l'alimentazione plant-based sia assolutamente fattibile 🥰
Grande! Sono un runner per passione e da quattro anni seguo una dieta vegetariana ma non vegana.. Ed ho avuto le tue stesse sensazioni e anche altre che sono sicuro che ritroverò nei prossimi video
Mangiare alimenti animali porta ad uno stato costante di acidosi e infiammazione, ci vogliono parecchie ore per digerire anche solo una bistecca.. figuriamoci tanti pasti dove ci sono sempre proteine animali. E qnd ne beneficia tantissimo chi fa sport, soprattutto gli uomini che, avendo più massa magra, sentono prima di avere energie in generale e un recupero più veloce. Io sono vegana da 16 anni circa e lo scorso inverno ho eliminato i cereali (anche quelli senza glutine e pure gli pseudo cereali), qnd è quasi un anno che non ne mangio. E' stato un grande cambiamento in bene, ma purtroppo, per fare questi passi, devo attendere che si accenda una lampadina: se me lo impongo, non duro. Non so se sono sulla strada del crudismo, certo è che, man mano che la coscienza si evolve, i cambiamenti arrivano anche a livello materiale-concreto.
Mah... Penso più che altro che sia un discorso da fare in termini quantitativi e qualitativi nel consumo di carne. Oggi come oggi se ne consuma troppa... Oltrettutto si tende a consumare tagli e tipologie molto grasse e/o cotte in maniera errata. Personalmente faccio consumo di carne dalle 3 alle 4 volte a settimana (parlo di singoli pasti), di cui 2 o 3 volte si tratta di pesce/uova; la mangio nelle giuste quantità secondo il mio fabbisogno; utilizzando tipologie magre (come il petto di pollo o di tacchino) e cotti perlopiù a vapore. Mangio carne rossa (prediligendo sempre i tagli magri) proveniente dal manzo o dal cavallo saltuariamente. Faccio molto sport e non ho mai avuto problemi particolari. Poi ovviamente mangio un sacco di verdure che rappresentano quantitativamente l'alimento principale; carboidrati solo di tipo integrale e perlopiù riso...
concordo , è ben documentato che la carne il pesce i cereali non fanno parte della nostra alimentazione anche se contengono nutrienti ma sbilanciano il ph per non parlare degli scarti metabolici il benzopirene nelle cotture alla griglia delle ammine eterocicliche , ma oggi non si può parlare di questo stimo roberto che ha condiviso la sua personale esperienza ma ancora il business del mercato la dinformazione e il menefreghismo regnano sovrani . georges cuvier , anatomia comparata non serve altro da sapere .
@@horge75 ti ringrazio. Quello che mi stupisce è sentire ancora discorsi di 15, 20 anni fa. Quando ero diventata vegana eravamo ancora in pochi, non c'era nessuna moda (anche se, se le mode fossero tutte così, ben vengano) e sembravamo marziani. Ma adesso, che molta gente sta prendendo coscienza... ancora sento discorsi assurdi.. Chiaro che all'industria della carne non piace, però spetta alla gente avere un minimo di buon senso. I cereali li ho tolti tardi, sebbene sapevo.. ma ancora non scattava qualcosa. Cmq sì, è tutto documentato e alla fine sono conferme di quanto affermavano Pitagora, ecc.. Buon senso e coscienza.
Io sono stata vegetariana- vegana per 6 anni dal 2009 al 2015. Ero ridotta una pezza. I muscoli flaccidi,avevo un freddo cane sebbene mi mettessi tre maglioni addosso e mi sentivo senza forze. Assicuro che mangiavo molto bene cercavo di bilanciare bene le proteine da glutine da tofu da vegetali, carboidrati buoni. Ero gonfia e basta. Io per mia esperienza non mi sento di consigliare di eliminare totalmente le proteine animali....purtroppo eticamente mi piacerebbe molto. Essendo intollerante al lattosio addirittura non potevo integrare nemmeno con un po' di formaggio e o mozzarella. Mi spiace io per alcuni soggetti ritengo che la alimentazione vegetariana o vegana sia carente molto e non riesca a compensare le necessità fisiologiche. Poi magari altre persone riescono a stare in salute e forza. Io assolutamente no. Ciao e grazie!
Quando ci sono disturbi alimentari io fai da te dovrebbe lasciare spazio ad un medico. Probabilmente reinserendo gli animali hai eliminato gli alimenti che ti davano fastidio, ergo non è la carne che ti ha fatto stare meglio ...
@@giovannasculli5073 Hai fatto bene a ritornare a mangiare carne e pesce.... Con le diete vegane e vegetariane, si creano solo degli scompensi e nulla di più. Magari all inizio non si nota nulla, ma poi alla fine il corpo ti presenta il conto! Il nostro corpo è una macchina perfetta, perché andare ad inventarsi delle diete così improvvisate? Mah
@@BigioPower io sono seguita da una dietologa da 1 anno, e lei non mi ha mai proposto una dieta vegetariana con le particolarità della mia fisiologia. Mi ha proposto esclusivamente una dieta mediterranea con i carboidrati in quantità minore delle proteine che per inciso provengono solo in parte da animali. Molti legumi, piselli, pesce, carne bianca. Tutto qui. Nessn dolce né cibo spazzatura né alcool.
Felicemente vegano da due anni ma ho cambiato per etica, non per performance. Ma ti confermo le sensazioni. Ti seguivo già non so come ho fatto a non vedere sto video :) PS: la B12 andrebbe integrata su questo tipo di alimentazione
Faccio triathlon e trail Running per cui spesso faccio e alleno lunghe distanze. Sono vegano da 10 anni e confermo tutto, maggior recupero, abbattimento degli infortuni e dell’infiammazione generale. L’alimentazione vegan è la migliore per gli sport di resistenza. Un esempio è dato dal grande Scott Jurek.
Ah non avevo idea che tu avessi gusti alimentari simili ai miei! In un altro video ti ho visto mangiare del prosciutto o bresaola (giornata in cui hai consumato 3,000 calorie) ma probabilmente era un video vecchio. Io sono quasi del tutto vegano, ho preso la decisione un po' più di due anni fa e mi alleno ogni mattina per 25 minuti. Non faccio tutti i chilometri che fai tu ogni settimana ahaha Ad ogni modo mi sono sempre trovato bene con la mia alimentazione quasi vegana abbinata alla corsa giornaliera. L'unico prodotto non vegano che mangio a casa è lo yogurt (solo per il prezzo economico rispetto a quello dello yogurt vegetale) e fuori casa mi concedo prodotti vegetariani per pura comodità, per non rischiare la fame, insomma! Ho fatto questa scelta per questioni etiche.
Grazie per la condivisione della tua esperienza. L'opinione che mi sono fatto documentandomi (non in maniera eccessivamente scientifica...) è che se diamo retta a tutto ciò che in teoria fa male dovremmo campare solo con frutta e verdura, chiudendo magari un'occhio su dove e come vengono coltivati. Ciò premesso, cerco anch'io di mangiare al meglio, cercando un giusto compromesso tra quello che mi piace, mi fa sentire bene e con un occhio di riguardo all'ambiente. Mangio carne 2/3 volte al mese, uova e pesce un paio di volte a settimana, cereali integrali, legumi, frutta e verdura. Non rinuncio a birra, cioccolato e formaggi anche se devo ammettere che ho drasticamente ridotto le quantità. Un aspetto a mio avviso fondamentale al quale non hai accennato è il discorso cottura. Puoi anche scegliere gli alimenti "giusti" ma se poi ci dai dentro con fritture o simili siamo un po' punto e a capo. Corro 4/5 volte a settimana per circa 100 km, quasi esclusivamente su trail. Purtroppo per quanto mi riguarda il recupero è un tasto dolente in quanto andrebbe contestualizzato nella vita quotidiana del singolo. Svolgo un lavoro fisico in un ambiente piuttosto caldo per circa 50 ore a settimana. Uscire a correre 2/3 giorni di fila dopo una giornata lavorativa mi viene molto difficile dal punto di vista fisico, indipendentemente dalla distanza. Quindi anziché correre martedì, mercoledì e giovedì, ho eliminato uscita del mercoledì e spalmato i km sui rimanenti 4 allenamenti. Durante il weekend invece riesco tranquillamente a farmi 30 km la domenica anche se ne ho fatti altrettanti il sabato. Sarebbe interessante sapere cosa ne pensi in merito.
