Vegane Schokocreme auf Vorrat | Koch ein!
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- Auf #Brötchen oder einfach so, #Schokoladencreme gehört zu den beliebtesten #Brotaufstrichen - nicht nur bei Kindern. Timo Böckle zeigt, wie Schokocreme ganz einfach zubereitet werden kann und außerdem noch besser schmeckt als jede gekaufte Variante. Grundlage sind Schokolade - und gebrannte Mandeln, die er auch selber macht. In diesem Video gibt es sozusagen zwei Rezepte: denn die gebrannten Mandeln sind auch ein beliebter Snack für Süßschnäbel.
Hier geht’s zum Rezept: www.swrfernseh...
Alle Rezepte von Koch ein! findet ihr hier: swr.li/kocheinr...
*Haltbarkeit bei korrekter Zubereitung und Lagerung ca. 6 Wochen!
Vorsicht vor Toxinen:
Um eingekochtes Fleisch und Gemüse sicher zu genießen, kochen Sie diese Lebensmittel grundsätzlich zweimal ein: Die zweite Erhitzung nach mindestens 24 Stunden. www.bzfe.de/in...
Mitwirkende:
Koch: Timo Böckle
Gäste: Kevin Kugel (www.kevinkugel.de), Stefan Wentzl (Schausteller)
Produktion: Philip Fricker
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"das berühmte Original" ...er meint bestimmt Nusspli von Zentis.
Was ist ein sehr schönes Video besonders diese extreme Lockerheit und witzig hat ihm nach und nach entstanden ist es super
Ich wollte auf meine Linie achten.... Mensch Herr Böckle, das sieht soooo lecker aus 😋
Herr Kugel.... Ihre Schokolade ist köstlich 🤤 dieser Film ist wirklich ein Meisterwerk geworden 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Dann wirste so dick wie der 🥜🍫 😂
Auf die Linie achten.. wollten wir das nicht alle? 🤭
Die Kochjacke sieht echt super aus ... du wirkst noch viel kompetenter !!!
Sieht lecker aus - sie ist allerdings nur dann wirklich vegan wenn die Bruchschokolade vergan ist. Der "gemeine" Weihnachtsmann oder Schokohase ist ja mit Milch.
Datteln statt Zucker... das rockt 💖
Ein bisschen Chilli wäre auch noch eine Alternative
Toll
Die Zutaten sind viel zu hochwertig um dann nach Nutella zu schmecken. Dafür braucht man mehr Zucker und Palmöl 😬😬
🤪 stimmt
Hey, danke für das tolle Rezept. Wir haben Creme nachgemacht aber leider ist unsere nach dem abkühlen sehr hart. Ein streichen ist nicht wirklich möglich. Haben wir vielleicht zu wenig Öl genommen? Oder habt ihr einen anderen Tipp für uns?
Ich koche sehr oft mit einem Slow Cooker also bei ca. 80° für mehrere Stunden und da wüsste ich gerne ob ich solche Sachen dann auch problemlos einkochen kann und ob ich da irgendwas spezielles beachten muss.
Der Schweizer Aufstrich ist auch crunchy, ohne Palmöl, den lieben die Enkelkinder, hat 54,5 g Zucker ( auf 100 Gramm)
Also selbst machen!
Danke!
Danke für diese Anleitung!
Mir fehlte lediglich die obligatorische Prise Salz.
Das wird nachgebaut.
Als Basis für eine Chili-Orangen-Schoko-Nuß-Creme
Btw, sofern die "sandigen" Mandeln noch etwas länger (und höher) erhitzt werden, fängt die Zuckerkruste bald wieder an, glasig zu glänzen. Der Umschlag von sandig (abgestorben) zu glasig ist hörbar.
Deshalb: Niemals die Pfanne alleine lassen.
Falls es nicht rüber gekommen sein sollte: Nie >100°C erhitzten Zucker berühren, gar probieren.
Sobald die Mandeln wieder glänzen, müssen sie ratzfatz auf Backpapier (o. Ä.) - um vereinzelt zu werden. (Ist mir sogar beim ersten Streich gelungen.)
Ausgekühlt ist die Glasur deutlich härter als der sandige Krümelkram.