Non mangio più carne ne derivati,mi concedo 2 uova a settimana,non mi sono mai sentito meglio.Recuperi veloci,sensazione di leggerezza e energia al massimo.
Sono vegetariano da 21 anni vegano da 8 , aldilà dei benefici di salute mi ha spinto l etica e l amore per gli animali. Sarebbe bello sentire che le scelte fatte sono basate su ciò ma vedo che la speranza è vana, quasi nessuno ha citato il fine etico...pazienza cmq avanti così e correre sempre 🐄🐂🐷🐇🐔❤
Ho 65 anni e sono vegetariano da 8 anni, ho ripreso a correre da 7 mesi, corro meglio adesso che 20 anni fa 😀 infatti provo meno fatica e recupero molto prima.
Grande!!! Io sn vegetariano dal 2008, ho 44 anni e corro con regolarità da anni. Nel mio cambiamento ho notato, oltre alle cose che hai detto tu, che dormo molto di meno, non ho più avuto mal di pancia o stomaco, e non ho mai quella fame da svenire, direi appetito ma cmq il volume di cibo che mangio è veramente basso. Solo vantaggi direi😁👍🔝
concordo con te,io dopo otto mesi di alimentazione vegana ho risolto molti problemi di dolori muscolari che sono spariti,anche gli esami del sangue erano migliorati moltissimo.Pero' devo aggiungere che nel mio caso le prestazioni sono migliorate parecchio proprio perche' sono passati i dolori e riuscivo a correre piu' velocemente.Forse tu essendo giovane e molto allenato non noti tanta differenza
Ciao Roberto, il mio consiglio è quello di non sperimentare nulla. Basta fare riferimento ad un nutrizionista dello sport ed il gioco è fatto, in modo scientifico si determina di quante calorie si ha bisogno in base al carico di allenamento,quale proporzione tra proteine, carboidrati, fibre etc. e poi si scelgono gli alimenti esprimendo eventuali preferenze od intolleranze. Il tutto viene monitorato ed i risultati sono garantiti senza rischi per la salute.
Robbè ti stimo moltissimo ma con sto video hai proprio toppato. Sono vegetariano come te ed i rischi ci sono eccome per chi non si informa o si fa seguire. Inoltre una dieta onnivora è nettamente vantaggiosa
Sono d’accordo infatti lo dico più volte di non improvvisare nulla e di consultare un medico 😉 qui nel video ho raccontato solo la mia esperienza personale 😊😊
Come è nel tuo solito questo è un altro video interessante quindi i miei complimenti.faccio anche io una premessa:non sono medico ne un nutrizionista ma so che la letteratura scientifica dimostra che la proteina vegetale non ha niente a che vedere con quella animale perché completamente differente quindi di conseguenza difficilmente sostituibile.come dici giustamente ognuno di noi è diverso dall'altro e ogni corpo risponde differentemente con l'assunzione di un determinato tipo di proteina.detto cio' in questo video ho colto spunti di riflessione davvero interessanti.
Quello che dici non è proprio correttissimo. La differenza tra proteine animali e vegetali è che quest'ultime non dispongono di alcuni amminoacidi essenziali, cioè quegli amminoacidi che il nostro organismo non riesce a sintetizzare autonomamente e che deve integrare attraverso la dieta, e per sopperire a ciò basta combinare nell'arco della giornata la fonte proteica del caso con dei cereali.
Posso risponderti io se fa lo stesso😄 vitamina b12 nella dieta Vegan va sempre integrata (consiglio video della dottoressa Silvia Goggi per capire meglio perché) Dal punto di vista costi conviene sempre la dieta Vegan (a patto che non si comprino sempre i burger pronti di verdure soia seitan ecc) perché verdure e legumi e cereali costano sempre meno della carne e del pesce (a parità di apporto nutrizionale)
Io nella pizza al posto della mozzarella e salsa di pomodoro ho iniziato a mettere una crema di piselli o zucca gialla che si abbina perfettamente con verdure al vapore, patate lesse e fagiolini ... ci sono tante soluzioni altrettanto buone per non rimpiangere la mozzarella ! Comunque anch’io confermo il veloce recupero muscolare e leggerezza con la dieta vegana.
Roberto sono d'accordo su tutto però per andare da NaturaSì bisogna essere miliardari e semmai non sono d'accordo su tutte quelle integrazioni in polvere, shake di roba eccetera... Domando, ma delle buone uova del contadino che t'hanno fatto di male? Complimenti per i tuoi video! 💪💪💪
Ciao Roberto, ti seguo da poco ma ti ringrazio tanto per i consigli e la motivazione Adesso ci devi dare la ricetta del panino vegetariano per i ns lunghi o lunghissimi , visto che non mangi più la bresaola 😂😂, come bevanda sempre tè verde, limone e miele. Buona corsa, lunghi e lunghissimi a tutte/i 😊.
Ti seguo da poco, sei una persona molto umile, oltre che ad un grande runner, è un piacere seguirti. Continua così!! Effettui anche consulenze di allenamenti?
Ciao Roberto, sarebbe interessante anche parlare di alcool: tra assumerne con moderazione ed essere completamente astemio c'è tanta differenza in termini di performance? Tu come ti comporti? Grazie, i tuoi video sono tra i pochi che trovo così densi di informazioni oneste e utili! Ciao
Mi ha molto interessato questo video, ho visto anche prima the game changers. Hai libri da consigliare ? Nei link non ho visto nulla. Grazie. Ps: spero ci sia posto per il tuo corso a marzo
So che non c'entra nulla con questo video ma meglio il forerunner 45 o il vivoactive 3 , entrambi in offerta sui 130/140 euro? O comunque intorno a quel prezzo qual è lo sportwatch migliore?
Ciao! Sono stato vegetariano anche io (anche se in maniera "impropria") poi, anche per questioni sportive, ho ripreso un'alimentazione che comprendesse anche carne e pesce (avevo molte difficoltà ad assumere le giuste proteine... Ma era un altro sport). Comunque... Per esperienza professionale e personale ho notato che c'è ancora una grandissima confusione con questo tipo di dieta e mi piacerebbe un parere da parte tua riguardo la B12 e la sua eventuale integrazione. Purtroppo molti affermano che non occorre integrarla ma non sanno magari che nel fegato vengono immagazzinate scorte di questa vitamina sufficienti fino anche a 5 anni (almeno questo è quello che viene riportato anche sui testi adottati nei corsi di laurea).
Vedo molti Runners o meglio Ultra runner che scelgono la diete vegana/vegetariana, perchè? Cmq mi ha dato un bello spunto, evito ultimamente carne, e mangio parecchi legumi.
Ciao Roberto. Non sono un dietista/nutrizionista...come affermi bene, ognuno ha il proprio fisico e le proprie esigenze, quindi la mia non è una critica, anzi. Sul documentario di Netflix, ci sono pareri molto discordanti tra i professionisti della nutrizione, in quanto la ricerca ha delle falle e bias. Ne hanno parlato Marco Perugini sul Project Invictus e Quasi dietista Claudia sul suo canale. Dagli un'occhiata così da avere anche il parere di due professionisti. Ciao Roberto e buon allenamento
Ciao Roberto ,rispetto la tua scelta ma preciso che i fagioli o ceci comunque hanno una percentuale maggiore di carboidrati e un 8/9 % di proteine quindi mangiando pasta e fagioli a parte la soddisfazione del palato, si fa un bel carico di carbo e non tanto di proteine, per esempio le uova hanno valore proteico 100% proteine e 0 carboidrati, io penso che x chi svolge un'intensa attività fisica, un buon compromesso sarebbe mantenere uova e x esempio parmigiano, togliendo tutto il resto di origine animale
Ciao Luca! Si è vero che i legumi hanno anche una buona parte di carboidrati, infatti se non necessario non li abbino alla pasta... però per 100gr di legumi secchi hanno 20gr di proteine e 100gr di petto di pollo ne ha sempre 20gr 😉
@@Personalrunningcoach certo Roberto , però una volta mesi in acqua perdono quasi tutto il valore proteico , tenendo conto che se mangi 100 gr di fagioli dopo averli messi in acqua prendi il volo
Hai ragione...infatti i legumi rispetto alla carne rossa contengono carboidrati, proteine, fibre e praticamento zero grassi ... i carboidrati sono essenziali per vivere...e sopratutto per correre una maratona.
Andrea 100gr di legumi secchi contengono in media 20gr di proteine (circa) esattamente come il petto di pollo che ne continente sempre 20gr per 100gr l’unica differenza è che nei legumi ci sono i carboidrati... che però per noi che corriamo sono fondamentali 😊
Mi spiace ma in questa occasione, le premesse che hai fatto secondo me non bastano. Se parliamo di nutrizione è come se parlassimo di salute e parlare di salute se non sei un dottore non credo sia una buona idea. Secondo me non basta dire ho letto questo oppure o visto quello.
@@Personalrunningcoach diciamo che l'argomento non credo sia quello adatto a dire semplicemente io ho fatto così e sono stato bene. Resto della mia idea. Al di là di questo sempre in gamba. 💪💪💪
The game changers non ha basi scientifiche, poi se vuoi essere vegetariano per ragioni etiche fai bene, ed è fattibile. Ecco un video che spiega gli errori di quel documentario: czcams.com/video/wLnqnYMuOlE/video.html
Già le proteine... spinaci 0.12 g/kcal, lattuga 0,1 g/kcal... carne 0.17-0.19 g/kcal. Gran cosa le verdure danno un'ottimo apporto proteico anche loro, certo è che bisogna mangiarne in quantità. Poi anche legumi, semi, frutta secca... di roba ce n'è. Integrando B12 e omega3 l'alimentazione vegetale ha tutto quel che serve senza dover prendere gli antibiotici e gli ormoni della carne o il mercurio e la plastica dei pesci. Non so se l'umanità nel suo complesso abbia mai mangiato tanti animali e derivati in nessun altro periodo della storia. Anch'io ho fatto il salto perché sono fan di Scott Jurek e ho avuto le stesse sensazioni. Non torno indietro, me lo dicono il mio corpo, l'ambiente e la violenza contro gli animali (solo per alcuni però, perché ai nostri cani e gatti vogliamo tanto bene). Riguardo al gusto beh... c'è un fantastico mondo da scoprire.
Io ho provato quest estate...sono passato ad una dieta vegetariana e subito nel primo mese ho notato un recupero mai avuto prima...poi invece un down mai avuto prima di energia...ero seguito da nutrizionista etc...avro sbagliato qualcosa nn so ..cmq prima consumavo una quantità eccessiva di carne ora solo 1 volta a settimana pollo e 1 volta carne rossa,il resto soia seitan etc...ho trovato il mio equilibrio
Sei diventato vegetariano perché alla Swiss Peaks, dopo 250 km, non sei riuscito a concludere la gara ed eri sfinito. Quindi tu credi che la causa del tuo insuccesso sia una dieta onnivora o il fatto che sono sempre e comunque 250 km? Consigli e sostieni il documentario Netflix "The game changers" ma ti rimando ai video di nutrizionisti che ne parlano nel canale Project Invictus e Quasi dietista Claudia. Inoltre da un punto di vista biochimico, e quindi scientifico, non ha senso diventare vegetariani o vegani, lo si può fare per motivi etici e quindi psicologici.
"Da un punto di vista biochimico", dove sono le fonti? Il passaggio ad una alimentazione vegetariana è sicuramente supportato da più motivi (etici, AMBIENTALI, ecc..) ma è scientificamente provato che un alimentazione che preveda un grosso consumo di cibi di origine animale (in particolare carni rosse, peggio ancora se processate) sia meno salutare di una che ne coinvolge meno (attenzione, non sto parlando di una alimentazione completamente priva di cibi di origine animale). Se volessi informarti, ecco, per esempio, un articolo che ne parla. Vegetarian diets, low-meat diets and health: a review - doi:10.1017/S1368980012000936
@@jacoteo960 Ma appunto ti sei risposto da solo. Chi ha detto di costituire la proprio alimentazione maggiormente da carne? Io ho detto che non ha senso escluderla. Da un punto di vista biochimico per quale specifiche molecole presenti nella carne la toglieresti dall'alimentazione totale? Per le proteine? Le proteine della carne sono uguali a quelle dei vegetali. Per i grassi saturi? Essi si trovano pure in determinati vegetali anche in grandi quantità. Non capisco il motivo.
Gabriele mi sono fermato alla SwissPeaks a causa di una bronchite asmatica è sospetta polmonite che mi avrebbe portato ad un edema polmonare in alta quota 😊 l’alimentazione non c’entra nulla...
Ciao e complimenti per i video. Se posso, da specialista, ti vorrei invogliare a leggere "the china study", che secondo me è un MUST per che desidera qualche risposta in più
complimenti per come comunichi, bella cifra (per quel che vale il mio parere) non mangio niente di animale dal 1998 e, nel mio caso, ne ha beneficiato soprattutto la resistenza...sia nella corsa, sia nel nuoto 🤓 qui il link a "The game changers" czcams.com/video/iQUpIfRfD18/video.html
Ciao !!! Io probabilmente sarò fuoriluogo o magari troppo " normale" ,qui sono tutti esperti , anche nella vita di ogni giorno , pieno di tuttologi ....l alimentazione è un tasto dolente perché ognuno pensa che la sua sia la scelta giusta e trova controindicazioni per tutto il resto . Penso sia giusto essere soprattutto in pace con se stessi , qualsiasi sia la nostra alimentazione, probabilmente se dentro di noi pensiamo di fare la cosa giusta , anche il corpo risponderà di conseguenza , come quando riceviamo una buona notizia o siamo innamorati o qualcosa di bello è capitato nella nostra vita , nn corriamo meglio , più veloci , più a lungo e quasi lo sforzo nn esiste in questi casi ??? Perciò cercando di nn privarsi troppo o di nn eccedere , tutto può essere giusto . 😊
* per non paare della Soia che a me fa male perché contiene un enzima che ha caratteristiche simili a quelle contenute nel latte. Fate voi. Io stavo male
Probabilmente non era l’alimentazione adatta per il tuo corpo 😊 Siamo tutti diversi... hai fatto bene a provare ma se non funzionava meglio cambiare 👏🏻😉
Ciao Roberto, giusto la premessa e la libertà di essere vegetariani o vegani e i benefici che uno ne trae. Però il film che citi è un po’ costruito e distorto. Ti consiglio di guardare anche questo :czcams.com/video/_eu22YcMb7U/video.html&feature=share
Video interessante pur essendo scettico sulla reale “efficacia”. Consiglio di guardare, se volessi approfondire, anche il video di Iader Fabbri, un nutrizionista, proprio sul film da te citato. czcams.com/video/_eu22YcMb7U/video.html . Buone corse!