Je nach Anwendung birgt beides Vorteile.
Erfreulich zu sehen, daß für heißes Gedöns kein Kunststoffbesteck benutzt wird.
(Wenn nun noch der Plastik-Meßbecher aus anderen Videos nur noch für Kaltes hergenommen würde...)
danke für das tolle video
Genau so :-)
Timo, zieh an, was Du willst, notfalls auch einen Kartoffelsack, ich schau Dir trotzdem gerne beim kochen zu. Aber ganz ehrlich: langweilige weiße Kochjacke hat im Fernsehen jeder an, der halbwegs in der Lage ist, einen Fleischwolf von einem Krauthobel zu unterscheiden. Also mir gefällst in dem Outfit, das Du an hattest, als Du das Wildgulasch gemacht hast, viel besser.
Wie lange hält sich die den etwa?
Schön mit einem e bike unterwegs! Das haben sie doch garnicht nötig, so fit wie sie sind :)
Was brauche ich für Binnen?
Du solltest deinen Sattel höher einstellen. Wenn das Bein am untersten Punkt angewickelt ist, geht das aufs Knie. Das kann ich nicht gutheißen, ich will noch viele Videos von dir!
Ich muss schmunzeln...30% Zucker!!....na ja... jeder hat andere Ansprüche : )
Weder die Mandeln noch das Endprodukt enthalten '30% Zucker'. Aber ok, Mathe ist halt nicht für jeden.
(Der Kakaoanteil der Schokolade wird nicht erwähnt, wäre aber auch als Kohlenhydrat statt Zucker ausgewiesen und die Mandeln enthalten 33% Zucker relativ zur Menge an Mandeln. Aber 25% von der Gesamtmasse- 50/(150+50) ;)
jeder kann sich ne kochjacke anziehen. wichtig ist was der mensch in der jacke erzählt...
Naja hier ja ,sonst was er macht und nicht macht 😉
@@gabsi405 richtig. aber auch dann ist es egal ob er eine kochjacke trägt oder nicht ;)
Bin eher für eine richtige Kochjacke also mit Doppelknöpfen
Der Typ machte wieder ne braune Sosse 😂😂 hat der sich die andere Soße schon reingepfiffen und geht der heute in die Kochgeschichte ein wenn dem seine Töpf durch die Küche poltern muss der andere Dünne aufpassen dass ihm nix auf die Kopfhörer fällt 😜 Hätte der Koch ein Typ auch einen kräftigen Schuss Whisky reinschütten können? Geht das? Wie findest die Idee Timo? Geil oder 🥃🥃🥃
Ja viel zu kompliziert gebrannte Nüsse ja einfach aufkochen im Zuckerwasser daher kommt auch die Farbe
Vegan im Titel, aber wirklich drauf geachtet wird nicht.. alleine in der Bruchschokolade ist n Vollmilch-weihnachtsmann drin🙄
Hauptsache vegan, überall der gleiche Scheiß..
das haben die Pferde Kutschenfahrer auf der Straße vor 110 Jahren auch sicher gesagt als so langsam die ersten Autos kamen... wer an zu langen alten Zöpfen hängt sieht manchmal nicht mehr den Weg den es zukünftig vorausgehen wird
@@Viertelfranzose Ach bitte, vergleich hier nicht Äpfel mit Birnen. Jeder Salafist wird dir auf seine Art das selbe sagen.. und? ist das "moderner"?
@@ezelbuzani3077 es geht hier nicht um eine Ansichtssache von modernen oder nicht sondern um einen gesellschaftlichen Wandel von einer einer anderen Umgangsart mit Tieren und auch mit Lebensmitteln und der eigenen Ernährung und Gesundheit für den einen oder anderen Menschen.. aber man kann das natürlich auch verallgemeinern in jeder Richtung trotzdem wünsche ich dir ein schönes Jahr ob mit oder ohne Birne oder Apfel
@@Viertelfranzose Du hast doch einen "anderen Umgang mit Tieren" mit der Entwicklung von Kutschen und Autos verglichen.. wünsche ich dir ebenso ;)
Naja besser als gemahlene Läuse (rote Lebensmittel farbe) mir ist immer nur natürlich wichtig vegan ist mir Wurscht