Ciao Roberto io penso che la variazione sia la chiave di tutto. Legumi/seitan/tofu/lupino alternati alle fonti animali. Capisco che siamo immersi nella bolla della green economy e del fondamentalismo ambientalista e animalista ma se il nostro apparato digerente è fatto per digerire proteine animali non ha senso castrarsi per una ideologia che ormai è diventata una religione. Sul recupero mi viene da dire che è più rapido probabilmente perché si tende a mangiare di meno con questa dieta. Poi lo dico io che non ho un volume di allenamenti alto come il tuo
Roberto ti seguo da più di un anno ormai e aver scoperto che anche tu segui un alimentazione vegetariana mi invoglia a farlo ancora di più!! Rispettiamo anche gli animali e la natura oltre a tutti i benefici che hai citato!Ti ringrazio ancora per gli allenamenti durante la quarantena, ogni tanto li riguardo e li rifaccio volentieri! Sei un grande
Confermo! Da circa tre anni vegetariani e da 3 mesi vegano.. recupero quasi dimezzato e record di volumi e intensità settimanale! Grande💪
Grazie del feedback 👏🏻👍🏻👍🏻
Vegano (etico) da più di 10 anni, non posso che ringraziarti per questo video 👏👏👏
Grande Manuel!! 🤩🤩
Evvai Roberto, ti ho sempre seguito volentieri e ora che so che sei vegano (o quasi) ancora di più 😁 anch'io non rinunciavo alla mozzarella sulla pizza, poi pian piano ha cominciato a darmi fastidio qualsiasi cosa provenisse dal latte. Sono contenta che mangiando così stai bene!
Vegano da parecchio tempo e mai stato così bene, sia nella vita normale che nello sport.
Grazie X questo video. Confermo le tue parole e le tue sensazioni. Vegana da quasi 7 anni.
👏🏻👏🏻👏🏻
bel video! Sono sempre di più gli atleti che dimostrano con le loro esperienze che una dieta sostanzialmente vegana è salutare e non limita le nostre abilità fisiche in nessuna maniera! Vorrei solo aggiungere un dettaglio a ciò che stato detto nel video: attenzione alla vitamina b12, omega3 e vitamina D... se volete eliminare del tutto i prodotti di origine animale, fateci attenzione e cercate degli integratori o cibi speciali (tipo le alghe) da aggiungere alla vostra dieta... questo almeno è ciò che mi ha detto la mia nutrizionista di fiducia! buone corse (e buon appetito!) a tutti :)
La vitamina B12 essendo di origine batterica è carente anche negli onnivori, perché le bestie non pascolano più(a parte rarissime eccezioni) e mangiano mangimi trattati. Oppure viene addizionata negli alimenti degli animali. A questo punto conviene integrare la B12 direttamente. Per la vitamina D viviamo in italia, basta il sole. Comunque prima di integrare è meglio fare le analisi ematiche e vedere i dosaggi di B12, ferro, vitamina D ecc. inutile integrare se i valori sono nella norma
Buongiorno, sono vegetariano/vegano da 30 anni e corro da sempre. Ho gradito molto scoprire che un atleta come te opti per una simile alimentazione. Confermo i benefici ma rispetto chi segue altri regimi alimentari. Già ti seguivo prima, ora... ti seguirò ancora di più.
Ogni volta trovo nei tuoi video tantissime indicazioni utili, ho acquistato il Corso di di corsa light e vorrei acquistare la versione Base, ti seguo da più di un anno e continuerò a farlo, sono anch'io vegetariano, ho corso per il momento 15 maratone e mi trovo benissimo.Grazie infinite Roberto per questo tuo video, continuo a seguirti!!
complimenti!
Grazie Simo!! Quando vuoi sono qui 😊💪🏻
Premetto che ho grande stima di te e dei vegetariani in genere, ho guardato su tuo suggerimento Netflix, poi però mi sono anche guardato una valutazione tecnica di tale video fatta da un professionista di nome Iader Fabbri. Per cultura generale e per aver uno strumento in più di giudizio, consiglio a tutti di guardarlo. Roberto continua così 👍
Daje Rob. Vedrai che piano piano toglierai pure le eccezioni di latticini a cui ora non rinunci. Cmq grande notizia per me. Grande. 💚🌱
Poi la suocera non mi invita più a pranzo 🤣🤣
@@Personalrunningcoach stai sicuro che la suocera troverà delle alternative vegetali altrettanto golose. Si può veganizzare praticamente ogni ricetta. Anche qui su CZcams ci sono molti canali da cui trarre spunto. Cmq sono stra felice davvero. Ti stimo molto come runner e sei fonte di ispirazione. Sono un runner super amatoriale. Ma correre mi piace sempre di più e un po' di merito è anche tuo 😊
The Game Changers non ha fondamento scientifico. Le proteine sono molecole composte da ammino acidi. Esse vengono scomposte durante la digestione nei 20 amminoacidi essenziali. Questi vengono poi combinati di nuovo in proteine dalle cellule. Questo processo e' a prescindere dalla fonte delle proteine. Anzi volendo essere pignoli, generalmente nelle proteine da fonti animali come uova, latticini, carne, c'e' un assorbimento maggiore di queste.
Il problema e' che le proteine da fonti vegetali non contengono tutti i 20 amminoacidi essenziali. E' percio' impossibile costruire alcune proteine necessarie per l'organismo. Sono necessari complicati lavori di abbinamento di cibo che pero' comportano altri problemi, come per esempio un eccesso di carboidrati(un esempio che si fa spesso e' pasta e legumi insieme).
Non mangiando cibi da fonti animali, vanno a mancare minerali e vitamine essenziali.
Sono d'accordo che un'alimentazione prevalentemente a base vegetale sia raccomandata. Ma non credo che si debbano eliminare del tutti i cibi da fonti animali. Anche io corro parecchio(135 per settimana circa), ma ogni tanto mangio latticini, uova, e ancora piu' raramente carne.
Proprio le vitamine e i minerali non credo vengano fornite da fonti animali. gli alimenti di origine animale generano un processo di acidosi metabolica che viene compensato dall'organismo sottraendo calcio (elemento alcalinizzante) da dove può (ossa), indebolendo le strutture.
Per quanto riguarda le fonti proteiche/amminoacidiche il pool amminoacidico è sostenuto sia dalle proteine che introduciamo con l'alimentazione sia da proteine endogene che in processo metabolico "ricicla" quotidianamente. Altrimenti Scott Jurek sarebbe morto da un pezzo assieme a Calcaterra. Gente che è 30 anni a regime alimentare plant-based
Ti consiglio di fare un salto a guardare qualche video di Silvia Goggi, un medico nutrizionista che spiega come l'alimentazione plant-based sia assolutamente fattibile 🥰
@@giovannideriu5855 ho pensato anche io a Calcaterra🌱
Grande! Sono un runner per passione e da quattro anni seguo una dieta vegetariana ma non vegana.. Ed ho avuto le tue stesse sensazioni e anche altre che sono sicuro che ritroverò nei prossimi video
Mangiare alimenti animali porta ad uno stato costante di acidosi e infiammazione, ci vogliono parecchie ore per digerire anche solo una bistecca.. figuriamoci tanti pasti dove ci sono sempre proteine animali. E qnd ne beneficia tantissimo chi fa sport, soprattutto gli uomini che, avendo più massa magra, sentono prima di avere energie in generale e un recupero più veloce. Io sono vegana da 16 anni circa e lo scorso inverno ho eliminato i cereali (anche quelli senza glutine e pure gli pseudo cereali), qnd è quasi un anno che non ne mangio. E' stato un grande cambiamento in bene, ma purtroppo, per fare questi passi, devo attendere che si accenda una lampadina: se me lo impongo, non duro. Non so se sono sulla strada del crudismo, certo è che, man mano che la coscienza si evolve, i cambiamenti arrivano anche a livello materiale-concreto.
Mah... Penso più che altro che sia un discorso da fare in termini quantitativi e qualitativi nel consumo di carne. Oggi come oggi se ne consuma troppa... Oltrettutto si tende a consumare tagli e tipologie molto grasse e/o cotte in maniera errata. Personalmente faccio consumo di carne dalle 3 alle 4 volte a settimana (parlo di singoli pasti), di cui 2 o 3 volte si tratta di pesce/uova; la mangio nelle giuste quantità secondo il mio fabbisogno; utilizzando tipologie magre (come il petto di pollo o di tacchino) e cotti perlopiù a vapore. Mangio carne rossa (prediligendo sempre i tagli magri) proveniente dal manzo o dal cavallo saltuariamente. Faccio molto sport e non ho mai avuto problemi particolari. Poi ovviamente mangio un sacco di verdure che rappresentano quantitativamente l'alimento principale; carboidrati solo di tipo integrale e perlopiù riso...
Prova a fare le analisi e verificare il tuo gruppo sanguigno , dai tuoi sintomi sei gruppo A quindi intollerante alla carne. Ovviamente solo consiglio
non mi sembra di aver scritto di "sintomi". Qui si parla di scelte di vita, che è ben diverso.
concordo , è ben documentato che la carne il pesce i cereali non fanno parte della nostra alimentazione anche se contengono nutrienti ma sbilanciano il ph per non parlare degli scarti metabolici il benzopirene nelle cotture alla griglia delle ammine eterocicliche , ma oggi non si può parlare di questo stimo roberto che ha condiviso la sua personale esperienza ma ancora il business del mercato la dinformazione e il menefreghismo regnano sovrani .
georges cuvier , anatomia comparata non serve altro da sapere .
@@horge75 ti ringrazio. Quello che mi stupisce è sentire ancora discorsi di 15, 20 anni fa. Quando ero diventata vegana eravamo ancora in pochi, non c'era nessuna moda (anche se, se le mode fossero tutte così, ben vengano) e sembravamo marziani. Ma adesso, che molta gente sta prendendo coscienza... ancora sento discorsi assurdi.. Chiaro che all'industria della carne non piace, però spetta alla gente avere un minimo di buon senso. I cereali li ho tolti tardi, sebbene sapevo.. ma ancora non scattava qualcosa. Cmq sì, è tutto documentato e alla fine sono conferme di quanto affermavano Pitagora, ecc.. Buon senso e coscienza.
Io sono stata vegetariana- vegana per 6 anni dal 2009 al 2015. Ero ridotta una pezza. I muscoli flaccidi,avevo un freddo cane sebbene mi mettessi tre maglioni addosso e mi sentivo senza forze. Assicuro che mangiavo molto bene cercavo di bilanciare bene le proteine da glutine da tofu da vegetali, carboidrati buoni. Ero gonfia e basta. Io per mia esperienza non mi sento di consigliare di eliminare totalmente le proteine animali....purtroppo eticamente mi piacerebbe molto.
Essendo intollerante al lattosio addirittura non potevo integrare nemmeno con un po' di formaggio e o mozzarella. Mi spiace io per alcuni soggetti ritengo che la alimentazione vegetariana o vegana sia carente molto e non riesca a compensare le necessità fisiologiche.
Poi magari altre persone riescono a stare in salute e forza. Io assolutamente no. Ciao e grazie!
Probabilmente mangiavi male, hai provato ad affidarti ad uno specialista in nutrizione o hai fatto tutto da sola?
Quando ci sono disturbi alimentari io fai da te dovrebbe lasciare spazio ad un medico. Probabilmente reinserendo gli animali hai eliminato gli alimenti che ti davano fastidio, ergo non è la carne che ti ha fatto stare meglio ...
@@manuelcavalieri_coach può essere... Ma non nego che dopo un po' che ho ripreso a mangiare carne e pesce le forze sono molto aumentate
@@giovannasculli5073 Hai fatto bene a ritornare a mangiare carne e pesce.... Con le diete vegane e vegetariane, si creano solo degli scompensi e nulla di più. Magari all inizio non si nota nulla, ma poi alla fine il corpo ti presenta il conto!
Il nostro corpo è una macchina perfetta, perché andare ad inventarsi delle diete così improvvisate? Mah
@@BigioPower io sono seguita da una dietologa da 1 anno, e lei non mi ha mai proposto una dieta vegetariana con le particolarità della mia fisiologia. Mi ha proposto esclusivamente una dieta mediterranea con i carboidrati in quantità minore delle proteine che per inciso provengono solo in parte da animali. Molti legumi, piselli, pesce, carne bianca. Tutto qui. Nessn dolce né cibo spazzatura né alcool.
ciao Roberto, sei un GRANDE e adoro i tuoi super video, mi sei sempre di ottimo aiuto sui miei allenamenti, grazie infinite
Felicemente vegano da due anni ma ho cambiato per etica, non per performance. Ma ti confermo le sensazioni. Ti seguivo già non so come ho fatto a non vedere sto video :)
PS: la B12 andrebbe integrata su questo tipo di alimentazione
ciao, so che il video è vecchio, però lo apprezzo molto, grazie mille!
Grazie Samuele!
Faccio triathlon e trail Running per cui spesso faccio e alleno lunghe distanze. Sono vegano da 10 anni e confermo tutto, maggior recupero, abbattimento degli infortuni e dell’infiammazione generale. L’alimentazione vegan è la migliore per gli sport di resistenza. Un esempio è dato dal grande Scott Jurek.
Grande! Grazie del feedback 👍🏻
Ah non avevo idea che tu avessi gusti alimentari simili ai miei! In un altro video ti ho visto mangiare del prosciutto o bresaola (giornata in cui hai consumato 3,000 calorie) ma probabilmente era un video vecchio. Io sono quasi del tutto vegano, ho preso la decisione un po' più di due anni fa e mi alleno ogni mattina per 25 minuti. Non faccio tutti i chilometri che fai tu ogni settimana ahaha Ad ogni modo mi sono sempre trovato bene con la mia alimentazione quasi vegana abbinata alla corsa giornaliera. L'unico prodotto non vegano che mangio a casa è lo yogurt (solo per il prezzo economico rispetto a quello dello yogurt vegetale) e fuori casa mi concedo prodotti vegetariani per pura comodità, per non rischiare la fame, insomma! Ho fatto questa scelta per questioni etiche.
ROBERTO AUGURIIII. HO PROVATO LA STESSA EMOZIONE QUANDO È NATA MIA FIGLIA
Grazie per la condivisione della tua esperienza. L'opinione che mi sono fatto documentandomi (non in maniera eccessivamente scientifica...) è che se diamo retta a tutto ciò che in teoria fa male dovremmo campare solo con frutta e verdura, chiudendo magari un'occhio su dove e come vengono coltivati. Ciò premesso, cerco anch'io di mangiare al meglio, cercando un giusto compromesso tra quello che mi piace, mi fa sentire bene e con un occhio di riguardo all'ambiente. Mangio carne 2/3 volte al mese, uova e pesce un paio di volte a settimana, cereali integrali, legumi, frutta e verdura. Non rinuncio a birra, cioccolato e formaggi anche se devo ammettere che ho drasticamente ridotto le quantità. Un aspetto a mio avviso fondamentale al quale non hai accennato è il discorso cottura. Puoi anche scegliere gli alimenti "giusti" ma se poi ci dai dentro con fritture o simili siamo un po' punto e a capo.
Corro 4/5 volte a settimana per circa 100 km, quasi esclusivamente su trail. Purtroppo per quanto mi riguarda il recupero è un tasto dolente in quanto andrebbe contestualizzato nella vita quotidiana del singolo. Svolgo un lavoro fisico in un ambiente piuttosto caldo per circa 50 ore a settimana. Uscire a correre 2/3 giorni di fila dopo una giornata lavorativa mi viene molto difficile dal punto di vista fisico, indipendentemente dalla distanza. Quindi anziché correre martedì, mercoledì e giovedì, ho eliminato uscita del mercoledì e spalmato i km sui rimanenti 4 allenamenti. Durante il weekend invece riesco tranquillamente a farmi 30 km la domenica anche se ne ho fatti altrettanti il sabato. Sarebbe interessante sapere cosa ne pensi in merito.
Io sto con la suocera comunque 😂😂
Anche io!! 🤣🤣😅😅
Fortissimo , mi piace come pronunci vegetariano
Grandeee, lo sono da anni
Grande Max!!
Non mangio più carne ne derivati,mi concedo 2 uova a settimana,non mi sono mai sentito meglio.Recuperi veloci,sensazione di leggerezza e energia al massimo.
Ciao e davvero complimenti! Hai mai fatto un video su come correre in discesa?
Sono vegetariano da 21 anni vegano da 8 , aldilà dei benefici di salute mi ha spinto l etica e l amore per gli animali. Sarebbe bello sentire che le scelte fatte sono basate su ciò ma vedo che la speranza è vana, quasi nessuno ha citato il fine etico...pazienza cmq avanti così e correre sempre 🐄🐂🐷🐇🐔❤
Molto simile alla mia esperienza. Recupero più veloce senza dubbio.
Si ne avevamo parlato 😉💪🏻💪🏻
Ho 65 anni e sono vegetariano da 8 anni, ho ripreso a correre da 7 mesi, corro meglio adesso che 20 anni fa 😀 infatti provo meno fatica e recupero molto prima.
Grande!!! Io sn vegetariano dal 2008, ho 44 anni e corro con regolarità da anni. Nel mio cambiamento ho notato, oltre alle cose che hai detto tu, che dormo molto di meno, non ho più avuto mal di pancia o stomaco, e non ho mai quella fame da svenire, direi appetito ma cmq il volume di cibo che mangio è veramente basso. Solo vantaggi direi😁👍🔝
Non hai parlato del costo di questo cambiamento
concordo con te,io dopo otto mesi di alimentazione vegana ho risolto molti problemi di dolori muscolari che sono spariti,anche gli esami del sangue erano migliorati moltissimo.Pero' devo aggiungere che nel mio caso le prestazioni sono migliorate parecchio proprio perche' sono passati i dolori e riuscivo a correre piu' velocemente.Forse tu essendo giovane e molto allenato non noti tanta differenza
Ciao Roberto, il mio consiglio è quello di non sperimentare nulla. Basta fare riferimento ad un nutrizionista dello sport ed il gioco è fatto, in modo scientifico si determina di quante calorie si ha bisogno in base al carico di allenamento,quale proporzione tra proteine, carboidrati, fibre etc. e poi si scelgono gli alimenti esprimendo eventuali preferenze od intolleranze. Il tutto viene monitorato ed i risultati sono garantiti senza rischi per la salute.
Io non vado così per il sottile proteine x me che pratico ciclismo ad alto livello, pollo, pasta, legumi, pesce verdura e frutta. E vado da dio
Robbè ti stimo moltissimo ma con sto video hai proprio toppato.
Sono vegetariano come te ed i rischi ci sono eccome per chi non si informa o si fa seguire. Inoltre una dieta onnivora è nettamente vantaggiosa
Sono d’accordo infatti lo dico più volte di non improvvisare nulla e di consultare un medico 😉 qui nel video ho raccontato solo la mia esperienza personale 😊😊
Come è nel tuo solito questo è un altro video interessante quindi i miei complimenti.faccio anche io una premessa:non sono medico ne un nutrizionista ma so che la letteratura scientifica dimostra che la proteina vegetale non ha niente a che vedere con quella animale perché completamente differente quindi di conseguenza difficilmente sostituibile.come dici giustamente ognuno di noi è diverso dall'altro e ogni corpo risponde differentemente con l'assunzione di un determinato tipo di proteina.detto cio' in questo video ho colto spunti di riflessione davvero interessanti.
Quello che dici non è proprio correttissimo. La differenza tra proteine animali e vegetali è che quest'ultime non dispongono di alcuni amminoacidi essenziali, cioè quegli amminoacidi che il nostro organismo non riesce a sintetizzare autonomamente e che deve integrare attraverso la dieta, e per sopperire a ciò basta combinare nell'arco della giornata la fonte proteica del caso con dei cereali.
Molto interessante.....ma difficilmente attuabile per me....ci proverò. Ma sarà moooooolto dura. Grazie per i consigli 👍🔝
Video molto interessante! Ho 2 domande: perché non hai parlato della vitamina B12? Questa dieta dal punto di vista economico è più onerosa?
Non volevo affrontare temi troppo tecnici, volevo solo esprimere le mie sensazioni 😊 no mangiando molte verdure e legumi spendo meno di prima 😉
Posso risponderti io se fa lo stesso😄 vitamina b12 nella dieta Vegan va sempre integrata (consiglio video della dottoressa Silvia Goggi per capire meglio perché)
Dal punto di vista costi conviene sempre la dieta Vegan (a patto che non si comprino sempre i burger pronti di verdure soia seitan ecc) perché verdure e legumi e cereali costano sempre meno della carne e del pesce (a parità di apporto nutrizionale)
Grande rispetto per i vegetariani etici (ci sto provando).
E le vitamine del gruppo b? Ho sentito che ci possono essere problemi con la B12.
Va integrata, ma una volta fatto questo non ci sono problemi 🥰
Io nella pizza al posto della mozzarella e salsa di pomodoro ho iniziato a mettere una crema di piselli o zucca gialla che si abbina perfettamente con verdure al vapore, patate lesse e fagiolini ... ci sono tante soluzioni altrettanto buone per non rimpiangere la mozzarella !
Comunque anch’io confermo il veloce recupero muscolare e leggerezza con la dieta vegana.
Roberto sono d'accordo su tutto però per andare da NaturaSì bisogna essere miliardari e semmai non sono d'accordo su tutte quelle integrazioni in polvere, shake di roba eccetera...
Domando, ma delle buone uova del contadino che t'hanno fatto di male?
Complimenti per i tuoi video! 💪💪💪
Ciao Roberto, ti seguo da poco ma ti ringrazio tanto per i consigli e la motivazione Adesso ci devi dare la ricetta del panino vegetariano per i ns lunghi o lunghissimi , visto che non mangi più la bresaola 😂😂, come bevanda sempre tè verde, limone e miele. Buona corsa, lunghi e lunghissimi a tutte/i 😊.
Ti seguo da poco, sei una persona molto umile, oltre che ad un grande runner, è un piacere seguirti. Continua così!! Effettui anche consulenze di allenamenti?
Ciao Alessio grazie mille... alleno persone a distanza in tutta Italia 😉 trovi tutte le info sul mio sito, link in descrizione del video 😊
Ciao Roberto, sarebbe interessante anche parlare di alcool: tra assumerne con moderazione ed essere completamente astemio c'è tanta differenza in termini di performance? Tu come ti comporti?
Grazie, i tuoi video sono tra i pochi che trovo così densi di informazioni oneste e utili! Ciao
Mi ha molto interessato questo video, ho visto anche prima the game changers. Hai libri da consigliare ? Nei link non ho visto nulla. Grazie. Ps: spero ci sia posto per il tuo corso a marzo
per fare la spesa a NaturaSi ci vuole un mutuo
🤣🤣🤣🤣🤣
So che non c'entra nulla con questo video ma meglio il forerunner 45 o il vivoactive 3 , entrambi in offerta sui 130/140 euro? O comunque intorno a quel prezzo qual è lo sportwatch migliore?
Ciao! Sono stato vegetariano anche io (anche se in maniera "impropria") poi, anche per questioni sportive, ho ripreso un'alimentazione che comprendesse anche carne e pesce (avevo molte difficoltà ad assumere le giuste proteine... Ma era un altro sport).
Comunque... Per esperienza professionale e personale ho notato che c'è ancora una grandissima confusione con questo tipo di dieta e mi piacerebbe un parere da parte tua riguardo la B12 e la sua eventuale integrazione. Purtroppo molti affermano che non occorre integrarla ma non sanno magari che nel fegato vengono immagazzinate scorte di questa vitamina sufficienti fino anche a 5 anni (almeno questo è quello che viene riportato anche sui testi adottati nei corsi di laurea).
Vedo molti Runners o meglio Ultra runner che scelgono la diete vegana/vegetariana, perchè? Cmq mi ha dato un bello spunto, evito ultimamente carne, e mangio parecchi legumi.
Pensare che Franco Colle’ recupera 2 giorni dopo 330 km. DellTor De GEANTS,e seguito sicuramente da un nutrizionista molto valido……..
Ciao Roberto. Non sono un dietista/nutrizionista...come affermi bene, ognuno ha il proprio fisico e le proprie esigenze, quindi la mia non è una critica, anzi. Sul documentario di Netflix, ci sono pareri molto discordanti tra i professionisti della nutrizione, in quanto la ricerca ha delle falle e bias. Ne hanno parlato Marco Perugini sul Project Invictus e Quasi dietista Claudia sul suo canale. Dagli un'occhiata così da avere anche il parere di due professionisti. Ciao Roberto e buon allenamento
Ciao Roberto, una domanda, quante ore dopo l'ultimo pasto posso dichiararmi a digiuno? Grazie
Molto interessante... Ultimamente sto aggiungendo i legumi almeno due volte a settimana... Però di solito cerco di consumarli con la pasta
Ciao Roberto ,rispetto la tua scelta ma preciso che i fagioli o ceci comunque hanno una percentuale maggiore di carboidrati e un 8/9 % di proteine quindi mangiando pasta e fagioli a parte la soddisfazione del palato, si fa un bel carico di carbo e non tanto di proteine, per esempio le uova hanno valore proteico 100% proteine e 0 carboidrati, io penso che x chi svolge un'intensa attività fisica, un buon compromesso sarebbe mantenere uova e x esempio parmigiano, togliendo tutto il resto di origine animale
Ciao Luca! Si è vero che i legumi hanno anche una buona parte di carboidrati, infatti se non necessario non li abbino alla pasta... però per 100gr di legumi secchi hanno 20gr di proteine e 100gr di petto di pollo ne ha sempre 20gr 😉
@@Personalrunningcoach certo Roberto , però una volta mesi in acqua perdono quasi tutto il valore proteico , tenendo conto che se mangi 100 gr di fagioli dopo averli messi in acqua prendi il volo
Per molti è dura dover rinunciare nel nutrirsi di carne animale...... però a casa di solito hanno cani e gatti....sono degli specisti inconsapevoli
Bellissima esperienza e video molto interessante ma nel mio caso sarebbe un sacrificio troppo grande. Senza carne davvero non potrei vivere😅
🤣🤣 si ti capisco non è facile 😅
Ciao Roberto, meglio un fr 645 o un Va 4?
.... I legumi non sono affatto alimenti proteici. Sono presenti si le proteine, ma in quantità inferiore rispetto ai carboidrati
Hai ragione...infatti i legumi rispetto alla carne rossa contengono carboidrati, proteine, fibre e praticamento zero grassi ... i carboidrati sono essenziali per vivere...e sopratutto per correre una maratona.
Andrea 100gr di legumi secchi contengono in media 20gr di proteine (circa) esattamente come il petto di pollo che ne continente sempre 20gr per 100gr l’unica differenza è che nei legumi ci sono i carboidrati... che però per noi che corriamo sono fondamentali 😊
Perché non ci mostri la tua alimentazione tipo settimanale così da prendere spunto? Sarebbe bello condividere anche questi aspetti nutrizionali.
Si è uno dei prossimi video però prima mi sembrava opportuno fare questo video 😊
Roberto attento alla soia.
Ciao Robi 👍
Sei un grande 👍 😃🤝😐👌
Grazie Girolamo! 😉💪🏻
devi integrare con la b12, roberto!
b12 giuseppe cocca..anchio pensavo cosi invece ho visto questo video e letto tesine fi valdo vaccaro. propio una rivoluzione, buona giornata..
Grandissimo, bel video. Volevo chiederti, solo per avere un'idea, quanti grammi di proteine in media consumi al giorno?
Mi spiace ma in questa occasione, le premesse che hai fatto secondo me non bastano. Se parliamo di nutrizione è come se parlassimo di salute e parlare di salute se non sei un dottore non credo sia una buona idea. Secondo me non basta dire ho letto questo oppure o visto quello.
Non ho trattato argomenti tecnici proprio per questo... volevo solo raccontare la mia esperienza come ho sempre fatto 😊
@@Personalrunningcoach diciamo che l'argomento non credo sia quello adatto a dire semplicemente io ho fatto così e sono stato bene. Resto della mia idea. Al di là di questo sempre in gamba. 💪💪💪
The game changers non ha basi scientifiche, poi se vuoi essere vegetariano per ragioni etiche fai bene, ed è fattibile. Ecco un video che spiega gli errori di quel documentario: czcams.com/video/wLnqnYMuOlE/video.html
Ho raccontato solo la mia esperienza... non mi interessa sapere chi ha ragione o torto 😊
Già le proteine... spinaci 0.12 g/kcal, lattuga 0,1 g/kcal... carne 0.17-0.19 g/kcal. Gran cosa le verdure danno un'ottimo apporto proteico anche loro, certo è che bisogna mangiarne in quantità. Poi anche legumi, semi, frutta secca... di roba ce n'è. Integrando B12 e omega3 l'alimentazione vegetale ha tutto quel che serve senza dover prendere gli antibiotici e gli ormoni della carne o il mercurio e la plastica dei pesci. Non so se l'umanità nel suo complesso abbia mai mangiato tanti animali e derivati in nessun altro periodo della storia. Anch'io ho fatto il salto perché sono fan di Scott Jurek e ho avuto le stesse sensazioni. Non torno indietro, me lo dicono il mio corpo, l'ambiente e la violenza contro gli animali (solo per alcuni però, perché ai nostri cani e gatti vogliamo tanto bene). Riguardo al gusto beh... c'è un fantastico mondo da scoprire.
Io ho provato quest estate...sono passato ad una dieta vegetariana e subito nel primo mese ho notato un recupero mai avuto prima...poi invece un down mai avuto prima di energia...ero seguito da nutrizionista etc...avro sbagliato qualcosa nn so ..cmq prima consumavo una quantità eccessiva di carne ora solo 1 volta a settimana pollo e 1 volta carne rossa,il resto soia seitan etc...ho trovato il mio equilibrio
Bravissimo!! Trovare il proprio equilibrio è la cosa più importante 😉💪🏻
Sei diventato vegetariano perché alla Swiss Peaks, dopo 250 km, non sei riuscito a concludere la gara ed eri sfinito. Quindi tu credi che la causa del tuo insuccesso sia una dieta onnivora o il fatto che sono sempre e comunque 250 km? Consigli e sostieni il documentario Netflix "The game changers" ma ti rimando ai video di nutrizionisti che ne parlano nel canale Project Invictus e Quasi dietista Claudia. Inoltre da un punto di vista biochimico, e quindi scientifico, non ha senso diventare vegetariani o vegani, lo si può fare per motivi etici e quindi psicologici.
"Da un punto di vista biochimico", dove sono le fonti? Il passaggio ad una alimentazione vegetariana è sicuramente supportato da più motivi (etici, AMBIENTALI, ecc..) ma è scientificamente provato che un alimentazione che preveda un grosso consumo di cibi di origine animale (in particolare carni rosse, peggio ancora se processate) sia meno salutare di una che ne coinvolge meno (attenzione, non sto parlando di una alimentazione completamente priva di cibi di origine animale). Se volessi informarti, ecco, per esempio, un articolo che ne parla. Vegetarian diets, low-meat diets and health: a review - doi:10.1017/S1368980012000936
@@jacoteo960 Ma appunto ti sei risposto da solo. Chi ha detto di costituire la proprio alimentazione maggiormente da carne? Io ho detto che non ha senso escluderla. Da un punto di vista biochimico per quale specifiche molecole presenti nella carne la toglieresti dall'alimentazione totale? Per le proteine? Le proteine della carne sono uguali a quelle dei vegetali. Per i grassi saturi? Essi si trovano pure in determinati vegetali anche in grandi quantità. Non capisco il motivo.
Gabriele mi sono fermato alla SwissPeaks a causa di una bronchite asmatica è sospetta polmonite che mi avrebbe portato ad un edema polmonare in alta quota 😊 l’alimentazione non c’entra nulla...
Usi ancora le vibram five fingers?
Si
Ci sono anche motivi etici in questa scelta?
Si assolutamente... 😊
Roberto ma il pesce non fa bene
Qual era il video dove reintregravi con pane e bresaola...?
È di qualche anno fa 😊😊😊
@@Personalrunningcoach sorry... Però ti fa capire quanti ne ho guardati. :)
Bene
Il tuo lavoro cmq è correre giusto?
Io acquisto da LECCESE LEGUMI sono buonissimi e convenienti!!❤️👍
Consiglio CUCINA BOTANICA su Youube per ricette in italiano!
Ciao e complimenti per i video. Se posso, da specialista, ti vorrei invogliare a leggere "the china study", che secondo me è un MUST per che desidera qualche risposta in più
Per me è una cavolata. La verità è che anche gli onnivori dovrebbero avere 80% dell'alimentazione plant based
complimenti per come comunichi, bella cifra (per quel che vale il mio parere)
non mangio niente di animale dal 1998 e, nel mio caso, ne ha beneficiato soprattutto la resistenza...sia nella corsa, sia nel nuoto 🤓
qui il link a "The game changers"
czcams.com/video/iQUpIfRfD18/video.html
Ciao !!! Io probabilmente sarò fuoriluogo o magari troppo " normale" ,qui sono tutti esperti , anche nella vita di ogni giorno , pieno di tuttologi ....l alimentazione è un tasto dolente perché ognuno pensa che la sua sia la scelta giusta e trova controindicazioni per tutto il resto . Penso sia giusto essere soprattutto in pace con se stessi , qualsiasi sia la nostra alimentazione, probabilmente se dentro di noi pensiamo di fare la cosa giusta , anche il corpo risponderà di conseguenza , come quando riceviamo una buona notizia o siamo innamorati o qualcosa di bello è capitato nella nostra vita , nn corriamo meglio , più veloci , più a lungo e quasi lo sforzo nn esiste in questi casi ??? Perciò cercando di nn privarsi troppo o di nn eccedere , tutto può essere giusto . 😊
Sono d’accordo 👍🏻👍🏻
Quoto in tutto
* per non paare della Soia che a me fa male perché contiene un enzima che ha caratteristiche simili a quelle contenute nel latte. Fate voi. Io stavo male
Probabilmente non era l’alimentazione adatta per il tuo corpo 😊 Siamo tutti diversi... hai fatto bene a provare ma se non funzionava meglio cambiare 👏🏻😉
@@Personalrunningcoach 😀😘
Ciao Roberto, giusto la premessa e la libertà di essere vegetariani o vegani e i benefici che uno ne trae. Però il film che citi è un po’ costruito e distorto. Ti consiglio di guardare anche questo :czcams.com/video/_eu22YcMb7U/video.html&feature=share
argomento molto complesso, delicato e, soprattutto, soggettivo. Trattarlo così è pericoloso e soprattutto fuorviante, per me è dislike...mi spiace
vegetariana e a digiuno intermittente!
Sei ancora vegetariano? :)
Si 👍🏻👍🏻
Ciao Roberto, dicono che il Seitan (glutine fa male )
*faccia male . Comunque non è stato ancora dimostrato che il glutine causi problemi.
A me il seitan non da problemi però lo mangio solo una volta la settimana 😊
Video interessante pur essendo scettico sulla reale “efficacia”. Consiglio di guardare, se volessi approfondire, anche il video di Iader Fabbri, un nutrizionista, proprio sul film da te citato. czcams.com/video/_eu22YcMb7U/video.html . Buone corse!
Sarebbe meglio che continueresti a fare il runner , non sei un medico o un nutrizionista evita di dare suggerimenti o consigli sull'alimentazione.
Ciao Roberto io penso che la variazione sia la chiave di tutto. Legumi/seitan/tofu/lupino alternati alle fonti animali. Capisco che siamo immersi nella bolla della green economy e del fondamentalismo ambientalista e animalista ma se il nostro apparato digerente è fatto per digerire proteine animali non ha senso castrarsi per una ideologia che ormai è diventata una religione. Sul recupero mi viene da dire che è più rapido probabilmente perché si tende a mangiare di meno con questa dieta. Poi lo dico io che non ho un volume di allenamenti alto come il tuo
Mai dire di no alla suocera... soprattutto da ora in poi con la bambina
Esatto!!! 🤣🤣🤣🤣
czcams.com/video/loamFxdb8jI/video.html
Ecco il video che ti accennavo
Pasta al forno tutta la vita! 😁
🤣🤣🤣
Bon dai preferisco soffrire un po’ di più e mangiare la carne e pesce🤣😂🤣😂💪
🤣🤣🤣🤣🤣 fai bene! 😁